தேர்ந்தெடுக்க ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்முறையை

ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் தயாரிக்கும்போது சில விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும். முன்னுரிமை அடுக்குவதற்கு முற்றிலும் துவைக்க, மற்றும் பெர்ரி சாறு கொடுக்க ஒரு பரந்த திறன் அடுக்குகளில் சர்க்கரை ஊற்ற, வறண்ட வானிலை பெர்ரி சேகரிக்க. ஸ்ட்ராபெர்ரி போதுமான முந்தைய இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் கொள்கலன் வைத்து, இலை, 3-8 மணி நேரம் நின்றார்.

குக் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் ஒரு எனாமல் பானை அல்லது எஃகு பானை மிக வசதியாக உள்ளது. மேற்பரப்பில் இருட்டில் என்றால் செம்பு பேசின், ஜாம் செய்ய முடியும். சமையல் இடுப்பு குலுக்கி, அவர்கள் முழு இருந்தது என்று பெர்ரி மறியல் இருப்பது சிறந்தது போது, நொறுக்கப்பட்ட இல்லை. கிளறி கொண்டு மரத்தாலான தட்டைக்கரண்டி நீங்கள் எச்சரிக்கையுடன் தலையிட கூட, பெர்ரி கலந்து கலக்கலாக முடியும்.

நீங்கள் தயாரானதும் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்முறையை அடிப்படையாக எடுத்து, ஆனால் தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் புத்துணர்ச்சி பெற திறன். பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை 1 என்ற விகிதத்தில் ஆண்டில் எடுக்கப்பட்ட கிளாசிக்கல் முறையில்: 1. பெர்ரி சாறு அனுமதிக்கப்படுகிறது போது, அது கவனமாக சமையலுக்கு ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு சிரப் அவர்களை மாற்ற மற்றும் கொதிக்கும் பிறகு அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், சுத்தம் மற்றும் கருத்தடை லிட்டர் ஜாடிகளை மற்றும் இமைகளுக்கு. சமையல் இறுதியில் தயாராக ஜாம், 1 கிராம் சேர்க்க சிட்ரிக் அமிலம் , இல்லை சர்க்கரை 1 கிலோ பெர்ரி ஒன்றுக்கு சேமிப்பு போது அது உள்ளது. வங்கிகள் மற்றும் ரோல் அப் பிரிக்க ஒரு சிறிய ஜாம் கீழே குளிர்ந்து.

நீங்கள் சமைக்க முடியும் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்முறையை பாதிக்கும் குறைவான பெர்ரி உள்ள சர்க்கரை எடுத்து வழங்குகிறது. அரை சர்க்கரை தரத்திற்கு larded விட்டு அதே பெர்ரி மணிக்கு சாறு வரை, அதாவது பெர்ரி 1 கிலோ சர்க்கரை 0.5 கிலோ எடுத்து. பின்னர் சூடான இளங்கொதிவா கொதிக்கும், மீதமுள்ள சர்க்கரை, பின்னர் ஊற்ற அது முற்றிலும் ஜாம் கலைத்து விடுங்கள் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் வேகவைத்த வங்கிகள் மற்றும் ரோல் ஊற்றப்படுகிறது. வங்கிகள் மீது திரும்ப மற்றும் குளிர் வரை விட்டு. ஜாம் மேலும் திரவம் உள்ளது.

நீங்கள் ஒரு இனிப்பு பல் இருந்தால், நீங்கள் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்முறையை காதலிப்பேன் - திசை கூட்டம். அதன் தயாரிப்பு சர்க்கரை 1.5 கிலோ, உயர் வெப்ப நீர் ஒரு கண்ணாடி மற்றும் வேகவைத்த பாகில் நீர்த்த எடுக்கப்படும்போது. அது விளைவாக நுரை நீக்க மட்டுமே அவசியம். கொதிக்கும் பாகில் முழு பெர்ரி ஜாம் மாட்டா மற்றும் 5 நிமிடங்கள் உயர் வெப்ப மீது கொதிக்க. பின்னர் பான் அணைக்க, ஒரு மூடி மூடி ஜாம் மிகவும் மெதுவாக குளிர்ந்திருக்கிறது ஒரு போர்வை மூடப்பட்டிருக்கும். அப்போது தான் பிளாஸ்டிக் கவர்கள் கீழ் சுத்தமான, உலர்ந்த வங்கிகள் ஊற்றப்படுகிறது. இந்த ஜாம் நீண்ட காலமாக சேமிகப்படவில்லை, ஆனால் அது சுவையாக மாறிவிடும் மற்றும் புதிய பெர்ரி போன்ற அனைத்து குணப்படுத்தும் பண்புகள் பாதுகாக்கின்றது.

இது விதிவிலக்கு அதிகரிக்க இலையுதிர் காலத்தில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், மற்றும் சளி மற்றும் காய்ச்சல் எதிராக தடுப்பு போன்ற. அனைத்து பிறகு, ஸ்ட்ராபெர்ரி கலவை வைட்டமின் சி, பிபி, ஃபோலிக் அமிலம் கொண்டிருக்கிறது. ஸ்ட்ராபெரி இரத்த குழல்களின் சுவர்களில் உறுதிப்படுத்துகிறது, நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு ஒரு மிகவும் பயனுள்ளதாக பெர்ரி உள்ளது.

gourmets மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி வல்லுனர்களுக்கானது ஒரு அசாதாரண செய்முறையை வழங்க முடியும் ஸ்ட்ராபெர்ரி இருந்து ஜாம். இதன் முடிவில், ஸ்ட்ராபெர்ரி நன்கு கழுவி வரிசைப்படுத்தப்பட்ட, நீர் வாய்க்கால் மற்றும் சர்க்கரை அடுக்குகள் pour அனுமதிக்கும். ஒவ்வொரு ஸ்ட்ராபெரி ஓட்கா அல்லது ஒவ்வொரு அடுக்கு ஸ்ட்ராபெரி ஓட்கா கூட ஒரு தூறல் அமிழ்த்தலாம் வேண்டும். கடந்த அடுக்கும் சர்க்கரை ஓட்கா கொண்டு தெளிக்கப்படும். பெர்ரி சாறு அனுமதிக்க ஒரே இரவில் விடவும்.

காலையில் தீ வைத்து ஒரு கொதி கொடுக்க, நுரை நீக்க மற்றும் மூன்று மணி நேரம் அதை விட்டு. இவ்வாறு சமையல் மேலும் அணியில் ஜாம் பதவி நீக்கம் 5-6 முறை இருக்க முடியும். சமையல் கடந்த 15 நிமிடங்கள், சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து மலட்டு வங்கிகள் உடனடியாக ஊற்ற. ஜாம் ஸ்ட்ராபெர்ரி 3 கிலோ, 2 கிலோ சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி மீது எடுக்கப்பட வேண்டும் சமைக்க. சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் 100 இ. ஓட்கா.

எங்கள் குடும்பமும் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்முறையை கூட பாட்டி பயன்படுத்தப்படுகிறது தயார், ஆனால் அவர் தோல்வி ஒருபோதும், பல ஆண்டுகளாக அவற்றை பயன்படுத்த. சர்க்கரை அவரக்கும் பெரிக்கள் கொண்டு விடுவது மற்றும் சாறு பெற ஒரே இரவில் விட்டு. பெர்ரி 2 கிலோ மற்றும் 1.5 கிலோ சர்க்கரை எடுத்து. பின்னர், தீ வைத்து விளைவாக சாறு, ஒன்றிணைக்க மற்றும் சர்க்கரை மற்றொரு 1 கிலோ வரை நிரப்ப, முற்றிலும் கரைக்கும் சுத்த பெர்ரி கப்பலில் இருந்து மற்றொரு கப்பலுக்கு மற்றும் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விட்டு அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி மற்றும் செயல்முறை மூன்று முறை மீண்டும். கடந்த முறை டெண்டர் வரை ஜாம் சமைக்க சுமார் 15-20 நிமிடங்கள். குளிர்விக்க வெள்ளை காகித மேல் உருமறைப்பு தாள் கொடுங்கள் மற்றும் ஒரு சுத்தமான உலர்ந்த வங்கிகள் ஊற்றப்படுகிறது.. நாம் வெறும் முழு குளிர்ச்சி பிறகு வங்கிகள் மூட, நைலான் கவர் பயன்படுத்த. நாம் அறை வெப்பநிலையில் ஜாம் சேமிக்க.

நீங்கள் தோட்டத்தில் அல்லது நாட்டில் இருந்தால் நீங்கள் நிச்சயமாக கைக்குள் வர வேண்டும் குளிர்காலத்தில் க்கான ஸ்ட்ராபெர்ரி, சமையல் வளர்ந்து வருகிறது. பெர்ரி, ஜாம் சமைக்க அடுத்த அறுவடை வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சர்க்கரை மற்றும் கடை உடன் அரைத்து, முடக்கி வைக்கலாம்.