உணவு மற்றும் பானங்கள், சமையல்
கிறிஸ்துமஸ் கேக்: புகைப்படங்கள் சமையல் சமையல்
கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறை - இந்த குழந்தை பருவத்தில் மிகவும் இனிமையான நினைவுகள், ருசியான கேக்குகள் கொண்டு, உங்கள் முழு வீடு நிரப்பும் நறுமணம், மற்றும் அது பரிசுகளை, அற்புதமான ஏதாவது எதிர்பார்த்து ஒரு சந்தோசமான மனநிலை இணைந்தது என்றும், நிச்சயமாக. பல நாடுகளில், பாரம்பரியமாக, இந்த விடுமுறை ஒரு கிறிஸ்துமஸ் பழ கேக் தயார் செய்து கொண்டிருக்கிறோம். இந்த அதன் சொந்த நுணுக்கங்களை மற்றும் சில தொழில்நுட்பம் கொண்ட ஒரு சிறப்பு பேஸ்ட்ரி உள்ளது. சமையல் முன் கிறிஸ்துமஸ் கேக் இருக்க வேண்டும். புகைப்படங்கள் சமையல் இந்த கட்டுரையில் காணலாம்.
எளிதான செய்முறையை
மிக கொண்டு ஆரம்பிக்கலாம் எளிய கேக், நேரம் சிறிய முதலீட்டுடன் மற்றும் பொருட்கள் ஒரு சிறிய அளவு சமைத்த முடியும். வெண்ணெய் இந்த 250 கிராம், சர்க்கரை ஒரு கப், கிரீம் 500 கிராம், 6 முட்டைகள், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் 100 கிராம், மாவு 600 கிராம், இலவங்கப்பட்டை, தேன் ஒரு சிறிய கரண்டி அளவு மற்றும் உப்பு மற்றும் சோடா ஒரு சிட்டிகை ஃபார் ஸ்பீடு. கலவை மிகவும் பிரகாசமான மற்றும் சீருடை வரை வெண்ணெய் சர்க்கரை கொண்டு தேய்க்க. அதை தேன் (சில உருக்கி) மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
இத்தாலிய மரபுகள்
ஒவ்வொரு நாட்டிலும் குளிர்காலத்தில் விடுமுறை தங்கள் பாரம்பரிய உணவுகளை தயார். இத்தாலியில், "Panettone" என்று கிறிஸ்துமஸ் கேக். அது முற்றிலும் மூலம் சுட்ட என்று ஒரு ஈஸ்ட் மாவை இருந்து தயாராக உள்ளது. இத்தாலிய பழ கேக் திராட்சை மற்றும் சேர்க்க கேண்டி பழ. அது காபி அல்லது ஹாட் சாக்லேட் பரிமாறப்படுகிறது. தயாரிப்பு நீங்கள் சுமார் 10 மணி வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் இந்த அற்புதமான கேக் முயற்சி போது செலவிடும் நேரத்தை ஈடு செய்யப்படும்.
இத்தாலிய கேக் செய்முறையை
அது மாவு 850 கிராம், வெண்ணெய் 180 கிராம், புதிய ஈஸ்ட் 25 கிராம், ஒரு முட்டை மஞ்சள் கரு எடுக்க வேண்டும் +4 பழுப்பு சர்க்கரை 180 கிராம், திராட்சை 150 கிராம் (விதையில்லாத) மற்றும் கேண்டி பழம் 140 கிராம் (ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை). கொள்கலன், ஒரு சிறிய சூடான தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அதை ஈஸ்ட் கலைத்து. பின்னர் நன்கு சலித்துப் மாவு 100 கிராம் சேர்த்து சிறிது கலந்து. நாம் ஒரு சூடான இடத்தில் கஷாயம், ஒரு துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் உண்டு. மூன்று மணி நேரம் பிறகு, ஒரு சிறிய நீர் மற்றும் மாவு 100 கிராம் சேர்க்க. கலவை பரபரப்பை மற்றொரு இரண்டு மணி நேரம் அதை விட்டு. மாவை ஒரு சிறந்த மாவை பெறப்பட்டது. நாம் மேஜையில் மீதமுள்ள மாவு ஊற்ற மற்றும் சிறிய அழுத்தம் செய்ய. அது மென்மையான வெண்ணெய், முட்டை மஞ்சள் கரு +4 சர்க்கரை மற்றும் உப்பு வைத்து. ஒரு நெகிழ்வான வெகுஜன பெற சுமார் 20 நிமிடங்கள் மாவை பிசைந்து.
மாண்டரின் ஆரஞ்சு கொண்டு கேக்
இந்த பேக்கரி மிகவும் ருசியானது மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது. மாண்டரின் ஆரஞ்சு இரண்டு தாகமாக மாண்டரின் உலர்ந்த பழம் 150 கிராம், வெண்ணெய் 170 கிராம், சர்க்கரை 130 கிராம், ஆரஞ்சு மதுபானத்திலும் 50 கிராம், மூன்று முட்டைகள், மாவு 125 கிராம், தூள் சர்க்கரை 50 கிராம் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் 20 கிராம் எடுத்து, வேண்டும் ஒரு கிறிஸ்துமஸ் கேக் தயார். மாண்டரின் துண்டுகளாக சுத்தம் மற்றும் உலர விட்டு. நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே பெற அனைத்து பொருட்கள் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். உலர்ந்த பழங்கள் மதுபான pour, சிறிது நேரத்திற்குப் அதை விட்டு. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது சுத்த வெண்ணெய் சூடாக்கி அதை சர்க்கரை ஒரு spoonful சேர்க்க. பின்னர் ஒவ்வொரு பக்கத்தில் ஒரு நிமிடம் பற்றி டேன்ஜெரின் துண்டுகள் வறுக்கவும்.
ஜெர்மன் stollen
ஜெர்மன் கிறிஸ்துமஸ் stollen கேக் - அது சுவை மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களின் சுவையை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. விடுமுறை மூன்று வாரங்களுக்கு முன், முன்கூட்டியே அதை தயார். சேமிப்பு மற்றும் காலத்தைச் சேர்ந்த கேக் சுவை சார்ந்தது. பின்னர் பெரிய அளவில் இந்த பலகாரத்தை மற்றும் ஜெர்மனி பழைய நாட்களில் வசந்த வரை அதை வைத்து தேவையான உண்ணப்படுகின்றது. நாட்டில் பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் பழ கேக் குடும்பத்திற்கு மற்றும் விருந்தினர்கள் தயாராகி வருகின்றன. அது எந்த முட்டைகள் உள்ளது, ஆனால் பெரிய அளவில் கொட்டைகள், நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் கேண்டி பழங்கள் உள்ளன.
தேவையான பொருட்கள்
அனைத்து பொருட்கள் குடும்ப ஆனால் விரிவுபடுத்தப்பட்ட குடும்பத்தினர் மட்டுமே தயவு செய்து முடியும் இரண்டு பெரிய கேக் கணக்கிடப்படும் ஒரு அளவு உள்ளன. நீங்கள் நல்ல மாவு 1.5 கிலோகிராம், வெண்ணெய் 500 கிராம், பால் 400 அளவு சோயா, புதிய ஈஸ்ட் 100 கிராம், இனிப்பு பாதாம் 500 கிராம் மற்றும் கசப்பான பழம் ஒரு சில துண்டுகள், திராட்சை 700 கிராம், ஆரஞ்சு மற்றும் எவ்வளவு எலுமிச்சை கேண்டி பீல் மற்றும் சாறு நடுத்தர எலுமிச்சை 70 கிராம் கொண்டுவர வேண்டும், சுவை உப்பு, ஒரு சிறிய ரம் அல்லது பிராந்தி, வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிறிய கரண்டி அளவு, வெண்ணெய் 200 கிராம் மற்றும் உட்புகுத்துகை க்கான தூள் சர்க்கரை நிறைய.
தயாரிப்பு ஸ்டோல் தொழில்நுட்ப
உலர்ந்த திராட்சைகள் குறைந்தது 6 மணி காக்னக் தோய்த்து. மேலும் நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பொருட்களில் இருந்து (பால் தவிர) அவர்கள் அறை வெப்பநிலை வெப்பமடையும் என்று பெற்றுத் தந்தது. நாம் காலையில் கிறிஸ்துமஸ் stollen கேக் தயார் தொடங்கும். அது ஒரு சிறிய சூடான பால் வளர்ப்பதும் ஒரு சிறிய சர்க்கரை கொண்டு ஈஸ்ட் தான். மாவை விமான மாறியது செய்ய மாவு சலி வேண்டும். ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு பாதி சேர்த்து கஷாயம் பிசைந்து. 30-50 நிமிடங்கள் அது ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். இந்த நேரத்தில், அவள் அதிகரிக்கும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. இப்போது நீங்கள் மாவை பிசைந்து முடியும். காய்ச்ச சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான மாவு.
பொருள் வர, மற்றும் 200 டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் அவற்றை வைத்து 30 நிமிடங்கள் கேக். 15 நிமிடம் கழித்து, 170 டிகிரி வெப்பநிலை குறைக்க சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கேக்குகள் குளிர்விக்க போது, உருகிய வெண்ணெய் மிகவும் மறுக்கப்பட்டிருக்கும் அவர்களை உயவூட்டு. பின்னர் தூள் சர்க்கரை பாளம் sypem. தயார் கிறிஸ்துமஸ் கேக் தாளில் சுற்றி வைக்கப்பட்டு ஒரு பையில் வைத்து. ஒரு இறுக்கமாக சீல் கொள்கலனில் அது சேமிக்கலாம். ஒரு நல்ல வெண்ணெய் எடுத்து நன்றாக தயார். அதன் சுவை இந்த தயாரிப்பு சார்ந்தே உள்ளது. விருப்பப்பட்டால் உலர்ந்த மசாலா (ஏலக்காய், கிராம்பு அல்லது ஜாதிக்காய்) உடன் கிறிஸ்துமஸ் கேக் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். கூட்ட எனவே கொண்டாட்டம் முன் மூன்று வாரங்களுக்கு அவளை தயார், வலியுறுத்தினார் வேண்டும்.
பிரிட்டிஷ் பாரம்பரியத்திலிருந்து
ஒவ்வொரு நாட்டிலும் அல்லது பிராந்தியத்திலும் கிறிஸ்துமஸ் கேக் சமையல் அதன் சொந்த பாரம்பரியத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஆங்கிலம் செய்முறையை அதன் அசல், முழுமையாலும் மூலமாக வேறுபடுகின்றது. இந்த நாட்டில் வாழும் குடிமக்களின் மரபுகள் வழிபாடு மற்றும் பெரிய துல்லியத்துடன் தொழில்நுட்பம் மதிக்கிறோம். அத்துடன் சமைத்த ஆங்கிலம் கிறிஸ்துமஸ் கேக்? ரெசிபி கடினமான என்று முடியாது, ஆனால் ஒரு சுவையான விளைவாக பெற செய்ய சில வேலை வேண்டும். என்று கேக் வலியுறுத்தினார் வேண்டியதாக இருந்தது, முன்கூட்டியே இந்த டிஷ் தயார். ஆமாம், மற்றும் செயல்பாட்டைக் குறித்த இரண்டு வாரங்கள் எடுக்கும். இந்த நேரத்தில் கேக், ஆல்கஹால் உடன் செறிவூட்டப்பட்ட இருந்தது அது ஒரு சுவையான சுவை மற்றும் மணம் தருகின்றன. மது ஆவியாகலாம் ஆனால் இன்னும் குறிப்புகள் சுவை. வேகவைத்த கம்பளிப்போர்வை கிறிஸ்துமஸ் குறைந்த வெப்பநிலையில் சுமார் 4 மணி நேரம்.
ஆங்கிலம் கம்பளிப்போர்வை சமையல்
மிகவும் பல கிறிஸ்துமஸ் கேக் தயார் செய்து கொண்டிருக்கிறோம். பெரும் எண்ணிக்கையில் புகைப்படங்கள் சமையல் இணையத்தில் கிடைக்கின்றன. ஆனால் அசலில் டிஷ் தயார், அது செய்முறையை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும். பாரம்பரிய ஆங்கில கேக் தயாரிப்பு சலித்துப் மாவு 225 கிராம் அழைத்து, வெண்ணெய் ஒரே அளவிலான அறையில் வெப்பநிலை வெப்பமடையும், பழுப்பு சர்க்கரை அதே அளவு, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, 4 கோழி முட்டைகள் இல்லை சிறிய அளவிலான உள்ளன, அரை தேக்கரண்டி மசாலா கலவை (இலவங்கப்பட்டை, சாதிக்காய், இஞ்சி மற்றும் கார்னேஷன்), 50 கிராம் பிஸ்தானியன், hazelnuts, பாதாம் 100 கிராம், எந்த கரண்டியால் சிரப் கருமை நிறம் காய்ந்த பழம் 700 கிராம், எ.கா., பனை, (ஆனால் தடித்த தேன் பதிலாக முடியும்), பாதி வெண்ணிலா நெற்றின், காக்னக் 150 அளவு சோயா, பீல் ஒரு apels செல் மற்றும் எந்த பூச்சு (ஒளி).
நாம் ஒரு அச்சு ஒரு மாவை வெளியே போட மற்றும் 150 டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் வைத்து. அரை மணி நேரம் கழித்து இருட்டாக்கிவிடும் சற்று சமையல். இந்த கட்டத்தில், 130 டிகிரி வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் எங்கள் கிறிஸ்துமஸ் கேக் மற்றொரு 3 மணி சுட்டுக்கொள்ள. மேல் எரித்து சுட்டுக்கொள்ள, ஜல்லி அல்லது பேக்கிங் காகித மேல் வைக்க முடியும். நாம் அடுப்பில் இருந்து தயாராக கேக் பெற மற்றும் வடிவம் நீக்க. கேக் அடிப்படையில் துளைத்து செய்ய காக்னக் நிரப்ப. அது அகத்துறிஞ்சப்பட்டு, பேக்கிங் காகிதம் மற்றும் தாளில் மடிக்க மற்றும் ஒரு இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் விட்டு. சிறிது நேரத்திற்கு பின், கூட கேக் காக்னக் கருவுற. நாம் 2 வாரங்களுக்கு இந்த நிலைதான் தொடர்கிறது. பரிமாறும் முன், கேக் ஐசிங் அல்லது மாவால் செய்த ஒரு வகை உண்ணும் பண்டம் மூடி சர்க்கரை கடலை மற்றும் பழங்கள் கொண்டு அலங்கரிக்க.
கப்கேக் செறிவூட்டப்பட்ட limoncello
இது மற்றொரு அசாதாரண செய்முறையை உள்ளது. வழக்கத்திற்கு மாறான உட்புகுத்துகை கப்கேக் அசாதாரானமானது சுவை பெற்றுக் கொள்கிறார். தேவை தயாராவதற்காக ஆரஞ்சு தோல், sifted மாவு 250 கிராம் நன்கு, வெண்ணெய், சச்செட் disintegrant 100 கிராம், தூள் சர்க்கரை 100 கிராம், மூன்று கோழி முட்டைகள், மாவால் செய்த ஒரு வகை உண்ணும் பண்டம் 50 கிராம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள கிரீம் 150 அளவு சோயா. உட்புகுத்துகை நாம் ஆரஞ்சு சாறு, இரண்டு இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை, தண்ணீர் 100 அளவு சோயா, பழுப்பு சர்க்கரை 150 கிராம் மற்றும் 100 மில்லி மதுபானத்திலும் limoncello பயன்படுத்த. அரை சர்க்கரை கொண்டு மென்மையான வெண்ணெய் பீட். தனித்தனியாய், சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகள் மீதமுள்ள கலவை பயன்படுத்தி கலந்து. அது வெள்ளை மற்றும் கிரீமி நுரை திரும்ப வேண்டும். இரண்டு கலவைகள் இணைக்க மற்றும் கிரீம் சேர்க்க. அனைத்து கலப்பு உள்ளது. ஆரஞ்சு தோல் விட்டு வெட்டி அதன் நடுத்தர மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டி. பின்னர் அது மாவால் செய்த ஒரு வகை உண்ணும் பண்டம் சேர்ந்து மொத்த நிறையில் பரவியது.
பழ கேக்
இந்த கேக் நீண்ட காலமாக தாங்க இல்லை. அது உண்ணுதல் உடனடியாக சமையல் பிறகு சாத்தியமாகும். உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் மசாலா மசாலாப் பொருள்கள் பெரிய அளவில் அது ஒரு அசாதாரண சுவை கொடுக்கிறது. இருண்ட மற்றும் ஒளி உலர்ந்த திராட்சைகள் 300 கிராம் எடுத்து 100 கிராம் செர்ரி உலர்ந்த, உலர்ந்த பழங்கள் பல்வேறு 400 கிராம், தேன் 100 கிராம், 225 கிராம் வெண்ணெய், மது பானம் 150 அளவு சோயா (ஷெர்ரி, பிராந்தி மற்றும் மதேயரா), மூன்று முட்டைகள், சர்க்கரை 180 கிராம், சலித்துப் 230 கிராம் மாவு, இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி ஒரு காலாண்டில் தேக்கரண்டி, சாதிக்காய், அக்ரூட் பருப்புகள் 120 கிராம் ஒரு சிறிய கரண்டியால் மூன்றாவது மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை ஒரு. படிந்து உறைந்த ஒரு புரதம் மற்றும் சர்க்கரை 150 கிராம் வேண்டும். உலர்ந்த பழங்கள் துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து. அவர்களை திராட்சை மற்றும் செர்ரிகளில் சேர்த்தல் மற்றும் மது பானம் ஊற்ற.
ரொட்டி தயாரிப்பாளர் உள்ள கேக்
விஷயங்களை எளிதாக செய்ய, நீங்கள் ரொட்டி இயந்திரத்தில் ஒரு கிறிஸ்துமஸ் கேக் தயார் செய்ய முடியும். நீங்கள் மூன்று முட்டைகள், வெண்ணெய் 40 கிராம், சர்க்கரை 150 கிராம், வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை, மாவு 175 கிராம் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் அரை சிறிய கரண்டியால் வேண்டும். கோப்பைக்குள் பஞ்சுபோன்ற நுரை வரை சர்க்கரை கொண்டு முட்டை துடைப்பம் மற்றும் breadmakers ஊற்ற. பிறகு மென்மையான இருக்க வேண்டும் வெண்ணெய், சேர்க்க. அதன் பிறகு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வைத்து வெண்ணிலா கொண்டு மாவு சேர்க்க. மூடி மூடி, திட்டம் கப்கேக் பேக்கிங் அமைக்க. மேலும் நுண்ணறிவு இயந்திரங்களை எல்லாம் தன்னை செய்வேன். அது மட்டும் தயார் சமிக்ஞை காத்திருக்க தயாராக கப்கேக் பெற உள்ளது. அது சேமிக்க அல்லது செறிவூட்டப்பட்ட தேவையில்லை.
முடிவுக்கு
நீங்கள் இந்த கிறிஸ்துமஸ் குக்கீகளை சமைக்க வேண்டும் என்றால், இந்த சமையற் முயற்சி. அவர்கள் அனைவரும் வெவ்வேறு மற்றும் ஒவ்வொரு அதன் சொந்த வழியில் நல்லது. கப்கேக், தங்கள் சொந்த கைகளில் சமைத்த, காதல், வீடுகள் மற்றும் விருந்தினர்கள் தாக்கும். அத்தகைய வகைகளின் சாத்தியமற்றது கைவிட ஏனெனில் அவர் உங்கள் விடுமுறையை அட்டவணை மற்றும் ஒரு பாரம்பரிய டிஷ் அலங்கரிக்க வேண்டும்.
Similar articles
Trending Now