குளிர்காலத்தில் க்கான கலவை ஸ்குவாஷ் சமையல். செய்முறையை

குளிர்காலத்தில் க்கான பழங்கள் பார்கள் மற்றும் காய்கறிகள் - ஒரு கட்டாய நடவடிக்கை ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி. இயற்கையாகவே, நான் சரக்கறை அதன் உள்ளடக்கங்களை கண் மிகுதியாக மனமகிழும் மட்டும் வங்கிகளுக்கு வேண்டும், ஆனால் அது உண்மையில் சுவையான மற்றும் சுகாதார இது நல்ல விஷயம்தான். இதற்கான முதல் நிபந்தனை - நல்ல சமையல் கண்டுபிடிக்க.

தக்காளி, வெங்காயம், Courgettes மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் சாலட்

நீங்கள் ஒரு கலவை தயார் செய்ய விரும்புகிறீர்களா குளிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காய்? செய்முறையை, உங்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது இது, "வகைப்படுத்தப்பட்ட" பிரிவில் குறிக்கிறது. தேவை தக்காளி, வெங்காயம், பெல் மிளகுத்தூள், வெள்ளரிகள், பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மசாலா தயார். இளம் சீமை சுரைக்காய் பொருத்து. ஒவ்வொரு கீழே முடியும் (மூன்று லிட்டர்) (இடை நிரப்பப்பட்ட கேன்கள் இரண்டாவது கரண்டியால் வேண்டும், மற்றும் மூன்றாவது - இறுதியில்) தேக்கரண்டி சர்க்கரை ஊற்ற, அதே - உப்பு (இப்போது ஒரு, இரண்டாவது - இறுதியில் தாவல்கள்) பல பட்டாணி allspice,, துண்டு அல்லது முழு மசாலா - கசப்பான, பே இலைகள் மற்றும் வெந்தயம். பின்னர் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் அடுக்குகள். ஆரம்பத்தில், ஒரு குளிர்கால மீது சீமை சுரைக்காய் கலவை செய்முறையை வெட்டப்பட்டது தக்காளி வைத்து பரிந்துரைக்கிறது. கருத்தடை வேளைகளில் 4-6 துண்டுகள் மிக சிறிய துண்டுகளாக சிறந்த முழு வெட்டு மற்றும் கொதி "சரக்கு" வகை இழக்கிறது. இரண்டாவது அடுக்கு - வெங்காயம், மிகவும் மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் நறுக்கப்பட்ட. அடுத்து வெள்ளரிகள். இளம் என்றால் - துண்டுகள் - துண்டுகள் 2-3 மிமீ தடித்த, பெரிய ஒரு. பின்னர் கலவை குளிர்காலத்தில் ஸ்குவாஷ் செய்முறையை தூக்கம் semicircles நறுக்கப்பட்ட வைக்கோல் அல்லது பரிந்துரைக்கிறார் இனிப்பு மிளகு, ஒரு சமீபத்திய வெறும் வெட்டப்பட்டது சீமை சுரைக்காய். இவ்வாறு 2 விரல்களில் இருப்பது கழுத்து விளிம்பில் அடையும் முன், ஜாடி நிரப்ப வேண்டிய அவசியம். முடிவில், சில zubochkov பூண்டு, மேலும், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கடைசி ஸ்பூன்ஃபுல்லை வெந்தயம் வைத்து வினிகர் (6%, 3 தேக்கரண்டி) ஊற்ற. பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் ஒவ்வொரு ஜாடி நிரப்பி 15-20 நிமிடங்கள் கொதிக்க, சுழற்றுவது. கவனித்து தொழில்நுட்பம் குளிர்காலத்தில் ஸ்குவாஷ் ஒரு கலவை இருக்கலாம் போது, மருந்து குறைந்தது 2 ஆண்டுகள் கூறுகிறார். நிச்சயமாக, என்றாலும், அது மகிழ்ச்சியோடு, நீங்கள் முதல் சீசனில் சாப்பிட.

சூசினி மற்றும் கேரட் சாலட்

அட்டவணை மற்றொரு பெரிய பசி தூண்டும் - சூசினி மற்றும் கேரட், நிச்சயமாக ஒரு கலவை, இறைச்சி உள்ள. காய்கறிகள் முந்தைய செய்முறையை விகிதாச்சாரப்படியே என்பது குறிப்பாக முக்கியமான அல்ல, ஆனால் இந்த மதிக்கப்பட வேண்டும். கிலோகிராம் வெங்காயம், கேரட், தக்காளி தேவையான அடிப்படைப் பொருளை ஒவ்வொரு 3 கிலோ உள்ளது. குளிர்காலத்தில் ஸ்குவாஷ் செய்முறையை ஒரு கலவை விருப்பமிருந்தால் சேர்த்து சிவப்பு மிளகு (அதே அளவு அல்லது 2 கிலோ மணிக்கு) அனுமதிக்கிறது. உப்பு மற்றும் 5 - - நீங்கள் பூண்டு வேண்டும் மேலே பொருட்கள் (1 சிறிய தலைவர்), சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு கண்ணாடி (200-250 கிராம்) வறுக்கவோ, 3 தேக்கரண்டி வினிகர் (6%), 3 தவிர இறைச்சி சர்க்கரை, வாசனைப்பொருட்கள் மல்லி (, Pimento , கிராம்பு, விரிகுடா இலை). குளிர்காலத்தில் ஸ்குவாஷ் என சாலட் தயார்: வெங்காயம் துரும்பைக்கூட, மிகுதியான நடிகர்களுடன் இரும்பு நிரப்ப தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும் எண்ணெய் ஊற்ற (15 நிமி.). தட்டி கேரட், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி துண்டுகள், மிளகு வெட்டப்பட்ட - சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற, இறுதியாக பூண்டு வெட்டுவது. , வெங்காயம் கேரட் பலரைச் சேர்க்கவும் 10-15 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். பின்னர் சீமை சுரைக்காய் பதிவிறக்க மேலும் 15-20 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் பயிரிட தொடர்ந்து. இறுதி இடத்தை பிடித்தன தக்காளி, பூண்டு, மசாலா, உப்பு, வினிகர் ஊற்றி. சமையல் காய்கறிகள் கலக்கப்படுகின்றன செயல்முறை, அவற்றிற்கு நெருப்பு என்று எதுவும் எரித்து, மிதமான இருக்க வேண்டும். அனைத்து கூறுகளும் சேர்க்கப்படும் போது, சீமை சுரைக்காய் மறைப்பதற்கு. சாலட் பின்னர் அது சூடாக மலட்டு வங்கிகள் மற்றும் ரோல் பேக், (குளிர் சமையல் நீடித்ததாக தேவைப்படுகிறது வெப்ப சிகிச்சை) தயாராக (a காலாண்டில் மணி நேரம்) அணைந்து வேண்டும்.

நீங்கள் வெற்றிகரமான வெற்றிடங்களை!