குருதிநெல்லி ஓட்கா: கஷாயம் செய்முறையை

குருதிநெல்லி பெர்ரி அதன் தனிப்பட்ட பண்புகள் மற்றொன்று மத்தியில் தனித்து நிற்கிறது. ஆல்கஹாலைச் சேர்த்துக் சுவை மென்மையாக முடியும் மற்றும் நிலவொளி இன் விரும்பத்தகாத வாசனை அகற்ற zaboristogo. இந்த வீட்டில் டிஸ்டிலரி ஒரு வரவேற்பு விருந்தினர் குருதிநெல்லி உள்ளது. கிரெம்ளின் கோபுரங்கள் நட்ச்சத்திரங்களைப்போல, ரூபி - மேலும் அது போன்ற மதுபானங்களை நிறம் அழகான வைத்திருக்கிறது. ஓட்கா, ஆல்கஹால் அல்லது நிலவொளி மீது - - இந்த பெர்ரி அனைத்து உள்நாட்டு பிரிப்பான்கள், அவர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர் எந்த ஒரு விஷயமே இல்லை பெயர் "குருதிநெல்லி" ஒன்றுபட்டு போராடுகிறோம். அவர்கள் வெவ்வேறு கோட்டை இனிப்புகள் இருக்கலாம். அதாவது, கிளாசிக்கல் வகைப்பாடு படி ப்ரோபிலேனே ப்ரோபிலேனே அல்லது கோர்டியல்கள் இருக்க வேண்டும். இந்த கட்டுரையில், எங்கள் கவனம் ஓட்கா வேர்க்கடலை உள்ளது. பழரசங்களில் சமையல், இன்னும் ஒரு புதிய winemaker அவர்களை சமாளிக்க, மிகவும் எளிமையானவை. இல்லை "singed" - பழுத்த, தாகமாக மற்றும் அழிக்கபடவில்லை, மற்றும் மது - பழ: முக்கிய விஷயம் பொருட்கள் நல்ல தரமான ஆகும்.

குருதிநெல்லி ஓட்கா: கிளாசிக் செய்முறையை

என்ன நாம் கஷாயம் செய்தேன், அதனால் அனைத்து பெர்ரி தொடங்குகிறது. அவர்கள் செல்ல அழுகிய மற்றும் பச்சை நீக்க வேண்டும். சுருங்கி நாம் இன்னும் வேர்க்கடலை இருதரப்பிலும் பலத்த உயிர் சேதம் ஏனெனில் கூட பெர்ரி நொறுக்கப்பட்ட வடிநீர் ஏற்றது. பைண்டு அளவு ஜாடி முற்றிலும் கழுவ மற்றும் உலர் துடையுங்கள். பெர்ரி (250 கிராம்) மற்றும் நாம் என் tolkushkoy அழுத்தவும். நாம் ஒரு ஜாடி உள்ள பெர்ரி கூழ் மாற்ற. ஓட்கா அரை லிட்டர் அதை நிரப்பவும். நன்கு கலந்து ஒரு நைலான் கவர் தடை செய். இரண்டு வாரங்களுக்கு கொள்கலன் ஒரு சூடான மற்றும் இருண்ட இடத்தில் வைத்து அதை மறந்துவிடு. பின்னர், cheesecloth மூலம் வடிகட்டி நான்கு அடுக்குகளில் மூடப்பட்டுவிட்டன. கொள்கையளவில், அதை பயன்படுத்த ஓட்கா குருதிநெல்லி குறைந்தது மற்றும் புளிப்பு, ஆனால் தயாராக உள்ளது. எப்படி ஒரு இனிப்பு பானம் தயார்? நாம் சிரப் ஒரு மிக சிறிய அளவு செய்ய. வெறும் தண்ணீர் கால் கப், சர்க்கரை ஒரு சூப் கரண்டியால் கலைத்து கொதிக்க. பின்னர் சிரப் அறை வெப்பநிலை குளிர்ந்து மற்றும் குருதிநெல்லி சேர்க்க. டிஞ்சர் மற்றொரு நாள் ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்க வேண்டும். பின்னர், அது பாட்டில் ஒரு பருத்தி வடிகட்டி மூலம் ஊற்றினார் வேண்டும். குளிர்பதனப் பெட்டி அல்லது பாதாள பானத்தில் வயதான அற்புதமான ருசிக்கும் பல மாதங்கள் ஓய்வுக்குப் பிறகு.

மருத்துவம் உட்செலுத்துதல்

செய்முறையை பயன்பாடு ஆகும் ரூட் கலங்கல். அது மிகவும் ருசியானது ஏனெனில் இந்த ஆலை, இஞ்சி வகையான அடிக்கடி சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் விற்பனை செய்யப்படவில்லை கலங்கல் வேர் அவர் இன்னும் உடல் பயனுள்ளதாக பண்புகள் ஒரு வெகுஜன ஏனெனில் அவை மருந்துக் கடைகளில். 400 கிராம் - வடிநீர், நாம் முந்தைய செய்முறையை விட பெர்ரி எடுக்க வேண்டும். நீங்கள் சேற்றை அவற்றை கலந்து கலக்கலாக முடியும். ஆனால் கலங்கலான இயக்காமல் குடிக்க, ஒரு ஊசி ஒவ்வொரு பெர்ரி கொண்டு துளையிட்ட வேண்டும். இந்த செயல்முறை நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் இதனால் எதிர்காலப் பல வடிகட்டுதலின் தவிர்க்க முடியும். தரையில் கலங்கல் வேர் அரை தேக்கரண்டி பெர்ரி சேர்க்கவும். இந்த நிரப்பவும் அம்ச கண்ணாடி (220 மில்லி) ஓட்கா. மறியல் மற்றும் வங்கி மூட. காத்திருக்கும் இரண்டு வாரத்திற்குள் தங்களை குருதிநெல்லி ஓட்கா உள்ளமைக்கும்வரை. ரெசிபி பின்னர் ஒரு சிறிய நீரில் சிரப், சர்க்கரை நூறு கிராம் இல் சமைத்த சேர்க்க அறிவுறுத்துகிறது. பானமானது வாரத்திற்கும் அதிகமாக ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்க வேண்டும். ஒரே பின்னர் காய்ச்சி வடித்த வடிகட்ட மற்றும் பாட்டில் அதை ஊற்ற முடியும். பானம் தெளிவாக மரம் கலங்கல் ஒரு இனிமையான வாசனை, பெர்ரி மணத்தோடு செய்தபின் ஒருங்கிணைந்த உணரப்படும்.

விரைவு குருதிநெல்லி

இந்த உருவகமாக, பானத்தின் தயாரிப்பு பயனுள்ள இருக்க முடியாது. அனைத்து பிறகு, பெர்ரி என்ன அதன் சிகிச்சைமுறை பண்புகள் சில இழக்க நேரிடும் ஏனெனில் வெப்ப சிகிச்சை உட்படும். ஆனால் மூன்று மணி நேரம் கழித்து நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி தயாராகிவிடும் கஷாயம் குருதிநெல்லி ஓட்கா. ரெசிபி "விரைவு" சலுகைகள் ஒரு வடிகட்டி உள்ள பெர்ரி 300 கிராம் ஊற்ற மற்றும் கொதிக்கும் நீர் அவர்களை பருவ குட்டிகளில். அதன் பிறகு, வேர்க்கடலை, ஒரு ஜாடி செல்ல சர்க்கரை (150 கிராம்) மற்றும் potoloch மர உலக்கை ஊற்ற. பெர்ரி உலோக சாறு தொடர்பு தவிர்க்கவும். ஓட்கா பாட்டில் (0.7 லிட்டர்) நிரப்பவும். முக்காடிட்டு இரண்டு மணிக்கு உட்புகுத்து. பின்னர், cheesecloth பல அடுக்குகளில் ஒரு மடிந்த மூலம் கூழ் கசக்கி. விளைவாக வடிகட்டப்பட்ட திரவ வெப்பமும் மற்றும் நிரப்பவும் (45 ° சி) கொதிக்கும் நீர் கலந்து. பானம் குளிர்ந்து போது, அது குடித்துவிட்டு இருக்க முடியும். இறுக்கமாக சீல் பாட்டில்கள் அது ஒரு வருடம் வரை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.

லேடி கஷாயம்

, வயிறு, குடல் மற்றும் இதய வேலை ஒரு சாதகமான விளைவை இந்த முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட குடிக்க. இது நியாயமான அளவுகளில் எடுத்துக்கொள்ளும் போது உள்ளது. நாம் ரூபி பழுத்த பழங்களை ஒரு கண்ணாடி பெற வேண்டும். வேர்க்கடலை திட என்றால், அது வெள்ளை காகித ஒரு தாளில் சமமாக பரவி ஒரு குளிர் மற்றும் இருண்ட இடத்தில் மூன்று நாட்கள் கூண்டில் ஏற்றப்பட வேண்டும். பெர்ரி வெளிப்படைத்தன்மை பெற மற்றும் சாறு ஊற்றி. மரத்தாலான tolkushkoy குருதிநெல்லி கூழ் தேய்க்க. தண்ணீர் கப் மற்றும் சர்க்கரை அதே அளவு இருந்து தடித்த சிரப் சமைக்க. அறை வெப்பநிலை குளுமையாக்குவதே மற்றும் cranberries ஒரு ஜாடி ஊற்றப்படுகிறது. சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் ஓட்கா ஒரு கண்ணாடி வேண்டும். பிளாஸ்டிக் மூடி ஜாடி மூடி, ஒரு மாதம் ஒரு குளிர் மற்றும் இருண்ட இடத்தில் வைத்து. கூழ் சில நேரங்களில் கலங்கியது கொள்கலன் கீழே குவிந்து இல்லை. ஒரு மாதம் கழித்து, நாம் உள்ளடக்கங்களை வடி: ஒரு பின்னர் ஒரு பருத்தி கம்பளி அல்லது வடிகட்டி தாள் வழியாக cheesecloth பல அடுக்குகளில் மற்றும் மடிந்த முதல் மூலம்.

டிங்க்சர்களைக் ஆண் பதிப்பு

தண்ணீர் பொருட்கள் பலவற்றில் இருந்து விலக்கப்படுகிறது இந்த பானம் உள்ள பெரிய கோட்டை அடையும். நாம் மட்டும் பெர்ரி மற்றும் ஓட்கா பயன்படுத்த. வேர்க்கடலை மீது கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற. இந்த பெர்ரி மென்மையாக, மற்றும் சில கூட வெடித்துச் சிதறச். எனவே நல்ல! அவர்களுக்கு ஒரு மர tolkushkoy கலக்கலாக ஒன்றை உருவாக்குங்கள். ஒன்றுக்கொன்ரு என்ற விகிதத்தில் வேர்க்கடலை சர்க்கரை கொண்டு விடுவது. அனைத்து நன்கு கலந்து. குருதிநெல்லி மற்றும் சர்க்கரை அதே எண் - ஓட்கா சேர்க்கவும். இறுக்கமாக ஜாடி மூடிவிட்டு ஒரு சூடான இடத்தில் பன்னிரண்டு மணி வைத்து. பின்னர் ஓட்கா, வேர்க்கடலை தாக்கம் பெற்றதாக, ஒரு கடாயில் மற்றும் சூடான ஒரு வடிகட்டிய. இங்கே நாம் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும். மது ஆவியாகி ஏனெனில் நீங்கள், மேலே 70 டிகிரி, மற்றும் கொதிக்க இன்னும் எனவே வெப்பத்துக்கு குடிக்க கூடாது. நாம் மட்டுமே முற்றிலும் சர்க்கரை படிகங்கள் கலைத்து வேண்டும்.

கிறிஸ்துமஸ் மதுபானத்திலும்

இந்த மது பானம் மதுபானத்திலும் விட குறைவான வலிமையுடன், மற்றும் இனிப்பான. எனினும், அது துரோக உள்ளது! compote, எளிதாக மது அருந்துவதற்கான பிராந்தி. ஆனால் அதை விளைவு என்பது பலத்த கஷாயம் இருந்து அதே தான். ஆனால் கோர்டியல்கள் உள்ள வேர்க்கடலை இருந்து அனைத்து வைட்டமின்கள் சேமிக்கப்படும். அனைத்து பிறகு, பெர்ரி வெப்ப சிகிச்சை ஆளாகாத. பானமானது 30 சதவீதம் ஆல்கஹால் வருகிறது. இந்த மதுபானத்திலும் குருதிநெல்லி ஓட்கா இரத்த அழுத்தம், வேலை வயிறு நல்ல normalizes. வங்கியில் பழம் தோல்வியால் ஒரு கண்ணாடி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை மேல் பத்து வீசுதல் துண்டுகள். ஓட்கா அதை நிரப்பவும். அது ஒரு அரை லிட்டர் எடுக்க வேண்டும். மேலும் தண்ணீர் டாப் அப் - ஒரு கண்ணாடி பற்றி. பிளாஸ்டிக் மூடி கொண்டு சீல் ஜாடி, பாதி்ப்பு ஒரு சூடான இடத்தில் இரண்டு வாரங்களுக்கு மீது. இது - பெர்ரி ஊற்றி குறைந்தபட்ச காலம். ஒரு மாதம் வேர்க்கடலை உட்செலுத்த என்றால் அது நல்லது. அதன் பிறகு, கலங்கள் காணாமல் முன் பானம் வடிகட்ட.

குருதிநெல்லி ஓட்கா: செய்முறையை "ஜஸ்ட் ஒரு கண்ணாடி"

பெயர் பறைசாற்ற: அனைத்து பொருட்கள் சம அளவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஆனால் சமையல் செயல்முறை மேலே விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையை வேறுபட்ட. முதலாவதாக, நீர் மற்றும் சர்க்கரை சிரப் சமைக்க. நுரை நீக்கி, அது கொதிக்க. பின்னர், மருந்து அறை வெப்பநிலை குளிர்ந்து ஜாரின் அதை ஊற்ற உள்ளது. ஓட்கா நிரப்ப. ஏற்கனவே பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட குருதிநெல்லி பரவியது. ஒரு நைலான் கவர் கீழ், கலவை பற்றி ஒரு மாதம் வாட வேண்டும். மேலும், பானம் முற்றிலும் ஓட்கா குருதிநெல்லி ஒரு தெளிவான மதுபானத்திலும் பெற வடிகட்டப்பட்டு வேண்டும். ரெசிபி முதல் கலவையை பின்னர், இரட்டை cheesecloth மூலம் வடிகட்ட அறிவுறுத்துகிறது கேக் கசக்கி, மற்றும் - ஒரு அடர்ந்த திசு பிறகு. பின்னர் கம்பளி புனல் உதைத்துவிட்டு, குடிக்க மீண்டும் வடிகட்ட.

"Nesmeyanovka"

உண்மையில், அது - ஓட்கா, வேர்க்கடலை வியாபிக்க. அவளை ரெசிபி முந்தைய தான் ஒத்த, ஆனால் சமையல் நேரம் குறைவாகவே உள்ளது - இரண்டு வாரங்கள் மட்டுமே. இல்லை சர்க்கரை, இங்கே தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. வெறும் குருதிநெல்லி கூழ் பாதி ஒரு கிலோகிராம் நசுக்க மற்றும் ஓட்கா அரை லிட்டர் ஊற்ற. அதன் பின்னர் ஜாடி மூடுவது மற்றும் இறுக்கமாக, அறை வெப்பநிலையில் உட்செலுத்த அமைக்க ஆனால் விட்டு சூரிய ஒளியிலிருந்து. பேட்டை தயாராக இருக்கும் போது, நாம் அதை வடிகட்ட, மற்றும் பாட்டில். இந்த பானம் கூட குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட காலமாக சேமிக்க முடியும். ஆறு மாதங்களுக்குப் பின்னர், அவர் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் இனிமையான சுவை இழக்க தொடங்குகிறது. ஒரு இனிப்பு மதுபானங்களை விரும்புபவர்களுக்கு சர்க்கரை சிரப் கஷாயம் சேர்க்க முடியும். ஆனால் அத்தகையதொரு குருதிநெல்லி ஓட்கா (அதாவது விருப்ப தேர்வும் செய்முறையை வழங்குகிறது) இறுதி வடிகட்டும் முன் இரண்டு வாரங்களுக்குள் இன்னும் நிற்க வேண்டும்.