கனிம நீர் மீது ravioli க்கான மீள்தன்மை மாவை: ஒரு செய்முறையை

கனிம நீர் பாலாடை மாவை வழக்கத்திற்கு மாறாக நெகிழ்வான மாறிவிடும். மற்றும் வலுவான வண்ண நீர், அற்புதமான கட்டுக்கதையாகும் மாறிவிடும். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி சமையல் போது உணவுகள் இணைத்து காட்டப்படாத இல்லை, மற்றும் நிரப்புதல் பான் கீழே இருந்து பிணை இல்லை மாவை செய்ய விரும்புகிறார். ரெசிபி, மிகவும் எளிதாக பதப்படுத்தல் நாங்கள் இப்போது சொல்லும் போன்ற.

செயல்முறை என்ன நன்மை: ravioli க்கான மாவை மினரல் தண்ணீர்?

பண்டைய காலம் தொட்டு, உள்ள ரஷியன் உணவுகள் பயன்படுத்தப்படும் புளிப்பில்லாத மாவை, பாரம்பரியமாக குளிர் ஊற்று நீர் அதை பிசையப்பட சமைக்கவும். காலப்போக்கில், தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் சிறிய மாற்றங்களை கொண்டு, ஆனால் நீரின் தரம் எப்போதும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் வெற்றிக்கு முக்கியமாக இருக்கும். சமையல்காரர்களுக்கு முயற்சிக்க விரும்புகிறேன், மற்றும் ஒரு பரிசோதனையில், அது ravioli க்கான மாவை கனிம நீர் அசாதாரண நெகிழ்ச்சி மற்றும் suppleness பெறுகிறது என்பதற்கு அனுசரிக்கப்பட்டது. கூடுதலாக, பல எஜமானியும் செய்ய கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகிறது என்று கைகளின் அடிப்படைகளுக்கு மாவு ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் காணாமல்.

பெரிய குமிழி, சிறந்த

நாம் அது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு எங்கள் மீள் மாவை மட்டுமே பெரிதும் கார்பனேட் நீர் எடுக்கப்பட வேண்டும் மாறிவிடும் பெரிய குமிழி, காற்றோட்டமாகவும், மென்மையான, எனவே மேலும் சுவையான ஏனெனில், என்று கண்டுபிடித்தோம். இங்கே தேவையான பொருட்கள் முழுமையான பட்டியல்:

• கோதுமை மாவு - 700 கிராம்;
• புதிய கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• வாயுக்கள் அதிக உள்ளடக்கங்களை கொண்ட கனிம நீர் - 1 கப்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி. ஸ்பூன்.

நீங்கள் கனிம நீர் மீது ravioli க்கான மாவை பதப்படுத்தல் தொடங்குவதற்கு முன், மாவு அளவு கவனம் செலுத்துகிறேன். பொதுவாக, உற்பத்தியில் உருவாக்கம் அதை 3 கப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும் ஒரு சிறிய வேறுபாடு பொருத்தமானதாய் இருக்கும் கையில் வைத்து. தரம் மற்றும் தர அடிப்படையில், மாவு நடந்து எப்படி, அது மீள் மாவுப்பொருள் கோமா இறுதி உருவாவதற்கு கிராம் இருக்க வேண்டும் என்பதைக் கணிப்பதற்கு ஒருபோதும்.

முதல் நிலை: ஒரு கிண்ணத்தில் பதப்படுத்தல்

ஒரு ஆழமான ஒரு கிண்ணத்தில் தொடங்க அனைத்து திரவ பொருட்கள் (தண்ணீர், சோடா, முட்டை மற்றும் காய்கறி எண்ணெய்) இணைக்க மற்றும் அவர்களுக்கு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. தேவையான பொருட்கள் முற்றிலும் கலந்து மற்றும் எடுத்து சிறிய பகுதிகள் சலித்துப் மாவு சேர்க்க. மாவு ஒரு தேக்கரண்டி கலந்து ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு கொள்கலன் நுழைய அது போதுமானதாக, மற்றும் உள்ளிட்ட ஒவ்வொரு பகுதியும் பிறகு துல்லியமாக ஒரு திரவ நிறை மாவு அரைக்கவும். கனிம நீர் பாலாடை மாவை, நாம் முன்வைக்க வேண்டும் இது செய்முறையை கைகளை ஒட்டிக்கொள்கின்றன கூடாது. நாங்கள் போதுமான தெரிகிறது என பலருக்குப் மாவு சேர்க்கவும், தொடு பொதுமக்கள் தெரிவிக்கின்ற நிலையில் பார்க்கலாம்.

இரண்டாவது வழிமுறை: மேஜையில் மாவை வைத்து

அது போதுமான மீள் கலவை, நீங்கள் பலகையில் அது பரவி ஒரே நேரத்தில் இரண்டு கைகளின் உதவியால் பிசைந்து தொடங்கும் முடியும் என்று தோன்றினால். நாம் 15 நிமிடங்கள் தொகுதி செய்துகொள்கிறார்கள். எனினும், கூறுகள் ஒருவருக்கொருவர் பத்திர சாத்தியம் இருக்க வேண்டும், ஒரு நீண்ட நேரம். பின்னர் பகுதிகள் ஒரு மாவை கட்டிங் மற்றும் pelmeni ஒரு கட்டமைப்பை வெளியே உருளும் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. தற்செயலாக, இந்த மாவை வெற்றிகரமாக பாலாடை, புதிய துண்டுகள் மற்றும் chebureks கூட பயன்படுத்த முடியும்.

நாம் உடனடியாக tows உருவாக்கும் இல்லை துண்டு துண்டாக மாவை வெட்டி ஸ்டாண்டில் உருவாக்கப்பட்டது அனுமதிக்க யாரை குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில், செல்லோபேன் அதை உள்ளடக்கிய. இல் தயாராக காம் தளங்கள் பொருட்டு வெளியே உலர்ந்த இல்லை, நீங்கள் செல்லோபேன் மேல் ஒரு சமையலறை துண்டு அதை மறைக்க முடியாது. அது இருந்தது மட்டுமே கனிம நீர் முற்றிலும் ஈடுபடுகிறது மீது ravioli க்கான மாவை பிறகு, நீங்கள் துண்டுகள் பரிமாறும் உருவாக்கம் நிலை தொடங்க தொடங்க முடியும்.

அடிப்படையில் உருவாக்கும்

நாங்கள் எப்படி ஒழுங்காக பாலாடை அடித்தளத்தை உருட்ட பற்றி நீங்கள் சொல்லவில்லை என்றால் நம் செய்முறையை முழுமையற்றதாக இருக்கும். அது ஏனெனில் இரண்டு சலிப்பான உருட்டுதல் மற்றும் மூடப்பட்ட செயல்முறை, 4 கைகளில் பாலாடை சமைக்க வேகமாக நிறைய எடுக்க முடியும் நல்லது, கற்பனை செய்துகொண்டேன். இந்த வழக்கில், இது சாத்தியம், தேவையான, மாற்று நடவடிக்கை என்றால் உள்ளது.

ஆரம்பத்தில் கோமா வெட்டு உருவாகின்றன அல்லது அளவு இரண்டு கைகளையும் வசதியாக பொருந்தும் என்று மாவை ஒரு காயில் சிட்டிகை. பின்னர் மேஜையில் அதை வைத்து சிறிய பகுதிகள் ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டி, ஒரு நீண்ட மெல்லிய பின்னு உருவாக்குகின்றன. அனைத்து தொத்திறைச்சி மாவை வெட்டி போது, மாவு ஒவ்வொரு கட்டி மற்றும் ஒரு சிறிய நெருக்கு பனை உள் பக்க கொண்டு தெளிக்க. ஒரு குழப்பமான முறையில் மேஜையில் பணிக்கருவிக்கு விரிந்துள்ள மற்றும் மாவு ஒரு பிட் துகள்கள் பின்னர் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன அனுமதிக்க மாட்டேன்.

பாலாடை சிற்பங்கள்

ஏற்கப்பட்டது ரோல் பெருமளவு ரோலிங் பின் பயன்படுத்தி தட்டையான மெல்லிய சுவைப்பவள் மாவை துண்டுகள் இருந்து உருவாகிறது. இப்போது ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி நிரப்புதல் பகுதியை தீர்மானிக்க, முன் சமைத்த மாட்டிறைச்சி மையத்தில் வைத்து ஒவ்வொரு கேக். பின்னர் விளிம்பில் zascheplyaem மற்றும் ஒவ்வொரு படித்த pelmeshek தீட்டப்பட்டது ஒரு வெட்டு குழு சிறிது floured. நீங்கள் உறைவிப்பான் உள்ள அரை சுத்தமான ஆணையம், இப்போது பாலாடை சமைக்க திட்டம் இல்லை என்றால்.

முடிவுக்கு

ஏன் வீட்டில் ravioli மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன? என்று ஏனெனில் அவர்கள் காதல் மற்றும் வெப்பமாதல் இயற்கை பொருட்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் அடிக்கடி ஒரு டிஷ் சமைக்க இருந்தால், எங்கள் செய்முறையை சேவை எடுத்து மற்றும் கனிம நீர் ravioli க்கான மாவை சமைக்க. ஏற்கனவே இந்த கவுன்சில் பயன்படுத்தப்படும் அந்த பின்னூட்டம் மிகவும் ஆர்வத்துடன் உள்ளன.