ஒரு சுவையான காய்கறி skewers எப்படி சமைக்க

கிரில் அல்லது கிரில் இறைச்சி சமைத்த மற்றும் காய்கறிகள் கோடை விடுமுறைக்கு நிலையான இடத்தைப் உள்ளன. Shish கபாப் உணவகங்களுக்கு புதிய, பருவகால தக்காளி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். குறிப்பாக அவர்கள் கடையில் அல்லது சந்தையில் இருந்து நேரடியாக அட்டவணை வந்தது. ஒரு சில எளிய பொருட்கள் மற்றும் கிரில் நீங்கள் சிறந்த காய்கறி கபாப் உணவகங்களுக்கு சமைக்க முடியும். இந்தக் கட்டுரையில் skewers சாமான்களை தயார் எப்படி நீங்கள் சொல்கிறது.

காய்கறிகள் ஒரு சுவையான கபாப் உணவகங்களுக்கு சமைக்க பொருட்டு, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும்.

6 பெரிய உருளைக்கிழங்கு, நடுத்தர சீமை சுரைக்காய், நடுத்தர மஞ்சள் ஸ்குவாஷ், மிளகுத்தூள், காளான்கள் 15 மற்றும் பல கழுவ செர்ரி தக்காளி. , பகுதிகளாக கிழங்குகளும் வெட்டி 3 நிமிடங்கள் உப்பு கொதிக்கும் நீர் பெருமளவு சுத்த அவர்களை சமைக்க (sautéed காய்கறிகள் முடிந்தவுடன் அதனை இருக்க வேண்டும் அதே சமைக்க). குளிர்ந்த நீரில் கழுவ மற்றும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உலர ஒதுக்கி.

உங்கள் உருளைக்கிழங்கு obsohnet வரை ஆர்டர் காத்திருப்பதால், இறைச்சி தயார். வெள்ளை அல்லது சிவப்பு ஒயின் (ச்செரிக்கு ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கிறது) சேர்த்து, ஒரு கிண்ணத்தில் ஆப்பிள் சாறு காடி 4 தேக்கரண்டி (59 மில்லி) ஊற்ற. பின்னர் 4 தேக்கரண்டி (63 கிராம்) வைக்க டிஜோன் கடுகு. இறைச்சி சாணை மூலம் அனைத்து மிஸ் மற்றும் 2 சிறிய வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம் 1srednyuyu சேர்க்க. சாஸ் 2 தேக்கரண்டி (30 மில்லி) எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற.

பின்னர், ஆலிவ் எண்ணெய் 2/3 கப் (158 மிலி) சேர்க்க. அனைத்து பொருட்கள் இணைக்க கலவையை துடைப்பம். அடிக்கு மற்ற கூறுகள் கலந்து ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

ஒரு துணிச்சலான சுவை, நீங்கள் ஒரு காரமான காய்கறி skewers விரும்பினால், நீங்கள் இறைச்சி 2 தேக்கரண்டி (30 கிராம்) புதிய ரோஸ்மேரி நறுக்கப்பட்ட வைக்க முடியாது. ஒதுக்கி கலவையை போடவும்.

12 காய்களும் ஒன்றுக்கொன்று பற்றி நடுத்தர சீமை சுரைக்காய் மஞ்சள் மற்றும் நடுத்தர அளவு பூசணி வெட்டி. நடுத்தர வெட்டுவது சிவப்பு வெங்காயம் , துண்டுகள் 3 செ.மீ. ஒரு மற்றும் மிளகு காளான்கள் இருந்து கால்கள் நீக்க.

கலந்து நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், உறுதி செய்யும், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் இறைச்சி கொண்டு காளான்கள் மற்றும் தக்காளி அவர்கள் நன்கு பூச்சாக உள்ளன. ஊறுகாய் காய்கறி தந்தூரி வகைகள் 2 முதல் 24 மணி நேரம் இருந்து சமையல் வரை இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் வறுக்கப்படுகிறது தொடங்குவதற்கு முன் 30 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் சுமார் 12 மர skewers ஊற. அது அவர்கள் உடைக்கப்படாத மற்றும் கிரில் அல்லது கிரில் இருக்கும் போது, எரிக்க தொடங்கினார்கள் என்று அவசியம். நீங்கள் உலோக skewers பயன்படுத்தினால், நீங்கள் இந்த படியைத் தவிர்க்கலாம். விரும்பிய வெப்பநிலை preheat கிரில் அல்லது பார்பெக்யூ.

(30 நிமிடங்கள்) ஊறவைத்தல் பிறகு நீர் செறிவூட்டப்பட்ட மர உபகரணங்களை காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் stringing தொடங்கும். நீங்கள் நேரடியாக skewers ஒரு காய்கறி தந்தூரி வகைகள் சமர்ப்பிக்க திட்டமிட்டால், அதை பழம் மாற்றி அறிவுறுத்தப்படுகிறது. ஒவ்வொரு மூலப்பொருள் இடையிலும் சுமார் 2/3 செ.மீ. ஒரு இடைவெளி விடவும். skewers ஒவ்வொரு அனைத்து பொருட்கள் அடிக்க முயற்சி. சமையல் நேரம் நீங்கள் காய்கறிகள் வெட்டி எவ்வளவு பெரிய பொறுத்து, 3 முதல் 10 நிமிடங்கள் வேறுபடும்.

நீங்கள் தீமிதித்தல் மீது முன் காய்கறி எண்ணெய் காய்கறிகள் skewers தெளி. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்கள் ஒரு கிரில் அல்லது பார்பெக்யூ மற்றும் நீராவி மீது வைக்கவும். காய்கறிகள் மென்மையான, ஆனால் வெளியே இருண்டுவிட்டது வேண்டும். நிலக்கரியிலிருந்து இருந்து skewers நீக்க உடனடியாக வறுத்த உணவுகள் பரிமாறவும்.

நீங்கள் ஒரு கிரில் அல்லது பார்பெக்யூ இல்லை என்றால், ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் skewers வைக்க தாவர எண்ணெய் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.