நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் வாளி உள்ள முட்டைக்கோசு புளிப்புமா? ஒரு பிளாஸ்டிக் வாளி உள்ள சார்க்ராட் செய்முறையை

இலையுதிர்-குளிர் காலம் புளிப்பு முட்டைக்கோசு மிகவும் சாதகமான பருவமாகும். இந்த நேரத்தில், காய்கறி முதிர்ச்சியடைந்து, இன்னும் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. புளிப்பு, நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற காய்கறிகள், மசாலா, ஒரு கூர்மையான கத்தி, shredder, நூல் மற்றும், நிச்சயமாக, Tare தயார் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் வாளி உள்ள முட்டைக்கோசு புளிப்புமா? இந்தக் கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படுவது இதுதான்.

முட்டைக்கோஸ் புளிப்பு எப்படி

ஒரு மர பீப்பாயை விட அதிக பொருத்தமான கொள்கலன் இல்லை. ஆனால் அது ஒரு அபார்ட்மெண்ட், மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மிகவும் சேமிக்க கடினமாக உள்ளது. மற்றொரு பிரச்சனை - சரியான அளவு மற்றும் ஒரு நல்ல மரத்தின் திறன் வாங்குவது கடினம்.

சுவையூட்டிகள் ஒரு பெரிய பற்சிப்பி நீர்க்குமிழி செய்யும். அதைத் தொட்டது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். இல்லையெனில், நீங்கள் முட்டைக்கோசு அழிக்க ஆபத்து: அது ஒரு கடினமான தோல் அழகை சாம்பல் நிறம் மற்றும் விரும்பத்தகாத சுவை பெற முடியும்.

ஒரு சிறிய அளவு சார்க்ராட் தேவைப்பட்டால், இந்த கண்ணாடியிழைக்கு பொருத்தமானது: மூன்று லிட்டர் அல்லது ஒரு ஐந்து லிட்டர் பாட்டில்.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் உலோகத்தின் கொள்கலன் எடுத்துக்கொள்ளலாம், எடுத்துக்காட்டாக அலுமினியம் அல்லது எஃகு. ஒரு விதியாக, நொதித்தல் போது, அமிலம் உலோகத்துடன் எதிர்வினையாற்றுகிறது. முட்டைக்கோஸ் எல்லாம் உறிஞ்சி அதன் சுவை மற்றும் பயனை இழக்கிறது. பல மக்கள் தங்களைக் கேட்டுக்கொள்கிறார்கள்: ஒரு பிளாஸ்டிக் வாளியில் முட்டைக்கோசுகளை உண்டாக்க முடியுமா?

குளிர் உணவுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட பிளாஸ்டிக் வாளிகள் இப்போது தயாரிக்கப்படுகின்றன. சில புளிக்க பால் பொருட்கள், மயோனைசே, உப்பு மீன் மற்றும் மற்றவற்றை விற்கின்றன. ஆனால் ஒரு பிளாஸ்டிக் வாளியில் புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடுவது சாத்தியமா? ஏனென்றால், நொதித்தல் போது, ஒரு வழியில் அல்லது மற்றொரு வகையில் பிளாஸ்டிக் விறைப்புடன் செயல்படுகிறதா? சார்க்ராட் வாசனை உறிஞ்சி, எந்த உறுப்புகளை அறியவில்லை. மற்றும் எப்போதும் வாளிகள் சரியான பிளாஸ்டிக் செய்யப்படுகின்றன. மற்ற அசுத்தங்கள் கலவையில் சேர்க்கப்படலாம். எனவே, குறைந்த தரம் பேக்கேஜிங் பயன்படுத்தி, நாம் டிஷ் சுவை கெடுக்க மட்டும் ஆபத்து, ஆனால் எங்கள் சுகாதார.

வேறு எந்த பொருத்தமான கொள்கலையும் இல்லை என்றால் என்ன? நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் வாளி உள்ள முட்டைக்கோசு புளிப்புமா? ஆமாம், நீங்கள் செய்யலாம், ஆனால் பின்வரும் பரிந்துரைகளைக் கவனியுங்கள்:

1. உணவை ஒரு பிளாஸ்டிக் வாளி வாங்க வேண்டும். கொள்முதல் தரத்தை உறுதி செய்ய, ஒரு சான்றிதழை விற்பனையாளரிடம் கேட்க தயங்காதீர்கள்.
2. வண்ண பிளாஸ்டிக் இருந்து வாளிகள் வாங்க. புளிப்பு கிரீம் கடைகளில் விற்கப்படும் போன்ற ஒரு ஜாடிக்கு அல்லது வெள்ளை நிறத்தில் ஒரு வண்ணமயமான மூடி போன்ற வண்ணம் எடுத்துக்கொள்ள இது சிறந்தது.
3. புதிய வாளி பல முறை சுத்தம். பிறகு தண்ணீரின் மேல் ஏறி, ஒரு நாளுக்கு வெளியே செல்லுங்கள். பின்னர், திறந்த வெளியில் உலர்த்தவும்.
4. நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் வாளி உள்ள முட்டைக்கோஸ் புளிப்பு, அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையை வைப்பது முடியும். உணவுத் தொகுப்பை மட்டும் பயன்படுத்தவும். உள்ளே ஒரு வாளி மூடப்பட்டிருக்கும் மேலும் பொருத்தமான உணவு படம் , .
5. இது முழு தயார் செய்ய ஒரு பிளாஸ்டிக் வாளி உள்ள முட்டைக்கோஸ் புளிப்பு அவசியம். பின்னர் அதை கண்ணாடி ஜாடிகளுக்கு மாற்றுவது நல்லது. முட்டைக்கோஸ் வெட்டி விளைவாக சாறு ஊற்ற.

புளிப்புக்காக முட்டைக்கோசு தேர்வு

ஒரு பிளாஸ்டிக் வாளி உள்ள முட்டைக்கோஸ் புளிப்பு எப்படி ? முதல் நீங்கள் சரியான காய்கறி எடுக்க வேண்டும். முட்டைக்கோசு தாமதமாக மற்றும் பிற்பகுதியில் வகைகள் குளிர்காலத்தில் அறுவடை மிகவும் பொருத்தமானது. அவை சர்க்கரைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் இது நொதித்தல் செயலுக்கு அவசியம். அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் அந்த தலைகளை எடுத்துக் கொள்ளுமாறு பரிந்துரை செய்கிறார்கள், இது ஒரு சிறிய உறைபனியை எடுத்துக் கொண்டது. பின்னர் முட்டைக்கோஸ் கசப்பு இழக்கிறது. உறைந்த காய்கறிகள் தவிர்க்கவும்.

சேதப்படுத்தாமல் அது சேதமடையாத மற்றும் இறுக்கமான முட்டைக்கோஸ் தலைகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். இலைகள் அழுகல் மற்றும் புழுக்கள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். இது முட்டைக்கோசு பெரிய தலைகள் எடுத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, மேலும் துண்டாக்கப்பட்ட இலைகள் மற்றும் குறைவான கழிவுகளை பெறவும்.

சாக்கருக்கு என்ன சேர்க்கலாம்?

உப்பு இல்லாமல் வெளியேற முடியாது. வழக்கமான சமையலறையை எடுத்துக்கொள்ளவும், ஒரு பெரிய அரைக்கோளத்தை எடுத்துக்கொள்ளவும் சிறந்தது. நீங்கள் புளிப்பு எடுத்து முதல் முறையாக இருந்தால், அது செய்முறையை சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விகிதங்கள் ஒட்டக்கூடிய மதிப்பு. அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகளுக்கு உப்பு மற்றும் சுவை மூலம் உப்பு, குடும்பத்தின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும்.

சார்க்ராட் உள்ள பே இலை, மிளகு கருப்பு பட்டாணி, இனிப்பு மற்றும் சூடான மிளகு, horseradish, ஆப்பிள்கள், cranberries, பூசணி, Cranberries, பிளம்ஸ், திராட்சை வத்தல் மற்றும் ஓக் பட்டை சேர்க்க. நிச்சயமாக, கேரட் இருக்க வேண்டும், மெல்லிய வட்டங்களில் வெட்டி அல்லது ஒரு பெரிய grater மீது வெட்டப்பட்டது. இது முட்டைக்கோசு வாசனை மற்றும் மிருதுவான பண்புகளை வழங்குகிறது.

சில மந்திரிப்பவர்கள் வண்ணத்தை குறைப்பதற்காக அல்லது சாறு சேர்க்கும் முட்டைக்கோசு மீது மேசைக்கரையை வைக்கின்றன. சார்க்ராட் உள்ள அனைத்து காய்கறிகள் அல்லது பழங்கள் கீற்றுகள் வெட்டி.

எப்படி, எங்கே முட்டைக்கோசு தலையை வெட்ட வேண்டும்

முட்டைக்கோஸ் வெட்டுவதற்கு, ஒரு பரந்த மற்றும் நீண்ட செஃப் கத்தி பொருந்தும் , அது அவசியம் தரையில் இருக்க வேண்டும். சில நேரங்களில் ஒரு சிறப்பு வெட்டு முட்டைக்கோஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அது மிகவும் இறுதியாக இலைகள் வெட்டி, மற்றும் அவர்கள் சோர்வு மிகவும் பொருத்தமான இல்லை.

நீங்கள் ஒரு குழு shredder காணலாம், வெறும் கத்திகள் மிகவும் கூர்மையான மற்றும் காயப்படுத்த எளிதாக இருக்கும் என்பதை நினைவில். எனவே, அதை எப்படி பயன்படுத்துவது மற்றும் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு பரந்த மேஜையில் சிறந்த முட்டைக்கோஸ் அல்லது ஒரு பெரிய மர வெட்டும் பலகை வெட்டி. துண்டாக்கப்பட்ட இலைகளை இங்கு விட்டுவிடலாம் அல்லது உறைந்த பனிக்கட்டியில் ஊற்றலாம், அங்கு எல்லா பொருட்களையும் கலக்கிறோம்.

முட்டைக்கோஸ் வெட்டும் பல வழிகள் உள்ளன. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், தலையில் பாதி வெட்டப்பட்டு, மிக நன்றாக துண்டாக்கப்பட்டதாக இல்லை. நீங்கள் சதுரங்கள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் வெட்டி முடியும். சதுப்பு நிலங்கள், பகுதிகளாகவும், முழு தலைவர்களுக்கும் வழிகள் உள்ளன.

துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு உப்பு, மசாலா, கேரட் மற்றும் பிற தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களுடன் இணைந்துள்ளது. கைகளால் நன்றாக அசைத்து, முதல் சாற்றை தோற்றமளிக்கும் வரை சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

சாக்கர்ராட்டை சேமித்து சேமித்து வைக்கும் தொழில்நுட்பம்

ஒரு பிளாஸ்டிக் வாளி உள்ள முட்டைக்கோஸ் புளிப்பு சாத்தியம்? ஆம், நிச்சயமாக. ஒரு குறிப்பிட்ட தொழில்நுட்பத்தை கடைபிடிக்க வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி கலவையை ஒரு கொள்கலனில் சிப்பாய் தொடங்குகிறது. தொட்டி கீழே கழுவி முட்டைக்கோசு இலைகள் கொண்டு தீட்டப்பட்டது வேண்டும். மேலும் நாம் ஒரு முட்டைக்கோசு தூங்குகிறோம் மற்றும் அடர்த்தியாக நாம் கச்சிதமாக. பொதுவாக, ஒரு மர ரோலிங் முள் பயன்படுத்த. ஆனால் அது சாத்தியம் மற்றும் ஒரு கை. திரவ மேற்பரப்பில் தோன்றும் வரை கலவையின் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் சுற்றிக்கொள்ளப்படுகிறது. மேல் முட்டைக்கோஸ் ஒரு இலை மற்றும் ஒரு வெள்ளை இயற்கை துணி மூடப்பட்டிருக்கும் (நீங்கள் துணி ஒரு வெட்டு பயன்படுத்தலாம்). ஒரு மர வட்டம், கொள்கலன் கழுத்து விட்டம் விட சிறிய ஒரு தட்டு அல்லது மூடி பயன்படுத்த, ஆனால் சுவர்களில் இருந்து ஒரு பெரிய தூரம் விட்டு இல்லை. மேலே அழுத்தம் வைக்க வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, ஒரு கல், ஒரு எடை (உணவு படம் மூடப்பட்டிருக்கும்) அல்லது தண்ணீருடன் ஒரு கொள்கலன் செய்யும்.

தார் மற்றும் முட்டைக்கோசு மூன்று அல்லது நான்கு நாட்களுக்கு உள்ளே விட்டு, வெப்பநிலை 17 க்கும் குறைவாகவும் 22 டிகிரிக்கு மேலாகவும் இல்லை. இந்த வெப்பநிலையில், முட்டைக்கோசின் நொதித்தல் இந்த நேரத்தில் நடைபெறுகிறது. இந்த செயல்முறையின் விளைவாக, நிறைய பழச்சாறுகளை ஒதுக்கீடு செய்யப்படுவதால், இந்த கொள்கலன் மற்றொரு கொள்கலனில் வைக்கவும், இது திரவத்தை வடிகட்டும்.

முறையான நொதித்தல் குறிப்பான்கள் மேற்பரப்பில் எரிவாயு குமிழ்கள் மற்றும் நுரைகளாக கருதப்படுகின்றன. நீங்கள் அவ்வப்போது நுரை சேகரிக்க வேண்டும். சமமாக புளிப்பு, மற்றும் எரிவாயு போன்ற முட்டைக்கோஸ் வேண்டும், அது ஒரு நீண்ட மர குச்சி கொண்டு punctured. எனவே சாக்கர்ராட் கசப்பான சுவை பெற.

திரவ மற்றும் எரிவாயு வெளியீடு நிறுத்தப்படுவது நொதித்தல் முடிவைக் குறிக்கிறது. இது தயாரிப்பு சுவைக்கும் மதிப்பு. முட்டைக்கோஸ் ஒரு இனிமையான புளிப்பு சுவை வேண்டும், சற்று ஆரஞ்சு நிறம் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவையை.

சார்க்ராட் கொண்ட தார் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது மற்றும் 0 முதல் 5 டிகிரி வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படுகிறது. சில இல்லத்தரசி முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு முடக்கம் பைகள் போட்டு ஒரு உறைவிப்பான் வைக்கப்படுகிறது. முட்டைக்கோஸ் குறைப்பதை போதுமான பயன்படுத்த. சுவை அல்லது சுவை அல்லது பயனுள்ள பண்புகள் இழக்கப்படுவதில்லை என்பதைக் குறிப்பிடுவதே முக்கியம்.

ஒரு பிளாஸ்டிக் வாளி உள்ள சார்க்ராட்: செய்முறையை

10 கிலோகிராம் பருப்பு முட்டைக்கோசு பெற, நீங்கள் 12 கிலோகிராம் முழுவதையும் எடுக்க வேண்டும்.

தலையில் இருந்து நாம் மேல் இலை பிரிக்க, பாதி அவற்றை பிரித்து ஸ்டம்பை வெட்டி. முட்டைக்கோஸ் மூடி, வெட்டப்பட்ட கேரட் (300-400 கிராம்), உப்பு (250 கிராம் அதிகம்), வளைகுடா இலை, அத்துடன் மற்ற காய்கறிகளையும் பழங்களையும் சேர்த்து கலக்கவும்.

வாளி கீழே முட்டைக்கோசு இலைகள் வைத்து. கலவை மற்றும் குழாயின் கலவையுடன் மேல் அடுக்கு திரவ தோன்றும். நாம் இலைகள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சுமை கொண்டு மூடி முட்டைக்கோசு மேல்.

புளிப்பு செயல்முறை 3 முதல் 5 நாட்கள் வரை நீடிக்கும். மிக கீழே ஒரு குச்சி கொண்டு நுரை மற்றும் துளை முட்டைக்கோசு சேகரிக்க மறக்க வேண்டாம். ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் சோப்பு நீட்டி சுமை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். குளிர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்க ஏற்கனவே சார்க்ராட் சாப்பிட்டது.

முழு தலைவர்களுடனும் ஒரு பிளாஸ்டிக் வாளியில் சார்க்ராட் வகைக்கான செய்முறை

நொதித்தல் இந்த முறைக்கு, முட்டைக்கோசு அடர்த்தியான மற்றும் சிறிய தலைகள் எடுக்க வேண்டியது அவசியம். மேல் இலைகளை நீக்கி, மெதுவாக ஸ்டம்பை வெட்டுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட kochany ஒரு கொள்கலன் வைத்து, ஓக் பட்டை கீழே இடுகின்றன, மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மீது currants மற்றும் செர்ரிகளில் இலைகள் வைத்து.

உப்பு தயார்: தண்ணீர் 10 லிட்டர், உப்பு 500-600 கிராம் கலைக்கவும். திரவ முழுமையாக தலைகள் உள்ளடக்கியது என்று முட்டைக்கோசு ஊற்ற. காஷ்மீர், மர வட்டங்கள், அட்டூழியங்களை மூடு.

பட்டாணி (சாறுகள்) கொண்டு சார்க்ராட் க்கான செய்முறையை

முட்டைக்கோஸ் 10 கிலோ வெட்டப்பட்டது, 400 கிராம் வெட்டப்பட்ட கேரட், உப்பு (50-100 கிராம்) சேர்த்து நன்கு கலந்து கலக்கவும்.

ஒரு கொள்கலனில் கலவையை மூடி, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் ஊற்றவும், கிரான்பெர்ரி (கிரான்பெர்ரி) உடன் தெளிக்கவும். இது 700-800 கிராம் பெர்ரிகளை எடுக்கும். கடைசி அடுக்கு முட்டைக்கோஸ் இருந்து இருக்க வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் இலை, துணி, தட்டு மற்றும் மூடுபனி ஆகியவற்றை மூடு.

ஒவ்வொரு நாளும் அடக்குமுறை மற்றும் திசு, நீர் குச்சிகளை ஒரு குச்சி கொண்டு துளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் அதிக நுரை சேகரிக்க. இந்த செய்முறை ஆப்பிள் அல்லது பூசணி புளிப்பு முட்டைக்கோசு ஏற்றது.

அதன் சொந்த சாறு உள்ள புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் சத்தானது மட்டுமல்ல, மிகவும் பயனுள்ளதும் ஆகும். இது வைட்டமின்கள் B மற்றும் C ஐ கொண்டிருக்கிறது, இவை நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுகின்றன. புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் பயப்படாதே. முன்மொழியப்பட்ட பரிந்துரைகள் மற்றும் இரகசியங்கள் தவறுகளிலிருந்து உங்களைக் காப்பாற்றும், மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மிகவும் மிருதுவான மற்றும் மணம் கொண்டதாக மாறும்.