நெல்லிக்காய் மற்றும் ஆரஞ்சு இருந்து ஜாம் தயாரிப்பது எப்படி

கோடை காலத்தில், குளிர்காலத்தில் பற்றி யோசிக்க இவ்வளவு புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, நீ தேவைப்படும் போது. பல இல்லத்தரசிகள் உலர்ந்த, உறைந்த பழங்கள் மற்றும் அவர்களை ஜாம் அல்லது சட்னி தயார். அனைத்து இந்த இரண்டாவது வெப்பமாதல் திரும்பி நெல்லிக்காய் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக இவை உங்களுக்கு பிடித்த பெர்ரி, அனுபவிக்க குளிர் வானிலை போது அனுமதிக்கிறது.

இந்த பழம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் பெரிய அளவில் உள்ளது, மேலும் ஒரு புளிப்பு சுவை உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் நெல்லிக்காய் மற்றும் ஆரஞ்சு இருந்து ஜாம் செய்தால், இந்த அனைத்து குணங்களும் அது உள்ளன. கூடுதலாக, சிட்ரஸ் ஒரு குறிப்பு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கூடுதல் அழகை கொடுக்க.

அது இந்த சுவையாகவும் செய்முறையை மிகவும் எளிது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது மற்றும் பொருட்கள் உடனடியாய் கிடைக்கின்றன. எனவே, பழம் ஒரு கிலோகிராமுக்கு 2 நடுத்தர அளவிலான ஆரஞ்சு, மற்றும் சர்க்கரை 1.5 கிலோ வேண்டும். நன்கு கழுவி obsushennogo நீக்கப்பட்டும் நெல்லிக்காய் தண்டுகள். என்றால் பழங்கள் எண்ணிக்கை அதிகமாக இருந்தால், ஒரு கத்தி கொண்டு அவர்களை snick முடியும். ஆரஞ்சு எலும்புகளை எடுத்தார்கள் இன், இதனால், நீங்கள் பீல் விட்டு முடியும். இப்போது இந்த ஒரு இறைச்சி சாணை கடந்து, இதனால் உருவாகும் வெகுஜன சர்க்கரை ஊற்றப்படும். அது உலோக தொடர்பு, ஒரு எனாமல் கிண்ணம் மற்றும் மர கரண்டியால் பயன்படுத்த நல்லது, பெர்ரி மற்றும் சிட்ரஸ் உள்ள சத்துக்கள் பல, அழிக்கப்படுகின்றன.

பிறகு நீங்கள் சமைக்க இரண்டு வழிகள் பயன்படுத்த முடியும் நெல்லிக்காய் இருந்து ஜாம் மற்றும் ஆரஞ்சு. முதல் வழக்கில், சர்க்கரை நன்கு அதுவரை முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை கலக்கப்படுகிறது. விளைவாக வெகுஜன கருத்தடை சிறிய வங்கிகள் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் பிளாஸ்டிக் இமைகளுக்கு கொண்டு சீல் செய்யப்பட்டுள்ளது. முன்னுரிமை இல்லை 2 மாதங்களுக்கும் அதிகமான, ஒரு குளிர் இடத்தில் இந்த preform வைத்து.

நாங்கள் மற்றொரு வழி, சர்க்கரை விளைவாக பெர்ரி சிட்ரஸ் சாஸ் எடுத்துக்கொண்டால், தீ வைத்து மற்றும் ஒரு மூழ்க கொண்டு. அதன் பிறகு, இங்கே சுடு நீர் ஒரு குவளையில் ஊற்றி, மற்றும் ஜாம் நெல்லிக்காய் ஆரஞ்சு மற்றொரு மணி நேரம் ஒரு சிறிய வெப்பநிலையில் வேகவைத்த. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மிகவும் தடித்த இருக்க வேண்டும். இது ஒரு பரபரப்பான பரவியது இமைகளுக்கு அவை கண்ணாடி ஜாடிகளை, ஊற்றப்படுகிறது.

ஒரு "புளித்த" அசல் சுவை எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்டு நெல்லிக்காய் ஜாம் உள்ளது. இதை செய்ய, பெர்ரி, தண்ணீர் நிரப்பப்பட்டு, தீ வைத்து, நகரும் கழுவ வேண்டும். சிட்ரஸ் பழங்கள் உரிக்கப்பட்டு, உருவெடுக்கிறார், துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு நெல்லிக்காய் வைத்து. அடுத்து, பொருட்கள் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு குறைந்த வெப்பம் முடிவுகள் எடுக்கப்பட்டன. தோராயமான சமையல் நேரம் ஒரு மணி நேரம், ஆனால் போதுமான மென்மையான இருக்க வேண்டும் இவை பழங்களிலும் பெர்ரி, எதிர்பார்க்க முடியாது. பின்னர் அவர்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் குளிர்ந்து, போட்டிக்கு. விளைவாக கூழ் ஊற்றப் சர்க்கரை, மற்றும் அனைத்து புதிதாக ஒரு சிறிய தீ குறைந்தது அரை மணி நேரம் வேகவைத்த எங்கே அடுப்பு, நிலைத்து நின்றது. இருந்து ஆயத்த ஜாம் ஆரஞ்ச் நெல்லிக்காய் மற்றும் எலுமிச்சை தயாராக டிஷ் பிரிக்க. அது சிட்ரஸ் அது மிதமான இனிப்பு மற்றும் மிகவும் நறுமண இருக்கும் விளைவாக, டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவையாகவும் கொடுக்கும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், சர்க்கரை கிலோகிராம், எத்தனை பெர்ரி அதே அளவு வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எனினும், அது சுவை ஒரு விஷயம் என்பதால், நீங்கள் சற்று செய்முறையை, சற்று அமில அல்லது சிறிய அளவில் இனிப்பைக் ஆரஞ்சு கொண்டு நெல்லிக்காய் ஜாம் செய்து மாற்ற முடியும். நீங்கள் அனுபவம் எலுமிச்சை பயன்படுத்த முடியும் பின்னர் அது ஒரு பிளெண்டர் ஒரு இறைச்சி அரவை அல்லது நறுக்கு மூலம் மதிப்புள்ள முன் வார்த்தைகளுடன் உள்ளது. விளைவாக preform ஒரு பிரகாசமான நிறம் மற்றும் அசல் வாசனை கொண்டதாகும்.

நீங்கள் இந்த பொருட்கள் ஒரு குளிர் ஜாம் போன்ற செய்ய வழக்கமான வழியில் அது சமைக்க முடியும். அது ஒரு ஜாம் செய்ய அவசியம் ஏற்பட்டால், பெர்ரி தீ மீது முன் மென்மையாக, பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் செலுத்தப்படும். ஆரஞ்சு இந்த வழக்கில் அது skinless மட்டும் சதை பயன்படுத்த நல்லது. இந்த பொருட்கள் ஒன்றிணைத்து, இங்கே சில காலம் சர்க்கரை, கொதி வைத்து. வெகுஜன தயார் படுத்திக் முடிவடைவதற்கு முன்பு முன்னதாகவே ஜெலட்டின் நனைத்த சேர்க்கப்படுகிறது. வங்கிகளுக்கு இந்த டிஷ் சூடான கொட்ட நிச்சயம்.