Casseroles

பல்வேறு நாடுகளில் நீண்ட காலமாக பயனற்ற களிமண் பாத்திரங்கள் சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. ஆகவே, பல தேசிய சமையலறைகளில் பானைகளில் தற்போது உணவுகளில். காரணமாக பீங்கான் மேசைப் அதன் தனிப்பட்ட பண்புகளால், இன்று கிட்டத்தட்ட எல்லா நாடுகளிலும் சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இப்போது பல்வேறு வட்டுக்கள் PAN கள், saucepans மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது PAN கள் மத்தியில் பல எஜமானியும் மதிப்புள்ள இடத்தில் ஆக்கிரமித்து மண் பாண்டம் பானைகளில். இந்த பீங்கான் nonstick cookware அல்லது அலுமினியம் ஒப்பிடுகையில் வெளிப்படையான நன்மைகள் காரணமாக இருக்கிறது: அது எந்த கெடுதியான உள்ளது. அது கண்ணாடி விட அதிக வெப்பநிலையில் பயன்படுத்த முடியும். அது பொருட்கள் எரிக்க இல்லை எனாமல் இரண்டு வேண்டாம்.

ஹவுஸ்வைவ்ஸ் காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் பல்வேறு சமைக்க மாமிச உணவுகள் பானைகளில்.

1. காய்கறிகள் ரெசிபி

காய்கறி உணவுகள் பானைகளில் குறிப்பாக சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பெற்று வருகின்றனர்.

செலரி பால் சாஸ், இன்றியமையாத விளைபொருள்கள் சுடப்படுகின்றது தயாராவதற்காக:

- செலரி 600 கிராம் (வேர்கள் மற்றும் வெள்ளை பகுதி தண்டுகள்), இது, கழுவி சுத்தம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி;

- 1 ½ கொண்டிருக்கும் தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகிய;

- ½ கப் வடிகட்டிய சூடான குழம்பு (மாட்டிறைச்சி);

- 1 திட சீஸ் கரண்டியால், grated.

ஐந்து பால் சாஸ் தேவை:

- மாவு 1 கரண்டியால்;

- பால் 1 கப்;

- 1 உருகிய வெண்ணெய் கரண்டியால்;

- உப்பு.

கிரீமி வெளிப்படையாக கவனிக்கப்பட மற்றும் இனிமையான நட்டு சுவையை வரை வெண்ணெய் உள்ள மாவு வெப்பத்தை: இங்கு பால் சாஸ் தயாரிக்க எப்படி இருக்கிறது. வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் சற்று குளிர்ந்து. உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்க, தொடர்ந்து களிமண் பானைகளில் கொதிக்கும் பால், உப்பு மற்றும் 5 நிமிடங்கள் வேகவைத்த துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட செலரி பரவும் மாவு எரிபொருள் நிரப்பும் கிளறி நீர்த்துப்போகச், குழம்பு ஊற்றினார். டெண்டர் ரூட் துண்டுகள் வரை அடுப்பில் மற்றும் குண்டு வைத்து. தயார் செலரி, ஒரு தடித்த சாஸ் ஊற்ற சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அடுப்பில் மீண்டும் உருகிய வெண்ணெயுடனும் தெளிக்கப்படும் பணிபுரிந்துகொண்டிருந்த முன் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் பானை பரிமாறப்படுகின்றது.

ரெசிபி 2. கல்லீரல் மற்றும் காளான்கள்

சிறப்பு சுவை மற்றும் மணம் பானைகளில் அனைத்து உணவுகள் வேண்டும். உதாரணமாக, அவர்கள் காளான்கள் கொண்டு சிறந்த கல்லீரல் பெற்றார். 4 பரிமாறுவது க்கான தேவையான பொருட்கள்:

- மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் 0.6 கிலோ;

- 12 வெள்ளை உலர்ந்த காளான்கள் (அல்லது Mokhovikov luteus மாற்ற முடியும்);

- புளிப்பு கிரீம் 2 கப்;

-2 பல்புகள், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட;

- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை தேநீர்;

- 4 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்;

- 1 ½ கொண்டிருக்கும் தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;

- ½ கப் மாவு;

- மிளகு;

- உப்பு.

ஒரு சில மணி நேரம் காளான்கள் ஊற பின்னர் வேகவைத்த. பின்னர் அவர்கள் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது மற்றும் எண்ணெய் வெங்காயம் கொண்டு வறுக்கப்படுகின்றன. காளான் குழம்பு (பயனுள்ள) ஒதுக்கி ஒதுக்கி. கல்லீரல் மெல்லிய (சுமார் 5 மிமீ) துண்டுகள், உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கப்படும் வெட்டப்பட்ட, கழுவி உள்ளது, மாவு உள்ள பரவியது விரைவில் ஒரு நிற மாற்றம் இணைப்புகளை எண்ணையில் பொறித்த. பானைகளில் sauteed காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் கல்லீரல் அமைக்கப்பட்டன. காளான் குழம்பு ½ கப், தக்காளி பேஸ்ட் 1 கரண்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ½ கப் ஒவ்வொரு பானை ஊற்றப்படுகிறது. அடுப்பில் குண்டு வைத்து, 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

ரெசிபி 3. பன்றி இறைச்சி கொண்டு ragout

அது சமைக்க மற்றும் சேவை செய்ய மிகவும் எளிதானது முக்கிய உணவுகள் பானைகளில்: எல்லாம் கூடுதல் உணவுகள் அல்லது சிறப்பு சந்திப்புகள் பகுதியை தேவைப்படுகின்றன நேரடியாக கணக்கிடப்படுகிறது. சூடான பானைகளில் தட்டில் வைத்து. 4 பரிமாறுவது க்கான தேவையான பொருட்கள்:

- சிறிய துண்டுகளாக மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி வெட்டு 0.5 கிலோ;

- காளான்கள் 300 கிராம் சிறிய பிளாஸ்டிக் வெட்டப்பட்ட;

- 1 மெல்லிய கண்ணாடி பீன்ஸ்;

- துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி 300 கிராம்;

- விதைகளில் இருந்து 200 கிராம் மிளகு பல்கேரியன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன;

- 3 நடுத்தர வெங்காயம் இறுதியாக நீக்கின;

- 4 கேக் உருண்டைகள் மாவை விட்டம் பானை கழுத்து விட அதிகமாக இருந்து கிட்டத்தட்ட 5.4 செ.மீ.;

- உப்பு;

- மிளகு;

- வெந்தயம்;

- வோக்கோசு;

- பச்சை வெங்காயம்;

- தாவர எண்ணெய்.

பீன்ஸ், ஒரே இரவில் நனைத்த கழுவி, மற்றும் டெண்டர் வரை வேகவைத்த. வெங்காயம் எண்ணெய் வறுத்த செய்யப்பட்டனர். அது இறைச்சி பரவி சிறிது வறுத்த. , காளான்கள், இனிப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது சேர் பின்னர் தக்காளி 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் இன்னும் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

பானை, இறைச்சி மற்றும் பீன்ஸ் மாற்று அடுக்குகளின் லெய்ட் கலவையை இருமுறை திரும்ப நிகழ்த்தப்படுகின்ற. ஒவ்வொரு பானை ஒரு ¼ கப் சில தண்ணீர் ஊற்ற. கேக்குகள் மூடி, அடுப்பில் வைத்து. சுமார் ஒரு மணி நேரம் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள. ருசியான கேக்குகளை இமைகளுக்கு கொண்டு பானைகளில் பணியாற்றினார். தனித்தனியாய், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் வைத்து.

பானைகளில் எந்த உணவாக அடுப்பில் சமையல் அது உருண்டைகள் மாவை இருந்து கேக்குகள் மறைப்பதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.