சர்க்கி சால்மன் மிகவும் சுவையாக மீன்: வெவ்வேறு வழிகளில் அதை சமைக்க எப்படி

சிவப்பு மீன் மிகவும் விலையுயர்ந்த இனங்கள் சாகோ சால்மன் ஆகும். அதை சமைக்க மற்றும் விலைமதிப்பற்ற தயாரிப்பு கெடுக்க முடியாது எப்படி? இந்த பிரச்சினை அத்தகைய சுவையாகவும் அவ்வளவு சுவையாக இல்லாத அந்த இல்லத்தரசிகளுக்கு கவலை அளிக்கிறது. உடனடியாக நாம் அவர்களுக்கு புரியவைக்க வேண்டும்: சாகி சால்மன் - மீன் "கேப்ரிசியஸ்" அல்ல. மீன் பிடிப்பதற்காக மனிதனால் மட்டுமே கண்டுபிடிக்கப்பட்ட எந்த விதத்திலும் சமைக்க முடியும். சாகச சாகச எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றி கவலைப்படவும் இல்லை, அது மதிப்புக்குரியதாக இல்லை: எந்தவொரு சமையல் முடிவு அவசியம் வெற்றிகரமாக இருக்கும். இந்த மீன் சுத்தமில்லாதது.

எலுமிச்சை மீன்

மிகவும் சமையல் ஒரு அடுப்பில் சாக் சமைக்க எப்படி சொல்ல. இந்த ஆச்சரியம் இல்லை: பேக்கிங் மீன் மிகவும் செயலாக்க வழிகளில் ஒன்றாகும். மற்றும் எலுமிச்சை மீன் உணவுகள் ஒரு முற்றிலும் பாரம்பரிய மூலப்பொருள் உள்ளது. சாகி சால்மன் போன்ற, செய்முறையை இந்த மாதிரி இருக்கும். சடலம் ஃபில்ட்டுகள் அல்லது ஸ்டீக்ஸில் வெட்டப்பட்டுவிட்டது. அடுப்புகளில் சிறிது podmazyvaetsya, அது சாகி சால்மன் துண்டுகள் தீட்டப்பட்டது. வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு உருகிய துண்டு கப் கலந்து. இந்த அமைப்பு மீன் ஊற்ற, உப்பு, மிளகு மற்றும் வெந்தயம் (கோடை காலத்தில் - புதிய, குளிர்காலத்தில் மற்றும் உலர் பொருந்தும்) தெளிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் பூண்டுக்கு எதிராக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் அதை சேர்க்கலாம் (முன்னுரிமை, உலர்ந்த ஒரு எடுத்து). மெல்லிய எலுமிச்சை துண்டுகள் சடலத்தின் மீது அமைக்கப்பட்டிருக்கும், மற்றும் பேக்கிங் தட்டு 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் நீக்கப்பட்டது.

பேக்கிங்கிற்கான தக்காளி சாஸ்

இந்த செய்முறையில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம், சாகச சாகுபடி சமைக்கப்படும் குழம்பு தயாரிக்கும் வழி. இந்த சாஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இதை செய்ய, இரண்டு சிவப்பு பெரிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி நசுக்கிய, ஒரு கொள்கலன் வைக்கப்பட்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் தெளிக்கப்படும் மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், இரண்டு முறை கலக்க வேண்டும். தக்காளி (0,5 கிலோ) தையல் நீக்கப்பட்டவுடன், அவர்கள் வெட்டி, சாறு, புதிய எலுமிச்சை தலாம் ஒரு டீஸ்பூன் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் அரை ஸ்பூன் சேர்த்து ஒரு அச்சு ஊற்றப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக சாஸ் ஒரு கிலோ மீன் போதும். வெட்டி, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தேய்க்கப்பட்ட மற்றும் குழம்பு கீழே கைவிடப்பட்டது. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சடலத்தை நன்கு பராமரிக்கவில்லை என்றால், மீன்களை மேஜையில் கொண்டு வரலாம்.

சீஸ் கொண்டு சுட்டுக்கொள்ள

மற்றொரு ரெசிப்பி, இது ஒரு மென்மையான மற்றும் தாகமாக சக்கி மீன் தயாரிக்கும். சீஸ் மேலோடு இறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? கழுவுதல் பிறகு கழுவும் உலர்ந்த, பாரம்பரியமாக மிளகு மற்றும் உப்பு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது மற்றும் ஒரு வடிவத்தில் தீட்டப்பட்டது. 20 நிமிடங்கள் இந்த வடிவத்தில் நேரடியாக சுடப்படுகின்றது, சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் வரை, பின்னர் சீஸ் சில்லுகள் நிரப்பவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் திரும்பவும் கிடைக்கும். முறை எளிய, கிட்டத்தட்ட பழமையானது, மற்றும் விளைவாக ஈர்க்கக்கூடிய உள்ளது.

படகு உள்ள நெர்ஸ்க்

படலம் மனிதகுலத்தின் தனிப்பட்ட கண்டுபிடிப்பு. அவளுக்கு நன்றி, சமையல் முற்றிலும் அற்புதமான சமையல் ஒரு வெகுஜன மூலம் செறிவூட்டப்பட்ட. அவர்கள் படகு சாகச சால்மன் தயார் செய்ய ஒரு வழி உள்ளது. மிக பெரிய இறந்த, உரிக்கப்படுவதில்லை, gutted மற்றும் கழுவி, இரண்டு பகுதிகளாக ஒரு ரிட்ஜ் சேர்த்து வெட்டி, உப்பு, குறைந்தது மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் எலுமிச்சை கொண்டு தெளிக்கப்படும் மற்ற மசாலா, சேர்க்க முடியும். ஒவ்வொரு பகுதியும் பல்வேறு துண்டுகளாகப் பிரிக்கப்பட்டு ஒளி மயோனைசேவுடன் ஒட்டியுள்ளன. நீங்கள் இங்கு நிறுத்தலாம், ஆனால் அரை வில் மீது வெங்காயம் போட்டுவிட்டால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். படலம் இறுக்கமாக மடிகிறது, மற்றும் சர்க்கரை சால்மன் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் விட்டு. உன்னதமான மற்றும் மணம் விளைவாக உத்தரவாதம்!

காய்கறிகளுடன் ஸ்லீவ் உள்ள காரமான சாகே

பேக்கிங் மற்றும் சமையல் ஸ்லீவ் குறைவாக பயனுள்ளதாக இல்லை. அது நன்றாக இருக்கும் மற்றும் சாகச இருக்கும். ஒரு ஸ்லீவ் பயன்படுத்தி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. மிகவும் வெற்றிகரமான ஒன்று அது பக்க டிஷ் சேர்த்து தயாராக உள்ளது, அதாவது, காய்கறிகள் கொண்டு பேக்ஸ். சடலம் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு உப்பு போடப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு பெரிய க்யூப்ஸ், கேரட் வெட்டப்படுகின்றன - mugs, வெங்காயம் - அரை மோதிரங்கள். காய்கறிகளின் விகிதம் - உங்கள் சுவை மற்றும் மீனின் அளவை பொறுத்து. அனைத்து வெட்டுக்கள் மூலிகைகள் சிதறடிக்கப்படுகின்றன. நிரூபணமாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் உங்கள் சொந்த கலவை உருவாக்க முடியும். ஸ்லீவ், கலப்பு காய்கறிகள் மற்றும் மீன் ஆகியவை கலக்கப்படுகின்றன, அது கட்டப்பட்டு, நீராவி வெளியேறவும், அரை மணி நேரம் சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படும்.

உப்பு சாகோ சால்மன்

சர்க்கி சால்மன் உள்ளிட்ட உப்பு சிவப்பு மீன் எவ்வளவு சுவையானது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? எளிதாக மற்றும் அழகான விரைவான. தொடங்கும் முன், நீங்கள் அவளை உப்பு அல்லது ஸ்டீக்ஸ் உப்பு போகிறாரா என்பதை முடிவு செய்யுங்கள். இரண்டாவது விருப்பம் மிக வேகமாக உள்ளது. உப்பு 350 கிராம் உப்பு (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு) மற்றும் சர்க்கரை முழு தேக்கரண்டி இரண்டு தேக்கரண்டி தயாரிக்கப்படுகிறது. அது ஒரு வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு பல்வேறு வகையான சேர்க்க நன்றாக இருக்கும். வாசனை தண்ணீருக்குள் நுழைவதற்கு, உப்பு கொதித்தது. ஆனால் அவை குளிப்பதற்கு போது மீன் ஊற்ற வேண்டும். Nerka ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, உப்பு மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு சுமை கீழே அழுத்தும் மற்றும் குளிர்ந்த பின்வாங்கியது. அவர் அங்கு எவ்வளவு செலவழிக்கப் போகிறாரோ அது எவ்வளவு உப்பு உண்ணும் மீன் என்பதைப் பொறுத்தது. சிறிது உப்பு போதுமான நாட்கள், வலுவான உப்பு ஐந்து - இரண்டு.

வறுத்த சக்கீ சால்மன் சிறந்த பக்க டிஷ்

சாக்லேட் பொரியும் எப்படி முதலில் பாருங்கள். ஒரு அழகுபடுத்தி சமைக்க எப்படி, நாம் பின்னர் விவரிக்க வேண்டும். இங்கே சிறப்பு subtleties இல்லை. நீங்கள் ஒல்லியான எண்ணெய், பருவகால மற்றும் பருவமடையாத நீரில் கசிவு செய்யலாம். நீங்கள் ஒரு claret செய்ய முடியும். இந்த வழக்கில், புரதங்கள் மாவுடன் அடித்து நொறுக்கப்படுகின்றன, எனவே அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். கொள்கையில், சர்க்கரை பொரியல்கள் மற்ற மீன் போலவே இருக்கின்றன. மற்றும் இந்த டிஷ், கூடுதல் குறிப்பு அது அழகுபடுத்த செய்யும். அவரைப் பொறுத்தவரை, வழக்கமான வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் எடுத்து, நன்கு துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் கொதிக்கும் நீருடன் சுடுவோம். இரண்டு சிறிய உப்பு வெள்ளரிகள் துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் ஒரு சிறிய விளக்கை - ringlets. ஆறு அக்ரூட் பருப்புகள் கர்னல்கள் ஒரு உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் சிறிது வெட்டப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை, பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் ஒரு ஜாடி மூலம் பூர்த்தி அனைத்து பொருட்கள், இணைக்க. வறுத்த சக்கீ சால்மன் சிறந்த பக்க டிஷ் கற்பனை செய்ய முடியாது!