அப்பத்தை, அப்பத்தை, அப்பத்தை - நம்மில் பெரும்பாலோர் உணவுகள் மூலம் பிடித்த. என்று சிறப்பு அழகை உள்ளன சுட்ட அல்லது வறுத்த, அவர்கள் விரைவில் ஒரு குறைந்தபட்ச உணவு செலவுகளைக், மற்றும் சேர்க்கைகள் பல்வேறு இருக்க முடியும் - புளிப்பு கிரீம், தேன்பாகு, நெரிசல்கள், முதலியன
தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்
எப்படி தெரியாது அந்த பால் அப்பத்தை, நுணுக்கமாகவும் சில நினைவில். முதலாவதாக, பால் பொருட்களில் மாவை (தயிர், கர்டில்டு பால், "Kislyak" தயிர்) மற்றும் வழக்கமான பால் தயார். முக்கிய மூலப்பொருள் பெற்று மாவை குறிப்பிட்ட நிலைத்தன்மையும் இருந்து பொறுத்து. அப்பத்தை மீது, எடுத்துக்காட்டாக, நீர்த்ததாகவோ இருக்க வேண்டும். மற்றும் பான்கேக்குகளின், மாறாக, மிகவும் தடித்த, ஒரு நல்ல கிராமிய புளிப்பு கிரீம் போன்ற. பால் அப்பத்தை செய்ய எப்படி இரண்டாவது முக்கிய புள்ளி - பான் சரியான தேர்வு. அது ஒரு சிறிய விட்டம் எடுத்து விரும்பத்தக்கதாக இருக்கிறது, ஆனால் ஒரு தடித்த கீழே கொண்டு, வார்ப்பிரும்பு. அது, ஒரு நீண்ட முறையாக, நிச்சயமாக வெப்பப்படுத்துகிறது, ஆனால் சமமாக. மற்றும் அதை ரொம்பவும் ஒளி செய்யமாட்டீர்கள் மற்றும் சமமாக வறுக்கவும் முடியும். அடுத்த தந்திரம்: பொதுவாக முதல் அப்பத்தை லம்பி மாறிவிடும் என்று சொல்கின்றன. அவரை தொகுப்பாளினி தேர்வானது எவ்வாறு மிகவும் ஒரு கேக்கை பேரில் செலவழிக்கக் கூடாது கணக்கிட்டு ஏனெனில் இந்த உண்மை, நான் மாவு அல்லது திரவ அவசியம் சேர்க்க. எனினும், இந்த "சோதனை பேனா" தவிர்க்க முடியும். செய்யும் முன் பால் மீது அப்பத்தை, பான், எண்ணெய் ஊற்ற 2 நிமிடங்கள் காத்திருக்க அது திளைத்திருக்கையிலேயே என்று, பின்னர் வடிகட்டிய, PAN கள் கீழே உப்பு துடைக்க. மாவை ஒட்டிக்கொள்கின்றன போன்ற செயலுக்கு பிறகு போது வறுக்கப்படுகிறது மாட்டேன்.
மிருதுவாக அப்பத்தை
குறிப்புகள் குறிப்புகள், ஆனால் பால் கொண்டு அப்பத்தை செய்ய எப்படி பற்றி குறிப்பாக பேசுவோம் - சுவையான தாகமாக மிருதுவான. ருசிக்க, சர்க்கரை - - மாவு - 250g, பேக்கிங் பவுடர் - உப்பு அரை தேக்கரண்டி அதே ..: நாம் வேண்டும் சோதனை பொறுத்து பால் 300 அளவு சோயா, அல்லது சற்று. 1 முட்டை, உருகிய வெண்ணெய் - 3 கரண்டி. மூலம், இந்த செய்முறையை என்பதை நினைவில் பால் Openwork அப்பத்தை, வெளியீடுகளில் உள்ள அவர்கள் வறுத்த "விவாகரத்து" மற்றும் prozhilochki கொண்டு, மெல்லிய பெற வேண்டும். ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் பேக்கிங் பவுடர் (அது இல்லை என்றால், ஒரு சிறிய சோடா எடுத்து மட்டுமே அணைக்க), சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, நன்கு கலந்து, sifted மாவு இடுகின்றன. மையத்தில் ஒரு துளை செய்து முட்டை இல் ஓட்ட, வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் நீங்கள் அடர்த்தி குறைவான ஒரு சீரான மாவை இல்லை வரை, பால் சேர்க்க. கட்டி இறந்துவிட்டார் என்பதை அறிந்து உறுதி. கிரீஸ் பான் ஓட. குறிப்பு: அந்த அப்பத்தை சிறந்த பேக்கன் ஒரு துண்டு அதை உயவூட்டு க்கான - புதிய அல்லது உப்பு. நீங்கள் உப்பு முன் உப்பு சுரண்டு கத்தி கருதி இருந்தால். எனவே, கிரீஸ், கரண்டியால் ஒரு சிறிய மாவை, scooped ஊற்ற மற்றும் அது கீழ்ப்பகுதியில் உள்ள சமமாக வெளியே பரவியது என்று சற்று பான் சாய்க்கவும். கீழே பழுப்பு நிற போது, பரந்த கீழே துருவிப்பார் மற்றும் கேக்கை புரட்ட கரண்டியால் காடியெடுத்த. அங்கு கிழித்து இல்லை, திறமை தேவை. எனினும், காலப்போக்கில், கை கிடைக்கும். தயார் கேக்கை ஒரு தட்டில் தீட்டப்பட்டது, ஒரு துணியால் மூடி. ஒரு புதிய பான் பன்றிக்கொழுப்பு, இலந்தை மாவை, அதனால் மாவை முடிவடையும் வரை. கூறுகளின் எண் 4 பகுதிகளில் கணக்கிட்டுள்ளார். நீங்கள் தேவைப்பட்டால், எடுத்துக்காட்டாக, பால் ஒரு லிட்டர் மீது அப்பத்தை செய்முறையை, வெறுமனே மாவு அளவை அதிகரிக்கின்றன, ஒரு முட்டை பதிலாக கருதுவது 2, முதலியன இவ்வாறு அது ஒரு சமைக்க முடியும் கேக்கை பை அல்லது கேக்!
அப்பத்தை சூடான தேவை பரிமாறவும். பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சி, நறுக்கப்பட்ட முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, புதிய பெர்ரி - அவர்கள் திணிப்பு மடிக்க முடியாது. அல்லது நீங்கள் சர்க்கரை, ஜாம் அல்லது மற்ற இனிப்புகள் கொண்டு மயோனைசே, கெட்ச்அப், கடுகு அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற முடியாது. டிஷ் அனைவருக்கும் நல்லது!