"செல்லலாம்" - எலெனா செக்கலோவாவின் உணவகம்: ஆய்வு, விளக்கம், மெனு, விமர்சனங்களை

மாஸ்கோ உலகின் மிகப்பெரிய மற்றும் மிக அழகான நகரங்களில் ஒன்றாகும், இங்கு வெவ்வேறு நாடுகளில் இருந்து வரும் மக்கள் ஒவ்வொரு நாளும் உயர் ஊதிய வேலைகளில் ஒரு வேலையைப் பெற, ஒரு குறிப்பிட்ட கல்வி நிறுவனத்தில் சேர அல்லது ஒரு பெரிய வார இறுதிக்கு வருகிறார்கள். ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தலைநகர் ஒரு சிறந்த உள்கட்டமைப்பைக் கொண்டிருக்கிறது, கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் புதிய உணவகங்கள் மற்றும் ஒற்றுமைகள் திறந்திருக்கும், இது ஒரு தனித்துவமான உள்துறை, சிறந்த உணவு மற்றும் ஒரு புதுமையான வளிமண்டலமாகும். நீங்கள் எப்போதாவது முனீச் (பவேரியாவின் தலைநகரம்) வருகைக்கு வருகிறீர்கள் என்றால் , இதுபோன்றவையும், முற்றிலும் ஆக்கிரமிப்பு இல்லாதவையுமே கேஃப்கள் உள்ளன என்பதை கவனிக்கவும் - இது மாஸ்கோவில் விட முற்றிலும் வித்தியாசமானது.

மாஸ்கோ உணவகம் ஆசிரியரின் சமையல் "Let's Go" எங்கள் கட்டுரையின் பொருள். இன்று நாம் இந்த திட்டத்தை சுருக்கமாக ஆய்வு செய்வோம், அதன் மெனுவைப் பற்றி விவாதிக்கிறோம், சரியான முகவரியைக் கண்டறிந்து, அதிகமானவற்றைப் பார்ப்போம். என்னை நம்புங்கள், இங்கே நீங்கள் உண்மையில் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்!

அடிப்படை தகவல்

"செல்லலாம்" - ஒரு தனித்துவமான வளிமண்டலத்துடனும், உயர்ந்த தரத்திலான சேவைக்கும் ஒரு உணவகம், இது ரஷ்யாவின் தலைநகரான கேஸ்டிராமமிக் வரைபடத்தில் மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு தோன்றியது, விரைவில் மூடப்பட்டது. இந்த நிறுவனம் 60 நபர்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டது, இது மாஸ்கோவின் பழைய மையத்தில் இருந்தது - Petrovka (30 ஆவது வீட்டில்). இங்கே இது ரஷியன் உணவுகள் சாப்பிட முடியும், ஆனால் மிகவும் பாரம்பரிய உணவு இல்லை. அதே சமயத்தில், சிறுவர்களுக்கான சிறப்பு உணவு, அத்துடன் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான வழிகாட்டுதல் கிடைத்தது.

மூலம், இந்த திட்டம் நிறுவனர் ஒரு ரஷ்யா புகழ்பெற்ற செஃப் - எலெனா Chekalova, அக்டோபர் 2014 ல் "உணவகம்" திறந்து யார். மேலும், இன்றுவரை, இந்த உணவகத்தின் இணை உரிமையாளர் அலெக்ஸாண்டர் ஓர்லோவ், பல்வேறு நகரங்களிலும், நாடுகளிலும் உள்ள பலவிதமான சமையல் நிறுவனங்களின் உரிமையாளர்: ரிக்காக், பென்வென்டோ, இஷாக், மஞ்சள் கடல் (கீவ், உக்ரைன்), அத்துடன் பல துபாயில் சுவாரசியமான திட்டங்கள்.

துரதிருஷ்டவசமாக, "செல்லலாம்" (உணவகம்) மூடப்பட்டது, மற்றும் மிக நீண்ட முன்பு - மே 1, 2016 அன்று. இன்று நாம் இந்த தலைப்பில் தொடுகிறோம், எலெனா செக்கலோவா மற்றும் அவரது கூட்டாளிகளால் அத்தகைய முடிவை எடுத்ததற்கான காரணத்தை அறிந்துகொள்வோம்.

திட்டத்தின் கருத்து

மிக நீண்ட முன்பு இந்த கஃபே அனைத்து உண்மையான மற்றும் gostronomic பயணம் ஒரு வீழ்ச்சி ஒரு தலை சாத்தியமான இருந்தது "உணவகம், மாஸ்கோ" மட்டுமே அனைத்து பிறகு, அனைத்து புதிய மற்றும் சிறந்த என்று அழைக்கப்பட்டது. இந்த திட்டத்தின் மெனு எலெனா மற்றும் அவரது கணவர் லியோனிட் ஆகியோரால் உருவாக்கப்பட்ட நிறைய உணவு வகைகளை வழங்கியுள்ளது. கூடுதலாக, மேலும் மெனுவில் நீங்கள் உலகின் புகழ்பெற்ற சமையல்காரர்கள் சமையல் படி சமைத்த சமையல் masterpieces கண்டுபிடிக்க முடியும், ஆனால் சற்று வித்தியாசமான விளக்கம் - இன்னும் ரஷியன்.

நிச்சயமாக, பிரதான மெனுவில், எங்கள் உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவுகள் வழங்கப்பட்டன: வேகவைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, பல்வேறு ஊறுகாய், காதுகள், ஒக்ரோஷ்கா மற்றும் ஒத்த தயாரிப்புகள், "லெட்'ஸ் செல்" (ரெஸ்டாரண்ட், மாஸ்கோ) ஆகியவற்றிலும் பெரும் தேவை இருந்தது.

திட்டத்தின் நிறுவனர் பற்றி கொஞ்சம்

உங்களுக்கு தெரியும் என, எலேனா Chekalova நம் நாட்டின் மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல் நிபுணர்கள் ஒன்றாகும். அது ஒரு philologist முதல் கல்வி பெற்றார் என்று மாறிவிடும், பின்னர் - மற்றும் ஒரு பத்திரிகையாளர். நிச்சயமாக, இது ஒரு பெண் ரஷியன் பத்திரிகைகளில் பல்வேறு சுவாரஸ்யமான கட்டுரைகள் தொடர்ந்து, அதே போல் தனது சொந்த வலைத்தளத்தில் உதவுகிறது.

கூடுதலாக, செக்கலோவா தொலைக்காட்சிக்கு கிடைத்தது, ஒரு சிறந்த முன்னணி கட்டுரையாக "மகிழ்ச்சி!" திட்டம் "குட் மார்னிங்". மேலும் புத்தகங்கள் "உலக சமையல்" மற்றும் "சாப்பிடு" ஆகியவற்றை வெளியிடுவதில் ஈடுபடுவதையும், செக்கலோவாவின் உணவகம் "Let's Go" மெனுவைப் பற்றிய சில உணவைக் கொண்டிருப்பதாகவும், அவற்றின் சிறந்த விற்பனையாளர்களின் பதிப்புகளில் நீங்கள் காணக்கூடிய சமையல் குறிப்புகளை அவர் எடுத்துக் கொண்டிருப்பதாகவும் குறிப்பிட்டார்.

சமைக்க மற்றும் முயற்சி - நீங்கள் பிடிக்கும்!

மெனு

இன்றுவரை, சில மக்கள், துரதிருஷ்டவசமாக, இனிமேலும் வேலை செய்யாது, எலேனாவும் அவரது கணவரும் தங்களது சொந்தக் கடையில் வளர்ந்துகொண்டிருக்கும் பெட்ரோக்காவில் உள்ள உணவகத்திற்கு "போகலாம்" என்ற திட்டத்தின் உணவு வகைகளுக்கு தேவையான பொருட்கள் என்று எனக்குத் தெரியும். அங்கு உணவகங்கள் ஒவ்வொரு மெனுவில் வழங்கப்பட்ட உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான பொருட்களின் தரத்தில் முழுமையாக நம்பிக்கை கொள்ளும் பொருட்டு அவர்கள் முயல்கள், வான்கோழிகள், கோழிகள், காடை, காய்கறி, மூலிகைகள் மற்றும் பலவற்றை வளர்த்தெடுத்த ஒரு சிறிய சூழல் பண்ணை உருவாக்கினார்கள்.

"கிரேட் ஆப்பிள்" எனும் எலெனா செக்கலோவாவிடம் இருந்து சிறப்பு உணவுகள் வரிசைப்படுத்தப்படுவதை பல வாடிக்கையாளர்கள் பரிந்துரைத்துள்ளனர். ஒரு தக்காளி "கோல்டன் ஆப்பிள்", ஒரு பர்கர் பைக் மற்றும் கூட் கல்லீரல், சப் பைஜாபேஸ் மற்றும் க்ரீபிஸ் இதே போன்ற பொருட்கள், மற்றும் விலை அவர்களுக்கு மிகவும் ஏற்று இருந்தது.

மாஸ்கோம் இவாஷென்கோ தன்னை பொறுத்தவரை இது பிரபலமான "எளிய" நிறுவனம், அத்துடன் காக்டெய்ல் மற்றும் lemonades ஒரு மெனு, ஒரு பிட் பின்னர் பற்றி விவாதிக்க வேண்டும் இது உணவகம் "நாம் போகலாம்", - மாஸ்கோ சிறந்த பல மாஸ்கோ பார்கள் உரிமையாளர் அங்கீகாரம் .

ஏன் திட்டம் மூடப்பட்டது?

உணவகத்தின் முடிவைப் பற்றி வருத்தப்பட்ட செய்தி மாஸ்கோவின் வசிப்பவர்கள், சமூக வலைப்பின்னல் "ஃபேஸ்புக்கில்" இருந்து கற்றுக் கொண்டனர், அங்கு Elena Chekalova நிறுவனம் நிறுவனம் மே 1 வரை வேலை செய்யும் என்று எழுதினார். பலர் இந்த முடிவுக்கு என்ன காரணம் என்பதை அறிய விரும்பினர். அத்தகைய முடிவை எடுப்பதற்கு பல காரணங்கள் இருந்ததாக அந்த பெண் அறிவித்தது. Chekalova கூட வேலை செய்ய தனது பங்காளிகள் (டெனிஸ் Gusev மற்றும் அலெக்சாண்டர் Orlov) மிகவும் நன்றியுடையது என்று குறிப்பிட்டார், மற்றும் இன்னும் - உணவகத்தில் சாப்பிட வந்த அனைத்து மக்கள் "நாம் போகலாம்."

இந்த திட்டத்தின் மூடல் மூலதன வாசிகளுக்கு அதிர்ச்சியாக இருந்தது. உணவகத்தின் கடைசி நாட்களில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பானங்கள் மற்றும் உணவுகள் மூச்சடைப்பு தள்ளுபடி செய்யப்பட்டன. உதாரணமாக, ஒரு கண்ணாடி வண்ண கண்ணாடி மட்டுமே 160 ரூபிள் செலவு, இது மாஸ்கோ தரங்கள் ஒரு அற்பம் ஆகும்.

இந்த உணவகத்தின் முகாமைத்துவத்தில் நன்றாக வேலை செய்து கொண்டிருக்கும் ஒரு திட்டத்தை மீண்டும் திறக்கும் என்று எதிர்காலத்தில் அவர் நம்புவதாக எலெனா குறிப்பிட்டார். 2017-ல் ஒரு பெண் தன் சொந்தக் காஃபி திறக்கப்படலாம், ஆனால் இதுவரை அது பற்றிய உத்தியோகபூர்வ தகவல்கள் இல்லை.

விமர்சனங்கள்

"போகலாம்" ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக சற்று அதிகமாக வேலை செய்தேன், ஆனால் இந்த காலகட்டத்தில் அதிகமான நேர்மறையான விமர்சனங்களைப் பெற்றது. விருந்தினர்கள் சேவை மற்றும் உணவுகள் தரம் பிடித்திருந்தது. சில சூழ்நிலைகளில் விலைகள் ஓரளவு குறைக்கப்பட்டன, ஆனால் உணவு பரிமாறுபவர்களிடமிருந்து உணவளித்த ருசியானது அது மதிப்பு. மூலம், உணவகத்தின் உள்துறை மிகவும் சுவாரஸ்யமான (புகைப்படங்கள் இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படுகிறது), இது பார்வையாளர்கள் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது. நிறுவனம் மூடியது மிகவும் வருந்துகிறேன். நான் எதிர்காலத்தில் இந்த மாதிரி ஏதாவது பார்க்க விரும்புகிறேன்.