சிட்டின் - அது என்ன? கைட்டின் விண்ணப்ப

நீங்கள் வெட்டுக்கிளிகளை மட்டுமே மத்திய கிழக்கு மற்றும் ஆப்பிரிக்காவில் உள்ள சில நாடுகளில் உண்ணப்படுகிறது என்று நினைத்தால், நீங்கள் பெரிதும் தவறாக உள்ளன. பூச்சிகள் இருந்து உணவுகள், உண்மையில் எங்களுக்குத் தவறாமல் எடுத்துக்கொள்ளும். அது அவர்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. பல தசாப்தங்களாக, கைட்டின் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது உணவுகள், கலவை ஒப்பனை, மருந்துகள்.

ஈவன் அறுவை சிகிச்சை நூல் பல வருடங்களாக பொருள் சேர்க்கப்படும் அல்லது வழித்தோன்றல்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் க்கான துணிகள். ஜப்பனீஸ் செய்ய முதலில் தொடங்கியது. அயல்நாட்டு ஃபேஷன் அவர்களை அமெரிக்கர்கள் மற்றும் ஐரோப்பியர்கள் எடுத்துக்கொள்ளப்பட்டது. இப்போது ரஷ்யர்கள் இந்த பொருளுக்குத் சேர்ந்துள்ளனர்.

சிட்டின்: இது என்ன

கேள்வி பொருள் என்ன? இதையும் எதிர்கொள்வோம். , விஷயம் அறிந்த கைட்டின் போன்ற நிச்சயமாக, பள்ளி உயிரியல் பாடங்களில் சோம்பேறி இல்லாத எங்களுக்கு அந்த. அது என்ன, பல அறியப்படுகிறது. இந்த பொருள் கடல் நண்டு கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், இந்த விலங்குகள் மட்டுமே அது வேண்டும். சிட்டின் கணுக்காலிகள் வெளிவங்கூடு பகுதியாகும்: பூச்சிகள் (பட்டாம்பூச்சிகள், வண்டுகள்) மற்றும் சிப்பி (கடல் நண்டு, இறால், நண்டு).

இந்த பொருள், கூடுதலாக, பூஞ்சை மற்றும் ஈஸ்ட்டுகள் செல் சுவர் கூட காணப்படுகிறது. மற்றும் பாசிகள் - அவர்களின் தாவரங்கள் இழக்கமாட்டார்கள். சிட்டின் தங்கள் செல் சுவர் உள்ளது.

சிட்டின் அமைப்பு, பொருள் கட்டமைப்பை

பண்புகள் மற்றும் செல்லுலோஸ் (பாலிசாக்ரைடுடன் மிக முக்கியமான பிரதிநிதி தாவரங்கள் முக்கிய கட்டமைப்பு அங்கமாகும் என்று) இன்று ஒரு அணுக வடிவில் இலக்கியம் வழங்கப்படுகிறது அமைப்பு குறித்த தகவல். எனினும், கைட்டின் என்ன கட்டமைப்பை பற்றிய தகவல்களை, மிகவும் சிறியதாக இருக்கும். இருப்பினும், அது துல்லியமாக பூச்சிகள், கிரஸ்டசீன் குண்டுகள், பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை செல் சுவர் புறத்தோல் உள்ள துணி உருவாக்கும் செல் அமைப்பு ஆதரிக்கும் எலும்பு அமைப்பு, அடிப்படையாகும். என்ன காரணமாக குறிப்பிட்ட கைட்டின்-கார்பனேட் வளாகத்தின் உருவாவதற்கு, பூச்சிகள் மற்றும் ஓட்டுமீன்கள் உள்ளார்ந்த கடினத்தன்மை உள்ள உயிர்பொருளினோட்டுக்குரிய கட்டமைப்புகள். அவர் கனிம அணி ஒரு வகையான செயல்படும் நமக்கு வட்டி கால்சியம் கார்பனேட், மீது பொருட்களில் படிவு விளைவாக தோன்றுகிறது.

செல்லுலோஸ் மற்றும் கைட்டின் கட்டமைப்பு ஆகியவற்றுக்கிடையே சில ஒற்றுமை உள்ளது. எனினும், 2 வது கார்பன் அணு முதல், கைட்டின் பதிலி போலல்லாமல் அது தொடக்கநிலை அலகு acetamide குழு ஆகும். செல்லுலோஸ், அதே பங்கு ஹைட்ராக்சில் ஏற்று நடித்திருந்தார். மாமுலக்கூறுகள் சொந்த கைட்டின் (அதாவது, இயற்கை) இவ்வாறு வழக்கமாக இலவச முதன்மை அமினோ குழுக்களுடன் பல எண்ணிக்கையிலான அலகுகள் கொண்டிருக்கின்றன.

கைட்டின் பயனுள்ள பண்புகள்

இந்த பொருள் உணவின் வாசம் மற்றும் சுவை, தோற்றம் அதிகரிக்க மேம்படுத்தும் பொருட்டு சேர்க்கப்படும், அல்லது ஒரு காப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கொண்டுள்ளது உணவில் கூடுதலாக உள்ளன. கலவை கைட்டின் இந்த பொருளுக்கு மருத்துவ குணங்கள் இருக்கிறது. அது நலனுக்காக பின்வருமாறு இருக்க நம்பப்படுகிறது:

• அது புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை தடுக்கின்ற;
• அது கதிர்வீச்சு விளைவுகளில் இருந்து எங்கள் உடலை பாதுகாப்பதன்;
• நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு அதிகரிக்கிறது;
• மருந்துகளின் விளைவுகளைப் அதிகரிக்கிறது அது, பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு வளர்ச்சி தடுக்கிறது மெல்லிய இரத்த என்று;
• அது அழற்சி செயல்முறைகள் பல்வேறு போராடி உள்ளது;
• செரிமானம் அதிகரிக்கிறது (இரைப்பை அமிலத்தன்மை குறைக்கிறது, மேலும் நன்மை Bifidobacteria வளர்ச்சி ஊக்குவிக்கிறது);
• எங்கள் இரத்தத்தில் கொழுப்பு குறைந்த அளவிற்கு, அது உடல் பருமன் மற்றும் அதிரோஸ்கிளிரோஸ் உதவுகிறது பராமரிக்கிறது;
• திசு சரிசெய்தலுக்குத் செயல்முறைகள் துரிதப்படுத்துகிறது.

மிகவும் பயனுள்ள பொருள் கைட்டின் உள்ளது. என்ன என்ன அது மற்றும் அதன் மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன, அதை நினைவில் நன்றாக இருக்கும்.

எப்படி பொதுவான இயற்கையில் கைட்டின் உள்ளது

இது மிகவும் அடிக்கடி இயற்கையில் காணப்படுகிறது. எனவே மிகவும் அதிகமாக அது இரண்டாவது மிக உயர்ந்த நோய்த்தாக்கம் உயிர்மப் (முதல் கூழ் சொந்தமானது). விஞ்ஞானிகள் பல கூட எதிர்காலத்தில் மனித பிரத்தியேகமாக உணவில் சிட்டின் செல்ல வேண்டும் என்று நம்புகிறேன். உதாரணமாக, சாம் ஹட்சன், பாலிமர் வேதியியல் பேராசிரியர், சமீபத்தில் தற்போதைய நேரத்தில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் திறப்பு விளிம்பில் "புதிய உலகம்" பொருட்கள் எண்ணிக்கை கைட்டின் பெறலாம் என்று, எல்லையற்ற பகுதிகளுக்காக உள்ளனர் எனவும் கூறினார்.

ஒரு சிறிய வரலாறு

அது போன்று கைட்டின் ஒரு பொருள் தொடர்பாக தொடங்கியது எப்படி பற்றி சொல்லுங்கள். என்ன அது 19 ஆம் நூற்றாண்டில் கற்று உள்ளது. மீண்டும் 1811 ஆம் ஆண்டில், பேராசிரியர் Genri Brakonno, இயக்குநர் நான்சி (பிரான்ஸ்) அமைந்துள்ள பொட்டானிக்கல் கார்டன் இரசாயன விசாரணை தொடங்கியது காளான்கள் கலவை. விஞ்ஞானி கவனத்தை அசாதாரண பொருள் ஈர்த்தது. கந்தக அமிலம் அது கலைக்கவும் முடியவில்லை. இந்த கைட்டின் இருந்தது. சிறிது நேரத்திற்கு பின் அது தெளிவாகியது பிரான்ஸ் இருந்து விஞ்ஞானிகள் தேர்வுசெய்யப்பட்ட biopolymer, பூஞ்சைகள் மட்டுமே பயன்பாட்டில் இருக்கிறது என்பதைச். அவர் பூச்சிகளின் இறக்கை மூடி கண்டெடுக்கப்பட்டது.

இன்னும் போதுமான ஆய்வு செய்யப்பட்டன பண்புகள் இதில் சிட்டின், அதிகாரப்பூர்வமாக 1823 இல் பெயரிடப்பட்டது. கிரேக்கம் "கைட்டின்" பெயர்க்கப்பட்டது "ஆடை" என்று பொருள். புரதங்கள் மற்றும் கால்சியம் இருந்து 1859 இல் விடுதலை விஞ்ஞானிகள் அதை ஒரு புதிய பொருள் கிடைத்தது. அது சிட்டோசன் அழைக்கப்பட்டது. இந்த பொருள் அதன் முன்னோடி விட இன்னும் சிறப்பாக உள்ளது. அது, செல்லுலார் நடவடிக்கை செயல்படுத்துகிறது சமீபத்திய ஆய்வுகள் மூலம் காட்டப்பட்டுள்ளது, உடல் மேலும் வாழ்க்கையைப் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கும், ஹார்மோன் சுரப்பு மற்றும் நரம்பு சுய கட்டுப்பாட்டு சரிசெய்கிறது. இந்த அதன் பயனுள்ள பண்புகள் சில உள்ளன. எனினும், கைட்டின், அனைத்து ஆரம்ப கண்டுபிடிப்புகள் பிறகு யாரும் ஒரு நூறு ஆண்டுகளில் ஆர்வம், குறுகிய சிறப்பு விதிவிலக்கு இருந்தது.

20 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் அது இந்த பொருட்களில் சுகாதார எப்படி நன்மை கண்டுபிடிக்க முடிந்தது. எனினும், மக்கள் மிக நீண்ட முன்பு இன்னும் விலங்குகளில் அதன்படி ஆர்த்ரோபோட்ஸ் உணவருந்தி, கைட்டின் தொடங்கியது.

எப்படி பழைய போஜனம்பண்ணுகையில் பூச்சிகள் பற்றி

கூட பைபிளில் ஆஃப் லெவிடிகஸ் புத்தகத்தில் "தூய்மையற்ற", "தெளிவான" பூச்சிகளுக்கு குறிப்புகள் காணப்படுகிறது, மனித நுகர்வு பொருத்தமான மற்றும் ஒவ்வாததாக உள்ளது. "சுத்தமான" மூலம், எடுத்துக்காட்டாக, வெட்டுக்கிளிகளையும் வெட்டுக்கிளிகளை அடங்கும். ஜான் வனாந்தரத்தில் பாப்டிஸ்ட், உண்ணுதல் வெட்டுக்கிளியும் காட்டுத் தேனும். ஹீரோடொடஸ் கிரேக்கம் வரலாற்றாசிரியர், ஆப்பிரிக்கர்கள் இந்த பூச்சிகள் பிடிக்க என்று குறிப்பிட்டுள்ளார். பின்னர் அவர்கள் சூரியன் வெட்டுக்கிளிகளை உள்ள உலர வைக்கப்படுகின்றன, அவரது பால் ஊற்றினார் மற்றும் சாப்பிட. அது தேனில் வெட்டுக்கிளிகளை பண்டைய ரோமர் கூட அலட்சியம் என்று நம்பப்படுகிறது. மற்றும் முகமது, இஸ்லாமியம் நிறுவனர் மனைவி ஒரு பரிசு அவரது மனைவி இந்த பூச்சிகள் முழு தட்டுக்களில் அனுப்பினார்.

மோன்டிசுமா, இந்திய ஆட்சியாளர் நீதிமன்றத்தில், இரவு விருந்தின் போது கட்சிகள் வேகவைத்த எறும்புகள் பணியாற்றினார். ஆல்பிரட் Brehm, பிரபல ஆய்வுப் விலங்கியல், "விலங்கு லைஃப்" என்ற தலைப்பிலான தனது புத்தகத்தில் சூடான் குடியேறிகள் கரையான்களால் பிடிக்க மற்றும் மகிழ்ச்சியோடு அவற்றை சாப்பிடும் உண்மையில் பற்றி எழுதினார்.

கணுக்காலிகள் நவீன மகிழ்வு

டெலி காதல் பூச்சிகள் இன்று பல நாடுகளில் பாதுகாக்கப்படுகிறது. மத்திய கிழக்கில், அத்துடன் கடைத்தெருக்களில் வெட்டுக்கிளியையும் விற்பனை கடைகள், மற்றும் விலையுயர்ந்த உணவகங்கள் மெனுவில் சில ஆப்ரிக்க நாடுகளில் எப்போதும் அதிலிருந்து உணவுகள் அடங்கும். பிலிப்பைன்ஸில் அது சமையல் கிரிக்கெட் பல விருப்பங்கள் அறியப்படுகிறது. மெக்ஸிக்கோ உள்ள, வெட்டுக்கிளிகளையும் பிழைகள், வாழ் சாப்பிட. தாய்லாந்து, அரக்கு மற்றும் வண்டுகள், மற்றும் செந்தூரன், மற்றும் கம்பளிப்பூச்சிகளை மற்றும் கிரிக்கெட் சிறு புழுக்களால் இல்.

கைட்டின் உணவில்

அது 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் தாவரங்களையும் பூச்சிகளையும் உண்ணும் வந்ததாகவும் அவர் சிறப்பாக உள்ளது. வின்சென்ட் ஹோல்ட், ஆங்கிலம் இயற்கை எக்ஸ்ப்ளோரர், entomophags (என்று அழைக்கப்படும் உணவு பூச்சிகள்) க்கு புலால் உண்ணுவதை மற்றும் சைவ பதிலாக, அழைக்கத் துவங்கினர். ஹோல்ட், தெரியாமல் கைட்டின் மற்றும் சிட்டோசன் ozdoravlivayusche செயல் உடலில் எழுதினார் என்று சத்துக்கள் பூச்சிகள் ஆதாரமாக மற்ற விலங்குகளை விட மிகவும் தூய்மையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உள்ளது. அனைத்து பிறகு, அவர்கள் தங்களை மட்டுமே சைவ உணவு சாப்பிட.

பூச்சிகளின் ஊட்டச்சத்தும்

நான் பூச்சிகள் போதுமான பெற முடியுமா? அதை நீங்கள் கைட்டின் அற்புதமான பண்புகள் என்ன மனதில் குறிப்பாக, கடினமாக, ஆனால் சாத்தியமாக்குகிறது. நீங்கள் வெட்டுக்கிளிகள், பிடிக்க வேண்டும் எவ்வளவு குறைந்தது ஒரு தோராயமான மதிப்பீடு என்றால் உணவில் பயன்படுத்த திறன்மிக்கவர்களாக இருக்கவேண்டிய சாணம் வண்டுகள், தங்கள் எடை தொகையை, தேனீக்கள் மற்றும் கரையான்களால் 100 கிராம் இருந்தது. ஊட்டச்சத்தும் பின்வரும் பூச்சிகள் 100 கிராம்.

• வெட்டுக்கிளிகள் நீங்கள் 20.6 புரதம் மற்றும் 6.1 கிராம் கொழுப்பு கொடுக்கும்.
• சாணம் வண்டு - 17.2 கிராம் புரதம் மற்றும் 3.8 கிராம் கொழுப்பு.
• கரையான் - புரதம் மற்றும் 2.2g கொழுப்பு 14.2 கிராம்.
• தேனீக்கள் புரதம் மற்றும் 1.4g கொழுப்பு 13.4 கிராம் கொண்டிருக்கிறது.

இதனுடன் ஒப்பிடுகையில், ஒரு மாட்டிறைச்சி - 23.5 கிராம் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு 21.2 கிராம்.

எனினும் entomophagy, எனினும் கவர்ச்சியான உள்ளது. எங்கள் காலத்தில், பொருட்டு கைட்டின் அல்லது சிட்டோசன் குணப்படுத்தும் பண்புகள், அது சாய்ந்த கோபுரம் மீண்ட, scarabs மற்றும் cockroaches சாப்பிட அவசியம் இல்லை என்பதை உறுதி செய்ய. இதை செய்ய, வெறுமனே கடைக்கு சென்று ஏதாவது உணவு தேர்வு.

நம் நாட்டில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வுகளில்

கைட்டின் உருவாக்கம் முதல் 1960 ஆண்டுகளில் சோவியத் ஒன்றியத்தில் உருவாக்கப்பட்டது. இந்த மருந்து அயனாக்கற்கதிர்ப்பு எதிரான பாதுகாப்பை பங்களிக்க வேண்டும். ஒரு புதிய மருந்து வளரும் இராணுவத்தால் தரம் பிரிக்கப்பட்டது. இந்த ஊடகத்தின் கலவை கூட டாக்டர்கள் இருந்து மறைக்கப்பட்டுள்ளது. குரங்குகள், நாய்கள் மற்றும் எலிகள் சோதனைகள் ஒரு தொடர் பிறகு, அது மருந்து அவர்கள் கதிர்வீச்சு போன்ற மரணம் டோஸ் பெற்றார் பிறகும் கூட வாழ உதவுகிறது என்று காட்டப்பட்டது. சிறிது நேரம் கழித்து, ஆராய்ச்சியாளர்கள் கைட்டின் மருந்துகள் நன்மைகள் மனிதர்கள் கொண்டிருப்பதாக கண்டறியப்பட்டது. அவர்களுடைய பண்புகளும் ஒரே ஒரு radioprotective விளைவு மட்டுமே அல்ல.

நான் அந்த கைட்டின் கண்டுபிடித்துவிட்டேன் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் மற்ற மருந்துகள் நடவடிக்கை கால அதிகரித்து மேலும் பங்களிக்க ஒவ்வாமை, புற்றுநோய், குடல் நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற. டி சிட்டின் சேர்த்து சமாளிக்க முடியும்.

நவீன ஆராய்ச்சி

இன்று சிட்டோசன் மற்றும் கைட்டின் ஆராய்ச்சியை தொடர்கிறார். ரஷ்யாவில், அவர்கள் 2000 ஆம் ஆண்டு நிறுவப்பட்ட ரஷியன் சிட்டின் சொசைட்டி உறுப்பினர்கள் ஆவர் யார் நிச்சயதார்த்தம் விஞ்ஞானிகள், உள்ளன. அது நேரடியாக இந்த பொருட்கள் படிக்கும் யார் அந்த ஆராய்ச்சியாளர்கள் இதனை, ஆனால் அறிவியலின் மற்ற கிளைகள் பிரதிநிதிகள், அத்துடன் விவசாயம், மருத்துவம் மற்றும் தொழில் அடங்கும். சிறந்த மேற்கத்திய hitinologam ஒரு சிறப்புப் பரிசைப் Brakonnovskaya வழங்கப்பட்டது. அது கைட்டின் ஒரு முன்னோடியாக இருந்தார் யார் Bracon, நினைவாக அதன் பெயர் கிடைத்தது. நம் நாட்டில் பால் Shorygina பெயரிடப்பட்டது போன்ற ஒரு பரிசு. இந்த கல்வித்துறையாளரானார் கைட்டின் ஆய்வுக்குரிய ஆர்வலர் உள்ளது.