ஓட்கா மீது ராஸ்பெர்ரி டிஞ்சர்: தயாரிப்பு மற்றும் பயன்பாடு

ராஸ்பெர்ரி ரோஸாசே குடும்பத்தின் ஒரு புதர் தாவரமாகும் . உயரம், அது ஒன்றரை அரை மீட்டர் மற்றும் பழங்கள் ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான பழங்கள் அடையும். ராஸ்பெர்ரி வெவ்வேறு நேரங்களில் பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளது, இது வானிலை மற்றும் அதன் பல்வேறு வகைகளை சார்ந்துள்ளது.

நம் நாட்டில், அது வடக்கு பகுதிகளை தவிர்த்து, கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் வளர்கிறது. ரஷ்யாவில் முதன் முதல் சிம்பன்சன் தோட்டம் XII நூற்றாண்டில் எழுந்தது, இது யூரி டோலோர்குகி நிறுவப்பட்டது.

இந்த நேரத்தில், இந்த ஆலை பல்வேறு வகையான ஒரு பெரிய எண் தோட்டத்தில் அடுக்குகள் வளரும். அவரது பெர்ரி காடுகளை விட அதிகமாக உள்ளது. அது ஒரு விசேஷ வாசனையால் வெட்டப்பட்ட காடு ராஸ்பெர்ரி என்றாலும், அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகள் மிகவும் உச்சரிக்கப்படுகிறது.

குணப்படுத்துதல் பண்புகள்

ராஸ்பெர்ரி நைட்ரஜன், டானிக் மற்றும் பெக்டினிக் பொருட்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், ஃபைபர், வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் பி, இரும்பு, பொட்டாசியம், துத்தநாகம், தாமிரம், கோபால்ட் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற பல்வேறு பயனுள்ள பொருட்களின் பெரிய அளவு உள்ளது. பெர்ரிக்கு எதிர்ப்புத் தொற்றுநோய் மற்றும் தொண்டை வலிப்புகளை வலுப்படுத்தும் திறனைக் கொண்டுள்ளது.

இதில் சாலிசிலிக் அமிலம் உள்ளது, இது வெப்பத்தை குறைக்கிறது மற்றும் எந்த பக்க விளைவுகளும் இல்லை. இது செரிமானப் பகுதி, சிறுநீரக மற்றும் இரத்த சோகை நோய்களுக்குப் பயன்படுகிறது.

மது பானங்கள் சமையல்

ராஸ்பெர்ரி வீட்டின் கஷாயம் ஒரு அற்புதமான சுவை கொண்டிருக்கும் மற்றும் பண்டிகை அட்டவணை ஒரு அலங்காரம் இருக்கும் போது அது இருந்து நீங்கள் பல்வேறு மது பானங்கள் தயார் செய்யலாம்.

ஓட்காவில் ராஸ்பெர்ரி டிஞ்சர்

நீங்கள் வேண்டும்:

• 0,5 எல் நல்ல, உயர் தரமான ஓட்கா;
• ராஸ்பெர்ரி பெர்ரி (ஒரு லிட்டர் பானை);
• 100 மில்லி வடிகட்டப்பட்ட / வேகவைத்த தண்ணீர்;
• சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி.

தயாரிப்பு:

1. ராஸ்பெர்ரிகளிலிருந்து டிங்கிசர்களை தயாரிக்க தொடங்குவதற்கு, பூச்சிகள் கவனமாக பரிசோதிக்கப்பட வேண்டும், பூச்சிகள் மற்றும் சண்டைகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். பழங்களை சேதப்படுத்தாதபடி தண்ணீரில் ஒரு வடிகட்டி அதை துவைக்கலாம். ஒரு நிமிடம் நிமிடம் ஒதுக்கி, தண்ணீரில் முழுக்க கண்ணாடி உள்ளது.
2. ஒரு ஜாடி பெர்ரிகளை வைத்து, அதை மிகவும் கவனமாக வைத்துக்கொள்வதால் அவற்றை சேதப்படுத்தாமல் விடவும்.
3. ஓட்காவின் வெயிட்ஸ்களைப் பதுக்கி வைக்கவும். ஒரு இறுக்க மூடி மூலம் முடியை மூடு.
4. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சில மாதங்களுக்கு ராஸ்பெர்ரிகளை அகற்றவும்.
5. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, ஜாடி நீக்கப்பட வேண்டும், ஓட்கா இன்னொரு கொள்கலனில் வடிகட்டப்பட்டு, அதன் பின் மீண்டும் குளிர்ந்த நீக்கப்பட்டாக வேண்டும்.
6. மீதமுள்ள பெர்ரி சர்க்கரை நிரப்பப்பட்டிருக்கும், மூடி மூடி, தீவிரமாக குலுக்கப்பட வேண்டும். அதன் பிறகு, பெர்ரி கொண்ட வங்கி சில மாதங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. சில நேரங்களில் நீங்கள் அதை பெற மற்றும் அதை குலுக்கி வேண்டும்.
7. வலியுறுத்தல் முடிந்தவுடன், நீ சாறு ஒரு பெஞ்சில் ஒரு ஜாடி பெற வேண்டும். கலவை அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு.
8. அரை கப் தண்ணீர் வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் அது பெர்ரி ஊற்ற. இதன் விளைவாக திரவ காஸ் மூலம் வடிகட்டப்பட வேண்டும்.
9. ஓட்காவுடன் விளைந்த மருந்து, எங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட காலமாக உள்ளது. ராஸ்பெர்ரி கொண்டு ஓட்கா அனைத்து கஷாயம் தயாராக உள்ளது!

ராஸ்பெர்ரி ஊற்றுவது

நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• 1.3 கிலோ சர்க்கரை;
• ராஸ்பெர்ரி - 3,5 கிலோ.

இந்த ராஸ்பெர்ரி டிஞ்சர் ஒரு மிக எளிய செய்முறையை உள்ளது. பழுத்த, சுத்தமான பெர்ரி ஒரு ஐந்து லிட்டர் ஜாடி மீது ஊற்ற, சர்க்கரை சேர்க்கவும், துணி கொண்டு கவர் மற்றும் 3 நாட்கள் சுத்தமான. அடுத்து, துணி துவைக்க மற்றும் ஒரு தண்ணீர் முத்திரை செய்ய . நொதித்தல் செயல்முறை நிறுத்தப்படும் வரையில், இரண்டு வாரங்களுக்கு விளைவாக கலவையை விடுங்கள். பின்னர் காகித அல்லது தடித்த துணி மூலம் வடிகட்ட. பாட்டில்களுக்கு ஊற்றவும் மற்றும் அவற்றை தடை செய்யவும்.

மது மீது ராஸ்பெர்ரி டிஞ்சர்

அதை தயார் செய்ய நீங்கள் வேண்டும்:

• 0.5 லிட்டர் ஆல்கஹால்;
• 3 கிலோ பெர்ரி;
• 7 லிட்டர் தண்ணீர்.

ஒரு 10 லிட்டர் பாட்டில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். மூடி மூடி ஒரு கேன்வாஸ் அதை இறுக்க, பின்னர் சாளரத்தில் இரண்டு வாரங்களுக்கு அதை வைத்து. ஒவ்வொரு நாளும், பாட்டில் குலுக்கல், இது மது மீது ராஸ்பெர்ரி எங்கள் டிஞ்சர் தயார். 14 நாட்களில் எங்கள் பெர்ரி "விளையாட" தொடங்கும்: மேலே இருந்து மேலே மற்றும் கீழே இருந்து வங்கி நகர்ந்து செல்லுங்கள். இந்த ராஸ்பெர்ரி டிஞ்சர் தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம். இது காஷ்மீர் வழியாக வடிகட்டப்பட்டு, இரண்டு நாட்களுக்கு உட்செலுத்தப்பட வேண்டும். பின்னர் பாட்டில்களில் ஊற்றவும்.

ஓட்காவில் உள்ள ராஸ்பெர்ரி கரைசலைப் பாதுகாக்கப்படும் பாட்டில்களில், ஷாம்பினிலிருந்து எடுத்துச் செல்ல நல்லது, அதனால் அது உள் அழுத்தத்தை வெடிக்காமல் விடாது. மிக உயர்மட்டத்திற்கு மேல் நீங்கள் தேவையில்லை. காற்று 3 செ.மீ. விட்டு. இந்த வழக்கில், பிளாகர்கள் கம்பி அல்லது கயிற்றில் கட்டி, ஷாம்பெயின் மீது இருந்தால். ஓட்காவின் ராஸ்பெர்ரிகளின் இந்த டிஞ்சர் ஒரு கழுத்துடன் குளிர்ந்த, காற்றோட்டமான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு மாதத்திற்கு பிறகு, அது முழுமையாக பழுதாகிவிடும், அதன் பிறகு அது ஏற்கனவே உட்கொள்ளலாம். ஒரு பாட்டில் உடைந்துவிட்டால், ஊக்கமளிக்காதீர்கள், ஏனென்றால் மீதமுள்ள கொட்டகை ஏற்கனவே பழுத்திருக்கிறது. இது ஒரு கிறிஸ்துமஸ் அல்லது புத்தாண்டு அட்டவணை ஏற்றது. நீங்கள் அதை ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது.

செர்ரிகளில் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி கொட்டகை

சமையல் செய்வதற்கு, உங்களுக்கு வேண்டியது:

• செர்ரி 200 தாள்கள்;
• ராஸ்பெர்ரி - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• நீர் - 1,5 எல்;
• ஓட்கா - 1 எல்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 3 லிட்டர்.

குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் செர்ரி இலைகள் மற்றும் பெர்ரி கொதிக்கவைக்கவும். வடிகட்டி கீழே, கத்தரிக்காய், இலைகள் மற்றும் பெர்ரி தூக்கி அதை கசக்கி. ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அனுப்ப, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க, ஓட்கா ஊற்ற. பின்னர், கொதிக்க, பின்னர் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட பாட்டில்கள் மீது ஊற்ற.

காக்னாக் மீது

எனவே, இப்போது காக்னாக் மீது ராஸ்பெர்ரி ஒரு டிஞ்சர் எப்படி பார்க்க வேண்டும். அதன் சுவை முற்றிலும் பெர்ரி இணைந்து. இயற்கை நறுமணத்தை பாதுகாக்க சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு பானம் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இது தேவைப்படும்:

• இந்த நல்ல காக்னாக் 1 லிட்டர்;
• ராஸ்பெர்ரி 750 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. ராஸ்பெர்ரி கழுவப்பட்டு சுத்தம் செய்யப்பட்டு, அதன் பின் அது ஜாடிக்குள் அகற்றப்படும்.
2. அடுத்து, அவர் காக்னக் ஊற்றினார், அதனால் ராஸ்பெர்ரிகளின் ஒரு அடுக்கில் அவர் நடித்தார்.
3. வங்கி அடைத்துவிட்டது மற்றும் இரண்டு மாதங்களுக்கு வெப்பம் நீக்கப்பட்டது.
4. கஷாயம் வடிகட்டி மற்றும் சேமிப்பு வசதியான பாட்டில்கள் சேமிக்கப்படும்.

ஜாம் கொண்டு

இது தேவைப்படும்:

• 0.5 லிட்டர் ஓட்கா;
• ராஸ்பெர்ரி ஜாம் 500 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. ஜாம் ஓட்கா கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் இறுக்கமாக மூடி மூடியுள்ளது.
2. ஒவ்வொரு நாளுக்கும் அது அதிர்ச்சி தரும் போது, வங்கி 4 நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்திற்கு அகற்றப்படும்.
3. குறிப்பிட்ட நேரத்தை கடந்து செல்லும் போது, அதன் விளைவாக பாக்டீரியாவை சுத்தப்படுத்தும், சுத்தமான தண்ணீரால் அதை நீர்த்துப் போடவும்.

மதுபான

இது தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் சர்க்கரை;
• 2 கப் ராஸ்பெர்ரி;
• சிட்ரிக் அமிலத்தின் 2 எல்;
• 0.5 லிட்டர் ஓட்கா;
• 40 செர்ரி தாள்கள்.

தயாரிப்பு:

1. இலைகள் மற்றும் பெர்ரி சுத்தமான லிட்டர் தண்ணீரால் நிரப்பப்படுகின்றன, அதன் பின் 5 நிமிடங்களுக்கு அவை கொதிக்கின்றன.
2. கஷாயம் வடிகட்டி மற்றும் குளிர்ந்து, பின்னர் சேர்க்கப்படும் சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம், மற்றும் மீண்டும் வேகவைக்கப்படுகிறது.
3. கலவையை குளிர்ந்தவுடன், ஓட்கா அதற்கு அனுப்பப்படும். இதன் விளைவாக மது அருந்திய பாட்டில் பாட்டில் மற்றும் ஒரு மாதம் உட்செலுத்துதல் நீக்கப்பட்டது.

விண்ணப்ப

நிச்சயமாக, இந்த பானங்கள் அனைத்து விருந்து போது பயன்படுத்த முடியும், அத்துடன் குளிர்காலத்தில் சூடாக வைத்து இலையுதிர்காலத்தில் குளிர். ஓட்காவின் ராஸ்பெர்ரி டிஞ்சர் பெரும்பாலும் பொழுதுபோக்கு பயன்பாட்டிற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் இது பயனுள்ள பண்புகள் இல்லை என்று அர்த்தமல்ல. உதாரணமாக, அவர் ஒரு இருமல், புண் புணர்ச்சியைச் சமாளித்து, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.

முரண்

இந்த கட்டுரையில் உள்ள அனைத்து டிங்கிட்டர்களும் மதுவைக் கொண்டுள்ளன என்பதால், கர்ப்ப காலத்தில் மற்றும் உணவுக் காலத்தின் போது அவர்கள் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. இத்தகைய தந்திரங்களை குழந்தைகள் கொடுக்க முடியாது. அவர்கள் வயது முதிர்ச்சி இல்லை என்றாலும், அவர்கள் இனிமையான மற்றும் சுவை இனிப்பு, அவர்கள் தங்கள் மது அருந்துகின்றனர் உங்களுக்கு ஆச்சரியமாக முடியும்.