"ஓட்கா ஜாக்கிரதை" (கலவை): பல சமையல்

நீங்கள் குளிர்கால கடைகள் துணையாக கூடிய ஒரு கலவை, - "ஓட்கா ஜாக்கிரதை". இந்த பசி தூண்டும் எந்த விருந்து ஏற்றது. விரிவான வழிமுறைகளை கொண்டு சமையல் கட்டுரையில் காணலாம். நாங்கள் உங்களுக்கு சமையலறையில் பெரிய வெற்றியடைய வாழ்த்துகிறோம்!

பொது தகவல்

ஆகஸ்ட் முற்றத்தில், அது குளிர்காலத்தில் ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும் என நேரம். சாலட் "ஓட்கா ஜாக்கிரதை" அது ஒரு எளிய மற்றும் பாதுகாப்பான பந்தயம் ஆகும். அவர் ஒரு கூர்மையான மற்றும் காரமான சுவை, எந்த மதுபானங்களை இணைந்து உள்ளது. கீரை சாப்பிட்டு முடியும் அவை தனியாகவோ டிஷ் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பார்பெக்யூ உண்ண. இங்கே அதன் வேறுபாடுகள் உள்ளன.

பாரம்பரிய கலவை குளிர்காலத்தில் க்கான "ஓட்கா ஜாக்கிரதை"

தேவையான பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 5 பொருட்களை போதுமானவை. எல்.
• வினிகர் (9%) - 200 மில்லி;
• பழுத்த தக்காளி, கேரட், வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரி, மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் 1 கிலோ எடுத்து;
• ஜி - 5 தேக்கரண்டி ..

இறைச்சி:

• நீர் - 2, 5;
• வினிகர் (9%) - 100 மில்லி;
• சர்க்கரை - போதுமான 200 கிராம்;
• உப்பு இல்லை 60 க்கும் மேற்பட்ட கிராம்.

நடைமுறை பகுதியாக

1. காய்கறிகள் குழாய் தண்ணீர் கழுவ வேண்டும். வெங்காயம் இருந்து வகைகளும் நீக்கவும். சதை மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. நீங்கள் வெங்காயம் பிடிக்காது என்றால், நீங்கள் கலவையில் இதனுடைய சரிவிகிதம் குறைக்க முடியும்.
2. கந்தை துணி வெள்ளரி துண்டுகள் மற்றும் கேரட் - க்யூப்ஸ். அடுத்த படிகள் யாவை? கேரட் துண்டுகள் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற. 10-15 நிமிடங்கள் நேரம் முடிந்து விட்டது. அது கேரட் மென்மையாக அவசியம்.
3. மிளகுத்தூள் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் தக்காளி - துண்டுகள். நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் வெட்டுவது முடியும்.
4. ஒரு கிண்ணத்தில், முன் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் இணைக்க. மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தெளி. அரை மணி நேரம் விடவும். இக்காலத்தில் அவர்கள் வெறும் சாறு தொடங்கும்.
5. எங்களுக்கு இறைச்சி தயார் செய்யலாம். கொதிக்கும் நீர் ஒரு சுத்த சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் அனுப்ப. உப்பு சீசன். பொருட்கள் முழுமையான கலைக்கப்பட்டது வரை தீ வைத்து.
6. கலவை கலந்து. அது கருத்தடை ஜாடிகளை விநியோகிக்கவும். சூடான இறைச்சி நிரப்பவும். ஒரு மூடி ஒவ்வொரு ஜாடி கவர்.
7. பான் கீழே ஒரு பெரிய துண்டு அல்லது பழைய தாள்கள் மூடப்பட்டிருக்கும். கலவை ஜாடிகளை போடு. அது கழுத்தைச் 5 செ.மீ. அடையவில்லை என்று, தண்ணீர் பான் மீது ஊற்ற. 15-20 நிமிடங்கள் கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும். கவனமாக பான் இருந்து ஜாடி பிரித்தெடுக்க மற்றும் அவர்களை உருண்டு.

நீங்கள் காரமான உணவு விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சிறிய சூடான மிளகு சாலட் அவற்றை சேர்க்க முடியும். ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை.

சாலட் "ஓட்கா ஜாக்கிரதை": செய்முறையை வெள்ளரிகள் இல்லாமல்

தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• கேரட், வெங்காயம் மற்றும் வழக்கமான இனிப்பு மிளகுத்தூள் 1 கிலோ;
• ஒரு செலரி ரூட்;
• சூடான சாஸ் (விரும்பினால்);
• தக்காளி - 2 கிலோ;
• 4 கலை. எல். உப்புக்கள் மற்றும் சாதாரண சர்க்கரை;
• 1.5 கிலோகிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• ஒரு சுத்தியல் உள்ள மிளகுத்தூள்;
• வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

விரிவான வழிமுறைகளை

படி எண் 1. இயங்கும் நீர் கீழ் காய்கறிகள் வாஷ். பாரம்பரியமாக வெள்ளரிகள் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்டாலும் கலவை, - "ஓட்கா ஜாக்கிரதை". ஆனால் இந்த செய்முறையை, அது பயன்படுத்த முடியாது.

படி எண் 2. முட்டைக்கோசு shinkuem. அரை மோதிரங்கள், மற்றும் தக்காளி பழங்கள் - - துண்டுகள் நாம் கீற்றுகள், வெங்காயம் ஒரு மிளகுத்தூள் அரைக்கவும். கேரட் grater கடந்து. அனைத்து இந்த, முட்டைக்கோஸ் கூடுதலாக, ஒரு சுத்த ஒன்றாக. ஏன் அப்படி? துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் இறுதியில் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் அவள் மென்மையாக மற்றும் மிருதுவாக இருக்க நேரமில்லை. இந்த ஒரு சிற்றுண்டி மிகவும் முக்கியமானது "ஓட்கா ஜாக்கிரதை." சாலட் நாங்கள் குளிர்காலத்தில் க்கான சுழற்றுவது. இதற்கிடையில், தீ உள்ளடக்கத்துடன் பானை வைத்து. வேகவைத்த காய்கறிகள் நேரம் 7-10 நிமிடங்கள் ஆகும். கேரட் தயாராக இருக்கும் போது, முட்டைக்கோஸ், தக்காளி மற்றும் மசாலா சேர்க்க. ஒரு சில நிமிடங்கள் மூழ்க.

படி எண் 3. எனவே, நாம் ஒரு சிற்றுண்டி தயார் "ஓட்கா ஜாக்கிரதை." கலவை சூடான மலட்டு ஜாடிகளை ஊற்றப்படுகிறது. இப்போது தங்கள் தகரம் இமைகளுக்கு சுழற்றுவது.

மற்றொரு விருப்பத்தை

உணவு தொகுப்பு:

• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் (9%) 250 மிலி;
• சர்க்கரை - 5 பொருட்களை போதுமானவை. எல்.
• வெள்ளரி, பழுத்த தக்காளி, வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ், மிளகு மற்றும் கேரட் தாகமாக இன் 1 கிலோ எடுத்து;
• ஜி - 5 தேக்கரண்டி ..

தயாரிப்பு செயல்முறை

அனைத்து காய்கறிகள் கழுவ வேண்டும். கந்தை துணி வெள்ளரி துண்டுகள், மற்றும் தக்காளி - துண்டுகள். காய்கறிகள் மீதமுள்ள கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன வேண்டும். நாம் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் அதனை இட. மேலும் வினிகர் அங்கு ஊற்ற. மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தெளி. 60 நிமிடங்கள் விடவும். இந்த நேரத்தில், துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் உட்செலுத்தி, சாறு கொடுக்க. அடுத்தது என்ன? சாலட் எண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு கடாயில் சாறு மாற்ற துரிதப்படுத்திய. நாம் கொதிநிலை வரை காத்திருக்க. பின்னர் நாம் ஒரு சில நிமிடங்கள் கலவை கொதி கொடுக்க. காய்கறி கலவை மலட்டு வங்கிகள் ஒரு அபோது. வேகவைத்த சாறு ஊற்ற டாப். நான் கடந்த தொடர்பு இருந்தது - வங்கிகள் கவர்கள் ரோல்.

முடிவில்

இப்போது நீங்கள் ஒரு கலவை தயார் எப்படி குளிர்காலத்தில் க்கான "ஓட்கா ஜாக்கிரதை" தெரியும். அவர் உங்கள் உடல் தேவையான வைட்டமின்கள் கொடுக்கும். கலவை (பல தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும்) காய்கறிகள் பல்வேறு வகையான கொண்டுள்ளது பிறகு.