"நரைன்" (புளித்த மா) வீட்டில் லாக்டிக் அமிலம் பாக்டீரியா பயன்படுத்த வழிமுறைகளை

"நரைன்" - ஸ்டார்டர் லாக்டிக் அமிலம் பாக்டீரியா அடிப்படையில், நீங்கள் வீட்டில் kefir, தயிர் மற்றும் பிற ஆகலாம் உதவியுடன் (தயாரிப்பின் பயனிற்காக வழிமுறைகளை சிறிது நேரம் கழித்து வழங்கப்படும்) புளிக்க பானங்கள்.

பண்புகள் மூலப்பொருள் மற்றும் அதன் நடவடிக்கை

"நரைன் 'புளித்த மாவுக்கு தயாரித்தல் அதிகமாக நேரம் எடுக்கும். இருப்பினும் கூட, பல இல்லத்தரசிகள் அடிக்கடி இந்த தயாரிப்பு சுவையான உருவாக்க மிக முக்கியமாக, பயனுள்ள பால் பானங்கள் பயன்படுத்த, மற்றும். லாக்டிக் அமிலம் பாக்டீரியா பயன்படுத்தி வழக்கமான பால் அடிப்படையில் தயிர் பிறகு, எஷ்சரிச்சியா கோலை (சாதாரண) செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது குடல் தூய்மைப்படுத்தலை microprocesses மற்றும் நிபந்தனையின் நோய் சுரப்பியின் தடுத்து நச்சுகள் மற்றும் பல்வேறு மருந்துகள் பக்க விளைவுகள் சமன்செய்யும், மேலும் செரிமான உறுப்புகளில் இயக்கம் தூண்டுகிறது, மேலும் இரத்த உள்ளடக்கத்தில் அதிகரிக்கும் ஹீமோகுளோபின், அதன் மூலம் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்.

"நரைன்" (புளித்த மா) நேரடி Lactobacilli பயன்படுத்தி வழிமுறைகளை

மேலே குறிப்பிட்டபடி, வழங்கப்படும் ஸ்டார்டர் பரவலாக வீட்டில் தயிர் மற்றும் பிற புளிக்க பானங்களாக மாற்றியதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனினும், அது குறுகிய காலத்தில் இத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு இயங்காது செய்ய என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. அனைத்து பிறகு, பயனுள்ள பாக்டீரியா தீவிரமாக அவர்கள் அனைவரும் சாதகமான சூழ்நிலைகள் கொடுக்கப்பட வேண்டும், பெருகுகின்றன ஆக. தயிர் இரண்டு நிலைகளில் செய்யப்படுகிறது அதனால் தான்.

படி № 1. புளித்தமாவுக்கு தொழிலாளர் தயார் செய்யும் நடவடிக்கையின்

"நரைன்" ஒரு பாட்டில் முதல் ஒரு பயனுள்ள புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் உருவாக்க வாங்க வேண்டும். multivarka மிகவும் வேகமாகச் செய்வதற்கு புளித்தமா, எனவே நாங்கள் தயிர் உருவாக்கும் இந்தச் சமையலறை கேஜெட் பயன்படுத்தும். அவரது கிண்ணத்தில், மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பிற ஆவணங்களுக்கும் கொதிக்கவைக்கப்படவேண்டும். தேவையான கொள்திறன் ஒரு பைண்ட் nonfat பால் ஊற்ற மற்றும் 43-45 டிகிரி வெப்பநிலை வெப்பமாக. மேலும், Lactobacilli கொண்டு பாட்டில் ஊற்றினார் தேவையான ஒன்று தேக்கரண்டி ஒரு அளவு ஒரு சூடான பானம், நன்கு பாதி்ப்பு மீதமுள்ள பால் திரும்பி multivarku வைத்து. நல்ல மிக்ஸ் தயாரிப்பு, அவர்கள் மூடப்பட்டன மற்றும் 12 மணி நேரம் விட்டு வேண்டும். தொடர்ந்த பணி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு கொந்தளிப்பா கண்ணாடி கொள்கலனில் போட மற்றும் 120 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க தேவைப்படுகிறது. இந்த நேரம் பிறகு, பிசுபிசுப்பு தயாரிப்பு பாதுகாப்பாக வீட்டில் தயிர் உருவாக்க பயன்படுத்த முடியும்.

படி № 2. தயார் புளிக்க பால் உற்பத்தியில் செயல்முறை

அனைத்திற்கும் மேலாக விதிகள் நீங்கள் ஒரு வேலை "நரைன்" -zakvaska வேண்டும் உட்பட்டது. அத்தகைய மூலப்பொருட்களை பயன்படுத்த வழிமுறைகள் மிகவும் எளிது. இல் multivarku, குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் லிட்டர் ஊற்ற வேண்டும் 43-45 டிகிரி அது வெப்பத்தை, பின்னர் முன்பு தயார் புளித்தமாவுக்கு 1-3 தேக்கரண்டி வைக்க நன்கு கலந்து 6-8 மணி நேரம் ஒரு மூடிய மூடி கீழ் நிற்க அனுமதிக்க தயிர் தயார். மேலும், பானம் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் 3 மணி குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இடப்பட வேண்டும். இந்த நேரம் பிறகு, kefir பயன்படுத்த முழுமையாக தயாராக இருக்கும்.

அது "நரைன்" (ஈஸ்ட்) பயன்படுத்த மேலே விவரிக்கப்பட்ட கொண்டதாகும் வழிமுறைகள், கூலிங் பேன் அறை ஒன்றிற்கு மேல் 10 நாட்கள், அது வெளியே தயிர் இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்படும் உள்ளாகமாட்டாது வைக்க வேண்டும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.