ஈஸ்ட் மெல்லிய அப்பத்தை. சமையல்

oparnoe அல்லது நேராக மாவை பயன்படுத்தி ஈஸ்ட் அப்பத்தை சமையல் போது. முதல் வழக்கில், ஈஸ்ட் பால் ஒரு சிறிய அளவிலுள்ள வலுவிழக்கச் செய்யப்படுகிறது. சர்க்கரை நொதித்தல் மேம்படுத்த மற்றும் தயாராக மாவு பாதி, நன்கு பிசையப்பட மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து சேர்க்க. மாவை முடிந்தவரை உயரும் போது, அது கலந்து மீண்டும் முதிர்ச்சி ஒதுக்கி, மற்ற பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டது.

நேராக மாவை எல்லாம் மூன்று நான்கு மணி நேரம் ஒரு முறை சூடான இடத்தில் கலந்து மற்றும் விடப்பட்டாலோ தயாராவதற்காக. சில முக்கியமான புள்ளிகள்: பொருட்கள் அறை வெப்பநிலையில் வெப்பமேற்றப்பட வேண்டும், மற்றும் ஈஸ்ட் மாவை அவர்களை சார்ந்தே உள்ளது ஏனெனில், ஒரு புதிய மற்றும் எப்போதும் தரமான எடுக்க சிறந்தது.

பெற மெல்லிய அப்பத்தை ஈஸ்ட்டில், மாவை புளிப்பு திரவ போன்ற ஒரு நிலைத்தன்மையும் வேண்டும். நீங்கள் ஒரு மர தட்டைக்கரண்டி பயன்படுத்தி, கிண்ணத்தில் nonoxidative நீங்கள் கேக்கை முழு பகுதியை பொருத்தமான ஒரு மர கரண்டியால், வேண்டும் பான் மீது ஊற்ற வேண்டும் மாவை மீது மாவை பிசைந்து.

மெல்லிய அப்பத்தை மாவை உள்ள ஈஸ்ட்

சமையல் தயாரிப்புகள்:

- இரண்டு கண்ணாடிகள் கோதுமை சலித்துப் மாவு (மேலிருந்து),

- ஒரு தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஈஸ்ட் அல்லது அரை தாவர கட்டிகளை புதிய,

- பால் இரண்டு கண்ணாடிகள்,

- உருகிய வெண்ணெய் நான்கு தேக்கரண்டி,

- இரண்டு முட்டைகள்,

- சர்க்கரை கரண்டியால்,

- உப்பு கால்,

- தாவர எண்ணெய்.

முதலாவதாக, சூடான பால், ஈஸ்ட், பரபரப்பை சேர்க்க இது கஷாயம், தயார், மாவு ஒரு கப் சேர்க்க சர்க்கரை அரை கரண்டியால் சேர்க்க மற்றும் அனைத்து நன்றாக கலந்து. ஒரு துண்டு உறை, ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு மணி நேரம் விட்டு. மஞ்சள் கருவை உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, புரதங்கள், உப்பு இருந்து அகற்ற மற்றும் நெருங்கி காய்ச்ச இணைந்திருக்கலாம். பின்னர் ஒரு சிறிய சூடான நீரில் சேர்த்து, மீதமுள்ள மாவு சேர்த்து நன்கு பிசைந்து. எப்போதாவது கிளறி, ஒரு சூடான இடத்தில் மீண்டும் போடு. புரதங்கள் சேர்த்து இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரம் ஒரு அடிபட்ட மாவை பிறகு தலையிட மூன்றாவது முறையாக ஏற்படுத்துகின்றன.

சூடான மீது ஈஸ்ட் மெல்லிய அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள வார்ப்பிரும்பு பான். வேறு எந்த பான் பொருந்தும் எந்த இரும்பு இருந்தால் இந்த சரியான, சிறந்த வாணலி. பேக்கிங் பான் முன் எண்ணெய் சிறிது மசகு. ஒரு பக்கத்தில் கேக்கை பழுப்பு நிற போது, எண்ணெய் தெளிக்கப்படும் மற்றும் மற்ற தோள்பட்டை மீது திரும்ப.

ஈஸ்ட் மாவை இல்லாமல் மெல்லிய அப்பத்தை

சமையல் தயாரிப்புகள்:

- கோதுமை மாவு - ஆறு கண்ணாடிகள்,

- பால் - ஆறு கண்ணாடிகள்,

- சர்க்கரை - இரண்டு கரண்டி,

- ஈஸ்ட் - 60 கிராம்

- நான்கு கரண்டி, - வெண்ணெய் உருகிய

- உப்பு அரை கரண்டி.

பால் ஒரு கண்ணாடி நீர்த்த ஈஸ்ட், உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து மீதமுள்ள பால் ஊற்ற. பிறகு முட்டை ஓட்ட மற்றும் மாவை பிசைந்து கொள்ள, மாவு சேர்த்து. அது வெண்ணெய் சேர்க்க (வெண்ணெயை இருக்க முடியும்) மற்றும் முழு கலக்கப்பட்ட இருந்தது. நாம் ரொட்டி சுடுவது அப்பத்தை பிறகு மூன்று நான்கு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு.

பெரும்பாலும், அப்பத்தை ஒரு தொகுதி க்கான, கோதுமை மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது ஆனால் மேலும் buckwheat அல்லது சோள மாவு.

கார்ன் செய்முறையை: மெல்லிய அப்பத்தை தாவிப் பாய்ந்து

தேவை தயாரித்தல்

- சோளம் மாவு - ஒரு கப்,

- கோதுமை மாவு - இரண்டு கண்ணாடிகள்,

- பால் - இரண்டு கண்ணாடிகள்,

- நான்கு முட்டைகள்,

- கிரீம் - ஒரு கண்ணாடி,

- ஈஸ்ட் - 25 கிராம்

- உப்பு மற்றும் ருசிக்க சர்க்கரை.

வெப்பமடையும் பால் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற மற்றும் ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை அதை அசை. சோளம் மற்றும் கோதுமை மாவு ஊற்ற, மென்மையான வரை பிசைந்து. ஒரு துண்டு கொண்டு கொள்கலன் மூடி அணுக ஒரு சூடான இடத்தில் மாவை வைத்து.

மணி ஒரு ஜோடி பிறகு முட்டை மஞ்சள் கருவை புரோட்டீன்கள்களிலிருந்து பிரிக்க மற்றும் உப்பு அவற்றை தேய்க்க. , மாவை இவர்களைச் சேர்த்து அனைத்து நன்கு கலந்து ஒரு சில மணி நேரம் விட்டு. பீட் புரதங்கள் தனித்தனியாக, கிரீம் துடைப்பம் பின்னர் அனைத்து இணைக்க, மற்றும் விளைவாக கலவையை மாவை கலந்து சிக்கிக் வரும் சேர்க்கப்படும் உள்ளது. அரை மணி நேரம் ரொட்டி சுடுவது அப்பத்தை பிறகு.

Buckwheat அப்பத்தை மெல்லிய ஈஸ்ட்

சமையல் தயாரிப்புகள்:

- buckwheat மாவு - இரண்டு கண்ணாடிகள்,

- கோதுமை மாவு - இரண்டு கண்ணாடிகள்,

- பால் - நான்கு கண்ணாடிகள்,

- மூன்று முட்டைகள்,

- கிரீம் அரை கப்,

- சர்க்கரை ஒன்று கரண்டியால்,

- ஈஸ்ட் - 30 கிராம்

- வெண்ணெய்,

- உப்பு.

, பால் இரண்டு கப் அதில் நீர்த்த ஈஸ்ட் ஒரு எனாமல் கிண்ணத்தில் ஒரு ஊற்ற. ஊற்ற buckwheat மாவு மற்றும் பரபரப்பை. ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு துண்டு கீழ் ஒரு மணி நேரம் விடவும். பின்னர் கோதுமை மாவு, தூள் முட்டை மஞ்சள் கருவை, உருகிய வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு எல்லாம் நன்றாக பிசைந்து உள்ளன சேர்க்க. மாவை ஏற்றது போது, நாங்கள், தட்டிவிட்டு புரதங்கள் உடன் இணைய கலந்து 20 நிமிடம் விட்டு. வழக்கம் போல் அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள.

உங்கள் உணவை உண்டு!