குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள் ஒரு சாஸ் தயார் - எந்த டிஷ்!

ஆப்பிள் இருந்து கிளாசிக் ஆங்கிலம் சாஸ் பாட்டி ஸ்மித் (இந்த வகையான ஒரு பாரம்பரிய தேர்வு அல்ல, ஒரு வலுவான அடிப்படையில் உள்ளது - அமில பழம் இருந்து சாஸ் சுவை பணக்கார உள்ளது) எந்த இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் கொடுக்கப்பட்டது. உதாரணத்திற்கு, வேகவைத்த பன்றி, சாஸுடன் அதை முயற்சித்தவர்களுக்காக, அது இல்லாமல் கற்பனை செய்ய முடியாதது. குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள் சாஸை இங்கே வழங்குகிறோம்.

வரலாற்றின் ஒரு பிட்

பெரிய ஆப்பிள்கள் கிராணி ஸ்மித் தடிமனான, பச்சை, மிகவும் மிருதுவான, தாகமாக மற்றும் மிகவும் குழந்தைகள் போன்ற. கிட்டத்தட்ட இனிப்பு, கூட, ஒருவேளை, புளிப்பு இல்லை. அதிக அளவில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள். இங்கிலாந்திலிருந்து வந்த பெண் துறவி ஆஸ்திரேலியாவில் வந்தார். 1799 ஆம் ஆண்டில் அன்னா மரியா ஸ்மிப் பிறந்தார், அது ஒரு ஆப்பிள் நீண்ட வரலாறு கொண்டது. "பாட்டியிடம்" - "பாட்டி" என்ற வார்த்தையின் மீது, இது அவருடைய குடும்பத்தை நிரந்தரமாக மக்கள் ஆப்பிள்களால் நேசித்தது. (அனலாக் சோவியத் பழங்கள்-சிமிரென்கோவின் மறுமலர்ச்சி.)

கார்னேஷன்ஸ்

நாம் 4 பச்சை ஆப்பிள்கள் வேண்டும், இல்லையென்றால் Simirenko மற்றும் இல்லை Granny Smif, நிச்சயமாக நிச்சயமாக புளிப்பு மற்றும் பெரிய. அவற்றை அழிக்க, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வெட்டி, சர்க்கரை ஊற்ற: ஒரு ஆப்பிள் - ஒரு தேக்கரண்டி. 4 கிராம்புகளை வைத்து. தண்ணீர் ஊற்ற - உள்ளடக்கங்களை கிட்டத்தட்ட நிலை - மற்றும் கொதிக்க. அடுத்து, ஆப்பிள் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கின் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும் வரை சிறிய தீயில் கிளறி கொண்டு கொதிக்கவும். வேகவைக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களின் முடிவில் சாஸில் காணப்படும் சிறு துண்டுகள் போன்ற பல, நீங்கள் ஒரு கலப்பையுடன் ஒரே சீரான அடைய முடியாது. ஒரு மலட்டு ஜாடியில் ஆப்பிள் சாஸ் கொதிக்க மற்றும் ஒரு வேகவைத்த மூடி கொண்டு நெருக்கமாக. ஒரு குளிர் இடத்தில் இப்போது குளிர் மற்றும் இடத்தில். அதே வழியில், நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள் சாஸ் செய்ய முடியும், எடுத்து பொருட்கள் விகிதங்கள் அதிகரிக்கும்.

கிட்டத்தட்ட சைவ உணவு

நிச்சயமாக, இறைச்சி இந்த தயாரிப்பு மிகவும் பொருத்தமானது. ஆனால், ஆச்சரியப்படும் வகையில், சைவ உணவாளர்கள் உன்னதமான ஆப்பிள் சாஸ் சமைக்கிறார்கள். செய்முறையை சில விருப்பங்கள் மூலம், அதே பயன்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர் மகிழ்ச்சியுடன் அவர்கள் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட அல்லது வெறுமனே சிற்றுண்டி அல்லது புதிய ரொட்டி மீது பரப்பி. அழகான ஆப்பிள் சாஸ் மற்றும் சீஸ் தட்டு. மிகவும் சுவையாக சூடாக. நீங்கள் சமையலறையில் ஆப்பிள் சாஸ் சூடு என்றால் கோடை வாசனை, அபார்ட்மெண்ட் முழுவதும் பரவி. ஒரு புளிப்பு சுவை கொண்ட மூன்று பெரிய பச்சை ஆப்பிள்களைப் பீல் செய்து, முழு மையத்தையும் அகற்றவும். சர்க்கரை தூள் (50 கிராம் ஒரு பையில்), ஒரு சில கிராம்பு, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, அனுபவம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு வைத்து. வெந்தயம் உள்ள வெண்ணெய் ஐம்பது கிராம் உருக, seasonings மற்றும் கொதி ஆப்பிள்கள் சேர்க்க. அடுத்து - முடிந்தவரை வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் இருபது நிமிடங்கள் கிளறி கொண்டு சமைக்க. நீங்கள் அதை ஒரு கலப்பான் கொண்டு சுத்தம் செய்யலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சுத்தமான, இறுக்கமாக மூடிய ஜாடியில் சேமிக்கவும்.

புளி - ஆப்பிள் சாஸ்

ஒரு மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் மிகவும் இனிமையான சுவை ஆப்பிள் சாஸ் ஆகும். செய்முறையை அது மீன், கோழி, இறைச்சி, sausages சுவை ennoble முடியும் என்று. ரொட்டி ரொம்ப நல்லது. 20 கிராம் - முள்ளங்கி, சிறிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும் - 4 பெரிய பச்சை ஆப்பிள்கள் நீங்கள் ஒரு எலுமிச்சை, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிறிய தேக்கரண்டி வேண்டும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி தலாம் மற்றும் கருக்கள் இருந்து ஆப்பிள் பீல், ஒரு எலுமிச்சை சர்க்கரை மற்றும் சாறு தண்ணீர் ஊற்ற, அரை மணி நேரம் அசையாமலே ஒரு சிறிய தீ மீது கொதிக்க மற்றும் கொதிக்க. ஒரு கலப்பான் அரைக்கவும், மீண்டும் கொதிக்க, வெப்ப இருந்து நீக்க, horseradish சேர்க்க. மலட்டுத்தசைகளில் மூடு. ஒரு மாடி அல்லது பாதாள அறையில் குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள் சாஸ் வைக்கவும்.

இலவங்கப்பட்டை கொண்டு

அதிசயமாக வறுத்த மற்றும் வேகவைத்த விளையாட்டு, வாத்து, வாத்து, வான்கோழிகளுடன் இணையும். அது எந்த இறைச்சி, மீன், பாலாடைக்கட்டி நன்றாக செல்கிறது. இந்த செய்முறையை குளிர்காலத்தில் ஒரு ஆப்பிள் ஒரு சாஸ் தயார் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும், ஒரு வாரம் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். அத்தியாவசியமான பச்சை மற்றும் புளிப்பு சுவை, ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர், சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு காபி ஸ்பூன் ஒரு கால் - நீங்கள் அரை கிலோகிராம் ஆப்பிள்கள் வேண்டும். ஆப்பிள்கள் சுத்தம் மற்றும் அவசியம் விதைகள் நீக்க, அதிக வெப்ப மீது ஐந்து நிமிடங்கள் தண்ணீர் கொதிக்க கொதிக்க. ஒரு ப்யூரி பிளெண்டர் ஒரு திரவ கொண்டு துடைக்க. இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை மற்றும் வேறொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் தொடர்ந்து சிறிய கிளையில் கொதிக்க வைக்கவும். இந்த சாஸ் குளிர் மற்றும் சூடான இரு ருசியான உள்ளது, ஆனால் அது நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படவில்லை.

அடிப்படை செய்முறை

இந்த பிரபலமான உணவு மிகவும் சுலபமாக உலக உணவுகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அனைத்து பிறகு, முக்கிய செய்முறையை மட்டுமே பச்சை புளிப்பு ஆப்பிள்கள், தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை அடங்கும். மீதமுள்ள பொருட்கள் ருசியாக சுவைத்து ருசிக்காக செய்முறையை அறிமுகப்படுத்துகின்றன. குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள் சாஸ் எடுத்து இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் கிராம்பு, மற்றும் ஜாதிக்காய், மற்றும் எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு, மற்றும் கூட ஆப்பிள் சாறு. எனவே, நீங்கள் 5 அல்லது 6 புளிப்பு ஆப்பிள்களை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், காலாண்டுகளாக வெட்டி, நெய்யை வெட்டி, தலாம், வெட்டி அல்லது மெதுவாக வெட்டி, குளிர்ந்த, அமிலமயமான தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டும், அதனால் நீங்கள் இருண்ட நேரம் இல்லை. வைட்டமின்களை இழக்காதபடி, நீண்ட காலத்திற்கு ஆப்பிள் விட்டுக்கொள்வதில்லை. பின்னர், ஒரு பரந்த எண்ணெயில், ஆப்பிள் மற்றும் அரை கப் தண்ணீர் கொதிக்க. போது கொதி - ஒரு சிறிய தீ மூடி கீழ். நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஒரு சிறிய ஆப்பிள் சாஸ் தேவைப்பட்டால், சமைக்க தேவையில்லை ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக. பின்னர், சர்க்கரை அரை கண்ணாடி சேர்க்க மற்றும் கூடுதல் பொருட்கள் பட்டியலில் - சுவை வேண்டும். கொதிக்கும் கொதிக்கும் பிறகு மற்றொரு 5 நிமிடங்கள், மற்றும் நீங்கள் சுத்தமான ஜாடிகளை மாற்ற முடியும், சிறிய - சிறிய. குளிர்காலத்தில் என்றால் - sterilized.

தக்காளி கொண்டு

குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள் சாஸ் பாஸ்தா, காய்கறிகள், இறைச்சி விதிவிலக்காக நல்லது. மற்றும் சூப்கள் பூர்த்தி வெறுமனே சிறந்த உள்ளது. தக்காளி சாஸ் ஒரு குறிப்பாக இனிமையான சுவை கொடுக்க. அவர்கள் மிகவும் பழுத்த மற்றும் சதை இருக்க வேண்டும். பச்சை நிற ஆப்பிள்களின் ஒரு கிலோ அதே அளவு தக்காளி, நான்கு வெங்காயம், ஒரு மிளகாய் மிளகுத்தூள், ஒரு தேக்கரண்டி சோடியம், ஒரு சர்க்கரை முழு கண்ணாடி, ஆனால் கருப்பு மற்றும் இனிப்பு மிளகு, கிராம்பு, பே இலைகள் ஒவ்வொரு ஜாடி கீழே வைக்க வேண்டும் நீண்ட காலமாக சாக்கடைய சாஸ்), இஞ்சி சேர்க்கலாம். ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் பிறகு கார்க் ஒரு காபி ஸ்பூன் ஊற்ற வேண்டும் ஒவ்வொரு ஜாடி உள்ள கூழ் மீது. தக்காளி தோலில் இருந்து விடுதலை செய்யப்பட வேண்டும், அவற்றைக் கரைக்க வேண்டும். ஆப்பிள்கள் சுத்தம் மற்றும் விதைகள் நீக்க. வெங்காயம் சிறந்த ஒரு கலப்பான் கொண்டு வெட்டப்பட்டது. உப்பு, மிளகாய், சர்க்கரை மற்றும் பிற மசாலா - மிக சிறிய எளிய தண்ணீர் கொண்ட இந்த மூன்று கூறுகள் ஒரு சிறிய நெருப்பு குறைந்தது அரை மணி நேரம் ஒரு மூடிய மூடி கொண்டு சமைக்க வேண்டும், பின்னர் ஓய்வு சேர்க்க. மற்றொரு இருபது நிமிடங்கள் கிளறி கொண்டு கொதிக்க, பின்னர் ஒரு மூழ்கிய பிளெண்டர் பொருந்தும் அடுத்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பாதுகாப்பிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட கேன்களின் மேல் ஊற்றவும், வழக்கம் போல், வழக்கம் போல், முத்திரையிடவும்.