உணவு மற்றும் பானங்கள், முக்கிய நிச்சயமாக
நெய் - வெண்ணெய். ஆயுர்வேத சமையல்
தெளிவுபடுத்தியது வெண்ணெய் பல பயனுள்ள பண்புகளாக இருக்கின்றன. இந்தியாவில் அது காரணமாக மனித உடலில் சாதகமான விளைவை திரவம் தங்கம் அழைக்கப்படுகிறது. நெய் - வகையில், பால் கிரீம் தற்போதைய தயாரிப்பு இருந்து நீர் மற்றும் நுண்துகள்கள் அகற்றுதல் ஆவியாக்கி தயாரிக்கப்பட்டது எண்ணெய். ஆயுர்வேதத்தில் அது ஒரு மிக முக்கியமான இடத்தை கொடுக்க. இது மிகவும் இரக்கமுள்ள மற்றும் தெய்வீக தயாரிப்பு கருதப்படுகிறது. பண்டைய இந்து மதம் அறிவியல் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் நெய் தனிப்பட்ட பண்புகள் கொடுக்கிறது.
பொதுப் பண்புகளை
நெய் எண்ணெயின் பயன்பாடானது மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. ஆயுர்வேதத்தில் அது சிறந்த கருதப்படுகிறது ஊட்டச்சத்து மூல எலும்பு மற்றும் மூளை உள்ளது. அது நரம்பு மண்டலம் மற்றும் நன்றாக துணிகள் மீது பயனுள்ள விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. ஆயில் உந்துதல், அது சில நேரங்களில் என்றழைக்கப்படும், தாக்கம் நீக்குகிறது இலவச தீவிரவாதிகள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் உடல் தெவிட்டுநிலைக்குக். இந்த தயாரிப்பு, லாக்டோஸ் கொண்டிருக்காது அது யாருடைய உடல் பால் எடுத்து கொள்வதில்லை அந்த சரியானதாக இருக்கிறது இல்லை.
எண்ணெய் கலவை
நெய் - வெண்ணெய், பிற விலங்குக் கொழுப்புகள் இருந்து அதனுடைய மாறுபட்டதாகும். அதன் கட்டமைப்பில் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் விட. இது எளிதாக உடல் உறிஞ்சப்படுகிறது என்ற உண்மையை விளக்குகிறது. சுட்ட தயாரிப்பு உண்ணுதல் புற்றுநோய் ஆபத்து அதிகம் காணப்படுவதில்லை. அதனுடைய சுமார் 4-5 சதவீதம் லினோலிக் அமிலம் எடுக்கிறது.
எண்ணெயின் பயன்பாடு
நெய் எண்ணெய் அற்புதமான பண்புகள் பல்வேறு துறைகளில் பயன்படுத்தப்படும். குளிர் மற்றும் கொந்தளிப்பான இல், மூக்குப் சளியின் உயவு பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் உலர்த்துதல் இருந்து அதை பாதுகாக்க உள்ளது. இந்த செயல்முறை சேமிக்கிறது மற்றும் சளி மற்றும் தொற்று நோய்களால்.
பயன்பாட்டு முறைகள்
உருகிய உற்பத்தியில் பயன்பாடு மற்றும் சிகிச்சை அதன் சொந்த தனித்திறன்களை உள்ளது. ஒரு பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி காலையில் நெய் (வெண்ணெய்) பயன்படுத்துவதையே பரிந்துரைக்கின்றன, ஆனால் அது பெருஞ்சீரகம், உலர்ந்த பழம், ஏலக்காய், கொட்டைகள், கிரீம், புளிப்பு கிரீம், புளிக்க சுட்ட பால், தேன் மற்றும் குங்குமப்பூ ஒன்றிணைக்கப்பட வேண்டும். மற்ற பொருட்கள் ஒரு காலை உணவில் கூடாது அடங்கும். பல்வேறு செரிமான கோளாறுகள் சிகிச்சைக்கான கலவையை மருத்துவ மூலிகைகள் ஒரு பகுதியை மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் இரண்டு பாகங்கள் கொண்ட. இந்த கலவையை உடல் உடம்பு பகுதிகளில் உயவு ஏற்படுத்துகின்ற பயன்படுத்தப்படும் அல்லது வாய்வழியாக எடுக்கப்பட்டது. ஒரு நோய் நீக்கும் கலவை ஒற்றைத் தலைவலி மற்றும் அதிரோஸ்கிளிரோஸ் சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
முரண்
வெண்ணெய் நெய் அதிக அளவில் கொண்டுள்ளது நிறைவுற்ற கொழுப்பு. எனவே, அதன் பயன்பாடு உடல் பருமன் ஆபத்து அதிகரிக்கும் மற்றும் ஏற்படுத்தும் இருதய நோய். இது contraindication உள்ளது. ஆனால் அது நெய் பெரும்பாலும் இந்த பகுதியில் சிக்கல்கள் ஏற்படுகிறது இல்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. குறிப்பிடத்தக்க அளவில் அதன் பயன்பாடு பயனடைகிறார்கள். ஆயுர்வேத அறிவியல் படி, நெய் தெளிவுபடுத்தியது வெண்ணெய் முழு உடல் மிகவும் சாதகமான விளைவை உள்ளது. ஆனால் ஒரு நேர்மறையான விளைவாக பெற அது இறைச்சி பொருட்கள் நுகர்வு கைவிட வேண்டும்.
சமையல் எண்ணெய்
நீங்கள் தயாரிப்பு தயார் எப்படி நெய் என்ன, அது பற்றி மேலும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் என்றால், இறுதி வரை கட்டுரை படித்து முடிக்க. ரெசிபி கடினமான அழைக்க முடியாது. முக்கிய விஷயம் - அனைத்து பொறுப்புகளையும் இந்த வழிமுறை. ன் வெண்ணெய் ஒரு நல்ல துண்டின் சிறந்த தரமான அழைத்து செல்லலாம். அது அசுத்தங்கள் இருக்க வேண்டும், அது புதிய இருக்க வேண்டும். ஒரு தடித்த கீழே மற்றும் சுவர்கள் சிறந்த பொருத்தமான பான் தயாராவதற்காக. நாம் நெருப்பை வைக்கும்படியும் வைத்து எண்ணெய் போடுங்கள். அது எந்த அரை விட பானை எடுக்க வேண்டும். தீ மிதமான செய்து. படிப்படியாக ஆயில் உருக்கி துவங்கும் மேலும் நுரை எந்த ஒரு தனி கொள்கலனில் அகற்றப்பட வேண்டும் தோன்றும். இந்த கட்டத்தில், நாம் ஒரு குறைந்தபட்ச தீ செய்ய.
ஒரு நல்ல எண்ணெய் அறிகுறிகள்
என்ன தரமான நெய் வேறுபடுத்துகிறது? எப்படி தயாரிப்பு சமைக்க - நீங்கள் அறிய முடியும், ஆனால் அது சரியான விளைவாக பெற முக்கியமானது. நல்ல எண்ணெய் நாள் முழுவதும் வெப்பம் 20 டிகிரி ஒரு திட நிலைத்தன்மையும் ஆகிறது. அது குழுக்களாக பிரிந்துள்ள கூடாது. பண்பார்ந்த தயாரிப்பு ஒரு தீவிர மஞ்சள் நிறம் உள்ளது. வெப்பப்படுத்தும் போது, எரிக்க இல்லை, ஒரு நுரை கார்சினோஜென்ஸ் வெளியிடுவதில்லை இல்லை அமைக்க இல்லை. செய்தபின் நல்ல எண்ணெய் ரொட்டி மீது பூசப்படுகின்றது. எண்ணெய் சுவை எந்த தனிச்சுவை வேறுபடுகிறார்கள் விடமாட்டேன்.
தயாரிப்பு இரண்டாவது வழி
நெய், இது செய்முறையை சமைக்க, மாறுபட்டு இருக்கலாம் மிகவும் கடினம் அல்ல. இந்த விருப்பத்தை, நீங்கள் மூன்று பானைகள் வேண்டும். முதலில் அவற்றில் ஒன்று ஒரு வெண்ணெய் துண்டுகள் வெளியே போட மற்றும் மூழ்க தொடங்கும். நுரை தோன்றும் போது, இது நீக்கப்பட வேண்டும். அசுத்தங்கள் ஒரு வீழ்ப்படிவை கீழே. அவர் எரித்து தொடங்கும் போது தருணத்தில், வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் கவனமாக வண்டல் கிடைத்தது இல்லை என்பதை உறுதி செய்யும், மற்றொரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும். எண்ணெய் வெப்பத்தை தொடர்ந்து தீ மீது கொள்கலன் வைத்து மீண்டும். நுரை உற்பத்தி, ஆனால் சிறிய எண்ணிக்கையில் செய்யப்படும்.
அடுப்பில் சமையல் எண்ணெய்
சமையல் செயல்முறை எளிதாக்க, அடுப்பில் பயன்படுத்த முடியும். துண்டுகள் எண்ணெய் துண்டாகும் ஒரு தடித்த கீழே ஒரு கடாயில் வைக்கப்பட்டு 150 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கப்பட்டது. இப்போது அது 1.5 மணி (வெண்ணெய் 500 கிராம்) தனிப்பட்ட முறையில் நீரில் மூழ்கடிக்கப்படுவார் என்று. பின்னர், பான் வெளியே எடுத்து விளைவாக நுரை மேல் நீக்க. ஒரு தனி கொள்கலனில் வெளிப்படையான எண்ணெய், கவனமாக வடிகட்டுதல். முடிந்தவரை வீழ்ப்படிவை கடாயில் விடப்பட வேண்டும்.
சுவை எண்ணெய்
அது பல்வேறு உணவுகள் தயார் மட்டுமே பயன்படுத்தக்கூடிய சுவை caraway எண்ணெய், தயார் முடியும். அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் சாதாரண வழியில் drips. வெண்ணெய் ஒன்று ஒன்றரை கிலோகிராம் சீரகம் விதைகள் மூன்று பெரிய கரண்டி எடுக்க அவசியம் மற்றும் கறி 6-8 விட்டு.
இஞ்சி எண்ணெய்
நீங்கள் இஞ்சி சேர்த்தால், ஒரு அற்புதமான நறுமணம் ஒரு மிகவும் சுவையாக பயனுள்ள தயாரிப்பு கிடைக்கும். நெய் வழக்கமான முறையில் சமையல். அது உருகும்போது, துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும் இஞ்சி ரூட், சுமார் ஐந்து சென்டிமீட்டர் வைத்து. நாம் செய்முறையை படி தயாரிப்பு செயல்முறையைத் தொடர்ந்து. இயக்கிய போன்ற முடிவில் நாங்கள் எண்ணெய் மற்றும் பயன்பாடு வடிகட்ட. நீங்கள் எந்த மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் சேர்க்க முடியும். அவர்கள் மட்டுமே அனுபவம் மற்றும் தயாரிப்பு அசல் சேர்க்க. அவர்களுக்கு ஒரு புதிய வாசனை குறிப்புகள் வழங்கவும் கூட எந்த உணவுகள் நெய் உதவுகிறது.
Similar articles
Trending Now