ஆரஞ்சு சமையல், சமையல் தொழில்நுட்பங்கள் ஜாம் பேரிக்காய்

பல இல்லத்தரசிகள் இதனால் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் நிறம் பெறாமலேயே, பழக்கமான உணவுகள், புதிய பொருட்கள் சேர்க்க விரும்புகிறேன். சிறந்த நிறம் மற்றும் மணத்தோடு பழம் - புதிய தரமான கிளாசிக்கல் Grushevoi ஜாம் மாறுபட்டதாக இருக்கலாம், நாம் ஆரஞ்சு உதவியுடன் அது செய்வேன் கொடுங்கள். அவர்களில் சிலர் செலுத்தி பல சமையல் உள்ளன.

தயார் எப்படி பேரி ஜாம் ஆரஞ்ச்

பின்வரும் அளவில் பல தயாரிப்புகளைப்:

• பேரிக்காய் ஒரு கிலோ;

• சர்க்கரை ஒரு கிலோ;

• ஒரு பெரிய தாகமாக ஆரஞ்சு.

என் pears மற்றும் மைய நீக்க. தோல் கூட தடித்த மற்றும் கடினமான இருந்தால், அதை நீக்க நல்லது. க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக பழம் வெட்டி - நீங்கள் விரும்பும். ஆரஞ்சு அழி மற்றும் விதைகள், க்யூப்ஸ் ஒரு மொத்தமாக கட் அவுட் எடுத்து. பதப்படுத்தப்பட்ட பழம் ஒரு சமையல் கொள்கலனில் வந்தன, சர்க்கரை நிரப்ப அவர்கள் சாறு அனுமதிக்க என்று, இரவு விட்டு. பேரிக்காய் மிகவும் கடினமாக உள்ளதா என்பதை காலை தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி ஒரு பழம் கலவையுடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்க போதுமான அளவு சாறு கொடுக்க முடியாது, ஒரு தட்டில் வைத்து. சாய கொதி, சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடர் மற்றும் தொடர்ந்து சமையல் குறைக்கின்றன. அனைத்து இந்த நேரத்தில், நுரை மற்றும் பரபரப்பை மேற்பரப்பில் இருந்து நீக்க. போது ஜாம் பேரிக்காய் ஆரஞ்சு தயாராகவும் இருந்தது சூடான அதன் கரையில் அபோது. அது பார்க்க, ஒரு தடித்த இனிப்பு மற்றும் மிகவும் நன்றாக இருக்க வேண்டும்.

காரமான சுவை உடன்

ன் வித்தியாசமாக ஆரஞ்சு கொண்டு பேரிக்காய் ஜாம் சமைக்க முயற்சி செய்வோம். ஒரு அசாதாரண சுவை பெற, வெறுமனே சில மசாலாக்கள் மற்றும் ஒரு சிறிய மாற்றம் சமையல் தொழில்நுட்பம் சேர்க்க.

வெண்ணிலன் (சிட்டிகை) மற்றும் இலவங்கப்பட்டை (தேக்கரண்டி) - வழக்கமான பொருட்கள் (0.5 கிலோ பேரிக்காய் அதே ஆரஞ்சு, சர்க்கரை 1 கிலோ), தேவையான மசாலா தவிர.

unpeeled பேரிக்காய் கழுவி சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. அதே முறையில் ஆரஞ்சு தோல் மற்றும் வெட்டு உடன். ஒரு கடாயில் பழம் மற்றும் சர்க்கரை பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் கலவைக்கு வைத்து. பழம் துண்டுகள் சாறு கொடுக்க மாட்டேன் வரை நாம் உண்டு. பின்னர் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பரபரப்பை சேர்க்க. நாம் அடுப்பில் வைத்து அது கொதித்தது வரை குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. இப்போது, நுரை நீக்க மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். போது குளிர், அடுப்பு முதல் திரும்பவும் சுமார் அரை மணி நேரம் சமைத்த வரை கொதிக்க.

multivarka இல்

ஆரஞ்சு multivarka உள்ள தயார் எளிதான கொண்டு பேரி ஜாம். இந்த உலகளாவிய பான் இருந்தால், நீங்கள் தயாராக இருந்தால். இந்த pears மற்றும் ஆரஞ்சு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கிலோ ½ கொண்டிருக்கும் கிலோ எடுத்து தேவைப்படும்.

என் ஆரஞ்சு, வட்டங்கள் வெட்டப்பட்ட, பீல் அது சுட இல்லை. ஒவ்வொரு வட்டம் பாதியாக. அடிப்படையில் pears மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் பழம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து Multivarki அரை மணி நேரம் "தணிப்பது" அடங்கும். ஆரஞ்சு மஞ்சள் நிறத்திற்குச் கொண்டு ஆயத்த ஜாம் pears மற்றும் ஒரு சுவையான சுவை உள்ளது

ஒரு சில குழாய்கள் சமைக்க

இப்போது ஒரு மென்மையான வாசனை மற்றும் தூய சுவை ஒரு நல்ல ஜாம் துண்டுகள் தயார். நிகர ஒரு மணி நேரம் மேல் செலவிட வேண்டும் என்றாலும் முழு செயல்முறை, நிறைய நேரம் மொத்தம் எடுக்கும்.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• திட பழுத்த பேரிக்காய் KILOGRAM;

• அரை ஆரஞ்சு;

• தண்ணீர் இரண்டு கண்ணாடிகள்;

• சர்க்கரை ஒரு கிலோ;

• அரை மணி. எல். உப்பு.

கவனமாக என் பேரிக்காய், பாதியில் ஒவ்வொரு வெட்டு, மைய எடுக்கப்படும்; வால் மஞ்சரி, தடித்த அரை சென்டிமீட்டர் உள்ள வெட்டப்பட்டது, உப்பு தண்ணீர் ஒரு தொட்டியில் போட்டு, ஒரு சில நிமிடங்கள் உட்பட்டு நீக்க, பின்னர் நீர் ஊற்றப்படுகிறது.

தயாரித்தல் கொள்கலன் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு தட்டில் வைத்து. , கொதிக்கும் சர்க்கரை (100-150 கிராம்) சேர்க்க குறைந்தபட்ச தீ செய்து படிப்படியாக தொடர்ந்து கிளறி பிறகு. அனைத்து சர்க்கரை நுழைந்தது வருகிறது போது, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதி, இதன் விளைவாக சிரப் பேரிக்காய் பரவியது. 7 நிமிடங்கள் வெப்பம் வைப்பதற்கென கொதிக்கும் பின்னர், தட்டு, கவர் அல்லது துணி துண்டு இருந்து நீக்க மற்றும் 8 மணி நேரம் உட்செலுத்த விட்டு. பின்னர், ஜாம் இன் உணவுகள் மீண்டும், தீ மீது, 7 நிமிடங்கள் கொதிக்க நீக்க இரவு 8:00 மணிக்கு மீண்டும் விட்டு வைத்து. மீண்டும் மீண்டும் மூன்று முறை படிகள். கடந்த இடுகையில் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது unpeeled ஆரஞ்சு சேர்த்து மற்றொரு 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தயார்நிலை காசோலை சிரப் குளிர் நீர் கொள்கலனில் ஒரு சொட்டிக் கொண்டிருந்தது. துளி பரவுகிறது என்றால், மற்றும் முழு கீழே விழுந்து, அணைக்கப்பட்டு மற்றும் அடுப்பு ஆரஞ்சுப் கொண்டு பேரி ஜாம் நீக்க முடியும்.

ஜோடி குறிப்புகள்

சமையல் சமையல், ஆனால் அங்கு அனைத்து இல்லத்தரசிகள் தெரியாது மற்ற தந்திரங்களை உள்ளன.

என்ன பேரி தேர்வு

ஜாம் பழங்கள் நிறுவனம் சதை இறுதியில் வகைகள் தேர்வு சிறந்தது. எந்த வழக்கில், பழம் மீள் தோல், அளவுக்கு மீறி பழுத்த சேதம் இருந்து இலவச கூடாது.

சமையல் என்ன

ஆரஞ்ச் பேரிக்காய் எரிக்க இல்லை மற்றும் பான் ஒட்டிக்கொள்கின்றன மற்றும் அது அலுமினிய அல்லது செம்பு பேசின் இருக்க வேண்டும் சமைக்க வேண்டாம் நெரிசல்.