பயறு - அது என்ன? ருசியான துவரம்பருப்பு. பயறு: எளிய சமையல்

பயறு - அது என்ன? பதில் நீங்கள் இந்த கட்டுரையின் பொருட்களில் இருந்து கிடைக்கும். நாங்கள் இந்த தயாரிப்பு குறிப்பிடத்தக்கதாக இருந்தது என்பது பற்றி நீங்கள் சொல்லவோ, சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது எப்படி.

தயாரிப்பு / ஆலை பற்றி பொது தகவல்

பயறு - அது என்ன? அது பயிறு வகைகள் குடும்ப சேர்ந்த பூண்டுத்தாவரம் செடியாகும்.

இந்த பழமையான பயிர்கள் ஒன்றாகும். அது விரிவாக மட்டுமே ஆனால் ஒரு தீவனம் ஆலை அதிகமான இடங்களில் பயிரிடப்படுகிறது. எப்போதாவது அது ஒரு களை காணலாம்.

உலகில் விநியோகம்

பயறு - என்ன அது எங்கே பரவுகிறது? இந்த ஆலை பிறப்பிடமாக மேற்கு ஆசியா மற்றும் தெற்கு ஐரோப்பா உள்ளது. இந்த இடங்களில் அது கற்கால காலத்திலிருந்து வேளாண்மை செய்யப்பட்டு வருகிறது. பழைய ஏற்பாட்டில் கருதப்படுகிறது கலாச்சாரத்தின் குறிப்பிட, அதன் எஞ்சியுள்ள வரலாற்றுக்கு முந்தைய சுவிச்சர்லாந்து பிரதேசத்திலான மற்றும் எகிப்திய பிரமிடுகள் கண்டறியப்பட்டுள்ளன.

காடுகளில், இந்த ஆலை தென் கிழக்கு ஐரோப்பாவில், மத்திய ஆசியா மற்றும் ஆசியா மைனர் சொந்த அத்துடன் உள்ளது.

இன்று, பயறு சாகுபடி பெரிய பரப்பளவு இந்தியா, துருக்கி, கனடா, ஈரான் மற்றும் நேபால் அமைந்துள்ளன. அங்கு ஒரு சிறிய அளவு அது நீர்த்த மத்திய ஐரோப்பா ஆகிய நாடுகளில்.

நடைமுறையில் உற்பத்தியில் பயன் / தாவரங்கள்

பயறு - என்ன எப்படி நடைமுறையில் இந்த கலாச்சாரம் விண்ணப்பிக்க? பல ஆசிய மக்களுக்கென்று இந்த தாவரத்தின் பழங்கள் புரதம் மிக முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளன ரொட்டி, தானியங்கள் மற்றும் கூட இறைச்சி பொருட்கள் பதிலாக திறன் அதன் ஊட்டச்சத்துக்குரிய குண நலன்கள் சேர்க்கப்பட்டார்.

இந்த கலாச்சாரம் வளர்ந்து செயல்முறை பட்டாணி என்று அதே தான். எனினும், அது இந்த ஆலை வெப்பம்-அன்பான என்று கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அது விரைவில் பனி அவதிப்பட்டு, ஆனால் உலர் பருவத்தில் பொறுத்துக்கொள்ள மிகவும் எளிதாக உள்ளது.

ருசியான பயறு டிஷ், மாறாக, அதன் பழங்கள் நம் நாட்டில் மட்டுமின்றி பிற மாநிலங்களில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு இருந்து, பக்க உணவுகள் செய்ய ரசங்கள், தயாராக சாலடுகள் மற்றும் கூட பர்கர்கள் சமைக்க. கிரேட் புகழ் அவர் சைவ செல்வாக்கையும்.

இது பண்டைய காலத்தில் இருந்தே பருப்பு ஒரு மிகவும் பயனுள்ளதாக மருத்துவ செடியாகவும் பாராட்டப்பட்டது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. அது நரம்பு கோளாறுகள் மற்றும் வயிற்று வியாதிகளுக்கு சிகிச்சை பயன்படுத்தப்பட்டது. குணப்படுத்துபவர்கள் பெரியம்மை கொண்டு பருப்பு உட்செலுத்தி பயன்படுத்தப்படும். திரவ குழம்பு பொறுத்தவரை, அது மலச்சிக்கல் சமாளிக்க மிகவும் நல்லது. இது தீவிரமாக கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய் பயன்படும் ஒரு வழிமுறையாக உள்ளது.

தயாரிப்பு கலவை

பிசைந்து பருப்பு மற்றும் பிற உணவு, கலோரிகள் மிக அதிக அல்ல அது மிகவும் திருப்தி இல்லை. காரணம் என்ன? அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு சத்துக்கள் பெருமளவு அளவு கொண்டிருப்பதில்லை என்ற உண்மையை. வைட்டமின் பி 12, நார், கால்சியம், வைட்டமின் B6, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி, இரும்பு, கொழுப்புகள், பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின் பி 2, நியாசின், வைட்டமின் பி 1 புரதங்கள் டிரிப்டோபென், கார்போஹைட்ரேட்,: இங்கே இப்போதை.

சமையல் பருப்பு பயன்படுத்தப்படுவதைப் போல? எளிய சமையல்

என்பது கேள்வியாக உள்ள தயாரிப்பு தயாரித்தல் அதிக நேரம் தேவையில்லை. மேலும், இது மூலமே நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தின் எந்த உறுப்பினரும் வேறுபடுகிறார்கள் விடமாட்டேன் என்று ஒரு மிகவும் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சுவையான டிஷ் செய்ய முடியும்.

ன் பிசைந்து பருப்பு தயார் எப்படி ஒன்றாக பார்க்கிறேன். நாம் இந்த சைட் டிஷ் தேவை பின்வரும் பொருட்கள்:

• பருப்பு, பச்சை அல்லது சிவப்பு (உங்கள் சுவை வரை) - 1 முழு கண்ணாடி;
• கேரட் புதிய மற்றும் தாகமாக - 1 நடுத்தர துண்டு.
• ஆலிவ் எண்ணெய் (ஒரு பண்பு நறுமணம் எடுக்க முடியும்) - 1 பெரிய கரண்டியால்;
• திட பாலாடைக்கட்டி கிரீம் - 20 கிராம்;
• வறட்சியான தைம் - உங்கள் விருப்பபடி விண்ணப்பிக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - உங்கள் விருப்பபடி விண்ணப்பிக்க;
• கடல் உப்பு - விருப்ப சேர்க்க.

அடிப்படைப் பொருளை தயார் செய்யும் நடவடிக்கையின்

எப்படி ருசியான தயாரிப்பது பருப்பு? ரெசிபி சாஸ் இருவரும் பச்சை மற்றும் சிவப்பு பீன் பொருட்கள் பயன்படுத்த வழங்க முடியும். இது போன்ற ஒரு மூலப்பொருள் ஒரு வழக்கமான பட்டாணி போலவே தயாரிக்கப்படுவதை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

பயறு, வரிசைப்படுத்தப்பட்ட மென்மையானது பொருட்களை சுத்தம், பின்னர் ஒரு சல்லடை பரவி பெரிதும் சூடான பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் முதல் கழுவி.

விரைவில் தயாரிப்பு அனைத்து அழுக்கு செல்கிறது, அது ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. வெற்று தண்ணீர் பே பயறு, 12 மணி நேரம் போன்ற விடப்பட்டது. இது ஒழுங்காக vzbuhla என்று உறுதி வேண்டும். இந்த வழக்கில் நீங்கள் ஒரு டெண்டர் மற்றும் சுவையான பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு கிடைக்கும்.

மேடையின் மீது வெப்ப சிகிச்சை செயல்முறை

பயறு நீர் மற்றும் வீங்கும் தங்களை கட்டமைக்க பிறகு, அதன் சமையல் தொடர. இந்த தயாரிப்பு ஒரு கடாயில் ஒரு பரப்பப்பட்டது என, பின்னர் நீர் ஊற்றினார். திரவம் பருப்பு 2-3 செ.மீ. மறைப்பதற்கு வேண்டும். மேலும் புதிய கேரட், வறட்சியான தைம் மற்றும் சில உப்பு துண்டுகள் அவ்விடத்திற்கு சேர்க்கப்பட்டது. இந்தத் தொகுப்பு பொருட்கள் அரை மணி நேரம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் வேகவைத்த (மற்றும் நீடிக்கக்கூடியதாக இருக்கலாம்). இந்த நேரத்தில் பருப்பு மற்றும் கேரட் துண்டுகள் முற்றிலும் தயாராக இருக்க வேண்டும்.

தயாரிப்பில் இறுதி கட்டத்தை

இந்த அறுவை சிகிச்சைக்கு பின், பான் (அது ஆவியாக்கப்பட்ட என்றால்) எந்த மிகுதியான திரவ இருந்து நீக்கப்பட்ட பின்னர் சற்று குளிர்ந்து. மேலும், உணவுகள் மூழ்கியது பிளெண்டர் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. தயாராக பீன் தயாரிப்பு முற்றிலும் ஒரு ஒருபடித்தானதும் மிகவும் சுவையாக சாஸ் அமைக்க அரைத்து வேண்டும் எளிய கையாளுதல் நன்றி.

அண்ணம் மீது சுவையானது அதில் கூடுதலாக மிளகு மற்றும் உப்பு (தேவைப்பட்டால்). அதற்கு அடுத்து, ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் grated சீஸ் சேர்க்கப்படுகிறது.

இரவு சாப்பாட்டின் சேவை

முன்னுரிமை சூடான பணியாற்றினார் அட்டவணை துவரம்பருப்பு மணிக்கு சாஸ் பரிமாறவும். இத்தகைய அழகுபடுத்த சிறந்த கோழி, மாட்டிறைச்சி goulash, அல்லது எந்த கொத்தமல்லி. இது பிசைந்து அல்லது வறுத்த மீன் கட்லட் உண்ண முடியும்.

பருப்பு சேர்த்து கீரை தயாரித்தல்

கோழிக்கறியுடன் பயறு - இந்த, இரண்டாம் மற்றும் மூன்றாம் படிப்புகள் தயாரிப்பில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது ஆனால் ஒரு ஒளி கலவை உருவாக்க இது ஒரு பெரிய இணைதல் ஆகும். வீட்டில் அது செய்ய, பீன் பொருட்கள் முளைவிடுவதில்லை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சரியாக இதை எப்படி செய்ய, நாம் கீழே விளக்கும்.

எனவே, பருப்பு சேர்த்து ஒரு கலவை தயார் செய்ய, நாம் வேண்டும்:

• புதிய கோழி ஆட்டுக்கறி - 400 கிராம்;
• பட்டாசு சுவையில் - 50 கிராம்;
• கீரை - 20 கிராம்;
• பருப்பு முளைகள் - 30 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 சிறிய கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு - உங்கள் விருப்பபடி.

முளைத்த பருப்பு தயாரிப்பு

ஒரு கலவையில் கோழிக்கறியுடன் பயறு மிக எளிதாக சமைக்கப்பட்ட. ஆனால் இந்த முறை நிறைய தேவைப்படுகிறது.

முளைத்த பருப்பு தயாரிப்பு, சூடான தண்ணீர் முற்றிலும் அது கழுவ, பின்னர் ஒரு மிகவும் ஆழமாகவும் இல்லாதவை தட்டில் பரவியது. பின்னர் அது (மறைப்பதற்கு இல்லை அதனால்) தண்ணீர் சிறிய அளவு ஊற்றப்படும். இந்த வடிவத்தில், பருப்பு 2 அல்லது 3 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் விட்டு. சில காலத்துக்குப் பின் அது மிகவும் மென்மையான மற்றும் முளைப்பயிர் ஆக வேண்டும். இந்த வடிவத்தில் தயாரிப்பு ஒரு கலவை உருவாக்க பயன்படுத்த வேண்டும்.

முக்கிய கூறுகளின் செயலாக்க

தின்பண்டங்கள் தயாரித்தல் உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து புதிய கோழி கருதப்படுகிறது. பின்னர் அது குளிர்ந்து மற்றும் கனசதுர ஒரு நறுக்கப்பட்ட இருந்தது. தனியாகவும் கீரை கழுவி தங்கள் கைகளை குழப்பமான முறையில் கிழித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

உருவாக்கும் மற்றும் அட்டவணை உணவளிக்கும் செயல்முறை

செயல்முறை அனைத்து பொருட்கள், கீரை கிழிந்த இலைகள் சேர்க்க இது ஒரு கிண்ணத்தில், சிக்கன் பரவல், பருப்பு மற்றும் சுவை croutons தளிர்க்கச் செய்தார். கூறுகள் மறியல், தங்கள் எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கப்பட்ட மற்றும் இயற்கை ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.

அது வடிவம் அது விருந்தினரும் செலுத்தப்படுகிறது முன்பு வருகிறது கலவை இருக்க வேண்டும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த, தின்பண்டங்கள் உருவாக்கும் ஈரமான இல்லை, மற்றும் டிஷ் கெடுக்க வேண்டாம் பட்டாசு பொருட்டு செய்யப்படுகிறது.

நீங்கள் மேலும் உயர் கலோரி டிஷ் பெற விரும்பினால், அல்லது இது ஆலிவ் முடியாது நிரப்பித் தர வேறு எந்த தாவர எண்ணெய், மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, மயோனைசே. எனினும், இந்த வழக்கில் வருகிறது தின்பண்டங்கள் பயன்படுத்தி குறைந்த இருக்கும்.