டிப்ஸ்: வறுக்கவும் எப்படி காளான்கள்

காளான்கள் - ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான காளான்கள் ஒன்று. அவர்கள் எளிதாக அத்துடன் அவை கடைகளில் விலை இல்லை, கூட குளிர்காலத்தில் காணலாம். இந்த காளான்கள் பீஸ்ஸா சேர்க்க, பொறித்த முடியும் வேகவைத்த, மூல சாப்பிடவில்லை, அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது. Champignon ருசியான ரசங்கள் மற்றும் பேட்ஸ் சமைக்க. அவர்கள் ஒரு தனி டிஷ் அல்லது பக்க டிஷ் பணியாற்றினார் முடியும்.

இந்த பூஞ்சை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: அவர்கள் இரும்பு, பொட்டாசியம், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின் பிபி, E பணக்காரர்கள், மற்றும் டி பாஸ்பரஸ் உள்ளடக்கத்தை அறிந்து கடல் போட்டியிட முடியும். காளான்கள் - மிகவும் திருப்திகரமான தயாரிப்பு, மற்றும் 30 க்கும் குறைவான கிலோகலோரி தங்கள் கலோரி உள்ளடக்கம். அவர்கள் சர்க்கரை இல்லாத, சோடியம் அளவு இந்த பூஞ்சை உணவு டிஷ் எதில் குறைவாக உள்ளது. இந்த காளான்கள் - செரிமானம் மேம்படுகிறது இழை இயற்கையான மூலமாகும். அவர்கள் ஃபோலிக் அமிலம் பயனுள்ள கர்ப்பிணித் தாய்மார்கள் உள்ளது கொண்டிருக்கின்றன.

ஒருவேளை மிகவும் பிரபலமான டிஷ் - வறுத்த காளான்கள். , காளான்கள் வறுக்கவும் எப்படி அவர்கள் மென்மையான மற்றும் தாகமாக திரும்பினர் எனவே?

புதிய அல்லது உறைந்திருக்கும்: முதல், நீங்கள் காளான்கள் பயன்படுத்தவேண்டும் என்பதை முடிவு செய்ய வேண்டும். உறைந்த காளான்கள் ஏற்கனவே தன்னை மென்மையாகவும். எந்த 3-4 க்கும் மேற்பட்ட நிமிடங்கள் - எனவே, நீங்கள் அவர்களை ஒரு சிறிய சமைக்க வேண்டும். வறுக்கப்படுகிறது முன் பனி நீக்கு குறிப்பாக. ஒரு வாணலி இல் உறைந்த காளான்கள் குறைந்தது பத்து நிமிடங்கள், இக்காலகட்டத்தில் அவர்கள் சமைத்த, மற்றும் கூட ஒரு தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் வைத்து. முதலில் அவர்கள் அனைத்து நீர் விட்டு கொதித்தது வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், மற்றும் மட்டும் நீங்கள் எண்ணெய் சேர்க்க முடியும், தண்ணீர் உருகத் தொடங்குகிறது வாய்க்கால் வேண்டும்.

புதிய காளான்கள் அடர்த்தியான, மற்றும் சிறிது நேரம் தயார்படுத்திக். நீங்கள் வறுக்கவும் முன் காளான்கள் காளான்கள், கழுவ வேண்டும் அழுக்கு ஆகியவை சுத்திகரிக்கப்பட்டு எந்த படம் நீக்க. துகளும் இறுக்கமாக சிக்கி என்றால் அவர்கள் சாதாரணமாக ஒரு தூரிகை கொண்டு தேய்த்தார்கள் முடியும். சலவை பிறகு, காளான்கள் வறுக்கப்படுகிறது முன், அவர்கள் உலர் இருக்க வேண்டும், அல்லது ஈரமான துடைக்க. நீங்கள் இல்லை என்றால், அவர்கள் ஈரம் உறிஞ்சப்பட்டு தண்ணீரால் மாறிவிட்டன.

சுத்தம் காளான்கள் வெட்டப்படுகின்றன. துண்டுகள் வடிவம் முற்றிலும் எவருமோ அது சமையல்காரர் விருப்பங்களை பொறுத்தது இருக்க முடியும். வறுக்கப்படுகிறது முன், காளான்கள் கீற்றுகள், க்யூப்ஸ், அல்லது தட்டுகள் சேர்த்து நான்கு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வெட்டி வெட்டப்பட்ட முடியும். தயாராக காளான்கள் சூடான எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது பரவியது. காய்கறி, வெண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய்: எண்ணெய் எந்த இருக்க முடியும். அது காளான்கள் எளிதாக கொழுப்பு உறிஞ்சும், எனவே அதிகமாக எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டாம் நினைவில் கொள்வது முக்கியமானது. பின்னர் காளான்கள் 4-5 நிமிடங்கள் எப்போதாவது கிளறி, கடாயில் வறுத்த செய்யப்பட்டனர். வெப்ப செயலாக்க காளான்கள் போது அதன் விளைவாக, பெரிதும் அளவு குறைக்கப்பட்டது ஈரம் நிறைய இழக்க மற்றும். அதே காரணத்திற்காக நீங்கள் அதிகமாக கடாயில் வைக்கவும் கூடாது அவற்றிலிருந்து நீர் நிறைய, மற்றும் பூஞ்சை வறுத்த இல்லை பெற்று, மற்றும் சுண்டவைத்தவை. இதை தவிர்க்க, அவர்கள் உயர் வெப்ப மீது சிறிய குழுக்களாக வறுத்தெடுத்தார் உள்ளன.

நாங்கள் வறுக்கப்படுகிறது காளான்கள் முன் வெங்காயம் மற்றும் காய்கறிகள் சேர்த்து விட்டால், காளான்கள் மிகவும் சுவையானது வெளியே மாறும். இதை செய்ய, வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டி, கேரட் ஒரு grater தேய்த்தார்கள் மற்றும் டெண்டர் வரை ஒரு சில நிமிடங்கள் காளான்கள் சேர்க்க. வெங்காயம் இருண்டதாக்கும் போது, பான் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க முடியும். காளான்கள் ஒரு தனி டிஷ், மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி ஒரு அழகுபடுத்த வழங்கப்படுகிறது இருக்கலாம் இந்த வழியில் தயாராக. துளசி, செலரி, வோக்கோசு: ரசிகர்கள் சோதனை காளான்கள் மசாலா, மூலிகைகள், உலர்ந்த மற்றும் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும். தயார் காளான்கள் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க முடியும்; டிஷ், சற்று குளிர்ந்து போது அது ஒரு மிகவும் appetizing மேலோடு வகைகளுடன் ஒப்பிட்டுள்ளார்.

காளான்கள் - ஒரு பெரிய ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு தயாரிப்பு. நீங்கள் காளான்கள் வறுக்கவும் எப்படி தெரியும் என்றால், ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் உங்களுடன் ருசியான மற்றும் திருப்தி டிஷ் தயார் செய்யலாம். அவர்களை வறுக்கவும் வெறும் கணிசமாக நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது மற்றும் வாழ்க்கை இல்லத்தரசிகள் எளிதாக்குகிறது இது, ஒரு சில நிமிடங்கள் வேண்டும்.