சிவப்பு திராட்சை வத்தல் சமையல், நெரிசல்கள் இருந்து ஜெல்லீஸ்

அமேசிங் சுவை மற்றும் சிவப்பு currants தனிப்பட்ட நறுமணம், இது காணப்படும் போது அனைத்து அறியப்படுகிறது, ஆனால் அதை விவரிக்க, பல போதுமான வார்த்தைகள் இல்லை - இந்த பெர்ரி மிகவும் மணமும் சுவையும் பல நிழல்கள், அவர்கள் எதையும் மறக்கவில்லை, கணக்கில் கடினம். அவர்கள் கூறியது போல், பல மக்கள், பல கருத்துக்களை எப்படி: சில redcurrants சில, புத்துணர்ச்சியூட்டும் புளிப்பு தெரிகிறது, அது புளிப்பு மற்றும் கட்டுப்படுத்துகிற, மற்றும் யாராவது போதையேற்றுபவையாகும் வாசனையுடன், இந்த அசாதாரண பெர்ரி இனிப்பு காண்கிறது. எல்லா கருத்துகளும் ஒரே ஒரு விஷயத்தை குவிகிறது: சிவப்பு திராட்சை வத்தல் சமையல் சிகிச்சை வழங்க பயன்படுத்தப்படுவதில்லை என்ன என்று கேட்டதற்கு, அனைவருக்கும் அனைத்து வகையிலான உணர்வுகளையும் க்கான மந்திர இருக்க வேண்டும் என்பதை உறுதி ஒரு உபசரிப்பு பெறுகிறார்.

திராட்சை வத்தல் எதையும் சமைக்க முடியும் - பழ compotes, பழ பானங்கள் மற்றும் நெரிசல்கள் இருந்து, கேக்குகள் மற்றும் துண்டுகள், மற்றும் பெரிய சாஸ் பூர்த்தி மாமிச உணவுகள் சுவை அனைத்து அம்சங்களுடன் அடிக்கோடிடவும் வேண்டும். இந்த பெர்ரி கையாள எளிதான வழி திராட்சை வத்தல் ஜாம் செய்முறையை எப்படி சமைக்க பற்றி சொல்லி, பின்வரும் வழங்குகிறது. அது சர்க்கரை (900 கிராம்.) மற்றும் நீர் (350 மில்லி.) பழுத்த currants எடுக்க அவசியம் (950 GR.). பெர்ரி, வரிசைப்படுத்த வேண்டும் அனைத்து இலைகள் மற்றும் மல்லி கைவிட்டனர், கழுவி ஒரு சுத்த குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. நீர் கொதித்தது போது, சற்று கொதி currants ஒரு சல்லடை மூலம் இருக்க முடியும், பான் மற்றும் கவர் சர்க்கரை திரும்பினார் (கொதிக்கும் பிறகு) ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேலாக தீ பலவீனமான அல்லது சராசரி அடர்த்தியை சமையல் தொடர்ந்து. மாஸ், நியமிக்கப்பட்ட நேரம் அளவு குறைக்கப்பட்டது மற்றும் தடித்தல் பிறகு, இன்னும் சூடான கேன்கள் (முன்பு கருத்தடை) மற்றும் இறுக்கமாக இமைகளுக்கு கீழ் ரோல் ஊற்றப்படுகிறது வேண்டும். இந்த ஜாம்-ஜெல்லி (சலுகைகளை உருவாக்கவும் அத்துடன் மற்ற உணவுகள் என்று சிவப்பு திராட்சை வத்தல் சமையல்) வெளியே சுவையான மட்டுமே, ஆனால் பயனுள்ள திருப்புக்கின்றது, அது பழுத்த பழங்களை உள்ள அனைத்து பயனுள்ள வைட்டமின்கள் சேமிக்கிறது போன்ற.

திராட்சை வத்தல் மற்றொரு சுவையாகவும் - கோடை வெப்பம் உள்ள குளிர்விக்க மற்றும் குளிர் பருவத்தில் மலர்ச்சி கோடை நினைவு முடியும் என்று அற்புதமான சாறு. அது தயாரிக்க வேண்டப்பட்டன redcurrants (300 GR.), வாட்டர் (900 மில்லி.) மற்றும் சர்க்கரை ஒரு பிட் (100 GR.). ஒரு தொடக்க கிளைகள் இருந்து அனைத்து பெர்ரி பிரிக்க கடுமையாக உழைக்க வேண்டும் பொறுத்தவரை, தூரிகைகள், பின்னர் அவர்கள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவ முடியும் காயவைக்க, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து மெதுவாக பிசைந்து (சிவப்பு திராட்சை வத்தல் சமையல் இல்லாமல் இந்த பத்தி செய்யவேண்டாம்; வழங்கப்படுகின்றன இல்லை விடும் படியும்). அது உலோக பெர்ரி currants அனைத்து வைட்டமின்கள் அழிக்க முடியும் என, மர கரண்டியால் பயன்படுத்த சிறந்தது. பெர்ரி வெகுஜன சற்று தண்ணீரால் நீர்த்த வேண்டும் வேகவைத்த, பின்னர் ஒரு சல்லடை அனுப்ப மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சென்றார் இது சாறு கசக்கி. தேவையான அதே நேரத்தில் பிசைந்து திராட்சை வத்தல் மணிக்கு நிரப்ப சுடு நீர் தடித்த சுவர்கள் கொதிக்க ஒரு தொட்டியில். குழம்பு வெப்பம் மற்றும் திரிபு அகற்றிய பின் 8-10 நிமிடங்கள், சர்க்கரை கலந்த. குழம்பு ஆறிவிட்டால் போது, சரியான மோர்ஸ் க்கான செய்முறையை திராட்சை வத்தல் குளிர் சாறு அதை கலந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் பயன்படுத்த அனுப்ப பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எ ஸ்வீட் பல் (மற்றும் எண்ணிக்கை பின்பற்ற, ஆனால் சில நேரங்களில் யார் இன்பம் எதிர்க்க முடியாது அந்த) ருசியான குறைவாக பயனுள்ள, மணம் திராட்சை வத்தல் சட்னி அனுபவிக்க உறுதியாக தெரியவில்லை. அவரைப் பொறுத்தவரை பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்: (. 600 GR) currants (சிவப்பு) (. 1 கிலோ) மற்றும் சர்க்கரை. சர்க்கரை கலந்து மற்றும் சமைத்த மற்றும் தடித்த வரை கொதிக்க - இந்த செய்முறையை ஒன்று மாறுபாடு வெகுஜன தணிந்துள்ளது தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு கடாயில், பழுத்த பெர்ரி நீராவி பின்னர், ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்தார்கள் முடியும் வழங்குகிறது. இரண்டாவது விருப்பத்தை - இன்னும் புதிய பெர்ரி துடைக்க மற்றும் ஒரு சூடான மற்றும் தடித்த சர்க்கரை பாகில் அவர்களை வைத்து அது தடித்த சட்னி வரை வரை சமைக்க.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் சமையல் மிகவும் வித்தியாசமாக முன்மொழியலாம் - விளைவாக தான்: ருசியான விருந்தளித்து, ஆரோக்கியமான மற்றும் மணம், சூரியன் நிரப்பப்பட்ட அவர்கள் சமைத்த அதில் இருந்து பெர்ரி தன்னை போன்ற.