மீன் கொண்ட பை - பாரம்பரிய ரஷியன் சிற்றுண்டி கேக்

ஒவ்வொரு நாடும் அதன் சமையல் பாரம்பரியம் கொண்டவையாக இருந்திருக்கின்றன. உலகின் உணவுவகைகள் தங்கள் சொந்த பண்புகள் சமையல் வேண்டும். சிறிய சிற்றுண்டி கேக்குகள், துண்டுகள் - பாரம்பரிய ஒன்று ரஷியன் சமையல் உணவுகள். முன் புரட்சிகர ரஷ்யா, அவர்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அவர்கள் சுதந்திரமான டிஷ் போன்ற மட்டுமோ அல்லது இதர உணவுகள் பரிமாறப்படுகிறது. குறிப்பாக சுவையாக இருந்தது மீன் ஒரு பை. அது எந்த உணவகத்தில் பருகலாம்.

பை பயன்படுத்த nesdobnoe ஈஸ்ட் மாவை தயார். இந்தத் தொகுப்பிலிருந்து அசாதாரண பெயர் அதன் தயாரிக்கும் முறைகள் பெறப்படும். வெவ்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் கொண்ட பை எப்போதும் ஒரு தணிவுறுகிற போன்ற, திறந்த இருக்க வேண்டும். திறந்த நடுத்தர உருகிய வெண்ணெய் அல்லது சூடான குழம்பு சேர்க்கப்பட்டது.

மீன் கொண்ட பை வீட்டில் சமைத்த முடியும். இதற்காக சாதாரண பேக்கிங் ஈஸ்ட் மாவை பொருந்தும். அது சமைக்க உங்களுக்கு தேவையான: பால் ஒரு கண்ணாடி, ஈஸ்ட் 25 கிராம், மாவு 600 கிராம், 70 கிராம் வெண்ணெய், சர்க்கரை 25 கிராம், உப்பு ஒரு சிட்டிகை. பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்களில் மாவை பிசையப்பட உள்ளன. ஒரு துணியால் மூடி, அவர் செல்ல பெறுகிறார். இந்த நேரத்தில், தயார் துண்டுகள் நிரப்புதல்.

மீன் கொண்ட பை தாகமாக இருக்க வேண்டும். சால்மன், மீன் அல்லது மற்ற - திணிப்பு மிகவும் ஒரு தைரியமான சிவப்பு மீன்கள் எடுத்து. மேலும் திணிப்பு, வெந்தயம், தரையில் வெள்ளை மிளகு மற்றும் உப்பு இரண்டு வெங்காயம் வேண்டும். மாவை ஏற்றது வரை, திணிப்பு தயார்.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஜூலியன் வெங்காயம் பாஸர். பிரஷ்டு மற்றும் சிறிய சதுரங்கள் நன்கு கழுவி மூல மீன் பணி நீக்கம் செய்யப்பட்டனர். பின்னர் குளிர்ந்து வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் மீன் இறைச்சிகள் prisalivaem மற்றும் மிளகு கலந்தனர்.

மாவை இருந்து சிறிய portioned கேக்குகள் உருவாக்குகின்றன. அவர்கள் ஒரு ரோலிங் பின் மற்றும் ஒவ்வொரு திணிப்பு அமைக்கப்பட்டன மத்தியில் மீது பரவியது. மீன் zaschipyvayut கொண்ட பை என்று நடுத்தர பகுதியாக திறந்த இருந்தது. எட்ஜ் lepeshechek நாயின் பின்னல் முடியும். ஃபில்லிங்ஸ் போதுமான இருக்க வேண்டும். உருவாக்கப்பட்டது உறைகள் இருந்து அவள் வெளியே தெரிகிறது.

தயாராக துண்டுகள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரவி 30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு. இக்காலத்தில் அவர்கள் தொகுதி அதிகரித்தது. தாக்கப்பட்டு முட்டை ஒட்டியுள்ளது அடுப்பில் மேற்பரப்பில் கேக்குகள் பேக்கிங் முன். பை 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் மீன் சமைத்த. ஆயத்த கேக்குகள் நன்கு சிவப்பாக்கு இருக்க வேண்டும்.

அடுப்பில் இருந்து தயாராக துண்டுகள் பேக்கிங். மீன் கொண்ட பை சிறிது குளிர்ந்த நீரில் தெளிக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு சுத்தமான துணியால் மூடி. துண்டு கேக் கீழ் ஒரு சுருக்கமான ஓய்வுக்கான பிறகு ஒரு சிவந்த, பளபளப்பான மேலோடு கொண்டு, போதுமான மென்மையாக. ஒரு மீன் எண்ணெயும் ஒவ்வொரு பை உள்ள டிஷ் உண்ணும் முன் சிறிய அல்லது 2 தேக்கரண்டி மீன் குழம்பு சேர்க்கப்பட்டது. எலுமிச்சை மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு துண்டுடன் கேக்குகள் அலங்கரிக்க.

கடந்த காலத்தில், எந்த உணவு rasstegaychikov இல்லாமல் முழுமையாக இல்லை. இலக்கியத்தில் உணவை முற்றிலும் விவரிப்புக்களான நீங்கள் அடிக்கடி அவர்கள் குறிப்பிடவில்லை காணலாம். எங்கள் காலத்தில் நாம் வீட்டில் தயார் செய்வதில் மகிழ்ச்சி அடைவோம் பாரம்பரிய ரஷியன் உணவாகும். துண்டுகள் சமையல் சமையல் அவர்களின் புகழை இழக்கவில்லை. அவர்கள் மீன் கொண்டு மட்டுமே, சுடப்படும். நிரப்புதல் இணைந்து, இறைச்சி, காளான் உள்ளது.

Ushitsa வழங்கப்படுகின்றன மீன் கொண்ட பை. தெளிவான ரசங்கள் துண்டுகள், எந்த இறைச்சி அல்லது காளான் திணிப்பு பொருந்திப் போகும். சாப்பாட்டு மெனு சூப் என்றால், எந்த தீங்கும் அரிசி மற்றும் வெங்காயம் அல்லது முட்டை மற்றும் கேரட் உடன் சுட்ட வேண்டும்.

எந்த அனுபவம் சமையல் பேக்கிங் இளம் இல்லத்தரசி, அவர்கள் பாரம்பரிய ரஷியன் துண்டுகள் தயாரிப்பு சமாளிக்க முடியாது என்று காணலாம். ஆனால் குறிப்புகள் rasstegaychikov தனது சொந்த ஈஸ்ட் மாவை தயார் உதவும் டம்மீஸ், ஒரு சமையல் உள்ளது. நீங்கள் தோல்வியடையும் என்றால், மற்றும் சோதனை கையாள இல்லை, அது கடையில் வாங்க முடியும்.

முதல் கேக் அனுபவம் வாய்ந்த வல்லுனர்கள் போல் அழகாக இல்லை என்பவை. ஆனால் இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாக மற்றும் திருப்தி இல்லை. ஒவ்வொரு பெண் செல்லமான rasstegaychikami அவரது வீட்டு வீட்டில் இருக்க விரும்புகிறார்.