சீன முட்டைக்கோஸ், ஊறுகாய்களிலும் சமையல், சாலடுகள், பக்க உணவுகள்

கிழக்கு நட்சத்திரம் - சீன முட்டைக்கோஸ். சொல் முட்டைக்கோஸ் மணிக்கு உடனடியாக மிருதுவான தண்டுகள் ஒரு பெரிய இறுக்கமான தலை கற்பனை. படத்தை கீழ் சீன அல்லது பீகிங் முட்டைக்கோஸ் பொருந்துவதில்லை. தனது தாகமாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி, மற்றும் கதிர் மற்றும் இல்லவே இல்லை அது பெரும்பாலும் ஒரு கலவை அவ்வப்போது குழப்பிக்கொள்ளப்படுகிறது என்று எதுவும் இல்லை, இலைகள். ஐரோப்பா போலவே, விரும்ப மற்றும் மதிப்பிற்குரிய முட்டைக்கோஸ், ஜப்பான், சீனா, மத்திய ஆசியாவில் போன்ற நேசித்தார் மற்றும் பிரபலமான சீன முட்டைக்கோஸ். அங்கு சமையலின் சமையல் கவனமாக வைத்து கையில் இருந்து கை கடக்கிறது.

ஒரு ஊட்டச்சத்து கண்ணோட்டத்தில் இருந்து, கரோட்டின், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி, ஃபோலிக் அமிலம் ஒரு பெரிய தொகை கொண்ட, சீன முட்டைக்கோஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக தயாரிப்பு எனவே உணவு சாப்பாடு தீவிரமாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். ஆனால் சீன சமையல் முட்டைக்கோஸ், kimchi - அவையாவும் அளவுக்கு எண்ணிக்கையை இல்லை, உலக உணவுத்திட்டத்தின் டிஷ் அல்ல வென்றார். Kimchi - ஒரு ஊறுகாய் சீன கொரிய முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிறப்பான முறையில் ஊறுகாய், ஒரு உண்மையிலேயே தேசிய கொரியன் டிஷ். கொரியர்கள் kimchi இல்லாமல் ஒரு உணவு கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது, அவர்கள் அவளை சமையல் வல்லமைப் பெற்றவர்கள். எங்கள் சந்தைகளில் நீங்கள் சாப்பாட்டின் முழு பல்வேறு பார்க்க முடியும், பல வகைகள் உள்ளன. Kimchi ஒரு குறிப்பிட்ட அசல் சுவை உள்ளது, இது மிகவும் கூர்மையான தோன்றலாம், ஆனால் காரமான உணவுகள் ரசிகர்கள் அவரை இந்த அம்சம் எந்த அளவுக்கு கவர்கிறது. ஒரு சீன முட்டைக்கோஸ் இருந்தால், சமையல் நகல் மற்றும் ஆய்வு - அது kimchi செய்யத் துவங்க நேரம்.

kimchi

கூடுதலாக முட்டைக்கோஸ் 1 துண்டு வேண்டும்: வெங்காயம் - பூண்டு ஒரு கொத்து - 4 கிராம்பு, சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகாய் மிளகுத்தூள் - 1 துண்டு, இஞ்சி ஒரு சிறிய துண்டு, சோயா சாஸ் - 5 கலை. . எல் வினிகர் அரிசி அல்லது வெற்று - 5CT. எல் சர்க்கரை -. கலை 3. எல், உப்பு -. 3 டீஸ்பூன். மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மேல் இலைகள் l.Snyat முழுவதும் குறுகிய கீற்றுகள் பின்னர்,, lengthwise 4 துண்டுகளாக வெட்டி. உப்பு தூவி, கிண்ணத்தில், சிறந்த கண்ணாடி ஆழமான கிண்ணத்தில் மடிய. மூடு தகடு மற்றும் ஒரு நாள் நிற்க அனுமதிக்க. தற்போது முட்டைக்கோஸ் பரபரப்பை, அதிகப்படியான சாறு வாய்க்கால். , பச்சை வெங்காயம் மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டுவது பூண்டு வெட்டுவது, மிளகுத்தூள் தண்டு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கு நீக்க. உரிக்கப்பட்டு இஞ்சி துடைப்பான். அனைத்து இந்த முட்டைக்கோஸ் கலக்கப்படுகிறது. வினிகர், சர்க்கரை கலந்து சோயா சாஸ், ஒரு சிறிய நீர் சேர்க்க. அது முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும் என்று, இந்த கலவையை முட்டைக்கோஸ் ஊற்ற. மூடி மூடி, குளிர் வரையிலான முதிர்வு வைத்து. 3 நாட்களுக்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸ் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.

kimchi இன் காரமான சுவை போன்ற கூட இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான கலவை சமைக்க முடியும். ஊட்டச்சத்து முற்றிலும் சரி, சீன முட்டைக்கோஸ் ஒளி சாலடுகள் மற்றும் காய்கறி பக்க உணவுகள் தயாராவதற்கான தான் இருக்கிறது. அது பிரமாதமாக ஆப்பிள்கள், ஆரஞ்சு, அன்னாசிபழம் இணைந்து.

சீன முட்டைக்கோஸ் கலவை கோழிக்கறியுடன்

முட்டைக்கோஸ் - 250 கேட்ச், கோழி ஆட்டுக்கறி - 200g, பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - 250g, பச்சை வெங்காயம் - 100, மயோனைசே - 100 கேட்ச். கொதிக்க கோழி, மிகவும் இல்லை இறுதியாக, மோதிரங்கள் இறகுகள், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ஒரு வெங்காயம் வெட்டு வெட்டுவது. அன்னாசி, அது ஒலிக்கச் கூட, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. இந்த அனைத்து ஒன்றாக, மயோனைசே பருவத்தை. உப்பு அவசியமில்லை. கீரை, மூலம், அதை நிறைய, குடும்ப முழு போதுமான மாறிவிடும்.

சீன முட்டைக்கோஸ் அதை சுவையான காய்கறி ரசங்கள் வெளியே சமைக்க, குண்டு, பொறித்த முடியும். braised சீன முட்டைக்கோஸ் உண்மையில் சுவையான, மென்மையாக மற்றும் ருசியானது மாறியது, நீங்கள் அதன் சொந்த "வாசனை" வகையில் அவருடைய நல்ல இவை ஒவ்வொன்றும் சில சமையல், அறிய முயற்சிக்க வேண்டும். தொடங்குவதற்கு, பன்றி இறைச்சி கொண்டு braised முட்டைக்கோஸ் சமைக்க முயற்சி.

சீன முட்டைக்கோஸ், பன்றி இறைச்சி கொண்டு சுண்டவைத்தவை

சீன முட்டைக்கோஸ் - 0.5 அலகுகள் கொரியன் morkovi- 100, மணத்தை -. 50 இ, பன்றி இறைச்சி - 100gr குழம்பு - 1 கப் உருகிய வெண்ணெய் - 50 கிராம் allspice, - 4-5 பட்டாணி, உப்பு.

வெங்காயம் - கீற்றுகள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி, மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. , சுட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெண்ணெய் உருகி எளிதாய் முட்டைக்கோஸ் வறுக்கவும், அதை கொரியன் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க, சுவை உப்பு சேர்க்க. ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து பேக்கன் சேர்க்க. பானை அல்லது மற்ற அதற்கான பாத்திரங்கள் கீழே மீது பட்டாணி, காலெ மற்றும் வறுத்த மடிந்த கவர் வைத்து. அரை மணி நேரம் சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. பரிமாறும் முன், எலுமிச்சை கீரைகள் மற்றும் துண்டுகளுடன் அலங்கரிக்க மது வினிகர் கொண்டு தெளிக்க.

சமீப ஆண்டுகளில், சீன முட்டைக்கோஸ் கிழக்கில் மட்டுமின்றி ஐரோப்பா, அமெரிக்கா மற்றும் பிற நாடுகளில் பிரபலமாகி உள்ளது. மட்டுமே ஜப்பனீஸ் சுஷி ஒப்பிடத்தக்க இந்த ஓரியண்டல் உற்பத்தியில் புகழ். இப்போது, பல ஐரோப்பிய குடும்பங்களின் மீதே அற்புதமான சீன முட்டைக்கோஸ் மெனுவில். சமையல் சமையல் எளிமையானவை மற்றும் பெரிய சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை. , விரைவு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான.