தாளில் தீமிதித்தல் மீன் எப்படி சமைக்க

நவீன சமையல் சில உணவுகள் தொலைதூர கடந்த நம்மை வந்து. அவர்கள் வழக்கமாக மசாலா ஒரு குறைந்தபட்ச அளவு தயார், ஆனால் அது சிறப்பு கையாளுதலே தேவைப்படுகிறது. உதாரணமாக, தீமிதித்தல் மீன் இது ஒரு திறந்த தீ அணுக அங்கு இயல்பில் சுடப்படவேண்டும் என்று கூறுகிறது. மேலும், இந்த நோக்கங்களுக்கு உங்களை கிரில் மற்றும் கூட ஒரு பயன்படுத்த முடியும் ஒரு பார்பெக்யூ கிரில். அப்பாற்பட்ட சாத்தியம் இல்லை என்றால், வழக்கமான அடுப்பில் பயன்படுத்த, ஆனால் பின்னர் மீன், மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும் அதற்கான சுவை இருக்காது மாட்டேன்.

பொருட்கள் வாங்குதல்

சிறப்பு கவனம் கொடுக்கப்பட்ட மற்றும் பொருட்கள் தேர்வு உள்ளது. உண்மையில் கரி மீன், தாளில் பேக் செய்யவேண்டியதில்லை இது சமையல் வெப்பம் சிகிச்சையின் போது சாறு தங்களை வழங்க போதுமான கொழுப்பு மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை வேண்டும் என்று. அது சிறிய எலும்புகள் இல்லை என்று மேலும் விரும்பத்தக்கதாகும். அது கானாங்கெளுத்தி மற்றும் கெண்டை வறுத்த சிறந்த பொருத்தமானது அதனால் தான், ஆனால் நீங்கள் ஒரு ஒத்த செய்முறையை எந்த மீன் சமைக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

- கானாங்கெளுத்தி - 2 பிசிக்கள்.

- உப்பு மற்றும் மிளகு;

- மீன்களுக்கு பதப்படுத்துவதில் ;

- அரை எலுமிச்சை;

- மயோனைசே - 150 கிராம்.

இறைச்சி

முதலாவதாக, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது மீன் marinate. நீங்கள் அதை இயற்கையில் இருக்கும் சமைக்க என்றால், இந்த செயல்முறை விடுமுறைக்கு நேரத்தை வீணாக்க வேண்டாம் என்று அதனால், வீட்டில் செய்ய முடியும். இனி அது ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது, சுவையானது டிஷ் மாறிவிடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும். நன்கு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது விரும்பிய சுவை கிடைக்கும் தாளில் தீமிதித்தல் மீன், அதை கவனமாக சுத்தப்படுத்த வேண்டும். அது உள்ளே கருப்பு படம் நீக்க வேண்டும், மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில், மற்றும் செவுள்கள். குறுக்கு வெட்டுக்கள் அதை பின்னர் செய்ய, இறைச்சி நன்றாக நனைத்த உள்ளது. சுவையூட்டும் மீன் ஒரு இறைச்சி, மயோனைசே, உப்பு, மிளகு, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அரை கலந்து இது போன்ற பயன்பாட்டில். தாளில் தீமிதித்தல் போன்ற மசாலா மீன் ஒரு இனிமையான வாசனை கிடைக்கும் காரணமாக அதிகப்படியான மசாலாப் பொருள்களை அதன் சொந்த சுவையை இழக்க இல்லை.

பேக்கிங்

ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மீன் நிச்சயமாக, குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்கும், வரை, மிகவும் நீண்ட இருக்க முடியும். 30 நிமிடங்கள் உட்புகுத்துகை குறைந்தபட்ச காலம். பின்னர், முக்கிய தயாரிப்பு பேக்கிங் தயாராக வேண்டும். நன்கு தகடு வறுக்கவும் உள்ள தீமிதித்தல் மீன், அதை முன்னுரிமை பல அடுக்குகளில், மிகவும் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும். இரண்டு வழிகளில் அது சமைக்க. முதலில் மீன் மற்றும் நிலக்கரி மேல் வறுத்த ஊடாக விசேட கிரேட்டிங் முன்னிலையில் தாங்குகிறார். சுற்றப்பட்டு மீன் வைக்க, சாம்பல் ரேக் தீ இல் என்று இரண்டாவது முறை வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, பின்னர் அது தீமிதித்தல் ஊற்றினார். இவ்வாறு நெருப்பைக் கொளுத்தி, மற்றும் எஞ்சிய வெப்பமானது காரணமாக தயார். பொதுவாக தாளில் வாட்டு பற்றி முப்பது நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும் மீன், ஆனால் நீங்கள் அதை அதிகப்படியாக என்றால் ஒரு சிறிய, பின்னர் மோசமான எதுவும் நடக்கும். முக்கிய விஷயம் அது ஈரமான அல்ல.

ஊட்டம்

வேகவைத்த மீன் சூடான வடிவில் உட்கொண்டனர், ஆனால் குளிர்விக்க அனுமதி என்றால், சுவை கணிசமாக மாறும். பல மக்கள் இந்த டிஷ் குளிர் சாப்பிட விரும்புகின்றனர் அதனால் தான். இதனால் மீன்கள் தாளில் நேரடியாக அட்டவணை வழங்கப் பெறுகிறது. அது மட்டும் பசியின்மை தூண்டுகிறது, டிஷ் டிஷ் ஒரு வகையான, மற்றும் கானாங்கெளுத்தி இந்த வடிவத்தில் தீ இருந்து இழுக்கப்பட்டு என்ற உண்மையை பணிபுரிவேன்.