புகைப்படங்கள் சமையல்: மாட்டிறைச்சி இதயத்தில் இருந்து என்ன சமைத்த முடியும்

சமையல் - ஒரு கண்கவர் செயல்முறை, மற்றும் இங்கே கற்பனை கூட நீடிக்கலாம். ஒரு இறைச்சி மட்டும் வெவ்வேறு உணவுகள் நூற்றுக்கணக்கான செய்தார். மாட்டிறைச்சி இதயத்தில் இருந்து சமைத்த முடியும் என்ன, எப்படி அது இந்த கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பு இறைச்சி விட குறைவாக சத்துக்கள் உள்ளது. இதயத்தில் இருந்து எளிதாக சாலடுகள், பல்வேறு appetizers, முதல் படிப்புகள் தயாராக. சாப்பாட்டின் பட்டியலில் இன்னும் வேறுபட்டிருக்கிறது.

ஊட்டச்சத்து தகவல்

அதனுடைய காரணமாக மாட்டிறைச்சி இதயம் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தயாரிப்பு இறைச்சி விட இரும்பு இருமடங்கு கொண்டிருக்கிறது. மேலும் மாட்டிறைச்சி மையத்தில் உள்ளன:

• பி வைட்டமின்கள், இறைச்சி விட ஆறு மடங்கு இவை;
• மெக்னீசியம்;
• புரதம்;
• துத்தநாகம்.

சாலடுகள்

என்ன மதிய அல்லது ஒரு ஒளி இரவு உணவிற்கு மாட்டிறைச்சி இதயத்தில் இருந்து சமைத்த முடியும்? ஐடியல் - சாலடுகள் பல்வேறு. அவர்கள் பூஞ்சை, கடல் உணவுகள், கீரைகள், முதலியன உதாரணமாக, கிளாசிக்கல் தின்பண்டங்கள் தேவையான கூடுதலாக இருக்கலாம் ..:

• முடிந்ததும் சமைத்த இதயம் 500 கிராம்;
• வெங்காயம் 150 கிராம்;
• கேரட் 100 கிராம்;
• காளான்கள் 150 கிராம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 1 மணி. எல் வினிகர்;
• ருசிக்க பதப்படுத்துவதில்.

உலர்ந்த என முன்னதாகவே நனைத்த காளான்கள் சாலட் மிக விரைவில் செய்யப்படுகிறது (பன்னிரண்டு மணி சமையல் முன் க்கான). அவர்கள் பதினைந்து நிமிடங்களில் அங்கு அதே தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து. அடுத்து, அவர்கள் வெளியே இழுக்க வேண்டும், பின்னர் குளிர்ந்து மற்றும் பணி நீக்கம் செய்யப்பட்டனர். பவ் Shinko semicircles, அரை வினிகர் உள்ள ஊறுகாய்.

மீதமுள்ள வெகுஜன மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த ஒரு கரடுமுரடான grater கேரட் மீது grated. வேகவைத்த இதயம் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கொள்கலனில் வைத்து உள்ளது. sauteed காய்கறிகள், ஊறுகாய் வெங்காயம் மற்றும் வாசனைப் சேர்க்கப்பட்டது. அனைத்து கலந்து, மற்றும் ஒரு கலவை மயோனைசே கொண்டு உடையணிந்து.

தின்பண்டங்கள்

மாட்டிறைச்சி இதயத்தில் இருந்து சமைத்த முடியும் என்ன தின்பண்டங்கள் க்கான (சமையல் இந்த கட்டுரை படங்களைப்)? உதாரணமாக, கல்லீரல் சிரம். அவரைப் பொறுத்தவரை கொள்ளப்படுகின்றன:

• இதயம், ஈரல் 200 கிராம் 600 கிராம்;
• வெங்காயம் 150 கிராம்;
• கேரட் 100 கிராம்;
• 50 கிராம் பூண்டு;
• adjika அல்லது சூடான சாஸ் (ருசிக்க);
• தரையில் வாதுமை கொட்டை நட்டு 150 கிராம்;
• மசாலா ருசிக்க.

ஹார்ட், கல்லீரல், வெங்காயம் மற்றும் கேரட், துண்டுகளாக வெட்டி திரவ ஒரு சிறிய அளவு உள்ள சுண்டவைத்தவை உள்ளன உறுப்பு இறைச்சிகள் டெண்டர் உள்ளன. பின்னர் அனைத்து, ஒரு இறைச்சி சாணை கடந்து மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை சேர்க்க, எல்லாம் முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் சிரம் நீக்கப்பட்டது. டிஷ் பல நாட்களுக்கு சேமிக்க முடியும். அட்டவணை சான்விச்சுகள், அல்லது ஒரு தனி டிஷ் மீது, tartlet உள்ள செலுத்தப்படுகிறது.

முதல் பயிற்சி வகுப்பானது

என்ன மாட்டிறைச்சி இதயத்தில் இருந்து சமைத்த முடியும் மற்றும் டிஷ் எப்படி பரிமாறப்படுகிறது? மாட்டிறைச்சி இதயம் முதல் படிப்புகள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஹார்ட் நன்கு கழுவி. அனைத்து திரைப்படங்களையும் கோடுகள் அகற்றப்பட்டது. இதயம் பின்னர் ஒரு கடாயில் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட இருந்தது. தயாரிப்பு எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கப்படும் ஒரு மணி நேரம் உட்புகுத்து விடப்பட்டுள்ளது.

இந்த நேரத்தில், பீல் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் போது. அனைத்து இறுதியாக கந்தை துணி. உருளைக்கிழங்குகள் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. இறைச்சி ஒரு கடாயில் நீங்கள் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும் என்று நீரில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள. மேலும், உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் இதய மற்றொரு 2.5 மணி நேரம் வேகவைத்த உள்ளது. சூரியகாந்தி எண்ணெய் பான் ஊற்றப்படுகிறது, அது வறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயம் உள்ளது.

ஒரு சுத்த இதயத்திற்கு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. பின்னர் வறுத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கூறப்படுகிறது. சூப் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்த. ஒரு கடாயில் சமையல் முடிவில் விரிகுடா இலை, நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் மற்றும் மிளகு பிடிக்கும். அது சூடான அட்டவணை உதவியது. நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் ஒவ்வொரு தட்டு நிரப்ப சேர்க்க முடியும்.

முதன்மை உணவுகள்

என்ன ஒரு இரண்டாவது மாட்டிறைச்சி இதயத்தில் இருந்து சமைத்த முடியும்? இந்த உணவுகள் பட்டியல் மிகவும் வேறுபட்டிருக்கிறது மற்றும் ஒரு டஜனுக்கும் மேற்பட்ட அடங்கும். மேலும் அடிக்கடி goulash தயாராகாதபோது விட, ஆனால் இன்னும் சுவாரஸ்யமான சமையல் உள்ளன. உதாரணமாக, மாட்டிறைச்சி கழிவுகள், பீர் உள்ள சுண்டவைத்தவை. இதற்கு பின்வருவன தேவைப்படும்:

• இதயம் 300 கிராம்;
• வெங்காயம் 100 கிராம்;
• பீர் ஒரு கண்ணாடி;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• பல்வேறு மசாலா ருசிக்க.

கழுவி படம் எடுத்து வெளியிடப்பட்ட கோடுகள் இதயம் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி உள்ளது. அவர்கள் ஒரு கடாயில் வைக்கப்பட்டு பீர் ஊற்றப்படுகிறது. தெளி semicircles நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மசாலா. பான் தொப்பி அகற்றப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் எட்டு மணி மூடப்பட்டிருக்கும்.

பின்னர் marinated இதயங்களை எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கப்படும் மற்றும் ஒரு தடித்த கீழே மற்றும் சுவர்கள் (அ வார்ப்பிரும்புத் சிறப்பாக) மற்றொரு கடாயில் வெளியே பரவியது. இறைச்சி இருந்து வெங்காயம் தூவி, அது மட்டுமே அரை பாய்கிறது. டிஷ் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு 30 நிமிடங்கள் தீர்க்கப்படுகிறது. பின்னர் தாவர எண்ணெய் ஊற்றினார், மற்றொரு அரை மணி நேரம் அனைத்து தயார்.

இன்னும் மாட்டிறைச்சி இதயத்தில் இருந்து என்ன சமைத்த முடியும்? ஜியோர்ஜியன் சமையல் ருசியான சமையல் உள்ளன. உதாரணமாக, மாட்டிறைச்சி இதயம், நுரையீரல் மற்றும் கல்லீரல் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் அவை Kuchmachi. இதேபோன்ற உணவாகும் மற்றும் கஜகிஸ்தானியர்களுக்கும். அடிப்படை இறைச்சி பொருட்கள் உருளைக்கிழங்கு அதே எனப்படும் kuyrdak டிஷ் உள்ளன.

Multivarki க்கான சமையல்

மிகவும் multivarka உள்ள மாட்டிறைச்சி இதயத்தில் இருந்து தயாராக முடியும் என்று சமையல். செயல்முறை பயன்படுத்தி - குறைந்த நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும். மென்மையான இதயம் பெறுவதற்காக, இது குறைந்தது மூன்று மணி நேரம் வேகவைத்த உள்ளது. multivarka இந்த நேரம் கிட்டத்தட்ட பாதியாக குறைகிறது. காய்கறிகள் வேண்டும் உடன் உணவுகள் தயாரிப்பது:

• இதயம் 1 கிலோ;
• 2 கேரட்;
• வெங்காயம் 200 கிராம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• பல்வேறு மசாலா சுவை சேர்க்கப்படுகின்றன.

படத்தின் சுத்தம் ஹார்ட் வெட்டி கொழுப்பு நாளங்கள் நீக்கப்பட்டது. துண்டுகளாக்கப்பட்ட, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தெளிக்கப்படும். பின்னர் தொட்டி தாவர எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது. ஹார்ட் அரை மணி நேரம் வியாபிக்க. வெகுஜன multivarku அமைக்கப்பட்டன மற்றும் சுடு நீர் ஊற்றப்படும். ஒரு மணி நேரம் "சமையல்" முறையில் குண்டு.

பின்னர் அவர், அழுக்காகவும் நீக்கப்பட்ட ஒரு சிறிய எண்ணெய் வரை முதலிடத்தில் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்க்க. தண்ணீர் அரை கண்ணாடி முன்னணி வகித்தது. மீண்டும் "சமையல்" முறையில் தேர்ந்தெடுத்து, டிஷ் முப்பத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் சுண்டவைத்தவை உள்ளது. பின்னர் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க. காய்கறிகள் கட்டிய இதயம் மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் குண்டு தொடர்கிறது.

நுண்ணலை சமையல்

(நுண்ணலை புகைப்படங்கள் இந்த கட்டுரையில் உள்ளது சமையல்) இன்னும் என்ன மாட்டிறைச்சி இதயத்தில் இருந்து சமைத்த முடியும்? உதாரணமாக, அவற்றில் ஒன்று வேண்டும்:

• இதயம் 400 கிராம்;
• வெங்காயம் 150 கிராம்;
• 25 கிராம் வெண்ணெய்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். 3 சதவீதம் வினிகர்;
• பல்வேறு மசாலா சுவை சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஹார்ட், கழுவி படங்கள் மற்றும் குழல்களின் சுத்தம். பின்னர் அவர் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு தொட்டியில் குறைகிறது மற்றும் வழக்கமான தீ மீது ஒரு மணி நேரம் வேகவைத்த. பின்னர் குழம்பு வடிகட்டிய உள்ளது, இனி அதைப் பயன்படுத்த. சமைத்த இதயம் குளிர்ந்த நீரில் rinsed மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி உள்ளது. உப்பு தெளிக்கப்படும் பதினைந்து நிமிடங்கள் ஒரு சிறப்பு கொள்கலனில் நுண்ணலை வைக்கப்படும்.

சுத்தம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம். அவரும் பிற பொருட்கள் இதயத்துடன் கொள்கலன் சேர்க்கப்படுகின்றன. எல்லாம் நுண்ணலை உள்ள செல்கிறது. அதிகபட்ச ஆற்றல் இயக்கத்தில் உள்ளது. டிஷ் பதினைந்து நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது. மேலும், ஒருவருக்கு மூன்றாவது அளவிற்குக் குறையும், மற்றும் இரண்டாவது மூன்று நிமிடங்கள் அணைக்கப்படுகிறது.

உணவு வெரைட்டி

மாட்டிறைச்சி இதயத்தில் இருந்து என்ன சமைத்த முடியும்? அதை சாப்பாட்டின் பல்வேறு தயாராகி வருகிறது. ஹார்ட் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, அவரை பேட்ஸ் மற்றும் சலாட்கள் செய்ய அவருடன் முட்டைகள் பொறித்த. வேகவைத்த தயாரிப்பு வெறுமனே அது வெட்டப்பட்டது வழங்கலாம். மிகவும் சுவையாக கேக் மற்றும் பான்கேக்குகளின் வெளியே ஒரு இதயம் உடன். ஆரவாரமான, சாலட் கீரைகள், உருளைக்கிழங்கு, buckwheat, அரிசி மற்றும் மேலும்: ஒரு சைட் டிஷ் போன்ற எல்லாம் பயன்படுத்துகிறது.