சூரியகாந்தி எண்ணெய் அடர்த்தி என்ன? சூரியகாந்தி எண்ணெய் அடர்த்தி என்ன?

சூரியகாந்தி எண்ணெய் அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்ட உள்ளது காய்கறி எண்ணெய்கள், இந்த தாவரத்தின் விதைகள் பெறப்பட்டுள்ளன இது. தயாரிப்பு இந்த வகை ரஷ்யா மற்றும் அண்டை நாடுகளில் மக்கள் மத்தியில் மிகவும் பொதுவானதாகும்.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் ரசாயனக் கலவை

தயாரிப்பு சுமார் 54% மாக இருக்கின்றன என்று கலவை கொடுக்கப்பட்ட கொழுப்புகள் பயன்படுத்தி. கார்போஹைட்ரேட் ஒருமுகப்படுத்துதல் - பற்றி 25.5%. புரதங்கள் மற்றும் phytin 2.3% ஆக்கிரமிக்க. டானின்கள் - 1.7%. மேலும் பாஸ்போலிபிட்கள், வைட்டமின்களைப் (A, E) கரோட்டினாய்டுகள், போன்ற டார்டாரிக், சிட்ரிக், மற்றும் chlorogenic கரிம அமிலங்கள் கலவை ஆகும.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் கிளிசரைடுகளில் ஒரு கணிசமான எண், ஒன்றாக மனித உடலில் வளர்ச்சி, அல்லது தோல்தடித்த செயல்முறை ஒரு தடையாக உருவாக்கும் உள்ளது. இந்த தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பதால்.

அடர்த்தி சூரியகாந்தி எண்ணெய் சுமார் 10 டிகிரி வெப்பநிலையில் கன மீட்டருக்கு பற்றி 921-928 கிலோகிராம் உள்ளது. இந்த தயாரிப்பு கச்சா வடிவம் ஒரு தீவிர சுவை மற்றும் மணம் உள்ளது.

நிபந்தனைகள் மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கு முன் விதை சேமிப்பு கொள்கைகளை

அது கணினியில் இருந்து நேரடியாக sbereganiya சார்ந்துள்ளது என்று அறியப்படுகிறது எண்ணெய் நெருக்கமாகும். எனவே, சில கட்டுப்பாடுகளின் நிறைவேற்றப்படாவிட்டால், உற்பத்தியாளர்கள் அலட்சியமாகவும் தங்கள் கடமைகளை இது போன்ற சேமிப்புக் கூறுகளையும் வெறுமனே தரக்குறைவான விளைவாக தயாரிப்பு எதிர்த்து செயல்படும். இத்தகைய எண்ணெய்கள் பொதுவாக மிகவும் மலிவானவை.

விதை சிகிச்சை நிலைகளை

1. எண்ணெய் உற்பத்தியாளர் முன் அசுத்தங்கள் பல்வேறு முன் செயலாக்கம்.
2. சீரமைப்பு ஈரப்பதம் அடிப்படையில் விதைகள்.
3. நேரடி வைப்பு.

தரமான விதை நிலை பராமரித்தல் உள்ளது முக்கிய பிரச்சனை - அவர்களிடம் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது சூரியகாந்தி எண்ணெய் அடர்த்தி சேதம் எதிராக பாதுகாப்பு, தேவையான அளவை அடைந்துள்ளது, இழப்பீடுகளுக்கு மிகக்குறைவாகவே இருந்தது. முதன்மை தயாரிப்புகளாக இந்த கொள்கைகள் மற்றும் predelyayut சேமிப்பு அமைப்பு செயல்படும் தயார்செய்யப்பட்டுள்ளதால்.

வகைகள் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் (சூரியகாந்தி), நோக்கத்தை அடர்த்தி

1. ரா.

எண்ணெய் வடிகட்டி இந்த வகை மட்டுமே, அது மிகவும் பயனுள்ளதாகும். இந்த தயாரிப்பு அதிகபட்சம் உயிரியல் மதிப்புமிக்க கூறுகளை பாதுகாக்க உள்ளது. அதாவது, என்ன கச்சா சூரியகாந்தி எண்ணெய் அடர்த்தி உள்ளது வெப்பமூட்டும் வெப்பநிலை பொறுத்த விஷயமாகும். உதாரணமாக, 10 டிகிரி என்றால், அது 922-929 கிலோ / மீ ^{3 மாறிவிடும்.}

2. நீரேற்றம்.

தயாரிப்பு இயந்திர சிகிச்சை மற்றும் நீரேற்றம் மூலம் பெறப்படுகிறது (எண்ணெய் 60 டிகிரி வரை வெப்பமடையும் மூலம், கடந்து தனித்தனியான நீர், யாருடைய வெப்பநிலை 70 டிகிரி அடையும்). புரதங்கள் மற்றும் சளி வீழ்ப்படிவை உள்ள நீட்டிக்க, மற்றும் முக்கிய பகுதியாக பிரிக்கப்படுகிறது. அடர்த்தி - 915-918 கிலோ / மீ ^3.

3. உறைந்திருக்கும்.

ஒரு தெளிவாக நிழல் கச்சா தயாரிப்பு கொடுக்கும் இயற்கையாக அமைந்தது சூரியகாந்தி எண்ணெய் மெழுகு போன்ற கூறுகள், அகற்றுதல் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. தயாரிப்பு 'வெளியே உறைய' இருந்தால், பின்னர் அதன் பெயருக்கு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. அது பொரித்த உணவுகள் அல்லது தணிப்பது, டி தயாரித்தல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கே இந்த வகை எண்ணெய் உணவு பரிமாறிக்கொள்ள முடியும் எந்த வாசனையை உள்ளது. ஒரு ஆழமான பிரையர் இடமாக உள்ளது. அது சமையல் எண்ணெய், மார்கரின், பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும், சோப்பு மற்றும் பெயிண்ட் பொருட்கள் தயாரிப்பில் தயாரிக்க இருந்து. சூரியகாந்தி எண்ணெய் அடர்த்தி (3 kg / m - காட்டி அலகு) 901-905 உள்ளது.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் தூய்மையாக்கப்படாத எண்ணெய்

1. கச்சா.

அதன் தூய இயந்திர வழி. உயர்ந்த, முதல், இரண்டாவது: மூன்று வகைகள் உள்ளன. சமையல் போது சாலடுகள், சச் எ தயாரிப்பு ஏற்றது உணவுகள் அல்லது மாவை. தூய்மையாக்கப்படாத சூரியகாந்தி எண்ணெய் அடர்த்தி அளவு என்ன என்ற கேள்வியும் பதில் பின்வருமாறு: 914-918 கிலோ / மீ ^3.

2. செம்மைப்படுத்திய.

ஒரு மங்கலான நிறம் வெளிப்படையான இத்தகைய எண்ணெய் வகை, டி. கே அது முற்றிலும் அசுத்தங்கள் (காரம், வடித்தெடுக்கப்பட்ட இலவச கொழுப்பு அமிலங்கள், ப்ளீச், முதலியன சிகிச்சை) இருந்து சுத்தம். அடர்த்தி - 916-919 கிலோ / மீ ^3.

3. deodorized சுத்திகரிக்கப்பட்ட.

முற்றிலும் உற்பத்தியில் நறுமண அங்கம் அழித்து, vacuo நீராவியை செல்வாக்கின் கீழ் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. "P" மற்றும் "டி": வகையான ஒரு ஜோடி உள்ளன. அது குழந்தைகள் அல்லது உணவுக் கட்டுப்பாடு பொருட்கள் உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. வகையான உடல் மற்றும் ரசாயன மற்றும் அமில எண் அறிகுறிகளாக வெவ்வேறு இருப்பதில்லை என்ற உண்மையின் அடிப்படையில் மட்டுமே வேறுபடுகின்றன. "டி" இன்னும் மென்மையான மற்றும் பாதிப்பில்லாத தட்டச்சு செய்யவும். சூரியகாந்தி எண்ணெய் அடர்த்தி (கி / செமீ 3) 0,904-0,909 உள்ளது.

தங்கள் சொந்த தேவைகள் மற்றும் இலக்குகளை தயாரிப்பு எடு. இது சூரியகாந்தி எண்ணெய் அடர்த்தி தனது தரத்தை மிகவும் இல்லை பிரதிபலிக்கிறது சம்திங். இந்த விகிதம் முக்கியமாக தயாரிப்பு பாகுநிலையை மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை தாக்கங்கள்.

வீட்டில் எண்ணெய் சேமிக்க எப்படி

சூடான நிலைமைகள் மற்றும் ஒளி ஆக்சிஜன் சேமிப்பு: வருகிறது பொருட்களுக்காக, நாம் அறிந்த, மூன்று முக்கிய மோசமான எதிரி. இதிலிருந்து நாம் உய்த்துணர முடியும். ஒரு பொருள் பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் பெற முடியாது மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில், ஒளிக்கதிர்களுக்குள்ளாகவே இருந்து மறைக்க மற்றும் ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் வைத்து, சூரியகாந்தி எண்ணெய் அடர்த்தி குறைக்க. உற்பத்தியில் சேமிப்பு வெப்பநிலை சுமார் + 7-21 டிகிரி. unimproved தயாரிப்பு செய்ய தற்போது உலோகங்கள் அல்லது நீர் எந்த தொடர்பு கொண்டவையாக இருந்தன.

கச்சா எண்ணெய் உற்பத்தி தேதியிலிருந்து சுமார் நான்கு மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படுகிறது, சுத்திகரிக்கப்பட்ட - ஆறு. நேரடியாக தொட்டிக்கு, நீண்ட இரட்சிக்க விரும்புகிறவன் அதை சேர்க்க தயாரிப்பு, அனுபவமிக்க தொகுப்பாளினி, உப்பு ஒரு சில கிள்ளியெறியப்பட்டு மற்றும் கழுவி உலர்ந்த பீன்ஸ் ஒரு சில.

அது சூரியகாந்தி எண்ணெய் சமாளிக்க முடியாது என்பதால்

1. நீங்கள் அடுப்பு அணுகாத ஒரு கடாயில் தயாரிப்பு விட முடியாது. அது பெரிதும் வெப்பமாவதுடன் சுய வேறெதுவாக முடியும். இந்த நடந்தால், அது அடர்ந்த ஈரமான துணியால் உணவுகள் மறைப்பதற்கு, ஆனால் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டாம்.
2. அது அது சுட மற்றும் உணவின் வாசனையை மற்றும் சுவை பாழாக்கி விடப் போகிறது சூடேறினாலோ எண்ணெய், டி. கட்டு என்பதில் உணவு வறுக்கவும் வேண்டிய அவசியமில்லை..
3. , டி சிவப்பு சூடான உணவுகள் ஒரு தயாரிப்பு ஊற்ற. செய்க., வெப்பநிலை மிகவும் அதிகமாக இருக்கலாம், மற்றும் உள்ளடக்கங்களை தீ விளைவாக, தீ பற்றி எரியத் முடியும். குறிப்பாக அது உயர் அடர்த்தி பொருட்கள் அக்கறை கொள்கிறது.
4. அனைத்து பயனுள்ள கனிமங்கள் தயாரிப்பு அழிக்க என்று விஷத்தன்மை வினைகளின் வளர்ச்சி சொடக்கவேண்டும் ஒரு ஒளி வெளிச்சம் கீழ் எண்ணெய் சேமிக்க முடியாது. மூலம், பொருள் விரைவாக அவர்களின் நிறம் மற்றும் ஃபேட் இழக்க என்பதை. இந்த செயல்முறைகள் உள்ளன, அதிர்ஷ்டவசமாக, எண்ணெய் தரம் பாதிக்காது.
5. நீங்கள் தயாரிப்புப் பயன்படுத்த முடியாது. மீண்டும் பயன்படுத்தி எண்ணெய். அவர்கள் ஆரம்ப பயன்பாடு போது மங்கிய டி, எந்த உணவு சத்துக்கள் உங்களுக்கு வழங்காது.. இந்த விதி, பயன்பாடு பின்பற்ற வேண்டாம் என்றால், நச்சு கலவைகள் வயிற்றில் ஒரு பொருள் இலையுதிர் காலத்தில் உருவாக்கப்பட்டது புற்றுண்டாக்கக்கூடிய மற்றும் விகார இயல்பு உள்ளன.
6. நீங்கள் ஒரு காலாவதியான உணவு தயாரிப்பு, செரிமான செயல்முறை மீறல்கள் அதாவது. ஏ ஒரு உயர் ஆபத்து பயன்படுத்த முடியாது.

வறுக்கப்படுகிறது முன் உணவுகள் தயார் எப்படி

1. சமையல் முன் ரா உருளைக்கிழங்கு மிகவும் முற்றிலும் ஸ்டார்ச் மேற்பரப்பில் விடுவித்துக்கொள்ள இயங்கும் நீர் கீழ் கழுவ வேண்டும். நீங்கள் இல்லை என்றால், அது ஒட்டும் ஆகிறது (துண்டுகள் பான் கீழே ஒருவருக்கொருவர் அல்லது pristanut சேர்ந்து ஒட்டிக்கொள்கின்றன) வறுத்த போது. நீங்கள் பேப்பர் துண்டுகள் உருளைக்கிழங்குடன் உலர போன்றவற்றுக்கும் இந்த நடைமுறை ஒரு தங்க மேலோடு வெளிப்பாடு துரிதப்படுத்தி எல்லாம் சமமாக சமைக்கப்பட்ட.
2. இறைச்சி வறுக்கப்படுகிறது முன் அது ஒரு துடைக்கும் கொண்டு, முதலியன பிரச்சனை போர்த்தி உலர தயாரிப்பு மீதமுள்ள அதே :. நீர் எண்ணெய் நுழைகிறது, மற்றும் இந்த இருந்து புகைபோக்கிகள் மற்றும் படப்பிடிப்பு தொடங்குகிறது.
3. சமையல் மூலப்பொருள் தரையில் இறைச்சி, சேர்க்கப்படும் எந்த திரவ வடிவில் வழங்கப்படுகிறது போது (பல கிரீம், பால் மற்றும்.) மைய உள்ளடக்கத்தை 10% க்கு மிகாமல் கூடாது. வறுக்கப்படுகிறது போது அது உணவு வெளியே ஓட்டம் மற்றும், ஒரு உறைவு வடிவில் குவிக்க காரணமாக, ஏனெனில் அது தான் "காட்சிகளின்."

வைட்டமின் கூறு

அனைத்து எண்ணெய்கள் காய்கறி கொழுப்புகள் சரக்கறை உள்ளன. அவர்கள் உடல், செயலற்ற நிலை ஈடுபடுத்தி சோர்வு அனுமதிக்கிறது, கலோரி போதுமான அளவு கொண்டிருக்கின்றன. சக்தி வழங்கல் எந்த வகையான அல்லது வகை உணவு சூரியகாந்தி எண்ணெயின் பயன்பாடு மீண்டும் நிரப்பப்படுகின்றன. இந்த ஆண்டு மற்றும் நோய் குளிர் காலங்களில் குறிப்பாக உண்மையாக இருக்கிறது. .. வெறும் 738 100 கிராம் - 900 100 கிராம் ஒரு ஆற்றல் மதிப்பு, மற்றும் வெண்ணெய் உள்ளது மிகவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் கலோரிகள் கால்நடை கொழுப்புகள் உள்ளடக்கத்தை தலைதூக்க ஆரம்பித்தது கொடுக்க முடியாது. செரிக்கச் தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட 100% ஆகும். உயிரியல் ரீதியாகச் செயற்படும் நுண் ஒரு தொகுப்பு பற்றிய ஒரு சிறந்த உதாரணம்.

பெரும்பாலான மக்கள் நல்ல ஊட்டச்சத்து தங்களது சீரான ஆதரவு நல்ல உடல் நலத்தை கொள்கைகளை மதிக்கிறோம், மேலும் அன்புக்குரியவர்களையும். செய்தபின் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் - நாம் சூரியகாந்தி எண்ணெய் விதைக்கான ஒரு ஆரோக்கியமான நரம்பு மண்டலம் என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும் எலும்பு - வலுவான. இது இதய நோய்கள் தடுப்பு ஈடுபடுத்துகிறது.