மெல்லிய அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள

அப்பத்தை - ஒரு பாரம்பரிய ரஷியன் டிஷ், அடிக்கடி அப்பத்தை மற்றும் பிரான்ஸ் மற்றும் ஜெர்மனி, மற்றும் அமெரிக்காவில் சுட்டுக்கொள்ள என்றாலும். இந்த சிக்கலற்ற பேக்கிங் இந்த புகழ் சிறந்த சுவை ஆனால் டெலிவரி விருப்பங்களை பல்வேறு மட்டுமே ஏற்படுகிறது. அனைத்து பிறகு, அப்பத்தை போன்ற கேவியர் அல்லது சிவப்பு மீன், ஒரு சிற்றுண்டி போன்ற வைத்து முடிகிறது, இதில் ஒரு முக்கிய டிஷ் போன்ற, இறைச்சி அல்லது காய்கறிகள் அவர்களை அடைத்த, மற்றும் ஒரு இனிப்பு சாஸ் அல்லது ஜாம் ஒரு இனிப்பு போன்ற. இந்த அனைத்து உணவுகள் ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஒரு இடைநிலை மெல்லிய அப்பத்தை பயன்படுத்தி தயார்.

அது என்றாலும் அனைவருக்கும், மெல்லிய அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள முடியும் என்று கூறப்பட வேண்டும் க்கான சமையல் இந்த பேக்கிங் மாவை, பல உள்ளன. அது முக்கியம் என்பதை ஒரு நல்ல சோதனை செய்ய மட்டுமின்றி, ஆனால் பேக்கிங் சில விதிகள் இணங்க.

இது சிறந்த மெல்லிய அப்பத்தை குறைந்த பம்ப்பர்கள் மற்றும் சிறப்பு PAN கள் மீது அடுப்பில் அல்லாத குச்சி பூச்சு, கேக்கை தயாரிப்பாளர்கள் - எனப்படும். இந்த வழக்கில், அப்பத்தை கீழே ஒட்டிக்கொள்கின்றன வேண்டாம், இவர்களுக்கு இரண்டு பகுதிகளாக உடைத்து இல்லாமல் புரட்ட எளிது. வீட்டு அத்தகைய பாத்திரங்கள் கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு செய்தபின் மென்மையான கீழே கொண்ட ஒரு சிறிய வார்ப்பிரும்புத் வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது அலுமினியம், பயன்படுத்த முடியும். அது சமையல் மட்டும் அல்ல மற்ற உணவுகள் சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படும் அப்பத்தை பான் முன்னிலைப்படுத்த முக்கியம். இந்த வழக்கில், PAN கள் மேற்பரப்பில் நீண்ட காலமாக அப்படியே இருக்கும், மற்றும் அப்பத்தை அது ஒட்டிக்கொள்கின்றன மாட்டேன். எனினும், பேக்கிங் போது அத்தகைய பான் அவ்வப்போது எண்ணெயிடப்பட்டு வேண்டும்.

அப்பத்தை சமையல் மெல்லிய மற்றும் பிற நுணுக்கங்களை உள்ளது. உதாரணமாக, பேக்கிங் முன் ஒரு கேக்கை இடி வேண்டும் அவசியம் "உண்மையான" இல்லை முப்பது நிமிடங்களுக்கும் குறைவான. இந்த நேரத்தில், பசையம் மாவு வீங்கும், மற்றும் மாவை மேலும் நெகிழ்வான இருக்கும். இல்லையெனில் "சித்திரமும் கைப்பழக்கம்" என்ற பேர்போன நிலைமை தவிர்க்க, பான் போதுமான வெப்பத்தைப் பிறகே தேவைகளை சமையல் தொடங்கும். மடக்கு மற்றும் சுட சிறந்த அப்பத்தை திணி - மர அல்லது சிலிகான். நிச்சயமாக, சமையல்காரர்களுக்கு virtuosos, ஒரு கடாயில் அதை பூவா தலையா மூலம் கேக்கை திரும்ப திறன் உள்ளன, ஆனால் இது போன்ற ஒரு "கவனம்" முறையான பயிற்சி அளிப்பதன் இல்லாமல் சாத்தியமில்லை. முடிந்தது அப்பத்தை, குவியலின் ஒரு தட்டையான பிளேட்டில் உள்ள அடுக்கப்பட்ட நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் வெண்ணெய் ஒவ்வொரு கேக்கை உயவூட்டு முடியும், ஆனால் அது கட்டாயமில்லை.

தயார் மெல்லிய அப்பத்தை புளிப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால், தேன் அல்லது இனிப்பு சாஸ் ஒரு தனி டிஷ் பணியாற்றினார் முடியும். செய்வதற்கு இறைச்சி, காய்கறிகள், பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, மேல்புறத்தில் விருப்பங்கள் - நீங்கள் ஃபில்லிங்ஸ் பல்வேறு திணிப்பு அவற்றை பயன்படுத்த முடியும் வசந்த ரோல்ஸ் முடிவில்லாது உள்ளன.

மேலும், அப்பத்தை சிற்றுண்டி மற்றும் இனிப்பு "கேக்" தயாராவதற்கான இதுபோன்ற பயன்பாட்டிற்கு. இந்த வழக்கில், அப்பத்தை, pereslaivaya நிரப்புதல் மடிந்த ஸ்டாக், மற்றும் அடுப்பில் அல்லது நுண்ணலை அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது.

மாவை மெல்லிய அப்பத்தை தயிர் அல்லது பாலில் வேக வைக்க முடியும். முதல் வழக்கில், நீங்கள் 3 முட்டைகள், ஒரு நல்ல ஸ்லைடு கொண்டு சோடா மற்றும் உப்பு கரண்டியால் சர்க்கரை (இனிப்பு அப்பத்தை இரண்டு கரண்டி எடுக்க முடியும் சமைக்க), எண்ணெய் ஒரு கரண்டியால் (காய்கறி அல்லது உருகிய வெண்ணெய்), kefir ஒரு அரை லிட்டர் மற்றும் சுமார் 4 மாவு கரண்டியால் (அரை டீஸ்பூன் வேண்டும் ). அது சோதனைத் தயாரிப்புகளை அறை வெப்பநிலையில் இருந்தன தயார் முக்கியம், அதனால் அவர்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்னெடுக்க வேண்டும்.

தயிர் இல் சோடா, பரபரப்பை சேர்க்க மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் விட்டு. இதற்கிடையில், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை முட்டை அடித்து. வெண்ணெய் அதே கிண்ணத்தில் ஊற்ற மற்றும் சோடா கொண்டு தயிர் மற்றும் படிப்படியாக எந்த கட்டிகள் உருவாகின்றன என்பதை உறுதி செய்யும், மாவு சேர்க்க. மாவை thickish திரும்பி இருந்தால், பின்னர் ஒரு சிறிய நீர் அதை நீர்த்துப்போகச்.

பால் மாவை ஒரு ஒத்த செய்முறையை தயார், ஆனால் சோடா கூடுதலாக இல்லாமல் உள்ளது. நாம் வேண்டும்: 4 முட்டைகள், சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி, உப்பு அரை தேக்கரண்டி, பால் 750 கிராம், வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி மற்றும் மாவு 8-9 spoonfuls. அது முட்டைகள் அளவு, மாவு தரம் மற்றும் பால் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் போன்ற நுணுக்கங்களை பொறுத்தது ஏனெனில் மாவு அளவு குறிப்பாக குறிப்பிட சாத்தியமற்றது. அது ஒரு மெல்லிய கேக்கை அமைக்க பான் முழுவதும் பரவியது எளிதானது என்று நிலைத்தன்மையும் வழிகாட்டுகிறார்.நான், மாவை போதுமான திரவ வேண்டும்.