சோளம் சமைக்க எவ்வளவு காலம் ஊகிக்கிறீர்களா? பதில் ...

எண்ணிக்கை மற்றும் சுகாதார கொண்டுள்ளவர்களுக்கு, உணவு நிபுணர்கள் அடிக்கடி சோளம் பயன்படுத்த தங்கள் உணவில் பரிந்துரைக்கிறோம். அதே நேரத்தில், புரதம், ஸ்டார்ச், அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த அமைக்க என்று இந்த குறைந்த கலோரியும் தயாரிப்பு. இந்த அந்த வைட்டமின்கள் ஏ, சி, டி, அத்துடன் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பல்வேறு சுவடு கூறுகள் மிகவும் அவசியம். இயற்கையாகவே, விருப்பம் வேகவைத்த சோளம். எவ்வளவு காலம் ஊகிக்கிறீர்களா சோளம் சமைக்க? எல்லாம் காய்கறியின் முதிர்ந்த பொறுத்து அமையும்.

மிகவும் ருசியான மற்றும் ஓரு இளம் பால் சோளம் உள்ளது. அதன் தயாரிப்பு நீண்ட எடுக்காது. எவ்வளவு நேரம் ஒரு இளம் சோளம் சமைக்க ஆகும்? சிறிது, வெறும் நாற்பது நிமிடங்கள். சுவை ஒரு சில கதிர், உப்பு - சோளம்: இந்த நாம் வேண்டும். ஐந்து லிட்டர் பானை, குளிர் தண்ணீர் ஊற்ற. வல்லுநர் வெறும் முழு கொதி பிறகு உப்பு சேர்த்து பரிந்துரை, மற்றும் கணக்கீடு இப்படி செல்கிறது: தண்ணீர் லிட்டருக்கு - உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி. இல்லையெனில், சோளம் உலர்ந்த மற்றும் கடுமையானதாக இல்லை. நீர் கொதித்தது போது, உப்பு மற்றும் சோளம் தீட்டப்பட்டது. ஐடியல் - சோளம் உடனடியாக தோட்டத்தில் இருந்து, அவர்கள் கூறியது போல் தயாராக உள்ளது போது. இது மிகவும் சுவையான, மென்மையான, தாகமாக இருக்கும். எப்படி நீண்ட ஒரு இளம் சோளம் சமைக்க? தயாரிப்பு நேரம் 30-40 நிமிடங்கள் எடுக்கும். நீண்ட நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து க்கான காதுகள், பின்னர் நேரம் அது நீண்ட, சில நேரங்களில் ஒன்றரை மணி நடவடிக்கை எடுக்கப்படும்.

சோளம் பழுத்த மற்றும் பெரிய தயாராவதற்காக அது மற்றொரு பயன்படுத்த வேண்டும் வழி. சோளம் கதிர் சமையலின் எத்தனை மணி நேரம் அளவு, சேமிப்பு காலம் பொறுத்து அமையும். நிபுணர்கள் காய்கறி நீண்ட கால சேமிப்பு கரடு முரடான கடின ஆகிறது என்று சொல்கின்றன. அது சோளம் எவ்வளவு காலம் சமைக்க பொறுத்து அமையும் இந்த குணங்கள் உள்ளது. புதிய காம்பு முனை என்றால், நேரம் பற்றி இரண்டு மூன்று மணி நேரம் எடுக்கும். உங்களுக்கு தேவையான தயாராவதற்காக: சோளம், உப்பு ஒரு சில காதுகள் (சுவை வரை). பான் எடுக்கவும் (மற்றும் ஒரு ஐந்து லிட்டர் வேண்டும்) இலைகளின் அடி புறணி. அது சோளம் கீழே தொட இல்லை என்று தேவைக்கும் அதிகமான சூடு வேண்டாம் அவசியம். அதே நேரத்தில் சோளம் இலைகள் ஒரு சிறப்பு காய்கறி சுவை கொடுக்க. மேலும் அன்ன பறவை மீது தீட்டப்பட்டது. அனைத்து நீர் நிரப்பவும். கொதிக்கும், உப்பு பிறகு, மூடி மூடி டெண்டர் வரை சமைக்கவும். சோளம் எவ்வளவு காலம் சமைக்க, சமையல் வெப்பநிலை மற்றும் முதிர்ச்சி கதிர் பொறுத்து அமையும். அது நீண்ட காலமாக சேமித்து வைத்துக்கொண்டால் என்றால் காலப் அதை பற்றி நான்கு மணி நேரம் எடுக்கும்.

வேகவைத்த சோளம் நல்ல மற்றும் குளிர் உள்ளது. அது காம்பு முனை இருந்து நேராக சாப்பிட்டு முடியும், மற்றும் பிற உணவுகள் பயன்படுத்த முடியும். அது உணவுகள் பக்க ஒரு பெரிய கூடுதலாக நல்லது மற்றும் சலாட்கள் ஒரு கூறாக இருக்கும். வேகவைத்த சோளம் ஒரு சில spoonfuls மட்டுமே ஒரு ஆபரணம், ஆனால் ஒரு நல்ல சுவையூட்டும் இருக்கும் எந்த கலவை சேர்க்கப்பட்டது.

ஒரு சோள காம்பு முனை கொண்டு கொதிக்கவைத்த சோளம், வேகவைத்த முட்டைகள் (3 துண்டுகள்), கீரை, பாலாடைக்கட்டி (100 கிராம்), இறால் (இருநூறு கிராம்): சோளம் வேண்டும் உடன் கலவை தயார். நறுக்கப்பட்ட முட்டை, சோளம், பின்னர் இறால் சமைத்த மற்றும் உரிக்கப்பட்டு ஒரு அடுக்கு - மேல் கலவை கிண்ணத்தில் கீரை கிழிந்த பரவல் கீழே. grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. மயோனைசே ஒவ்வொரு அடுக்கு கோட், மற்றும் எண்ணிக்கை பின்பற்றும் அந்த, இது ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்த நல்லது.