ரொட்டி கீழே தொட்டிகள் - அது என்ன? அடுப்பு ரொட்டி பல நன்மைகள் கிடைக்கின்றன. அடுப்பு ரொட்டி செய்முறையை

பெரும்பாலும் புராணக் துண்டு, பழங்காலத்தில் மற்றும் தேவதை கதைகள் ஆவி மூடப்பட்டிருக்கும் - அடுப்பு ரொட்டி. அது என்ன, எனினும், அனைவருக்கும் தெரியும். பெரும்பாலான மக்கள் ஏதாவது cosiness ஒரு தொடுதல், வீட்டில், சுவையாக இருக்கிறது என்று ஒரு தெளிவற்ற உணர்வு வேண்டும். எனினும், அது ரொட்டி பேக்கிங் இன்னும் ஒரு உண்மை, தேவை என்று நம்பப்படுகிறது ஒரு ரஷியன் அடுப்பு. எனவே இன்றைய உண்மைகளைப், சொல்ல, முயற்சி அடுப்பு ரொட்டி தோல்வியடையும். ஒருவரின் பாட்டி இன்னும் எரிவாயு குறுகிய விழுந்து இந்தக் கிராமம் இருந்தனர் என்றும், அங்கு மாஸ்டர்-குயவர்கள் இருந்தன உள்ளது.

எனச் சொல்லி: இந்த சமையல் குழப்பம். நீங்கள் கூட சாதாரண எரிவாயு அடுப்பு வீட்டில் மிகவும் புகழ்பெற்ற ரொட்டி அடுப்பு சுட்டுக்கொள்ள முடியும். என்ன அது எப்படி நாம் இந்த கட்டுரையில் விவரிக்க செய்ய. மட்டுமல்ல சார்பு கடை துண்டு நீங்கள் இனி நினைவில், என்று மாஸ்டர் நிலையில், பல சமையல் ஒரு தேர்வு வழங்கும்.

ரொட்டி கீழே தொட்டிகள் - அது என்ன?

நாங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் வாங்க அந்த அப்பங்கள் அப்பம், அதிகாரப்பூர்வமாக "ரொட்டி தகரம்" என்று அழைத்தது. தலைப்பு மற்றும் தீட்டப்பட்டது otgadka வழியில் அவர் தயார்: மாவை ஒரு சிறப்பு வடிவம் விரிவாக்கப்பட்ட இதில் மற்றும் அடுப்பில் செல்கிறது உள்ளது. அடுப்பு ரொட்டி பொறுத்தவரை, பின்னர் அவர் வடிவில் தான் தேவையில்லை: அது ஒரு தட்டையான சுட, மற்றும் அவர் தொகுதி பெற்று மற்றும் அதன் தோற்றம் உருவாகிறது உள்ளது. ரஷியன் உலையில் வெப்பமூட்டும் மற்றும் சமையல் ஒரே வழிவகை இருந்த போது அந்த நாட்களில், தங்கள் தரை எந்த கீழே என்று மாவை இருந்து preform பிரித்தனர். "பெயர்" தொடர்புடைய பெற்று கேக்.

பண்புகள் ரொட்டி அடுப்பு

வடிவ, "பழைய" வெவ்வேறு அடர்த்தியுள்ள அப்பத்தையும் ஒப்பிடும்போது. அதிகமாக மாவை வெளியீடு நீர் சமையல் இந்த முறை உடன். அதன்படி, அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை அது ஒரு கலோரி அடுப்பு உள்ளது ரொட்டி. பயன்படுத்தி நவீன மனிதர்களுக்கு இந்த கண்ணோட்டத்தில் இருந்து சந்தேகமாகவே இருக்கிறது: அனைத்து இல்லாமல் விதிவிலக்கு, எடை இழக்க கலோரிகள் மற்றும் உணவுக்கட்டுப்பாடு எண்ண. எனினும், நாங்கள் சிறிய அப்பத்தில் கட்டுப்படுத்த முடியும், ஆனால் நல்ல நிறைய அவருடன் ஒன்றாக பெறுவது: ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த அடுப்பு ரொட்டி (தோல் மற்றும் செரிமானம் நலன்களைப் பெற்றுக்கொள்ளக்கூடிய), பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் (கந்தக, சோடியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ்) மற்றும் பீறிடும் உறுப்புகள் (துத்தநாகம், இரும்பு, மாங்கனீசு, செம்பு). மேலும், இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் நரம்பு அமைப்பிலுள்ள உயிரணுக்களில் மறுசீரமைப்பு உதவுகிறது. கூடுதலாக, அடுப்பு ரொட்டி நீண்ட புதிய பொழிவுடன்.

அது பழைய நாட்களில் சுடப்படுகின்றது கொண்டிருக்கையில்

வழிவழியாக தானிய இரகசியங்களை மற்றும் புதிர்களை நிறைய இருந்தது. சில எப்போதோ இழந்துவிட்டது, சில பொது டொமைன் உள்ளிட்ட. அவற்றில் உள்ளன.

1. அடிப்படை முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாகக் உலையில் கூரை இருந்தது: குறைந்த மற்றும் சுற்றி வளைக்கப்பட்டு, அவர் ரொட்டி செங்குத்தாக ஏற மற்றும் சிறந்த வறுக்கவும் அனுமதித்தது. இந்த இரகசிய அறியப்பட்டவராக இருந்தார் இப்போது அடுப்பு உலைகள் கூர்மையான வளைவையும் ஓடுகளையுடைய தளத்திலும், குறைந்த செய்யப்படுகின்றன.
2. கோதுமை பணிக்கருவிக்கு (சில நேரங்களில் கண்ணி), மற்றும் கம்பு மாவு அல்லது வேறு nadkalyvalis கலவையையும் பெற்றது. இந்த தந்திரங்களை உடன் சோதனை இருந்து மேலதிக காற்றின் வெறுமனே பதிலாக ரொட்டி மேற்புறத்தை கிழித்தார் இன் ஆவியாகலாம் அல்லது அது உள்ளே வெற்று செய்யும் உயர்த்துவதற்காக.
3. இந்த அடுப்பு ரொட்டி மணம் இருக்க வேண்டும். குடும்பப்பெண்கள் உலையில் தரை இலைகள், வழக்கமாக முட்டைக்கோஸ், அல்லது ஓக், அல்லது மூலிகைகள் வரிசையாக.
4. வெற்றிகரமான உரிய அடுப்பு ரொட்டி முக்கிய நன்கு சூடான அடுப்பில் உள்ளது. அது இருநூறு டிகிரி வரை எடுக்கும் வெப்பத்திற்குக் மற்றும் மட்டும் பின் பணிக்கருவிக்கு வைக்க.

கூட ஒரு சிறப்பு அடுப்பு இல்லாமல் போன்ற ஒரு சிறிய முனையின் பார்வை, ஒரு சுவையான மற்றும் மணம் வீட்டில் ரொட்டி அடுப்பு வரை சமைக்க சாத்தியமானதே. அது என்ன, எங்களுக்கு அறிவிக்கப்படுகின்றது இது நடைமுறையில் செல்ல நேரம்.

கடுகு hlebushek

நீங்கள் முதல் அடுப்பு ரொட்டி சமைக்க போது, துவங்குவதற்கு செய்முறையை, எளிதான எடுத்து. கோதுமை - முதல் முறையாக உணவு மிகவும் பிரபலமான இருக்கும் நாம். வீட்டில் ஆவி மற்றும் உப்பு ஊறுகாய் இருந்து நீர் பதிலாக ஒரு மசாலா (வினிகர் இல்லாமல் முன்னுரிமை அதன் பதனம்). மற்றும் ரொட்டி இயந்திரம் முன்னிலையில் தொகுதி எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. சாதனம் மாவு ஒரு கிலோ கால் செலுத்தப்படுகிறது, நேரடி ஈஸ்ட் ஒரு கரண்டியால், கடுகு இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் வடிகட்டிய உவர் நீர் அரை கண்ணாடி மீது (அது வெளியே இன்னும் சுவையாக ரொட்டி மாறும்). ரொட்டி தயாரிப்பாளர் பதப்படுத்தல் செயல்முறை நிறைவேற்றிய பிறகு, மாவை பான் prostelen இது பேக்கிங் காகிதத்தோல் மீது பரவுகிறது என்ற மற்றும் rasstaivaniya க்கான (டிகிரி மேல் முப்பது) சற்று சூடான அனுப்பப்படுகிறது அடுப்பில். கோடை காலத்தில், சமையலறையில் வெப்பம், நீங்கள் எதிர்காலத்தில் விட்டு முடியும் போது சற்று அப்படியே மேஜையில் வைத்துவிட்டு லீஃப். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, தேவைப்பட்டால் அதன் வடிவத்தை மீண்டபிறகு அடுப்பில் வெப்பநிலை 180 டிகிரி வரை கொண்டு, மற்றும் ரொட்டி பேக்கிங் வைக்கப்படுகின்றது. ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பின், நீங்கள் அதை பெற முடியும். ஆனால் நல்ல மறுநாள் ரொட்டி முயற்சி, எனவே அது கூட இன்னமும் நன்றாக இருக்கும்.

கோதுமை ரொட்டி தவிடு கொண்டு

இந்த ஒழுங்காக மற்றும் பயனுள்ள சாப்பிட விரும்புவர்களுக்கு அந்த ஒரு தெய்வாதீனம் உள்ளது. மட்டுமே உறுத்தல் - கோதுமை தவிடு கண்டுபிடிக்க, ஆனால் அதை உதவியில்லாமல் இருப்பதை எளிதாக கையாள. உப்பு இந்த மதிப்புமிக்க உற்பத்தியில் அரை கிலோ இரண்டு தேக்கரண்டி கடல் பெரிய முடியும், உப்பு, ஏதாவது மூடியதாக மற்றும் வெப்ப வைக்கப்படும். இரண்டு ஈஸ்ட் கரைக்கும் கன, நீர் (ஒரு சிறிய) நிரப்பப்பட்ட, ஒரு கிலோ மாவின் விலை மற்றும் சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி ஒன்றரை மணி நேர முக்காடிட்டு சுற்றி அலையும் ஒரு காலாண்டில் நிரப்பியாகவும். பின்னர் ஈஸ்ட் தவிடு எச்சம் (அதன் மொத்த அளவு - லிட்டர்) சேர்ந்து நீர் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் குமிழிகள் செல்ல வரை முழு தட்டிவிட்டு இருந்தது. பவுல் மீண்டும் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு மணி நேரம் முக்கால் வெப்பம் விட்டார். பின்னர் மாவை, பிசையப்பட மீண்டும் prostelenny duhovochny தாளில் கடந்து அவை இரண்டு சுற்று அப்பமும் வார்ப்பட மற்றும் அரை மணி நேரம் பொருத்தமானவை. அடுத்து, அப்பங்கள் செய்யப்பட்ட மேலோட்டமான குறுக்கு வடிவ கீறல்கள் பால் கிரீடம் உராய்வு எண்ணெய், மற்றும் preform 50 நிமிடங்கள் 220 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் செல்கிறது. இந்த செய்முறையை அடுப்பு ரொட்டி ஒரு மிக செழிப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான அப்பங்கள் வழங்குகிறது.