சுஷி க்கான அரிசி தயார்

நம் நாட்டில் எண்ணிக்கை அதிகரித்ததன் ஜப்பனீஸ் சமையல் பெறுகிறது. அது பல இல்லத்தரசிகள் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் ஆச்சரியமாக ஆசை என்று ஆச்சரியம் இல்லை ஏனெனில் ஜப்பனீஸ் உணவுகள் மூலம். முந்தைய பிரபலமான - நிச்சயமாக, ரோல்ஸ் மற்றும் சுஷி. தரவு சமையல் போது அது சரியான அரிசி சமைத்த என்ன என்பதை அறிந்திருப்பது முக்கியமாகும் - தனிப்பட்ட சுஷி சுவை ஒரு உறுதிமொழி. இந்த கட்டுரையின் அனைத்து சுஷி அரிசி தயார் எப்படி என்ற தலைப்புக்கு முழுமையாக அர்ப்பணிப்புடன் இருக்கும் ஏனெனில்.

எனவே, நாம் மீண்டும் முடியும் - அரிசி அனைத்து ரோல்ஸ் மற்றும் சுஷி அடிப்படையாக இருக்கிறது. வலது தயாரிப்பு உடன், தயாரிப்பு ஒரு ஒட்டும் நிலைத்தன்மையும் வேண்டும். இந்த நிலம் உருப்படுத்தி ரோல்ஸ் மடிய வசதியான இருப்பதை உறுதி வேண்டும். சமைக்க அரிசி நிலைத்தன்மையும் வேண்டும் இதே மிகவும் எளிது அல்ல. இந்த முடிவை அடைவதற்கு, நாம் முதல் சரியாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

இந்த பிரச்சினைக்கு எளிமையான தீர்வு - ஒரு சிறப்பு கடைக்கு சென்று தேவைப்படும் என்று அரிசி வாங்க. அத்தகைய கடை அல்லது கூட ஒரு காரணம் அது தடுக்கிறது இருந்தால், பின்னர் அவர் மேம்பட்ட kruglozernisty வாங்க இந்த நோக்கத்திற்காக நீண்ட தானிய அது தேவையான கொதி முடியவில்லை என்னும் எளிய காரணத்தினால் பொருத்தமானது அல்ல என.

அரிசி சமையல் சுஷி க்கான, அதாவது அதன் சமையல் தண்ணீரில் ஒரு சிறிய அளவு செய்யப்பட வேண்டும். முக்கிய நிபந்தனை - நீங்கள் இல்லை மிகவும் என்ன வேண்டும் நீராவி வெளியே விடு என்றால், சமையல் போது மூடப்பட்டது மூடி வைக்க. சமையல் போது, எந்தவிதமான சுவையூட்டும் கூட உப்பு, பின்னர், சிறிது நேரம் கழித்து, அரிசி ஒரு சிறப்பு சாஸ் சுவையில் உள்ளது சேர்க்க வேண்டாம்.

நீங்கள் சுஷி அரிசி சமைக்க தொடங்கும் முன், அது நீர் தெள்ளத் தெளிவான வரை, நன்கு அதுவரை குளிர்ந்த நீரில் இயங்கும் மற்றும் கீழ் கழுவ வேண்டும். ஜப்பனீஸ் சொல்வது போல், அரிசி சுவை அது கழுவப் படுகிறது எத்தனை முறை நேரடியாக சார்ந்து இருக்கும், எனவே குறைந்தது ஏழு முறை செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இந்த நடைமுறை அரிசி பாதியில் ஒரு மணி நேரம் கீழே பாயும் வேண்டும் பிறகு, இந்த குறைந்தபட்ச உள்ளது.

சுஷி அரிசி தயாரிப்பு சிறந்த neemalirovannoy கொள்கலனில் செய்யப்படுபவையாகும், அது போதுமான ஆழமான இருக்க மற்றும் ஒரு தடித்த கீழே இருக்க வேண்டும். அது ஒரு கடாயில் இடப்பட வேண்டும், பின் குளிர்ந்த தண்ணீர் ஊற்ற. நீரின் அளவை கணக்கீடு எடுக்கப்பட்டது: அரிசி நீர் 250 அளவு சோயா 200 கிராம். இந்த சூழ்நிலையில் பான் மூன்றில் மேல் தண்ணீர் நிரப்ப வேண்டும். இந்த காரணத்திற்காக அது அதற்கான அளவு கொள்கலன் தேர்வு மிகவும் முக்கியமானது.

சமையல் பொறுத்தவரை, அது பின்வருமாறு இருக்கிறது. மூடுதல் மூடி கொள்ளளவு நடுத்தர வெப்பத்தை வைத்து மற்றும் அதனுடைய உள்ளடக்கங்கள் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அதன் பின்னர், வெப்பநிலை சமைத்த அரிசி மீது செலுத்தப்படுகிறது, மற்றும் குறைந்தது மற்றொரு 10 அல்லது 13 நிமிடங்கள் பலவீனமான இருக்க கொதிக்கும் போது. இந்த நேரத்தில், சரியான காட்சி அமைப்புகளுக்கு, தண்ணீர் முற்றிலும் உறிஞ்சப்படுகிறது வேண்டும். எந்த வழக்கில் மூடி திறந்து அரிசி மறியல் முடியாது. பின்னர், தீ அணைக்கப்படும் மற்றும் அரிசி சுமார் 15 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும்.

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டபடி, சமையல் செயல்பாட்டில் எந்த சுவையூட்டும் சேர்க்க தேவையில்லை. சுஷி அரிசி ஒரு தயார்நிலையாக இருந்தது போது, தற்செயலாக, செய்யப்படும் அரிசி, ஒரு சிறப்பு டிரஸ்ஸிங். அது முக்கிய கூறுகள் - அரிசி வினிகர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை. வெறுமனே, நிச்சயமாக, நீங்கள் mirin அல்லது பொருட்டு பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் ஒரு விதி என்று, அப்படி எந்தப் பொருட்கள், அது மிகவும் பொருத்தமான சாஸ் ஏனெனில் உள்ளன உங்களை சமைத்த.

காடி 50 மில்லி, உப்பு 10 கிராம் மற்றும் சர்க்கரை 30 கிராம்: பின்வருமாறு உட்பொருள்களைத் விகிதாச்சாரத்தில் உள்ளன. இந்த புள்ளிவிபரங்கள் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கலாம் அது அனைத்து தனிப்பட்ட விருப்பங்களை பொறுத்தது. மிக முக்கியமாக, டிரஸ்ஸிங் கூட புளிப்பு அல்லது இனிப்பு இல்லை. அனைத்து பொருட்கள் ஒரு சிறிய கடாயில் கலந்து வேண்டும், அது தீ மீது, முற்றிலும் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலைத்து வரை சூடான வரை தொடர்ந்து கிளறி வைத்து.

முடிக்கப்பட்ட எரிபொருள் நிரப்பும் சமையல் பின், அரிசி ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் முழு திணிவும் வெட்டுதல் இயக்கம் கலந்தனர். அரிசி இறுதி விளைவாக முற்றிலும் ஊற வேண்டும். பொருள் அமைதியாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் சுஷி தயார் தொடங்கலாம்.

அவ்வளவுதான். எப்படி சுஷி க்கான அரிசி சமைக்க? இந்த மிக வேகமாக காசோலை மிகவும் எளிய, மற்றும் நீங்கள். பயிற்சி, மற்றும் நில சிறிது உணவகத்தில் விட மோசமாக மாறிவிடும் மாட்டேன்.