வீட்டில் கேக் சமையல்!

கேக் - பாரம்பரியமாக திருவிழாவானது இல்லாமல் ஒரு அழகான மற்றும் வெறுமனே ருசியான இனிப்பு ஒருபோதும் முழுமையானது என்பதை ஒவ்வொரு விருந்து கொண்டாடப்படுகிறது! கடைகள் ஒரு கேக்குகள் பல்வேறு பெரிய அளவிலான. ஹனி, உடன் பிஸ்கட் வெண்ணெய் கிரீம் அல்லது தட்டிவிட்டு கிரீம். ஆனால் அது கடை திருட்டு கேக் மற்றும் வீட்டில் கேக்குகள், தன் கைகளால் சமைத்த ஒப்பிட்டு சாத்தியம்? நிச்சயமாக இல்லை! இப்போது மட்டும், பல முற்றிலும் புதிய, ஜஸ்ட்-சுட்ட கேக் தனிப்பட்ட சுவை மறந்துவிட்டீர்கள். எனவே, விடுமுறை வீட்டில் கேக் தயார்!

"டெண்டர்னெஸ்"

ஹோம் மேட் கேக்குகள் - அது கடினமாக எப்போதும் அல்ல இந்த கேக் ஆதாரம்.

இரண்டு தட்டிவிட்டு முட்டை (முன்னுரிமை ஒரு கலவை) ஒரு போமிற்கு, கிரீம் சுமார் 250 கிராம் ஒரு அளவு அவ்விடத்திற்கு சேர்க்கப்பட்டது, மற்றும் பேக்கிங் சோடா அமுக்கப்பட்ட பால் வங்கிகள் அரை தளம் தேக்கரண்டி, slaked வினிகர், அனைத்து மீண்டும் தூண்டுதல் பெறுகிறது. விளைவாக வெகுஜன ஊற்றப்படும் பிறகு இரண்டு கப் மாவு. இந்த சோதனைகள் அனைத்தும் கோகோ ஒரு spoonful சேர்க்க இது இரண்டு, முற்றிலும் நான்கு சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டு.

கேக்குகள் சுட காகிதத்தோலில் காகித ஒரு சிறப்பு வடிவம் அல்லது ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து. அடுப்பில் 190 டிகிரி வெப்பம் வேண்டும், ஒவ்வொரு கேக் 15 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுத்தார் உள்ளது.

முடிந்தது கேக்குகள் வெண்ணெய் தட்டிவிட்டு கிரீம் உள்ளடக்கத்தை பொதிகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கேன்கள் கொண்டு மசகு. உங்கள் சொந்த அலங்கரிக்க ஒரு சில மணி நேரம் ஊற ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து, நீங்கள் வெறுமனே சாக்லேட் தேய்க்க முடியும்.

ஜிஞ்சர்பிரெட் கேக் வாழைப்பழங்கள் கொண்டு

இந்த கேக் பேக்கிங் தேவையில்லை, அதாவது, குளிர் கேக்குகள் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

பவுண்ட் கேக்குகள், மெல்லிய தகடுகள் lengthwise வெட்டி ஒரு 3 பெற்று - 4 பாகங்கள். மூன்று வாழை துண்டுகளாக வெட்டி, நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் 70 கிராம்.

2/3 கப் சர்க்கரை கலந்த புளிப்பு கிரீம் கிரீம் பைண்ட் சாத்தியம் துடைப்பம்.

பொருட்கள் உருவாகிக் தொடங்க நேரம் தயாராகிவிட்டன. ஸ்டேக் அடுக்குகள், முதல் - கிங்கர்பிரெட் பிரதானமானதும் இரண்டாவது - வாழைப்பழங்கள், மூன்றாவது - பொருட்கள் இன்னும் முடிக்கவில்லை வரை அதனால் கிரீம். கிரீம் மிச்சங்களின் மேல் ஊற்ற, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் கோகோ, 4 மணி நேரம் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க நீக்க, மற்றும் சிறந்த மற்றும் இரவில் தூங்க.

கேக் "Zecher"

இந்த கேக் பிரபலமான பிரிவில் சொந்தமானது "ஆஸ்திரிய கேக்குகள்."

மாவை. கருப்பு சாக்லேட் 150 கிராம் ஒரு தண்ணீர் குளியல் உருகுவதற்கு. இரண்டு நிமிடங்கள் மீண்டும் whisking, ஒரு மிக்சர் கொண்டு வெண்ணெய் பாதி ஒரு பேக் ஒரு நிமிடம் துடைப்பம் தூள் சர்க்கரை 150 கிராம் போன்றவற்றைச் சேர்க்க முட்டை மஞ்சள் கருவை ஒரு ஒவ்வொரு பதப்படுத்தல் பின்னர் ஆறு முட்டைகளில் இருந்து ஒருவர் பின் சேர்க்க. இறுதியாக - வெண்ணிலா நெற்றின் விதைகள்.

மற்றொரு கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள புரதங்கள் மற்றும் மென்மையான வரை சர்க்கரை துடிப்பு 300 கிராம் தோற்கடித்தார். விளைவாக நிறை நான்காம் உருகிய சாக்லேட் மற்றும் சேர்க்க கலந்து. மற்றும் புரதம் மீதமுள்ள, வெண்ணெய் மாவை இணைந்து மாவு 150 கிராம் சேர்த்து நன்கு கலந்து.

ஒரு வட்ட வடிவம் அல்லது பான் திணிக்க பேக்கிங் காகித மற்றும் ஒரு சிறிய மாவு தூவி, மாவை வைத்து 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள அனுப்ப. கேக் பிறகு சற்று குளிர்விக்க கவனமாக மூன்று கேக்குகள் ஒரு, lengthwise அது குறைக்க.

250 கிராம் சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் இன் ஒரு கொதி நிலைக்கு ஒரு சிறிய பானை, ஒரு குறைந்த சுடர் மீது ஒரு சில நிமிடங்களில் கொதிக்க தொடர்ந்து கிளறி, கொண்டு இரண்டு தேக்கரண்டி அல்லது brandies காக்னக் அதை ஊற்ற. ஒரு பாதி ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டி பூர்த்தியான எடை கேக்குகள் உயவூட்டு, பின்னர் மற்றொரு கிரீஸ் எச்சங்கள் மூன்றாவது கவர் மறைப்பதற்கு.

இப்போது நீங்கள் ஐசிங் தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, கிரீம் 200 கிராம் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற சர்க்கரை 100 கிராம், சாக்லேட் கரைக்கும் 200 கிராம் ஊற்ற. ஒரு தண்ணீர் குளியல் கிண்ணத்தில் வைத்து மென்மையான பூச்சு வரை அசை.

பக்கங்களிலும் உட்பட கேக் மேற்பரப்பு முழுவதும் ஐசிங் தட்டைக்கரண்டி விநியோகிக்கவும். உறை குறைந்தது ஒரு மணி நேரம், முன்னுரிமை அனைத்து இரவில். பரிமாறும் முன், தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்க.

வீட்டில் கேக் எப்போதும் கடையில் வாங்கி விட மிகவும் சுவையானது மாறிவிடும்!