Solyanka: தயாரிப்பது எப்படி

Solyanka முக்கிய ரஷியன் தேசிய உணவுகள் ஒன்றாகும். மக்களிடையே இருந்த அது விவாதம் மற்றும் பல சர்ச்சைகளை ஏற்படுத்துகிறது. முதலில், இந்த டிஷ் தோற்றம் வரலாற்றில் அக்கறை கொள்கிறது. Solyanka மீன், இறைச்சி மற்றும் காளான் குழம்பு உள்ள சமைத்த முடியும். அது உங்கள் சுவை விருப்பங்களை பொறுத்தது. தற்போது, பல உணவுகள் மற்றும் சமையல் kasha வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் என்ன தேர்வு செய்வது? எப்படி, சூப் கலப்பு சமைக்க அவரது கணவர் மற்றும் குழந்தைகள் கொழுப்பு மற்றும் சந்தோஷமாக இருந்தோம்?

ஒரு தளமாக குழம்பு மற்றும் வெள்ளரி ஊறுகாய் பயன்படுத்தப்படும். வெளியே மாற்றியமைத்ததாக சுவையான மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள Solyanka, அது ஒரு நல்ல குழம்பு தயார் தொடங்கும் அவசியம். அது ஒரு காளான், மீன் அல்லது இறைச்சி இருக்க முடியும்.

வெள்ளரி, அதன் நல்ல வடிப்பியின் ஊறுகாய் எடுத்து அது ஒரு சில நிமிடங்கள் வேகவைத்த உள்ளது. அதன் பிறகு, குழம்பு ஒரு உப்பு ஊற்ற. 1.5 ஒன்றுக்கு லிட்டர் உவர் நீர் 250-500 மில்லி குழம்பு. நாம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டுவந்து. சமையல்-பையில் இறைச்சி வேர்களின் கூடுதலாக இல்லாமல்.

நீங்கள் அதை சூப் காளான் அல்லது மீன் குழம்பு என்று விரும்புகிறீர்கள் எனில், நீங்கள் அம்மலையை வோக்கோசு, செலரி மற்றும் கேரட் உறுதி. குழம்பு க்கான கவனமாக சத்தான உணவு தங்கள் எண்ணிக்கை பார்த்து மற்றும் விரும்புவர்களுக்கு, குழாய் அல்லது புதிய காய்கறிகள் தண்ணீர் எடுக்க முடியும்.

Solyanka இறைச்சி குழம்பு

சமைக்க இறைச்சி கலப்பு, அது கடைக்கு சென்று இறைச்சி பொருட்கள் பல வகைகள் உள்ளன வாங்க வேண்டும். எலும்பு மீது ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்திப் பெறுவதன் மூலம் மிக பணக்கார குழம்பு. கலப்பு பாதுகாப்பாக கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி, ஹாம், எரிக்கப்பட்ட அல்லது சேர்க்க முடியும் மூல தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி. என்று, நீங்கள் சாதாரணமாக உண்ணும் இறைச்சி வகைகளின் உள்ளது. டிஷ் வேகவைத்த மட்டுமல்லாமல் இறைச்சிக்காக, ஆனால் அதிலிருந்து இன்னும் கூர்மையான மற்றும் புகைத்த தயாரிப்புகள் உள்ளிட்டவை வேண்டும். தேவையான 5 எல் குழம்பு: (காரமான புகைபிடித்த கடுமையான,) மாட்டிறைச்சி 0.5 கிலோ, சிறுநீரக 200 கிராம், பல்வேறு கொத்தமல்லி 300 கிராம், கொத்தமல்லி பல வகைகளில் 200 கிராம். கலவை மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் அளவு நீங்கள் உண்மையான கவனம் செலுத்துகிறது, உங்களை நிறுவ முடியும் குடும்பத்தின் தேவைகளை ஒவ்வொரு வீட்டு மற்றும் சுவை விருப்பங்களை. ஒரு சமையல் சோதனைகள் செலவிட பயப்பட வேண்டாம். நீங்களும் உங்கள் குடும்பமும் இறைச்சி கலப்பு சாப்பிட்டு எதுவும் இல்லை எனில், அது சுவை நேரம்.

மீன் குழம்பு மீது Solyanka

நாங்கள் எங்கள் முன்வைக்க கிளாசிக் செய்முறையை உவர்நிலத்தாவரங்களில் மீன் குழம்பு உள்ள. அதன் தயாரிப்பு மீன், burbot, உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் மற்றும் சால்மன் உட்பட மீன் மட்டுமே ருசியான வகையான பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அது இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட இனங்கள் ஒரு hodgepodge தயார் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, நீங்கள் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சுவை குழம்பு 200 கிராம் மற்றும் மீன் உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் 0.5 கிலோ தயார் செய்யலாம். முடிக்கப்பட்ட குழம்பு நீங்கள் சுமார் 2 லிட்டர் வேண்டும். zazharku செய்ய மறக்க வேண்டாம். இதை செய்ய, சராசரியாக கேரட் மற்றும் வெங்காயம் எடுத்து. நாம் அது அரைத்து, பின்னர் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி (200 கிராம்) இணைந்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது. ஆலிவ் எண்ணெய் அதை அனைத்து சூடாக்கவும். தயார் மீன் பங்கு அது வாய்க்கால் மற்றும் காய்கறி நிரப்புதல் சேர்க்க வேண்டும். 5 நிமிடங்களில் வெடிப்பது ஒரு காபி தண்ணீர் தயாரிக்க. பின்னர் நறுக்கப்பட்ட ஆலிவ்கள், ஊறுகாய், ஒரு சில ஆலிவ் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கொண்டு குழம்பு வைத்து. எல் கேப்பர்.