எப்படி கிரீம் சாஸ் சமைக்க? சமையல்

இது துரிதமான கை செய்யப்பட்ட மிகவும் பொதுவான சாஸ், எந்த டிஷ் அற்புதமான சுவையான மற்றும் மணம் செய்ய முடியும் என்பது ஒன்றும் இரகசியமல்ல.

காளான்கள் உடன் கிரீம் சாஸ்

சமையல் தயாரிப்புகள்:

• பூண்டு - ஒரு சில கிராம்பு;
• உப்பு;
• கிரீம் - 300 மில்லி;
• காளான்கள் - 400 கிராம்

இறுதியாக வெங்காயம், பூண்டு வெட்டி காய்கறி எண்ணெய் பொறித்த. இப்போது, கழுவ காளான்கள் வெட்டுவது மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க. 20 நிமிடங்கள் பிறகு அவர்கள் சுருண்டுள்ளது நடக்காத வண்ணம் பார்த்துக் முதல் ஓட தேவையான இது கிரீம், ஊற்ற. பின்னர் கலந்து குறைந்த வெப்பத்தை இளங்கொதிவா அனுமதிக்க. 12 நிமிடங்கள் மூலம், உப்பு சேர்த்து வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க.

கிரீமி சாஸ் சிறந்த சமையல் பிறகு உடனடியாக பரிமாறப்படுகிறது. அவர் அரிசி, உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தா ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

கிரீமி சாஸ் சிக்கன் காளான்கள் உடன்

இந்த சாஸ் மிகவும் மணம் மற்றும் சுவையான பெறப்படுகிறது. கூடுதலாக, அவரது சமையல் அதிக நேரம் எடுத்து கொள்வதில்லை. ஆரவாரமான இந்த சாஸ் சிறந்த பொருத்தமானது.

நாம் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும்:

• கோழி fillets - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் - துண்டுகள் ஒரு ஜோடி;
• காளான்கள் (சிறந்தமுறையில் புதுமையான பயன்படுத்த) - 250 கிராம்;
• கிரீம் - 350 மில்லி;
• மாவு - 1 கரண்டி;
• உப்பு, மூலிகைகள், மிளகுத்தூள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

முதல் நாங்கள் கோழி, படத்தில் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் துண்டுகள் சிறிய அளவு வெட்டப்பட்ட கழுவ வேண்டும். பின்னர் சுமார் 6 நிமிடங்கள் ஆலிவ் எண்ணையில் பொறித்த. இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் இறைச்சி ஊற்ற. காளான்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கோழி வளர்ப்பிற்கும் சேர்க்க. அனைத்து கவர் மற்றும் மூழ்க வரை செய்யப்படுகிறது. அனைத்து சமைத்த முறை, கிரீம் ஊற்ற சுமார் 8 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது மாவு, பருவம் மற்றும் மற்றொரு குண்டு சேர்க்க. கிரீமி சாஸ் தயாராக உள்ளது!

பூண்டு-கிரீம் சாஸ் மீன்களுக்கு

பெயர் இருந்து ஆராய நீங்கள் ஏற்கனவே இந்த சாஸ் மீன் கொண்டு இருக்கிறது என்று யூகித்து. இந்த வறுத்த முடியும் அல்லது மீன் braised உதாரணமாக, ஈட்டி, க்ரூப்பர், க்கான, எந்த வகையான சிவப்பு மீன் மற்றும் பலர். கூடுதலாக, இந்த சாஸ் மேலும் அணைக்க அல்லது மீன் வறுத்த பயன்படுத்த முடியும்.

பொருட்கள்:

• பூண்டு - 2 தலைகள்;
• கிரீம் (முன்னுரிமை கொழுப்பில்லாத) - 150 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

தொடங்க, பூண்டு ஒரு தலை எடுத்து மேல் துண்டித்து, பின்னர் தாவர எண்ணெய் தூவி மற்றும் தாளில் இறுக்கமாக zamatyvaem. பூண்டு பற்றி 26 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள. இந்த பூண்டு மென்மையான மற்றும் செய்தார் கசக்கி என்று உறுதி செய்வதாகும். பூண்டு zapechetsya ஒரு கிளையாகும் அதை மேஷ் வேண்டும் ஒருமுறை, உப்பு, மிளகு மற்றும் கிரீம் சேர்க்க. இந்த ஒரு க்ரீம் சாஸ் தயாரிக்க எப்படி ஒரு மிக எளிய வழி.

கிரீம், வோக்கோசு, பார்மிசன் சீஸ் மற்றும் பூண்டு அடிப்படையில் சாஸ்

சமையல் தயாரிப்புகள்:

• கொழுப்பு கிரீம் - 60 கிராம்;
• பூண்டு - 2 துண்டுகள்;
• Parmesan சீஸ் - அரை கப்;
• வெண்ணெய்;
• வோக்கோசு;
• மிளகு, உப்பு.

ஆரம்பத்தில், நீங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு சிறிய கடாயில் வெண்ணெய் உருகி வேண்டும். பின்னர் கிரீம் சேர்த்து சுமார் 4 நிமிடங்கள் கொதிக்க. பின்னர் grated pamezan, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சேர்க்க. அனைத்து கலவை நன்கு (மென்மையான வரை). ஒரு தடித்த சாஸ் பெற, நீங்கள் தடித்த வரை மாவு ஒரு தேக்கரண்டி, பின்னர் நல்ல வெப்பம் சாஸ் சேர்த்து வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க வேண்டும்.

அந்த வெறுமனே தயாராக மற்றும் மிகவும் சுவையாக பெறப்படுகின்றன கிரீம் சாஸ், ஆனால் ஒரு சிறிய கலோரி எப்படி கேள்விக்கு முழு பதில் தான். எனவே, நீங்கள் ஒரு கண்டிப்பான உணவில் பின்பற்றவில்லை என்றால், நீங்கள் சமைக்க மற்றும் உணவு அனுபவிக்க இலவச உணர முடியும்.

சாஸ் "bechamel"

இந்த சாஸ் ஒரு அசாதாரண நறுமணம் மற்றும் மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் வகைப்படுத்தப்படும். சமையலுக்குப் தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
• பால் - 2 கப்;
• மாவு - 40 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு.

ஆரம்பித்துவிடும் பால் ஓட வேண்டும். இந்த ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் (சில நிமிடங்கள்) செய்ய முடியும். பின்னர் நாம் ஒரு சிறிய கடாயில் எடுத்து குறைந்த வெப்ப மீது வெண்ணெய் உருகி. வெகுஜன சீரானது விட்டால், அதன்பின் தொடர்ந்து போது கிளறி, சுமார் 7 நிமிடங்கள் வெப்பத்தை வைத்து உடனடியாக மாவு சேர்க்க வேண்டும் விரைவாக குழப்பு. வெகுஜன மூலம் கிளர்ச்சி நிறுத்தும் இல்லாமல், வெப்பமடையும் பால் (படிப்படியாக) ஊற்ற. பிறகு அந்த உப்பு, மசாலா, மிளகு சேர்க்க. பின்னர் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் வட்டுக்கள் மீது ஊற்ற. ஆயத்த சுவையூட்டிகள் விரைவில் மிகவும் சுவையாக ஆகிறது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மாமிச உணவுகள் சரியான.