பூசணிக்காய் கூழ்: சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான

பூசணிக்காய் - வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைய கொண்டிருக்கும் ஒரு மிகவும் பயனுள்ளதாக காய்கறி. அது மூல பயன்படுத்தப்படும் அல்லது வடிவம் செயல்படுத்த முடியும், இறைச்சி ஒரு சைட் டிஷ், இனிப்பு மற்றும் பிற சமையல் பயன்பட்டன பரிமாறவும். மேலும், பூசணி குறைவான கலோரியும் தயாரிப்பு, அது பெரும்பாலும் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது ஏன் இது.

மூலம், அது ஒரு காய்கறி, பழம் அல்லது பெர்ரி என்று, அங்கு விஞ்ஞானிகள் கருத்து வேறுபாடுகள் உள்ளன. ஒரு விதியாக, பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு பூசணி காய்கறிகள் அழைக்க, ஆனால் பார்வையில் ஒரு அறிவியல் புள்ளியில் இருந்து, அது இன்னும் ஒரு பெர்ரி தான்.

பழுக்க பூசணி பருவம் - இலையுதிர். அந்த இலையுதிர் காலத்தில் இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்தில் க்கான பூசணி அறுவடை மற்றும் சுவையான உணவுகள் பல்வேறு தயார் தொடங்கும். அவற்றில் ஒன்று பூசணி கூழ் உள்ளது.

பூசணி நன்மைகள்

மற்றும் காய்கறி பயனை என்ன? ஏன் அது மிகவும் பாராட்டினார் உள்ளது? தயாரிப்பு பயன்படுத்த மறுக்க முடியாது. அது வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் வெறும் ஒரு storehouse தான். ஒரு அவர்களது தொகுப்பு பார்க்க மட்டுமே உள்ளது: உயிர்ச்சத்துக்கள் ஏ, பி, பி, பிபி, E மற்றும் எஸ் அம்சம் வளர்சிதை மாற்றத்தின் முன்னேற்றம் வழங்குகிறது மற்றும் உடல் பருமன் தடுக்கிறது வைட்டமின் டி, அதன் உள்ளடக்கம்.

பூசணி பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், தாமிரம், துத்தநாகம், கால்சியம், ஃப்ளோரின், பாஸ்பரஸ் மற்றும் சல்பர் சூட்சுமமாக மேஜர் கனிமங்கள். மேலும், பூசணி கூழ் இரும்பு, பெக்டின், மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்த. அது பூசணி மட்டுமே 100 கிராம் குழந்தை பீட்டா கரோட்டின் தினசரி விகிதம் கொண்டுள்ளது என்பதை கவனிக்க வேண்டும்.

என்ன பூசணி கூழ் இருக்க வேண்டும்

பூசணி கூழ் போன்ற ஒரு தயாரிப்பு, பூசணி பழுத்த தெரிவு செய்யப்பட வேண்டும். நிச்சயமாக, காய்கறி முயற்சி சூப்பர்மார்க்கெட்களில், முடியாது எனவே நீங்கள் அதன் தோற்றம் தேர்வு முடியும். இங்கே சரியான பூசணி கூழ் தேர்வு எப்படி சில குறிப்புகள் உள்ளன:

• காய்கறி சுற்று அல்லது ஓவல் வடிவம் மற்றும் சராசரி அளவு இருக்க வேண்டும்;
• எடை - சுமார் 3-5 கிலோகிராம்;
• பழுத்த பூசணி பீல் ஒரு இயற்கை மெழுகு மூடப்பட்டிருக்கும், அடர்த்தியாக இருக்கும்;
• வால் உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ளவும்;
• பூசணி வெட்டி என்றால், பல உடல்களும் வண்ணம் பிரகாசமான ஆரஞ்சு அல்லது மஞ்சள் இருக்க வேண்டும்:
• முதிர்ந்த பூசணி விதைகள் உள்ள பழுத்த உள்ளன.

ஒரு பூசணி சுட்டுக்கொள்ள எப்படி பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு க்கான

பொதுவாக, கூழ் பூசணி காய்கறி preliminarily அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது. ரொட்டி சுடுவது முன், 180 முதல் 250 டிகிரி இருந்து (காய்கறி அளவு பொறுத்து) ஒரு வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் அடங்கும். பூசணிக்காய் கூழ் மிக விரைவில் சமைக்கப்பட்ட. காய்கறி வறுத்த பின்னர் இன்னும் எனவே, அது சுட்டுக்கொள்ள என்ன வடிவத்தில் மிகவும் முக்கியம் இல்லை, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வேண்டும்.

அடுப்பில், என் காய்கறி வரை வெப்பப்படுத்தி போது பாதியில் அதை வெட்டி. அது விதைகள் மத்தியில் அழிக்க வேண்டும்.

மூலம், பூசணி விதைகள் - ஒரு மிகவும் பயனுள்ளதாக தயாரிப்பு, எனவே நாங்கள் கூழ் இருந்து அவற்றை சுத்தம் மற்றும் உலர விட்டு பரிந்துரைக்கிறோம்.

பூசணி விதைகள் இருந்து விலக்கு தோல் சுத்தம் செய்ய தேவையில்லை. நீங்கள் அரை வெட்டில் அடுப்பில் அனுப்ப முடியும், ஆனால் நீங்கள் 3-4 பகுதிகளாக ஒவ்வொரு அரை குறைக்க முடியும்.

Prostelite பேக்கிங் தாளில் அல்லது காகிதத்தோலில் காகித மற்றும் பூசணி வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு பாதி அடுப்பில் அனுப்ப முடியும். அவ்வப்போது ஒரு கிளையாகும் கொண்டு பூசணி தயார் பார்க்கலாம். தயாரிப்பு மிகவும் மென்மையாக மாறும் போது, அது அடுப்பில் இருந்து நீக்க முடியும். பூசணி பின்னர், குளிர்விக்க அதன் பாகங்கள் தோலுரிப்புக்களை நீக்க மற்றும் நடுத்தர க்யூப்ஸ் மணிக்கு வெட்டுவது அனுமதி.

பூசணி கூழ் எப்படி சமைக்க

வேகவைத்த பூசணி கீழே குளிர்ந்து மேலும் மேற்கொண்டு செயல்படுவதற்காக ஆயத்தமாக உள்ளது போது, சிறிய வரை உள்ளது. இப்போது நீங்கள் பூசணி சமைக்க முடியும் கூழ். செய்முறையை மிகவும் எளிது. பூசணி முட்டையிடும் தொகுப்புகளும் ஒரு பிளெண்டர் மற்றும் கூழ் எடுக்க. சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மேலும் அது (எடுத்துக்காட்டாக, கேன்கள்) சீல் கொள்கலன்களில் கூழ் சிதைவுறுவதற்கு அது நீண்ட வைத்து என்று அவசியம்.

கிரீம் கொண்டு பூசணிக்காய் கூழ் ஒரு வழக்கமான தயாரிப்பு அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுவதால், ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால் சேர்க்கப்படும் பாலடையில். இந்த ஒரு சிறந்த அடிப்படையாக இருக்கிறது பூசணி சூப், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, எண்ணற்ற இருக்க முடியும் வேறுபாடுகள் உருவாக்க கூடியது.