தாளில் வேகவைத்த ஹாம். சமையல் குறிப்புகள்

ரோஸ்ட் ஹாம் - பசியை கொண்டாட்ட டிஷ் இது சமமாக சுவையான இருவரும் குளிர் மற்றும் சூடான. இறைச்சி, நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் சாற்றில் முன் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது முடியும் இது மென்மையான மற்றும் அதிக மென்மையான ஆகிறது இருந்து. தகடு மேலும் சாப்பிடுவேன் அதிசயமாக தாகமாக ஒரு வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி. இதற்கு சில டிஷ் சமையலுக்கு விருப்பங்கள். நாங்கள் உங்களுக்கு மிகவும் பிரபலமான சமையல் வழங்குகின்றன.

வேகவைத்த ஹாம், தாளில் சுடப்படும், பூண்டு நிரம்பிய

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு கிலோ பன்றி இறைச்சி tenderloin இன், பூண்டு மூன்று கிராம்பு மற்றும் மசாலா இறைச்சி, Lavrushka மற்றும் நன்றாக உப்பு உள்ளது.

சமையல் பன்றி இறைச்சி தாளில்

குளிர்ந்த நீரில் மாமிசம் துவைக்க. பின்னர் ஒரு துடைக்கும் அதை மாறிவிடும், அது வெளியே உலர்ந்த ஒரு பிட் உள்ளது. ஒரு கடாயில் உப்பு, மசாலா, உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் மிளகு ஒரு சில கிள்ளியெறியப்பட்டு சேர்க்க, குடி தண்ணீர் அரை லிட்டர் ஊற்ற. மேலும், பே இலைகள் ஒரு ஜோடி வைத்து. தீ மற்றும் கொதிக்க வைக்க இறைச்சி கொண்டு நகர்த்தலாம். vodichka குளிர்ந்து போது, அது முற்றிலும் திரவ மூழ்கியிருந்த அதனால் அது ஒரு பன்றி வைத்து. ஒரு பால்கனியில் அல்லது ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து இரவில் இறைச்சி கொண்டு நகர்த்தலாம். காலையில், tenderloin நீக்க, உப்பு மற்றும் மிளகு அது சிறிது தேய்க்க. இறைச்சி அலங்காரம் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு சுமார் மூன்று சென்டிமீட்டர் ஆழத்தில் துளைத்துள்ளது. Apertures பூண்டு மெல்லிய தகடு வைக்கவும். போர்சைன் மாற்றம் தகடு தாளின்மீது மற்றும் ஒழுங்காக இறுக்க. இறைச்சி கொண்டு இறைச்சி மேல் ஊற்றப்பட்ட அல்லது கடுகு ஒட்டியுள்ளது முடியும். தாளில் வேகவைத்த ஹாம் ஒரு preheated அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது வேண்டும். சமையல் நேரம் - சுமார் இரண்டு மணி.

தாளில் வேகவைத்த ஹாம், கேரட் நிரம்பிய

தேவையான பொருட்கள் கிலோகிராம் பன்றி, ஒரு கேரட், புதிதாக தரையில் மிளகு, ஒரு பாசினிப்பின், 120 கிராம் சோயா சாஸ், ஓட்கா 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

இறைச்சி கட்டிங், ஒரு துணியால் முற்றிலும் உலர்ந்த கழுவ வேண்டும். கேரட் சுத்தமான. பின்னர் மெதுவாக தனது நீண்ட மெல்லிய க்யூப்ஸ் வெட்டி. பாஸ்டெர்நாக் நறுக்கு மோதிரங்கள். பன்றி இறைச்சி ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு ஆழமான போதுமான வெட்டுக்கள் செய்ய. விளைவாக பைகளில், கேரட் இடத்தில் துண்டுகள். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மிளகு, ஓட்கா மற்றும் சோயா சாஸ் இணைக்க. இந்த சாஸ் பன்றி இறைச்சி சுவை மேம்படுத்த மற்றும் மென்மையான செய்யும். அனைத்து பக்கங்களிலும் parsnips தகட்டால் மூடினான் மற்றும் சோயா இறைச்சி ஊற்ற ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் இறைச்சி போடு. கவனமாக பன்றி tenderloin போர்த்தி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் கேமரா வைக்கவும். சமையல் உணவுகள் நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் இல்லையென்றால், இரண்டு மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் marinate இறைச்சிக்கான விட்டு. அதன் பிறகு, பையில் இருந்து பன்றி இறைச்சி நீக்க மற்றும் parsnips நீக்க. , சுவர்கள் ஒரு பயனற்ற வடிவில் இறைச்சி போடு preheated அடுப்பில் தகடு மற்றும் இடத்தில் மறைப்பதற்கு. பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை - 180 டிகிரி. தாளில் வேகவைத்த ஹாம் ஒரு மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும். இறைச்சி ஒரு சுவையான மேலோடு மாறிவிட்டது, அதை மயோனைசே மற்றும் கடுகு பரவியது முடியும். இந்த வழக்கில், தகடு நீக்கப்பட வேண்டும், மற்றொரு முப்பது அல்லது நாற்பது நிமிடங்கள் மிகவும் குளிர் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி அடுப்பில் விட்டு. இறைச்சி குளிர்ந்து பின் அதைத் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஒரு மாற்ற, ஐந்து மணிநேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்க அவசியம். செய்தபின் சுத்தமாகவும் மெல்லிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டு சமைத்த. உணவு இடையீட்டு திணிப்பு அல்லது ஒரு சிற்றுண்டி பணியாற்ற பயன்படுத்த முடியும். உங்கள் உணவை உண்டு.