கிரில் மீது ஃஉஇட்: சமையல் குறிப்புகள்

லைட் கடல் உணவுகள் காற்றின் வெப்பநிலை 30 டிகிரி நெருக்கமாக இருக்கையில், கோடை மிகவும் பிரபலமான. இந்த உணவுகள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ஒன்று ஸ்க்விட்டாக உள்ளன.

ஒரு விதியாக, அவர்கள் வேகவைத்த அல்லது ஒரு கடாயில் வறுத்த, ஆனால் அது அவர்களை சமைக்க மட்டும் வழிகளில் இல்லை. அவர்கள் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான வறுத்த, சிறப்பம்சங்கள் அவர்களின் வளமான சுவை விட மாறுவேடங்களை மாறாக செயலாக்கம் இந்த முறை என்று போதிலும். சரி கிரில் இயக்கப்படும் புகைத்து நறுமணம் இணைந்து இறைச்சி.

எப்படி ஒரு ஸ்க்விட்டாக குறைக்க?

நிச்சயமாக, சிறந்த கடல் - புதிய-பிடிபட்ட அல்லது குளிர்ந்த உள்ளது. எனினும், இந்த ஸ்க்விட்டாக கடல் நெருக்கமான பகுதிகளில் மட்டும் வாங்கி கொள்ளலாம். மிகவும் பல்வேறு வடிவங்களில் காணப்படும் கிடைக்க உறைந்த தயாரிப்பு ஆகும். எந்த வழியில் இதிலிருந்து தர ஸ்க்விட்டாக பாதிக்கப்படுகின்றனர் இல்லை - கடல் உறைந்திருக்கும் விரைவில் thawed உள்ளது.

நீங்கள் கடலுணவு உரிக்கப்பட்டு வாங்கியிருந்தால், நீங்கள் மட்டும் மோதிரங்கள் அல்லது கீற்றுகள் அதை வெட்டி, நீங்கள் ஒரு முழு, கரங்களை போன்ற உடலில் சமைக்க மற்றும் அந்த நேரத்தில் அதை விட்டு விரும்பவில்லை என்றால் வேண்டும். நீங்கள் அதன் இயற்கை வடிவத்தில் ஸ்க்விட்டாக ஒரு விற்பனை கண்டால், அதன் சுத்திகரிப்பு எந்த சிரமம் வேண்டும். இந்த தொட்டியின் ஒரு சில நிமிடங்களில் செய்யப்படுகிறது கூட கையுறைகள் பயன்படுத்தி தேவையில்லை.

நீங்கள் கரங்களை இருந்து தொடங்கி, ஸ்லாட் உங்கள் கையில் தடி வேண்டும் - அது எளிதாக கடந்து வேண்டும். உடலில் உள்ளே உங்கள் விரல்கள் நடக்க மற்றும் சிறிய வெளிப்படையான உடற்பாகங்கள் நீக்க. விரும்பிய என்றால், நீங்கள் நகங்கள் உடலில் தோலை எடு முடியும், ஆனால் இது அவசியம் இல்லை - அது சமையல் உள்ளது.

கவனமாக ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி பலகை கட்டிங் மற்றும், மீது ஸ்க்விட்டாக மீதமுள்ள வைக்க, கண்கள் மற்றும் கரங்களை இடையே உடலில் பகுதியாக துண்டித்து. அவர்களை பிரிக்க குருத்தெலும்பு முன்னிலையில் அனைத்து தாவர பகுதிகளில் பாருங்கள். பின்னர் குளிர் இயங்கும் நீர் கீழ் உடலில் மற்றும் கரங்களை கழுவ வேண்டும். இப்போது, ஏற்கனவே கிரில் மீது ஸ்க்விட்டாக தயாரிப்பது தொடங்க முடியும்.

நீங்கள் கடலுணவு அனைத்து விரும்பினால், நீங்கள் அதை முழுமையாக, ஒன்றாக கரங்களை உபயோகிக்கலாம். நீங்கள் பொருட்கள் தோற்றத்தை பற்றி சேகரிப்பதற்காக என்றால், நீங்கள் பூண்களும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். எப்படி ஸ்க்விட்டாக சமைக்க சுவையாக மற்றும் எளிதாக? நீங்கள் ஒரு சிறிய மசாலா கொண்டு கிரில் அவற்றை வறுக்கவும் வேண்டும். இந்த எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு கூடுதலாக வருகிறது கடல் தயாரிப்பு நல்லது.

விஷயம் மனதில் வைத்து?

எளிமை போதிலும் செய்முறையை ஸ்க்விட்டாக கிரில் மீது கெடுக்க மிகவும் எளிதானது. பிரச்சனை இந்த கடல் மிகவும் "ஈரமான" என்று மிக உயர்ந்த நீர் உள்ளடக்கம் இருப்பது ஆகும். அனைத்து அதிகப்படியான ஈரப்பதம் மிகவும் வெறுமனே நீக்கப்பட்டது என பார்க்கவும். ஃஉஇட் அதன் மேற்பரப்பிலுள்ள நீர் அதன் நிறைய இருந்தால், மேல் பழுப்பு மாட்டேன்.

இந்த Seafoods ஏற்கனவே உரிக்கப்பட்டு விற்றது உறுதி போதிலும், அவர்கள் இன்னும் மணல் மற்றும் பிற அசுத்தங்கள் அசுத்தங்கள் கொண்டிருக்க முடியாது, எனவே நீங்கள் சமையல் முன் அவற்றை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். பின்னர், வேறுவகையில் அவர்கள் பழுப்பு நிற மற்றும் அதன் சொந்த சாறு சமைக்கப்படாது.நான் இல்லை, கிரில் மீது முன் முற்றிலும் உலர்ந்த இருக்க வேண்டும்.

முதலில், நீங்கள் கவனமாக promaknut வேண்டும் உடலில் அல்லது கடல் துண்டுகள் கிரில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் இருந்து அது தடுக்க எண்ணெய் அதை தேய்க்க முடிந்தவரை மேற்பரப்பில் நீரை நீக்குவதற்காக (முடிந்தவரை), பின்னர். இரண்டாவதாக, நீங்கள் மிகவும் சூடான நிலக்கரி மேல் ஸ்க்விட்டாக சமைக்க வேண்டும்.

கிரில் வெப்பநிலை

உங்கள் துருவித் துருவி விசாரணை வெப்பநிலை சுமார் 150 டிகிரி அல்லது இன்னமும் அதிகம் இருக்க வேண்டும். இதனால் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஒரு சில நிமிடங்களில் ஆவியாகலாம் மற்றும் தயாரிப்பு மிக விரைவில் சமைக்கப்பட்ட. எனவே இன்னும் நீங்கள் சமையலுக்குப் தயாரிப்பு வைக்க கிரில் போதுமான வெப்பத்தைப் உறுதி.

கரங்களை கொண்டு வாட்டு வேண்டும் ஸ்க்விட்டாக தயாரிக்கும்போது, அதே அளவு மற்றும் தடிமன் துண்டுகளாக அவர்களை வெட்டுவது.

அதனால் அவர்கள் கிரில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன ஆரம்பிக்கவே இல்லை, ஒரு சிறிய எண்ணெய் கடல் கலந்து. சிறந்த அளவு - வெண்ணெய் 0.5 கிலோ சுமார் 1 தேக்கரண்டி ஸ்க்விட்டாக நறுக்கப்பட்ட.

மேலும் சில பயனுள்ள குறிப்புகள்

உப்பு மற்றும் மிளகு தவிர, சில கூடுதல் சேர்மானங்கள் கொண்டு கிரில் மீது ஸ்க்விட்டாக இறைச்சி தயார் முயற்சி. மிகவும் பொருத்தமானது புகைபிடித்த சிவப்பு மிளகு அல்லது மிளகாய் தூள்.

அந்த மெல்லிய கரங்களை தீமிதித்தல் அல்லது பர்னர் மீது விழலாம் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம் - மிகவும் கட்டங்கள் இதைத் தடுக்க போதுமான குறுகியதாக இருக்கும், மற்றும் கடல் உணவுகளின் சிறிய துண்டுகளாக இடத்தில் இருக்கும். கூடுதலாக, வாட்டு ஒரு மெல்லிய skewers மீது கட்டப்பட்டுள்ளன அல்லது நீர் மர skewers உள்ள presoaked ஸ்க்விட்டாக தயார்.

உங்கள் சாத்தியங்கள் இணையற்றது என்று நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு முழு உடலில் அல்லது மோதிரங்கள் அல்லது துண்டுகளாக தயார் செய்யலாம்.

தயார் நேரம்

குக் கடற்கணை, வறுத்தெடுத்தார் காரணமாக துருவித் துருவி விசாரணை மீது உரிய காலம் என்பதில் சில கஷ்டமான கிரில் மீது.

நன்கு அவுட் டிஷ் இரண்டே வழிகள் உள்ளன: அது அவர்களுக்கு வறுக்கவும் நிமிடங்கள் மட்டுமே ஒரு ஜோடி, இறைச்சி டெண்டர் உள்ளது, அல்லது இறைச்சி மென்மை திரும்பி வரும் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள், மெதுவாக அவர்களை சமைக்க. ஒரு மிக கடுமையான இறைச்சி - இடைநிலை நிலைகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது என்று எல்லாம், ஒரு முடிவு வேண்டும். இரண்டாவது விருப்பத்தை கிரில் மீது உணர்ந்து முடியாது, எனவே சமையல் நேரம் குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

இந்த ஸ்க்விட்டாக சுவையான மற்றும் எளிய எப்படி சமைக்க பற்றி பேசும் போது, நீங்கள் அவர்களை overcook வேண்டாம் என்று நினைவில் வைக்க வேண்டும் என்பதாகும். வருக்கும் நேரம் அனைத்து பக்கங்களிலும் மூன்று நிமிடங்கள் மேல் இருக்கக் கூடாது, ஆனால் இல்லையெனில் இறைச்சி "ரப்பர்" இருக்கும்.

கிரில் மீது Squids: செய்முறையை

நீங்கள் கூடுதலாக வழங்குவதற்கான ஏதேனும் கலவை என்பதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும் வறுத்த இறால், நாம் அவர்களை ஸ்க்விட்டாக பதிலாக என்றால், ஒரு சிறந்த கிடைத்தது. பின்வருமாறு மிகவும் எளிய மற்றும் எளிதாக செய்முறையை உள்ளது. Arugula மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சமைத்த கடல் டாஸ். எனவே நீங்கள் கிரில் அன்று இயற்கையாக மற்றும் சுவையான ஸ்க்விட்டாக கிடைக்கும்.

செய்முறையை உள்ளது மிகவும் கடினமாக பொருட்கள் எண்ணிக்கை அதிகரித்தல் உள்ளிட்டவை அடங்கும். உதாரணமாக, நீங்கள், பொறித்த கடல் மீன் சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற சர்க்கரை தூவி அவர்களை மெல்லிய வெட்டப்பட்டது சிவப்பு வெங்காயம், தக்காளி, புதினா, கொத்தமல்லி மற்றும் ஓடையில் சேர்க்க முடியும். இந்த டிஷ் குறிப்பாக வெப்பமான காலநிலையில், வியக்கத்தக்க சுவையான புதுப்பித்து உள்ளது.