முட்டை மஞ்சள் கரு கேக் தயாரிக்கப்படுகிறது கிரீம்: குறிப்பாக சமையல், சிறந்த சமையல் மற்றும் விமர்சனங்களை

அடிக்கடி சமையலுக்குப், நாம் மட்டும் முட்டை வெள்ளை பயன்படுத்த. மற்றும் மஞ்சள் கருவை என்ன செய்ய? இந்தக் கட்டுரையில் நீங்கள் நல்ல பயன் உணவு தயாரிப்பில் எடுத்துக்கொள்ளும் உதவும். நீங்கள் ஒரு கேக் "நெப்போலியன்" சுட்டுக்கொள்ள என்றால், "கீவ்" அல்லது "ஏர்ல் இடிபாடுகள்" (meringue செய்யப்பட்ட கடைசி இரண்டு), அமெரிக்கன் பிஸ்கட், வாதுமை கேக்குகள், நிச்சயமாக மட்டுமே புரதங்கள். மற்றும் அலங்காரம் பொருட்கள் முட்டை மஞ்சள் கருவை இருந்து தயாரிக்கப்படும் கிரீம் சமைத்த முடியும். இந்த அடுக்கு நிறைய சமையல். அது வெண்ணெய் அல்லது இல்லாமல், பால், தேநீர், காபி, சாக்லேட் அடிப்படையில் செய்யப்படலாம். ஒரு சுதந்திரமான இனிப்பு - நீங்கள் ஒரு பயனற்ற பீங்கான் டிஷ் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது உள்ள கிரீம் வைத்து இருந்தால், நீங்கள் புஷ்கின் "brulee" பாராட்டப்பட்டு செய்து. விருந்தினர் சமையல்காரர்களுக்கு இந்த பொருட்கள் சில, அடுக்கு பொருத்தமானவை உதாரணமாக, கேக்குகள் என்று எச்சரிக்க "நெப்போலியன்." முட்டை மஞ்சள் கருவை இருந்து தயாரிக்கப்படும் மற்ற கிரீம்கள் செய்தபின் அதன் வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக். அவர்கள் கேக் மேல் அலங்கரிக்க அல்லது செதில் சுருள்கள் நிரப்ப நல்ல உள்ளன.

எளிதான செய்முறையை

வெண்ணெய் கிரீம் மஞ்சள் கருவை நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி தயாராகி வருகின்றன. விமர்சனங்கள் இந்த வணிகத்தை கூட ஒரு குழந்தை கையாள முடியும் என்று கூறுகின்றனர். இது, எண்ணெய் குளிரான முன்கூட்டியே கட்டுப்படுத்த அது அறை வெப்பநிலையில் என்று அவசியம். தேவை பத்து மஞ்சள் கருவை ஆன்-அவுன்ஸ் பேக். முதலில், நாங்கள் மென்மையான திரவ வெகுஜன வரை கிளறினாய். பற்றி ஒன்றரை கப் - நாம் மெதுவாக சர்க்கரை சேர்க்க தொடங்கும். படிகங்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படவில்லை வரை மஞ்சள் கருவை தேய்க்க மற்றும் திரளான வெள்ளையாக மாறும். இப்போது தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் உள்ளிடவும். விமான மேகம் நிபந்தனைகளுக்கு கலவை வெகுஜன துடைப்பம். எனவே நல்ல sandwiching கிரீம் கேக் (கடற்பாசி கேக்குகள், தேன் கேக்). நீங்கள் கேக் மேல் அலங்கரிக்க திட்டமிட்டால், அது ஒரு சிறிய மாவு இறுதி கட்டத்தில் எடை சேர்க்க நன்றாக இருக்கும். அது மடிப்பு முட்டைகள் அதிகமான எதிர்ப்புகளும் செய்கிறது ஏனெனில் அது, கிரீம் சுவை பாதிக்காது, ஆனால் அது குளிர் செதில்களாக ஒரு பயணத்தின் கொடுக்க வேண்டாம்.

கூழ் முட்டை மஞ்சள் கருவை கேக். ரெசிபி № 1

அது அறை வெப்பநிலையில் அடைந்தது என்று நாம் ஒரு எண்ணெய் பேக் பெற்றுத் தந்தது. ஐந்து சர்க்கரை ஒளிர்வு நூறு ஐம்பது கிராம் மற்றும் உப்பு ஒரு சிறிய சிட்டிகை (அதாவது சிட்டிகை) உடன் மஞ்சள் கருவை தேய்க்க. சமையல்காரர்கள் Shortcakes நடுநிலை சுவை திட்டமிட்ட என்றால், இனிப்பு மூலப்பொருள் அளவு பிறகு மாவு தேக்கரண்டி ஊற்ற 200 கிராம் அதிகரித்துள்ளது என்று அறியப்பட்டுள்ளது. ஒரு நல்ல கலவையாக. பால் மற்றும் கிரீம் pyatnadtsatiprotsentnoy கொழுப்பு வேகவைத்த ஒரு கண்ணாடி போடவும். நிச்சயமாக, தனித்தனியாக திரவ வெப்பத்தை வேண்டிய அவசியம் இல்லை, நீங்கள் ஒரு பானை அனைத்து ஒன்றாக்க முடியும். பால் எடை கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, மூன்று அல்லது நான்கு நிலைகளில் மஞ்சள் கருவை அதை காய்ச்ச. திரவ கிரீம் ஒரு உலோக nonstick cookware ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு சிறிய தீ மீது வைப்பேன். வெகுஜன கடுமையாக குதுகலித்தது என்று இல்லையெனில் முட்டை exfoliate, கவனமாக மறியல் மற்றும் பார்க்க. நாம் வெறும் தடிமனாக வேண்டும். நாங்கள் கோதுமை கிரீம் நிலைத்தன்மையும் காத்திருக்க என, தீ அணைக்க. அறை வெப்பநிலை குளிர்விக்க முட்டை மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை மற்றும் பால் கிரீம் விடவும். பீட் வெண்ணெய் கலவை (இருநூறு கிராம்). மெதுவாக காய்ச்ச பொருள் அறிமுகப்படுத்தும் இந்த அற்புதமான வெகுஜன இல். கிரீம் வரை whisking தொடரவும். நீர்த்ததாகவோ இருந்தால், அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் போடுங்கள்.

மஞ்சள் கருவை மீது கூழ் மற்றொரு செய்முறையை

நாங்கள் promazka கேக் தேவைப்பட்டால், பின்னர் - விமர்சனங்களை உறுதி - வெண்ணெய் இறுதி நிலை இருக்க முடியாது, மற்றும் சேர்க்கவில்லை. இந்த கிரீம் நன்கு உலர்ந்த கேக்குகள் soaks உள்ளது "நெப்போலியன்." இங்கே பட்ஜெட் பொருட்களின் மீது செய்முறையை உள்ளது. ஆறு முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், ஒரு நுரை ஒரு சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா நெற்றின் ஒரு முழுமையற்ற கண்ணாடி கொண்டு அடிக்க. பால் எழுபது அளவு சோயா மீண்டும் மழை. மீண்டும் நுரைப்போன்ற தோற்றம் வரை vzobem. ஒரு தண்ணீர் குளியல் முட்டை மஞ்சள் கருவை இருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த கிரீம் போடு. இதன் முடிவில், நீர் ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் தீக்கிரையாக்கப்பட்டது. கிரீம் தனது சுத்த அமிழ்த்தி. கொதிக்க, கோதுமை, தடிமனான கிரீம் நிலைத்தன்மையும் வரை தொடர்ந்து கிளறி. அறை வெப்பநிலையில் கிரீம் குளுமையாக்குவதே. குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.

காபி கிரீம்

முதல் நாங்கள் ஒரு வலுவான பானம் வெல்ட் வேண்டும். இதை செய்ய, இயற்கை தரையில் காபி இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி பயன்படுத்த. குளிர்விக்க விடவும். பான் சூடாக்கி தனது சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி vsyplem. படிகங்கள் ஒரு பிட் உருகிவிடும் முறை, சிறிய நீர் volem. காபி சமைத்த caramelized சிரப் மாற்றம். Vzobem சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி இரண்டு மஞ்சள் கருக்கள். மாவு அதே அளவு சேர்க்கவும். ஒருபடித்தான வரை மறியல். Volem அரை கப் குளிர் கசையடிகள் கிரீம் மற்றும் குளிர் காபி. நாம் ஒரு சிறிய தீ அல்லது தண்ணீர் தொட்டியில் மீது. நாம் தடித்த வரை முட்டை மஞ்சள் கருவை இருந்து தயாரிக்கப்படும் காபி கிரீம் ஓட. இறுதி கட்டத்தில் குளிர் பெறச் செய்த ஒரு சிறிய வெண்ணெய் சேர்க்க. விமர்சனங்கள் நீங்கள் அதே கிரீம், ஆனால் உடனடி காபி பயன்படுத்த முடியும் என்று சொல்கின்றன. ஆனால் இந்த வழக்கில், தூள் இறுதியில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். உடனடி காபி ஒரு தேக்கரண்டி விட சற்றே முடிந்ததும் கிரீம் பரபரப்பை. சீசன் பிராந்தி அல்லது மதுபானத்திலும் சாரங்கள் ஒரு துளி அல்லது இரண்டு ருசிக்க.

நட்டு கிரீம்

அது இந்த தயாரிப்பு hazelnuts பயன்படுத்த சிறந்தது. ஆனால் பல நம்புகிறேன் பொருத்தம் மற்றும் calcined ஒரு உலர் வறுக்கப்படுகிறது பான் podroblenny வாதுமை கொட்டை என்று. நான்கு தூள் சர்க்கரை ஒரு நூறு மற்றும் இருபது கிராம் மஞ்சள் கருவை தேய்க்க. அரை வெண்ணிலா ஸ்டாக் சேர்க்கவும். சற்றே vzobem. பால் எழுபது அல்லது நூறு அளவு சோயா பற்றி Volem. ஒரு தண்ணீர் குளியல் எடை போஸ். தடித்த வரை கீழே வேகவைத்த. கிரீம் மஞ்சள் கருவை கேக் கூல். அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் ஒரு நூறு மற்றும் இருபது கிராம் சேர்க்க. ஒரு அற்புதமான வெகுஜன உள்ள Vzobem கலவை. படிப்படியாக நடுத்தர சுட்ட podroblennye கொட்டைகள் அறிமுகப்படுத்த. மறியல் மற்றும் ஒரு கேக் அலங்கரிக்க.

ஒரு முழுமையான இனிப்பு போன்ற முட்டை மஞ்சள் கருவை மீது கிரீம்

நாம் cocottes அல்லது கம்பளிப்போர்வை டின்கள் (உலோக அல்லது சிலிகான்) வழங்க வேண்டும். ஆறு முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், தூள் சர்க்கரை மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி வாசனைகள் மூன்று தேக்கரண்டி ஒரு மிக்சர் கொண்டு அடிக்க. இந்த இலவங்கப்பட்டை, grated எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு தோல், வெண்ணிலன் இருக்கலாம். Preheat பைண்ட் மிகவும் கனரக கிரீம் (குறைந்தபட்சம் 20% பொருந்தாத ஒன்றாக). ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு மாவு ஒரு spoonful அவற்றை ஊற்ற. கிரீம் சம விலைத்தன்மையை அடையக்கூடும் போது, அவர்களுக்கு தொடர்ந்து கிளறி, மஞ்சள் கருவை ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்ற. நாம் தடித்த வரை ஒரு தண்ணீர் குளியல் மற்றும் வெப்பம் வைத்து. portioned formochkam இன் மஞ்சள் கருவை கிரீம் ஊற்ற. அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. எடை ஜெல்லியின் நிலைத்தன்மையும் பெற வேண்டும். மேல் அடுப்பில் வெப்பமூட்டும் நிலைமாற்றுக. பழுப்பு சர்க்கரை கிரீம் கொண்டு பரிமாறும் ஒவ்வொரு தெளி. கேரமல் மேலோடு வரை அடுப்பில் ஊறவைத்தலானது. குளிர்ந்து மற்றும் ஊட்டி. நீங்கள் தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது பிளவு கொட்டைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.