வெவ்வேறு சமையல் மற்றும் சமையல் உத்திகள்: முட்டைக்கோஸ், காய்கறிகள் சுண்டவைத்தவை

முட்டைக்கோஸ், காய்கறிகள் சுண்டவைத்தவை - அவ்வப்போது கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் உணவில் தோன்றும் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ். அது சமைக்க நீங்கள் பொருட்கள் ஒரு வித்தியாசமான தொகுப்பை பயன்படுத்த முடியும். அது அனைத்துத் தனிநபர்களின் சுவை விருப்பங்களை பொறுத்தது. ஆனால் சில நேரங்களில் தேர்வு கணிசமாக நூற்றாண்டுகால தேசியவாத பாரம்பரியம் பாதிக்கப்பட்டிருக்கிறது. உதாரணமாக, கருத்தில் ஒரு சில விருப்பங்கள் அணைக்க முட்டைக்கோஸ் கொண்டு தி கூடுதலாக பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் பிற பொருட்கள்.

எளிய விருப்பத்தை

பல, முட்டைக்கோஸ், சுண்டவைத்தவை கொண்டு காய்கறிகள் - அது தான் ஒரு நல்ல சைட் டிஷ். அவர் ஒவ்வொரு தனிநபரின் சிறந்த குணங்கள் ஒருங்கிணைக்கிறது மற்றும் மனித உடலில் பயன் மிக்கவை தினசரி உணவில் வழிவகுக்கிறது. இந்த டிஷ் பொருட்கள் பல்வேறு அங்கமாக இருக்கலாம். சிறந்த முடிவுகளுக்கு, நிபுணர்கள் பின்வரும் கூறுகளைக் பயன்படுத்த ஆலோசனை: ஒரு கிளையாகும் முட்டைக்கோஸ் நடுத்தர 2 ஒரு தக்காளி மற்றும் கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பெல் மிளகு 1 துண்டு எடுக்க.

பெரும்பாலும் அது காய்கறிகள் முட்டைக்கோஸ், ஒரு தடித்த கீழே ஒரு தொட்டியில் சுண்டவைத்தவை தயார். செய்ய இந்த முறை செய்ய இட்டு பின்வரும் வழிமுறைகளை:

1. அது முதல் விஷயம் அனைத்து பொருட்கள் தயார் அவசியம். முட்டைக்கோஸ் கந்தை துணி வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு கத்தி எடுத்து அல்லது எந்த சிறப்பு சாதனங்கள் பயன்படுத்தி கொள்ள முடியும். காய்கறிகள் மீதமுள்ள சிறந்த 1 சென்டிமீட்டர் அளவு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
2. முட்டைக்கோஸ், காய்கறி குண்டு, வழக்கமாக மன்னிக்க தயாராக. நாம் ஒரு ஒளி வறுக்கப்படுகிறது உடன் தொடங்க வேண்டும். எனினும், இந்த எண்ணெய் இல்லாமல் செய்யப்படுகிறது. மாறாக, அது தண்ணீர் கால் கப் தேவைப்படும். முதலாவதாக, பான் வெங்காயம் அனுப்ப வேண்டும்.
3. 10 நிமிடங்கள் பிறகு, அது முட்டைக்கோஸ் பின்பற்றப்படவேண்டும். எரியும் உணவுகள் தண்ணீர் அரை கப் ஊற்ற மற்றும் எப்போதாவது அசை வேண்டும் தவிர்க்க. மூடி மூடப்பட்டது கீழ், அவர்கள் 25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா வேண்டும்.
4. பானை கடந்த விஷயம் மீதமுள்ள காய்கறிகள் பதிவிறக்க வேண்டும். முற்றிலும் உள்ளடக்கங்களை கலந்து, அதை ஒன்றாக பொருட்கள் அணைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில் கவர் மூடிய வைக்க சிறந்தது.

30 நிமிடங்கள் கழித்து வழங்குவது நிலையான அசையாமலே டிஷ் முற்றிலும் தயாராக இருக்கும். உப்பு ஒரு டிஷ் அவசியமில்லை. அனைவருக்கும் உங்கள் சொந்த சுவை கவனம் செலுத்த நல்லது என்றாலும்.

சைவ கனவு

இல்லை குறைவான சுவையான காய்கறிகள் braised காலிஃபிளவர் பெறப்படுகிறது. அதன் தயாரிப்பு அசல் சமையல் நிறைய உள்ளது. அவற்றில் ஒன்று பின்வரும் தயாரிப்புகளுக்கான வழங்குகிறது: காலிஃபிளவர் 0.5 கிலோகிராம், தக்காளி அதே 2 வெங்காய பூண்டு செடி வகை, அரை நெற்று கசப்பான மிளகு, தண்ணீர் 50 அளவு சோயா, 2 வெங்காயம், திராட்சை மற்றும் பாதமும், சில உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி, புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு), ½ சிவப்பு மிளகு, சீரகம் மற்றும் கறி தேக்கரண்டி.

நீண்ட காய்கறிகள் braised காலிஃபிளவர் தயார்:

1. முதலில், வழக்கம் போல், அது தேவையான முக்கிய பொருட்கள் தயார் ஆகிறது. இதை செய்ய, முட்டைக்கோஸ் கவனமாக கழுவி தனிப்பட்ட சிறுபூக்கள் ஒரு பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வேண்டும். தக்காளி கீழ் பாதியில் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நிமிடம், பின்னர், க்யூப்ஸ் கூழ் வெட்டப்பட்ட பீல், நீக்கி. சூடான மிளகுத்தூள் விதைகள் நீக்க மற்றும் மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் கரைக்கும் சுதந்திரமாக. பாதாம் வெட்டு ஒரு மெல்லிய கத்தி. உலர்ந்த திராட்சை 7-10 நிமிடங்கள் நீர் ஊற்ற, பின்னர் கழுவி உலர்ந்த.
2. இப்போது நீங்கள் நிலையான வேலை தொடங்க முடியும். முதல் படி ஒரு கூர்மையான மிளகு, வெங்காய வறுக்கவும் உள்ளது.
3. மொட்டுகள் சுத்தமாக்கப்படும் இல்லை வரை குறைந்த வெப்ப மீது பூண்டு கொண்டு முட்டைக்கோஸ் வதக்கவும்.
4. கொதிக்கும் இல் உலர்ந்த திராட்சைகள், வாசனைப்பொருட்கள், பாதாம் மற்றும் தக்காளி நிறைய வைத்து.
5. தக்காளி சாறு தொடங்கும் ஒருமுறை மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை அறிமுகப்படுத்த மற்றும் 15 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி கீழ் எல்லாம் சூடாக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தட்டு கிரீன்ஸ் தெளிக்கப்படும், பின்னர் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி சேர்ந்து அளிக்கும்.

பிரபலமான உணவுகள்

ஒரு அனுபவம் தொகுப்பாளினி என்று முட்டைக்கோஸ், கத்திரிக்காய், கேரட், வெங்காயம் தெரியும் - இந்த குண்டு என்ற பெயரில் அனைத்து நன்கு அறியப்பட்ட சாப்பாட்டின் முக்கிய கூறுகள் உள்ளன. உண்மையில், தயாரிப்பின் போது இது ஒரு மணம் மற்றும் மென்மையானது வெகுஜன மாற்றப்படுகிறது என்று குறிப்பிட்ட காய்கறி கலவை ஒரு கலவையாகும்.

நூற்றுக்கணக்கான இந்த டிஷ் பல்வேறு சமையல் உள்ளன. உதாரணமாக, ஒரு விருப்பத்தை கருத்தில் போது பொருட்கள் 1 வெங்காயம், பூண்டு 3 கிராம்பு, கீரைகள் ஒரு கொத்து, பயன்படுத்தப்படும் என ½ கொண்டிருக்கும் குழம்பு அல்லது வெற்று நீர், தாவர எண்ணெய், உப்பு, மற்றும் 2 கத்திரிக்காய், கேரட், தக்காளி, பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் இளம் சீமை சுரைக்காய் 70 கிராம் கப் .

சமையல் செயல்முறை இரண்டு கட்டங்களில் உள்ளடக்கியிருக்கிறது:

1. முதல், காய்கறிகள் சுத்தமான மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் நறுக்கு இருக்க வேண்டும். சீமை, கத்திரிக்காய், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட முடியும். கேரட் நன்றாக இருக்கும் துடைப்பான் பயன்படுத்தி ஒரு கரடுமுரடான grater. பவ் தன்னிச்சையாக இருக்க வைக்கோல் இருந்து அகற்றி பிறகு கரைக்கும் என்றால்.
2. அடுத்து, ஒரு கடாயில் எண்ணெய் வெப்பத்தை மற்றும் மெதுவாக வெங்காயம் வறுக்கவும். பின்னர் கூடுதல் கேரட் மற்றும் ஒரு சிறிய வறுக்கவும் உணவு ஒன்றாக. நீங்கள் அவர்களின் குழம்பு மற்றும் மூழ்க, 30 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் நிரப்ப, கூறுகள் மீதமுள்ள நுழைய முடியும்.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் ஒரு துணை கறியாக பயன்படுகிறது மற்றும் வெப்ப மற்றும் குளிர் ஆகிய இரண்டையுமே தின்று முடியும்.

மாஸ்டர் வர்க்கம்

காய்கறிகள் அன்பு, ஆனால் சமைக்க கற்று தொடங்கி உள்ளது அந்த, நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் க்கான படி உணவு தயாரிக்கும் ஒரு படி நினைவில் கொள்ள வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் 700 கிராம், 1 வெங்காயம், 3 உருளைக்கிழங்கு, 2 கேரட், தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு தேக்கரண்டி, 4 பட்டாணி: பொருட்கள் ஒரு நிலையான தொகுப்பு வேண்டும் வேலை செய்ய allspice,, தாவர எண்ணெய் 50 மிலி மற்றும் உப்பு மற்றும் உலர்ந்த துளசி 1 தேக்கரண்டி.

செயல்முறை தொழில்நுட்பம் பின்வரும் படிகளை வழங்குகிறது:

1. முதலாவதாக, பொருட்கள் கழுவி வேண்டும் பின்னர் அரைக்கப்பட்டு. இதை செய்ய, முட்டைக்கோஸ் கந்தை துணி வேண்டும், கேரட் - உருளைக்கிழங்கு அண்ண - க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, மற்றும் வெங்காயம் - கரைக்கும், ஆனால் கூட இறுதியாக.
2. பான் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் முதல் நிலை. இந்த செயலாக்கம் எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு கூடுதலாக இடம்பெற வேண்டும்.
3. பின்னர் அது முட்டைக்கோஸ் நிரப்ப மற்றும் மூடி கீழ் 20 நிமிடங்கள் கிளறி பிறகு அணைக்க வேண்டும்.
4. பின்னர், allspice, மற்றும் துளசி சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி வரை மேலிடத்திலிருந்தது செயல்பாட்டைத் தொடர முடியும்.
5. பேஸ்ட் மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு நுழைய தயாராக முன் 5 நிமிடங்கள்.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அதே ஒரு தனி டிஷ் இருக்கலாம். அவரை கருப்பு ரொட்டி ஒரு துண்டு எடுத்து போதுமான சந்திக்க நேரிடும் - நீங்கள் மகிழ்ச்சியோடு அது சாப்பிட முடியும்.