மரணமின்மைக்கான அமுதத்தை க்கான பீச் செய்முறையை இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம்

பீச் வரலாற்று தாயகத்திற்கு இந்த அற்புதமான பழம் இன்னும் மதிப்பிற்குரிய சீனாவில் உள்ளது. மறுமலர்ச்சி போது, பீச் மாய பண்புகள் உணர்வும் அன்பும் அமுதத்தை ஒப்பிடுகையில். ஒரு புத்த துறவி கூட தீய சக்திகளை வெளியேற்றி காய்ச்சலில் குணமடைய செய்யப்பட்டனர் மரத்தின் கிளைகள் பயன்படுத்தி, பீச் மரம் குணத்தால் மற்றும் பல்வேறு அற்புதமான மாய அச்சிடும் இருந்து தயாரிக்கப்படும். மேலும், ஒரு பீச் மரத்தின் பழங்களை பாரம்பரியமாக ஒரு பொக்கிஷமாக தேடும் முயற்சியில் தேவையான பொருட்கள் கலவை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது அழியா அமுதத்தை.

பண்டைய காலங்களில், பீச் நீதியிலும் உண்மையிலும் சின்னமாக இருந்தது. இங்கிலாந்தில், இளம் பெண்கள் உடன் வார்த்தை "பீச்" பாதிக்கப்படும் மக்கள் அழைத்து, மற்றும் ரஷியன் ரொமான்டிக் கவிஞர்கள் இந்த பழம் ஒப்பிட்டார். அவர் நீண்ட கண்டறியப்பட்டுள்ளது ஏனெனில் நாம் விலைமதிப்பற்ற அமுதத்தை வரப் போவதில்லை, இந்த - ஒரு மென்மையான மற்றும் மணம் பீச் ஜாம், எங்கள் முன்னோர்கள் சூடான. அது விதைகள் அல்லது விதையில்லாத கொண்டு சமைக்க முடியும்.

அது டெண்டர் மற்றும் தங்க பழுப்பு மணிக்கு குழிகளுடனான ஜாம் செய்முறையை பீச், ஒரு அசாதாரண வாசனை குறிக்கப்பட்டது, பார்க்க. ஆனால் மிக அழகான அம்பர் ஜாம் மஞ்சள் பீச் தயாரிக்கப்படுகிறது. பீச் செய்முறையை இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம் அது சேதம் இல்லாமல் பழுத்த பீச் இருந்து சூடான, ஆனால் மென்மையான அல்ல, சிக்கல் இல்லை.

நீங்கள் ஜாம் செய்ய முன், பழம் தயாராக வேண்டும். பீல் பீச் நீக்கப்பட வேண்டும். அது முதல் பீச் கொதிக்கும் நீர் மீது ஊற்ற செய்வதில்லை எனவே எளிய, பின்னர் பீல் எளிதாக வரும். அதன் பிறகு, கூழ் செய்ய டார்டாரிக் அமிலம் வைத்து போது பீச் இருட்டில் இல்லை. இந்த அமிலம் சாத்தியமில்லை என்றால் சிட்ரிக் ஒரு சதவிகித தீர்வு பயன்படுத்த.

சிறிய பழங்கள் சமைத்த எலும்புகள் கொண்டு பீச் செய்முறையை இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம். பீச் ஒன்றிற்கான கிலோகிராம் சர்க்கரை அரை கிலோ எடுக்க வேண்டும், மற்றும் தண்ணீர் இரண்டு கப். முதல் சர்க்கரை சிரப் சமைத்த, பின்னர் அது முழு பீச், பல இடங்களில் ஒரு முள் வீழ்த்தப்பட்டார் உரிக்கப்பட்டு இடுகிறது. பீச்சஸ் குறைந்த வெப்பத்தை ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைத்த வேண்டும், பின்னர் மணி தாங்க. பின்னர், நடுத்தர வெப்ப மீது ஜாம் வைத்து டெண்டர் வரை சமைக்கவும். சிட்ரிக் அமிலம் சமையல் இறுதியில் சேர்க்கப்படும்.

நீண்ட கால சேமிப்பு விதைகளை பீச் ஜாம் செய்முறையை. ஆயத்த ஜாம் சூடான வடிவத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை ஒரு நிரம்பிய. வங்கிகள் வெடிக்க கூடாது, அவர்கள் preheat வேண்டும். பின்னர் வங்கிகள் பாஸ்டியர் முறைப் இணைக்கப்பட்டுள்ளார்: அரை லிட்டர் - 10 நிமிடங்கள் லிட்டர் - 14 நிமிடங்கள்.

பீச் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம் ஒன்று என்ற விகிதத்தில் உள்ள சமைத்த செய்முறையை விதையில்லாத: பீச் ஒரு கிலோகிராமுக்கு, சர்க்கரை அதே அளவு எடுத்து உருவெடுக்கிறார், தண்ணீர் இரண்டு கப் எடுத்து அவசியம். பாதியாக பீச்சஸ், விதைகள் நீக்க, மற்றும் தேவைப்பட்டால், நன்கு எந்த விடுமுறை அட்டவணை ஒரு அற்புதமான அலங்காரம் இருக்கலாம் ஒரு கூடுதல் நீள்வெட்டு துண்டுகள், வெட்டி. எலும்புகள் கொண்டு அதே வழியில் சூடான ஜாம் விதையில்லாத மீதமுள்ள.

நீங்கள் சொந்தமாகக் சாறு உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட peaches ஒரு செய்முறையை செய்ய முடியும். அது பீச் (அவற்றை இல்லாமல்) ஒரு பைண்டு அளவு ஜாடி மீது பற்றி ஏழு பெரிய spoonfuls என்ற விகிதத்தில் எவ்வளவு சாப்பிட மற்றும் சர்க்கரை அளவு எடுத்து அவசியம் உள்ளது. அனைத்தும், வேறு ஒன்றும் தேவைப்படுகிறது. பீச்சஸ் பாதியாக, கழுவி வேண்டும், அவர்களிடம் இருந்து குழிகளை நீக்க மற்றும் தலாம் நீக்க. பீச் பகுதிகளாக இல்லை podavilis.Posle பழம் தடித்த ஒரு சென்டிமீட்டர் பற்றி துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும் என எல்லாம் கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும்.

கீழே நன்கு rinsed கேன்கள் சர்க்கரை இரண்டு பெரிய கரண்டி ஊற்ற மற்றும் பீச் துண்டுகள் ஒரு அடுக்கு, சர்க்கரை பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி, peaches ஒரு அடுக்கு வைத்து எனவே இன்னும் இயக்கப்படவில்லை பீச் அல்லது வங்கி உள்ள ஒரு இடத்தின் வெளியே வேண்டாம். மேல் சர்க்கரை இரண்டு பெரிய கரண்டி ஊற்ற. என்று மென்மேலும் கடினமானதாக ஆனார் நாம் என்று பீச் மற்றும் பத்திரிகை ராம் மறக்க கூடாது.

இப்போது மிகவும் பொறுப்பு. அது ஒரு துண்டு மீது மறைமுகமான Seaming மூடி ஜாடி வைத்து dishcloth வைத்து kastryulinu தயார், இனிப்புக்கூழ் மேல் உருவாகிறது வரை அதை வங்கி தொங்கி மற்றும் கொதி அவுட் ஆனார் என்று, பானை தண்ணீரை விடு. வங்கிகள் தண்ணீருக்கு வெளியே, சுழற்றுவது மற்றும் குளிர்விக்க மடிக்க இழுக்க.

அழியாத் தயாராக அனைத்து அமுதத்தை. டேஸ்டி ஜாம் மட்டும் நடக்காது.