சிறந்த சேர்க்கையை: சிவப்பு மீன், சிவப்பு கேவியர். சிவப்பு மீன் மற்றும் கேவியர் கொண்ட சமையல் சாலட்

கிட்டத்தட்ட வெற்றிகரமான விருந்து முக்கிய அம்சங்கள் உள்ளன சிவப்பு மீன், சிவப்பு மதுவை, நன்றாக காக்னக், விலையுயர்ந்த ஒயின்கள் - கேவியர் மற்றும் விலையுயர்ந்த பானங்கள். எனினும், பொருட்கள் வாங்க சிறிய, நீங்கள் எந்த வாங்கிய அல்லது மனநிலை கெடுக்க இல்லை அதனால் அவர்களை தயார் செய்ய வேண்டும். அதிர்ஷ்டவசமாக, அதை செய்ய மிகவும் கடினமாக உள்ளது: "சிவப்பு மீன் - சால்மன் ரோய்" என்னும் சொல்லுடன் அதன் சொந்த. நாம் வெறும் துவக்கிவிட்டது இனிமையான ஏதாவது அதை துணையாக மற்றும் சுவையான உணவுகளை சுவைகள் வளப்படுத்த வேண்டும்.

"தூய இன்பம்"

சமையல் சிவப்பு மீன் உடன் கலவை மற்றும் caviar பல மற்றும் வேறுபடுகின்றன: நீங்கள் வகைகளின் அனுபவிக்க ஒரு வாய்ப்பு இருந்தால், அது அவசியம் மற்றும் சுமுகமாக அவர்களை இணைக்க, மற்றும் சுவை மற்றும் அழகியல் உணர்வு தயவு செய்து மனதார சமர்ப்பிக்க. தொடங்குவதற்கு, இந்த விருப்பத்தை முயற்சி: சிறிய உருளை சில எடுத்து (கிராம்கள் 150), அது சுத்தமான மற்றும் ஒரு நல்ல தங்க பந்துகளில் பெற, ஒரு முழு வறுக்கவும். இரண்டு வெண்ணெய் குறுகும் க்யூப்ஸ் வெட்டி கருமையடைதலை தவிர்க்க எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க. நல்ல மீன் துண்டு (200 கிராம்) மேலும் கரைக்கும் க்யூப்ஸ் உள்ளது. இரண்டு கடின வேகவைத்த முட்டைகள், சுத்தமான lengthwise வெட்டி மற்றும் ஒவ்வொரு அரை குறைந்த கேவியர் கரண்டி. ஒரு லா கார்டே உணவுகள் அடுக்குகளில் கீரை இலைகள் மீது உருளைக்கிழங்கு, வெண்ணெய், மீன், மற்றும் முழு செர்ரி பக்க மற்றும் அரை முட்டை வெளியே கட்ட வெளியே இடுகின்றன. தனிப்பட்ட டிஷ் நுகர்வோரின் மதிப்பீட்டிற்காக தயாராக!

காரமான சாலட் சிவப்பு மீன் மற்றும் கேவியர் கொண்ட: புகைப்படம்

அவரைப் பொறுத்தவரை அனைத்து கூறுகளும் சம அளவில் எடுத்துக் கொள்கின்றனர். ஏறத்தாழ பரிமாறப்படும் ஒன்றுக்கு - 50 கிராம் மிக்ஸ் அண்ட் ஒரு தனிப்பட்ட சிறந்த kremanke செயல்படுகிறது. மீன், புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் தாகமாக இனிப்பு மிளகு க்யூப்ஸ் அதே வெட்டப்பட்ட. காய்களுடன் பசுமை பீன்ஸ் சமைத்த மற்றும் குளிர்ந்து. கீரை அல்லது முட்டைக்கோஸ்-pekinki ஆர்வமாக கைகளில். அனைத்து இந்த, சிவப்பு கேவியர் கூடுதலாக இணைந்து குறைந்த கொழுப்புள்ள மிருதுவான பாலாடைக் கட்டி கொண்டு உடையணிந்து மற்றும் புதினா ஒரு குச்சி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. - உப்பு தேவையில்லை சிவப்பு மீன், சிவப்பு கேவியர் அதனால் உப்பு கொடுக்க. ஊற - இது ஒரு சில நிமிடங்கள் உணவுகள் பரிமாறும் முன் விட்டு நல்லது.

சாலட்-காக்டெய்ல்

அது என்றாலும், முக்கிய பொருட்களின் புகைபிடித்த பதிப்பு விரும்புகின்றனர் நல்லது, அவர்கள் சொல்ல, மற்றும் உப்பு அனைத்து கெட்ட மணிக்கு பெறப்படுகிறது. பெரிய இருந்து, ஆனால் வெற்று வெள்ளரி ஒரு சில துண்டுகள் அலங்கரிக்க பிரிக்கப்பட்ட, மற்றும் ஓய்வு தேய்க்கப்படும் (பெரிய விதைகள், அது நல்லது என்றால் முந்தைய சுத்தம்). சற்று prisolennom அரசு பாரிய இல் அரை மணி நேரம் அதிகமாக சாறு வாய்க்கால் விட்டு. மேலும் காய்கறி நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மீன் சிறிய துண்டுகளாக, சிவப்பு மிளகு மற்றும் புதிய வெந்தயம் இணைக்கிறது. சிவப்பு கலவை மற்றும் மீன் ரோய் இயற்கை தயிர் ஆடை அணிந்திருந்தது, kremanki மற்றும் மேல் கரண்டியால் முடிசூட்டப்பட்டார் இரண்டாவது கரடுமுரடான சுவையாகவும் மீது சிதைகிறது. பகுதிகள் சமர்ப்பிக்கும் முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சிறிய நிலைப்பாட்டை வேண்டும்.

"டிரவுட் சலனமும்"

சாலட்கள் - பெரிய கலை, அதில் முக்கிய விஷயம் - அனைத்து கூறுகளும் sgarmonirovany திறன். நீங்கள் ஒரு சிவப்பு மீன், சிவப்பு கேவியர் மற்றும் காடை முட்டைகள் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு உண்மையான, மந்திர சமையல் தலைசிறந்த உருவாக்க முடியும். எட்டு விரைகளின் வேகவைத்த மற்றும் சுத்தம் குளிர். உப்பு மீன் இறுதியாக Plastal (அது அரை கிலோ மூன்றாவது ஒரு தேவைப்படலாம்). ஒவ்வொரு முட்டை விளைவாக பதிவில் சுற்றிவைக்கவேண்டும், அவர்கள் டிஷ் மையத்தில் தளவமைக்கலாம். இன்னும் வாழ்க்கை புதிய வெந்தயம் தயாரிக்கப்படுகிறது; svertochkami மெல்லிய semicircles எலுமிச்சை இடையே வைக்கப்படும்; தீட்டப்பட்டது முட்டைகள் மேல். நுட்ப நுணுக்கம் சாப்பிடுவது உள்ளது: நீங்கள் கைப்பற்ற எலுமிச்சை ஒரு துண்டுடன் அழித்து இல்லை, கூடு வேண்டும் - மிக கோரும் தனிச்சுவை பாராட்ட ஒரு கலவை.

"கடல் ப்ரீஸ்"

அடுத்த வாய்ப்பை நீங்கள் விலையுயர்ந்த, பல துண்டு, ஆனால் சிவப்பு மீன் மற்றும் கேவியர் கொண்ட மிகவும் சுவையாக கலவை. குறிப்பாக நன்றாக இருந்தது எனவே, நாம் இந்த வழிமுறையை பின்பற்ற பரிந்துரைக்கிறோம்.

1. மூன்றாம் கிலோ இறால் மீன்கள் புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் கூடுதலாக தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து. விலங்குகளின் உடல்களையும் தூய்மைப்படுத்தும் பிறகு வெட்டி இல்லை.
2. என்று விலங்குகள் ஒரு ரப்பர் ஆக நேரம் இல்லை சூட்டுப்புண் கணவாய் அதே எண்ணை, சுத்தம் விரைவில், அவர்கள் சமைத்த. ஆயத்த planed ஸ்க்விட்டாக கோடுகள்.
3. பிக் உருளைக்கிழங்கு சமைத்த மற்றும் இறுதியாக தேய்த்தார்கள் குளிர்வித்தவுடன்.
4. நான்கு கடின வேகவைத்த முட்டைகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது மேலும் தனித்தனியாக தேய்க்க: ஒரு கிண்ணத்தில் மஞ்சள் கருக்கள், புரதங்கள் - மற்றொரு.
5. நல்ல சிவப்பு மீன், சால்மன் அல்லது சால்மன் ஆட்டுக்கறி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி.
6. இப்போது நீங்கள் சிவப்பு மீன் மற்றும் கேவியர் கொண்ட கலவை சேகரிக்க வேண்டும். சிறிது தடவப்பட்ட குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே ஒவ்வொரு அடுக்கு. இறால், தொடர்ந்து - - மஞ்சள் கரு, தொடர்ந்து - பின்னர், மீன் வகை - அவர்கள் மீது ஒரு புரதம் - ஒரு சிவப்பு மீன் முதல் உருளைக்கிழங்கு, முதலியன இருக்கும்.

கடந்த முடித்த, கேவியர் இன் அடுக்கு தொட வேண்டும். சற்றே உட்செலுத்துதல் - மற்றும் வகைகளின் கலவரமடைந்த விருந்தினர்கள்.

சொகுசு பசி தூண்டும்

பற்றி மறக்க வேண்டாம் சிவப்பு மீன் கொண்டு ரொட்டி மற்றும் caviar - அவர்கள் எப்போதும் புரவலர் மற்றும் விருந்தாளி ஊக்குவிக்கும், அட்டவணை அலங்கரிக்க, மற்றும் முதல் இடத்தில் கிட்டத்தட்ட உண்ணப்படுகிறது. மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் கேவியர் கொண்ட ரொட்டி பழமையான வகையான - இல்லை நமக்கு. இல்லையெனில் செய்ய. நாம், சிற்றுண்டி, சிறிய முக்கோணங்கள் செல்கிறது என்று ஒரு போன்ற வெள்ளை ரொட்டி வெட்டி சற்று அவற்றின் தரம் எண்ணெய் smazhem மற்றும் சிவப்பு மீன் மெல்லிய துண்டுகளுடன் மேல் மூடும். அது ஒரு சிறிய கேவியர் மற்றும் ஊதா வெங்காயம் இயற்கைக்காட்சி கீற்றுகள், வெட்டப்பட்டது கருப்பு ஆலிவ், உருவெடுக்கிறார் மற்றும் புதிய கொத்தமல்லியை இலைகள் பல்வேறு வெளியிடும். ஒவ்வொரு canapé இல் skewers ஒரு பிரகாசமான ஒட்டிக்கொள்கின்றன - மற்றும் ஒவ்வொரு விருந்தினர் உங்கள் வாயில் அனுப்ப வேண்டும் சமையல் கலை ஒரு வேலை இருக்கிறது!

ரொட்டி கேக்

அது சிவப்பு மீன், சிவப்பு கேவியர், நன்றாக பாலாடைக்கட்டி, முன் சமைத்த இறால் மற்றும் மயோனைசே வேண்டும் உள்ளது. மயோனைசே மற்றும் caviar கலந்து grated சீஸ்: முதலில் ஒரு சிறப்பு பாஸ்தா செய்ய வேண்டும். ஒரு சிறிய பெரிய நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மீன் - இறுதியாக இறால், ஓய்வு தகர்த்தெறியப்பட்டது விளைவாக கிரீம் மூன்றில் இல். டிஷ் prostilaetsya (மிகவும் இறுக்கமாக!) ரொட்டி மெல்லிய துண்டுகள் பாதி பேர்கள் மீன் பேஸ்ட் உள்ளடக்கியது. இறால் கிரீம் நடக்கிறது செய்யப்பட்ட ரொட்டி மற்றொரு அடுக்கு, மேல் லெய்ட். மீண்டும், ரொட்டி, மற்றும் இறுதி பூச்சு மீன் பேஸ்ட் ஓய்வெடுக்கும். எவ்வளவு மணி குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக் மறைக்க, மற்றும் ஒதுக்கீடு முன் வேண்டும் அன்று நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.