Kefir செய்ய விறகு - செய்முறையை மற்றும் சமையல் விதிகள்

விறகு என்ன? இன்று, விழாக்கள் நான் அவரை சந்தித்தேன் குறைவான இருக்க முடியும், மற்றும் மட்டும் சில பத்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, வார இறுதிகளில் ஒரு பிடித்த உபசரிப்பு குழந்தைகள் அது மிருதுவான டெண்டர் அதிசயம் இருந்தது. பொதுவாக நாம் kefir மீது விறகு செய்ய. செய்முறையை அதை மட்டும் கொஞ்சம் விஷயம் வேறுபட்டன என்றாலும், சிறப்பு ஒவ்வொரு குடும்பம் ஆகும். வழக்கமாக இரு புள்ளிகள் இருந்திருக்கும்: நடுத்தர ஒரு பக்கத்தில் வைரங்கள் திரிக்கப்பட்ட அவை மூலம் ஒரு துளை அந்த வைரத்தை வடிவங்கள் வடிவில் சுட்ட விறகு. அது அவர்கள் மிகவும் வேடிக்கையான பார்க்க ஏனெனில் சாப்பிட சாத்தியமற்றது என்று ஒரு வருகிறது வேடிக்கையான "காதுகள்" கெட்ஸ். இரண்டாவது புள்ளி - அது தெளித்து தான். தூள் சர்க்கரை கொண்டு கட்டாய தூறல். மிருதுவாக, வெறும் கொதிக்கும் எண்ணெய் எடுக்கப்படும் "கிளை" எளிதாக ஐசிங் சர்க்கரை மீது அச்சிலிட்டு, அது எண்ணெய் எச்சங்கள் கலக்கப்படுகிறது சூடான மற்றும் தேன் போன்ற ஏதாவது மாறியது ... அது வெறும் மகிழ்ச்சிகரமானது - விறகு மேலிருந்து, உணர, ஐசிங் சர்க்கரை வலம்வரும் என்று ஒரு எடுத்து வாய் டெண்டர் மாவை உருகத் ... நினைவில்? இன்னபிற போலும், அவற்றின் நிலைமை - ஆம் எனில், நீங்கள் தங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் இந்த இன்பம் பெறுவதில் கொடுக்க மாட்டேன்.

சில விதிகள், ருசியான விறகு முயற்சி விரும்புபவர்களுக்கு சமம் மீறல் இதில் உள்ளன. அது இன்றியமையாததாக இருக்கிறது என்று முதல் மாநிலங்களாக kefir மீது விறகு செய்ய. ரெசிபி புளிப்பு கிரீம் அல்லது பால் கூடுதலாக அனுமதிக்கிறது, ஆனால் எந்த வழக்கு இல்லை நீர் - அல்லது பிரியாவிடை, பகட்டு மற்றும் மென்மை! இரண்டாவது விதி: சோதனை அவசியம் தற்போது மது - அது இறுதி தயாரிப்பு உங்கள் வாய் உருகத் திறனை கொடுக்கிறது. kefir மீது விறகு சர்க்கரை கூடுதலாக தயாராக உள்ளது - மற்றும் இறுதி ஆக்கப்பொருளில் நிறங்களைப் பாதிக்கிறது என்று. சரியான விறகு அது உணர்வை மிகைப்படுத்தி கொடுக்கிறது அடர் பழுப்பு, ஆகிறது சர்க்கரை ஒரு உபரி வழக்கில் ஒரு நல்ல தங்க நிறம், உள்ளது. இது வறுக்கவோ உயர்தர எண்ணெய் தேர்ந்தெடுக்க அவசியம்: இது ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது பயன்படுத்த நல்லது உருகிய வெண்ணெய். அது கிரீஸ்பூதங்கள் கறைகள் நினைவில் மற்றும் ஒரு சமையல்காரர் மிகவும் விரும்பத்தகாத உணர்வுடன் வழங்க செய்வதாக உள்ளது வறுக்கப்படுகிறது போது. எனவே தயவு செய்து காடியெடுத்த தேக்கரண்டி - முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு நீக்கி போது அது எண்ணெய் எரிபொருள் குறைக்க பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதுடன்,.

இப்போது கேள்வி பதில் விறகு தயார் எப்படி kefir மீது.

kefir மீது விறகு. பாரம்பரிய செய்முறையை. சோதனை ஒரு கண்ணாடி kefir அறை வெப்பநிலையில் தேவைப்படுகின்றன், 2 முட்டைகள், நைட்டிங்கேல் கரண்டியால் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சோடா முழுமையற்ற தேக்கரண்டியின் தேக்கரண்டி சேர்க்க. மேலும் - நினைவில்? - ஆவிகள் ஒன்று தேக்கரண்டி. மாவை போதுமான குளுமையாக உள்ளது சுட, ஆனால் அதை "கொல்ல" இல்லை. மாவை 20 நிமிடங்கள் "ஓய்வு" - நீங்கள் கிளை திரும்ப தொடங்க முடியும். தூரம் தொழில்நுட்பத்தின் அடிப்படையில் மேலே விவரிக்கப்பட்ட.

kefir மீது விறகு. அயல்நாட்டு செய்முறையை. மூன்று முட்டைகள் kefir அடர்த்தியான 2-3 கரண்டி (திரவ கிரீம் பதிலாக இருக்க முடியும்), ஓட்கா 2 தேக்கரண்டி ஊற்ற. வெளிப்படையான வரை, மிகவும் மெல்லிய அது ரோல் - நீங்கள் மாவை பிசைந்து வேண்டும். பின்னர் ரோல் தாள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கொதிக்கும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் பொறிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது. மாவை விளைவான அளவு தயாராக வேண்டும் முன் வேகவைத்த காய்கறி எண்ணெய் பாட்டில். முடிந்தது சதுரங்கள் கொதிக்கும் எண்ணெய் வடிகட்டி அகற்றப்பட்டன. தேன் மற்றும் சர்க்கரை சம பாகங்கள் மெதுவாக கொதிக்கவைத்து: அதே நேரத்தில் ஒரு நிரப்பு தயார். விறகு உண்மையான தயாரிப்பு விட இங்கே அதிநவீன தொழில்நுட்பம்: அது தொடர்ந்து என்று தேன் கண்காணிக்க அவசியம் எரித்து இல்லை. ஒவ்வொரு துண்டு தேன் பயன்படுத்தி மற்ற இணைக்கப்பட்டிருக்கும். தன்னை ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை செய்ய, நீங்கள் உங்கள் கைகளில் ஈரமான வைக்க வேண்டும்.

விறகு தயார்படுத்தல் வகைகளில் அடிப்படையில் - அவர்கள் அது மட்டும் இரண்டு சமையல், ஆனால். முட்டை மற்றும் சிறிய பெரிய அளவில் கொண்டு, மது அல்லது இல்லாமல் கூடுதலாக, கூட மோர் பால் பதிலாக கொண்டு புளிப்பு கிரீம் மற்றும்: பல நிழல்கள் இன்னும் உள்ளன. எனினும், ஒரு முடிவு: நீங்கள் அதை நீண்ட அது முடிவடையும் வரை ஆஃப் வர சாத்தியமற்றது ஒரு இணையற்ற போலும், அவற்றின் நிலைமை, கிடைக்கும். நீங்கள் கையாளக்கூடியதாகவுள்ள ராட்டினம்!