குளிர்காலத்தில் க்கான பூண்டு கொண்டு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மிளகுத்தூள்: செய்முறையை

பல்கேரியன் மிளகு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக கருதப்படுகிறது. எனவே, இது குறிப்பாக உள்ளூர் இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் தேவை உள்ளது. அது ரசங்கள், சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகள் சேர்க்கப்படும். இந்த காய்கறி மட்டுமே பின்னடைவாக அதன் பருவகாலம் உள்ளது. எனினும் இந்தப் பிரச்சினையைத் தீர்க்க எளிதானது, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிக்கத் தொடங்கினர். பின்னர் உங்கள் மேசை மீது ஆண்டு முழுவதும் ஊறுகாய் மிளகுத்தூள், நாம் இன்றைய கட்டுரையில் விரிவாக கருத்தில்; அதன் செய்முறையை தோன்றும்.

கிளாசிக் பதிப்பு

சிற்றுண்டி தயாரித்தல் மட்டுமே வெட்டு இல்லை, ஆனால் முழு மிளகு பயன்படுத்த முடியும். காய்கறிகள் தேர்ந்தெடுத்த முக்கிய விஷயம் மிகவும் பெரியதாக இல்லை. இல்லையெனில், வங்கி ஒரு சில காய்களுடன் பொருந்தும். அது இந்த செய்முறையை மசாலா ஒரு குறைந்தபட்ச தொகுப்பு இருப்பதைக் குறிக்கிறது என்று மிக முக்கியம். எனவே, பல்கேரியன் மிளகு (குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய் பூண்டு) இயற்கை சுவை மற்றும் மணம் பாதுகாக்க. நீங்கள் செயல்முறை தொடங்கும் முன், உங்கள் சமையலறை உள்ளது என்று உறுதி:

• இனிப்பு மிளகு 1.5 கிலோ.
• பூண்டு தலைவர்.
• சூடான மிளகு ஒரு நெற்று பாதி.
• சர்க்கரை 200 கிராம்.
• உப்பு தேக்கரண்டி.
• எந்த தாவர எண்ணெய் 150 அளவு சோயா.
• ½ கொண்டிருக்கும் காடி தேக்கரண்டி.
• வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் 0.8 லிட்டர்.

அது பொருட்களில் காரணமாக மேலே குறிப்பிட்ட அளவுகளுக்குக் தயாராக உணவுகளின் மூன்று அரை லிட்டர் கேன்கள் கிடைக்கும் என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

முறை அடிப்படையிலான தொழில்நுட்பம்

ஆரம்ப கட்டத்தில் அது மிளகு செய்ய அவசியம். அவரது குளிர் நீரில் கழுவி, உட்புற பகிர்வுகள் மற்றும் விதைகள் நீக்கப்பட்டது, பின்னர் பல ஒத்த பகுதிகளாக வெட்டி. இந்த வழியில் தயாராக தயாரிப்பு ஒரு ஆழமான கெண்டி வைக்கப்படும் மற்றும் அது முற்றிலும் காய்கறிகள் உள்ளடக்கியது என்று அதிலே தண்ணீரை விடு உள்ளது. கொள்கலன் பின்னர் அடுப்பில் அனுப்பப்பட்டிருப்பதாக கொதிக்கும் வரை சமைக்க உள்ளது. ஒருமுறை மீது தி மேற்பரப்பில் தி நீர் தோன்றும் தி முதல் குமிழிகள், அந்தச் சேவையை உடனடியாக முறை ஆப் த வெப்பம்.

நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மிளகாய் அடுக்கப்பட்ட சுத்தமான கண்ணாடி ஜாடிகளை கீழே. பின்னர் அங்கு வெந்நீர் மிளகுத்தூள் அனுப்பப்பட்டார். அது வங்கிகள் எந்த சமைத்த காய்கறி சூடான நீரை வரவில்லை என்பதை உறுதி செய்ய முக்கியம்.

மீதமுள்ள திரவ ஒரு தனி பான் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை அவ்விடத்திற்கு சேர்க்கப்பட்டது. எதிர்கால இறைச்சி அடுப்பில் அனுப்பிய மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. குறைந்தபட்சம் அது வினிகர் ஊற்றப்பட்டது பின்னர் தீ அணைக்க. விளைவாக இறைச்சி, மிளகு கேன்களிலும் நிரப்பப்பட்டிருக்கும் அவர்களை ரோல், மீது திரும்பியது மற்றும் ஒரு சூடான போர்வை சுற்றப்பட்டு. ஒரு சில நாட்களுக்கு கீழே குளிர்விக்க கொள்கலன் பிறகு, அவர்கள் அடுத்தடுத்த சேமிப்பு அனுப்பப்படும். பொதுவாக, குளிர்காலத்தில் க்கான பூண்டு கொண்டு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மிளகுத்தூள் ஒரு குளிர், இருண்ட சரக்கறை நீக்கப்பட்டது.

மூலிகைகள் கொண்ட விருப்பம்

இந்த செய்முறையை மிளகு அதிக அளவில் வளர அந்த ஒரு உண்மையான வரம் இருக்கும். அவர் காய்கறிகள் சேமிப்பு பிரச்சினை தீர்க்கிறது. எப்படி குளிர்காலத்தில் க்கான பூண்டு ஒரு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மிளகுத்தூள் சமைக்க? இதை செய்ய நீங்கள் வேண்டும்:

• 3 தேக்கரண்டி 9% வினிகர்.
• குடிநீர் லிட்டர்.
• உப்பு தேக்கரண்டி.
• எந்த தாவர எண்ணெய் 50 அளவு சோயா.
• 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.
• இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஒரு கிலோ.
• பீம் வோக்கோசு, துளசி மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து.
• பூண்டு 5 தலைகள்.
• வெந்தயம் உத்திரங்கள் ஒரு ஜோடி.
• சில்லி.

இருந்து நான்கரை லிட்டர் தின்பண்ட தின்பண்டங்கள் பெற்று பொருட்களில் அமைக்க கூறினார். மிளகுத்தூள் பொறுத்தவரை, இந்த நோக்கங்களுக்காக, அது விரும்பத்தக்க ஒரு தடித்த தோல் சதைப்பிடிப்பான காய்கறிகள் பிரகாசமான சிவப்பு நிறம் பயன்படுத்த உள்ளது. காலி ஒரு தனி சிற்றுண்டி பயன்படுத்தப்படுகிறது அல்லது குண்டு சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

செயல்களை வரிசை

முதல் விஷயம் இறைச்சி செய்ய. அதன் தயாரிப்பு ஒரு மொத்தமாக ஒரு கிண்ணத்தில் வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் வெப்பம் மற்றும் தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பட்டாணி அவ்விடத்திற்கு சேர்க்கப்பட்டது. ஒரு முன் கழுவி உரிக்கப்பட்டு, அரை காய்கறிகள் வெட்டி சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் வேகவைத்த, திரவ கொதித்தது பிறகு, அது ஒரு குறைகிறது.

அது பின்னர் ஒரு முன் தீட்டப்பட்டது சிறப்பு செய்தியாளர் பூண்டு வழியே சென்றது கீழே, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட மிளகாய் மேல் இடப்பட்டுள்ள வங்கிகளால் கருத்தடை செய்யப்பட்டது. கண்ணாடி கொள்கலன்கள் உள்ளடக்கம் மற்றும் நன்கு tamped இறைச்சி ஊற்றினார். மலட்டு இமைகளுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும் நிரப்பிய ஜாடிகளை, மீது திரும்பியது மற்றும் ஒரு போர்வை மூடப்பட்டிருக்கும். மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் செய்முறையை உங்கள் தனிப்பட்ட சமையல், சரக்கறை மேலும் சேமிப்பு அனுப்பிய பக்கங்களில் இருக்கும் என்று உறுதியாக உள்ளது.

முன் வெப்ப சிகிச்சை விருப்பம்

இந்த செய்முறையை படி சமமாக நல்ல இருவரும் வெப்ப மற்றும் குளிர் என்று காரமான சுவை சிற்றுண்டி சமைக்க மிகவும் வேகமாக இருக்க முடியும். அது ஒளி தங்க பழுப்பு வரை ஒரு பூர்வாங்க வருக்கும் மிளகுத்தூள் அறிவுறுத்துகிறது ஏனெனில் இந்த விருப்பத்தை சிறப்பாக உள்ளது. இத்தகைய சிற்றுண்டி ஒரு தனி டிஷ் வழங்கப்படுகிறது இருக்கலாம், ஆனால் சில நேரங்களில் அது ரசங்கள் அல்லது Braised காய்கறி குண்டு ஒரு நல்ல கூடுதலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு சுவையான வறுத்த மிளகுத்தூள், குளிர்காலத்தில் க்கான பூண்டு கொண்டு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது செய்ய தேவையான அனைத்து பொருட்களுடனான முன்கூட்டியே சேமித்து வேண்டும். உங்கள் சமையலறையில் இருக்க வேண்டும்:

• காடி 100 அளவு சோயா.
• மிளகு ஒரு கிலோ.
• பூண்டு 10 கிராம்பு.
• எந்த தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி.
• உப்பு 30 கிராம்.

கூடுதலாக, நீங்கள் மிளகுத்தூள் வறுக்கவோ தாவர எண்ணெய் வேண்டும். பொருட்கள் எண்ணிக்கை தயாராக உணவுகளின் லிட்டர் ஜாடி பெற்றார்.

வழிமுறை

குளிர்காலத்தில் க்கான பூண்டு கொண்டு marinated மிளகுத்தூள் தயார் செய்யும் பொருட்டு அது முற்றிலும் குளிர்ந்த நீரில் கழுவி பேப்பர் துண்டுகள் மூலம் உலர் துடைக்க உள்ளது. பிறகு தி முழு காய்களுடன் இல்லை விதை மற்றும் வால்கள், மூலம் அனுப்பப்பட்ட ஒரு சூடான பான் தி கீழே எது ஒட்டியுள்ளது கொண்டு எண்ணெய், மற்றும் வறுக்கவும் வரை வரை அவர்கள் ஆக பிளாட். வெப்ப செயலாக்க போது வெடிக்க கூடாது மிளகுத்தூள், ஒரு ஊசி அல்லது டூத்பிக் பல இடங்களில் முன் துளையிட்ட.

Propekshiesya காய்கறிகள் சீராக தட்டு மாறச் மற்றும் மாறி மாறி உப்பு மற்றும் ஒரு கடி கலவையை முக்கப்பட்டு. இந்த வழியில் காய்கறிகள் சிகிச்சை பூண்டு அவர்களை தெளிப்பது, கருத்தடை கண்ணாடி ஜாடிகளை ஒரு tamped உள்ளன. சிறந்த தாவர எண்ணெய் மற்றும் ரோல் கவர்கள் ஊற்றினார். பின்னர், பூண்டு கிராம்பு ஆகியவற்றை அடுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் இது குளிர்காலத்தில் க்கான ஊறுகாய் வங்கிகள், ஒரு சூடான போர்வை போர்த்தப்பட்டு குளிர் வரை விட்டு.

வோக்கோசு கொண்டு விருப்பம்

கீழே விவரிக்கப்படுகிறது தொழில்நுட்பம் படி சுவை சிற்றுண்டி சமைக்க ஒப்பீட்டளவில் வேகமாக இருக்க முடியும். போன்ற ஒரு வழியில் செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூள் ஒரு ஒளி இனிமையான hrustinkoy கொண்டு, மிகவும் மென்மையான இல்லை இருக்க வேண்டும். சிற்றுண்டி அவளை சமையல் ஒரு பண்டிகை வாங்கியது, அதை பிரகாசமான வண்ண காய்கறிகள் பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாகும். இத்தகைய ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது மிளகுத்தூள் (பகுதியிலுள்ள தி குளிர்), பூண்டு இது ஒரு சிறந்த நிறைவுடன் வறுத்த இறைச்சி அல்லது சமைத்த உருளைக்கிழங்கு. நீங்கள் உங்களுக்கு தேவையான உங்கள் விரல் எல்லாம் கண்டு வேண்டும் என்பதை பார்க்கலாம், இந்த அசல் சிற்றுண்டி முன்னதாகவே தங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் செல்லம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் வேண்டும்:

• வண்ண மணி மிளகுத்தூள் 5 கிலோகிராம்.
• வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் 500 மில்லி.
• 5-7 காய்களுடன் சூடான மிளகு.
• தாவர எண்ணெய் மற்றும் 9% வினிகர் 200 கிராம்.
• பூண்டு 3 தலைகள்.
• சர்க்கரை 200 கிராம்.
• கொத்தமல்லியை ஒரு கொத்து.
• உப்பு 3 தேக்கரண்டி.

செயல்முறை விளக்கம்

ஒரு பொருத்தமான தொகுதி கடாயில் இணைந்து நீர், உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய், அவற்றிற்கு நெருப்பு அனுப்பப்படும் மேலும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அதன் பிறகு, அங்கு குறைக்கப்படலாம் கழுவி விதை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் ஏழு நிமிடங்கள் அவர்களை சமைக்க. என்று காய்கறிகள் மலட்டு ஜாடிகளை மீது தளவமைக்கலாம் பிறகு, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு அவர்களை தெளித்து. கண்ணாடி கொள்கலன் seamed உலோக இமைகளுக்கு மற்றும் சுற்றப்பட்டு சூடான போர்வை. (குளிர்காலம் க்கான - மிகவும் அது) மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு பூண்டு கொண்டு marinated மிளகுத்தூள் குளிர்ந்து மேலும் சேமிப்பு அகற்றப்பட்டது.