ஈஸ்டர் மற்றும் கேக் ரெசிபி

அது ஒரு ஒற்றை செய்முறையை மற்றும் ஈஸ்டர் கேக் கொடுக்க சாத்தியமற்றது. அனைத்து வகையான ஒரு பெரிய பல்வேறு அடிக்க முதல் முறையாக ஈஸ்டர் சுய கேட்டரிங் ஆர்வம் எந்த நபர் க்கான சமையல் பாஸ்ஓவர் அல்லது ஈஸ்டர் கேக். ஒவ்வொரு செய்முறையை ஈஸ்டர் கேக், மற்றும் அதே அடிப்படை கூறுகளைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் பல வெவ்வேறுவிதமான கூடுதல் வேறுபடுகிறது. ஒவ்வொரு சேர்க்கை தயாரிப்பு ஒரு தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் மணம் கொடுக்கிறது.
ஒவ்வொரு செய்முறையை மிகைப்படுத்தல் இல்லாமல், ஈஸ்டர் கேக், மற்றும் பாதுகாப்பாக ஒரு கலைப்படம் ஒப்பிடலாம். கூட மக்கள் இதுவரை மதம் இருந்து நீக்கப்பட்ட தங்கள் பெரிய சுவை மற்றும் சாப்பிட வேடிக்கை அங்கீகரிக்க.

கேக் (ஈஸ்டர்)
கூறுகள்:
புதிய, பாரம்பரிய யீஸ்ட் (50g)
பால் அரை லிட்டர்
மாவு (1 கிலோ)
சர்க்கரை (350g)
முட்டைகள், நடுத்தர அளவு (6 துண்டுகள்)
வெண்ணெய், தளர்ந்து, (200g)
சர்க்கரை, வெண்ணிலா (1paketik / 1ch.l).
டேஸ்ட் - ஆரஞ்சு தோல்
விருப்ப - உலர்ந்த திராட்சைகள் (200g)
கோக்னாக் அல்லது ஒரு மதுபானத்திலும் (75g)

கேக்குகளை தயாரிப்பு:

அறையில் வெப்பநிலையைக் காட்டிலும் சற்று அதிக அது வெப்பத்தை, பால் தயார். சூடான பாலில் ஈஸ்ட் நொறுக்கப்பட்ட கலைத்து. துண்டுகள் சேர்த்தல், அரை அறுவடை மாவு, ஒரு பவுண்டு கலந்து நன்கு அசை. பின்னர் கலவையை ஒரு துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் அது வைக்கப்பட்டது.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை மஞ்சள் கருவை மற்றும் வெள்ளையின பிரிக்க. பிரிக்கப்பட்ட புரதங்கள், ஒரு பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை வெகுஜன வரை அடித்து துடைப்பம் அல்லது மின்சார கலவை வேண்டும். பிரிக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு அரைத்து வேண்டும்.
அதன் தயாராக பிறகான சுமார் ஒரு மணி நேரம் நடக்கும் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒதுக்கி எந்த மாவை உயர்வை வரை காத்திருக்கவும். முட்டை மஞ்சள் கரு சர்க்கரை கலவையை அது சேர்த்து பிறகு. தொடர்ந்து வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலந்து garnetted.
விளைவாக மாவை தட்டிவிட்டு புரதம் வெகுஜன சேர்க்க மீண்டும் நன்கு கலந்து தயாராக உள்ளது.
மாவு, ஒரு பவுண்டு மீதமுள்ள இடி மற்றும் நல்ல கைகளில் பிசைந்து சேர்க்கவும். பான் ஒரு மாற்றத்தை மாவை பிறகு, துண்டு உறை மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு மணி நேரம் நிற்க வேண்டும்.

கத்தி ஆரஞ்சு அனுபவம் வெட்டுவது. உலர்ந்த திராட்சை கோபம் வீக்கம், அரை மணி நேரம் கொதிக்கும் நீர். கலப்பு திராட்சை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பிறகு ஆரஞ்சு தோல், வெண்ணிலா மற்றும் பிராந்தி சேர்க்க. விளைவாக கலவையை இடி சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் நன்கு கலந்து உள்ளது. மீண்டும் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு ஒரு சூடான இடத்தில் மாவை ஒத்தி.
தயார் சமையல் படிவங்களை , பாஸ்ஓவர் வெண்ணெய் உள்ளே துலக்குதல். உயரம் மட்டுமே ஒரு மூன்றாவது, மாவை வைக்கவும்.

மாவை இன்னும் ஒரு சிறிய அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வடிவங்கள் விட்டு "வந்து" ஆகும்.
அடுப்பில் சமைத்த வரை முன்னதாகவே preheated, கேக் தயாரித்து உள்ளது. பேக்கிங் நேரம் வடிவங்களில் அளவு பொறுத்து அமையும், எனவே அது ஒரே நேரத்தில் சுட்டுக்கொள்ள அதே அளவு அமைக்க நல்லது.

glazes என்ன உற்பத்திக்காக சாட்டை புரதம் சேர்க்கப்பட்டது சர்க்கரை கொண்டு. தூறல் கேக் புரதம். கேக் அலங்கரிக்க பாப்பி மற்றும் பிற மிட்டாய் வெள்ளத்துடன் மேல் தெளித்து முடியும்.

ஈஸ்டர் (தயிர்)
கூறுகள்:
வெண்ணெய் (வெண்ணெய்) (200g)
தயிர் (1 கிலோ)
முட்டைகள் (5 துண்டுகள்)
சர்க்கரை (200g)
சர்க்கரை, வெண்ணிலா (1paketik / 1ch.l).
கிரீம் (400ml, 20%)
நட்ஸ் (சுவை வரை)
உலர்ந்த திராட்சை (100)
கேண்டி (100)

பஸ்கா தயாரிப்பு:

ஈஸ்டர் கேக் செய்முறையை மற்றும் உயரம் 10 செ.மீ. 2 துண்டுகள் மற்றும் விட்டம் 12 செ.மீ. ஒரு அளவு ஈஸ்டர் சமையல் உருவாக்கப்பட்டதாகும்.
தயிர் ஒரு சல்லடை அல்லது சாணை மூலம் முறியடிக்கப்பட வேண்டும். அது வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக அசை garnetted.
சர்க்கரை, முற்றிலும் கரைந்த முட்டைகள் வரை whisking கொண்டு, வெண்ணிலா சேர்க்க கிரீம் சேர்க்க.
நடுத்தர வெப்பம் கொதி நிலையில் விளைவாக வெகுஜன. வெகுஜன கொதிக்கும் தொடக்கத்தில் இருந்து மட்டும் ஒரு சில நிமிடங்கள் எடுக்கும் இவை அடர்த்தியான மாநில வரை வேக வைக்க வேண்டும். சமையல் பிறகு, சற்று குளிர்விக்க.

கொட்டைகள் அரைத்து மற்றும் பெரிய கேண்டி, அது ஒரு கத்தி இருக்க முடியும். பாலாடைக்கட்டி, கொட்டைகள், கேண்டி பழம், கழுவி உலர்ந்த திராட்சை சேர்த்து கலந்து ஒரு கலவையை தயார்.

விளைவாக வெகுஜன தட்டிவிட்டு முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணிலா, கிரீம் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை கலக்கப்படுகிறது.
விளைவாக வெகுஜன கிளறி மூலம் ஓரினத்தன்மை கொண்டு. அதன் பிறகு, அது தயாராக அச்சு போடப்படுகிறது வேண்டும்.

எந்த ஆயத்த வடிவங்கள் இருந்தால், நீங்கள் எந்த பொருத்தமான வடிவம் மற்றும் அளவு திறனை பயன்படுத்த முடியும். நீங்கள் ஒரு பூ பானை கூட நிறைய வைக்க முடியாது.
படிவம் துணி ஒரு துண்டு முனைகளிலிருந்து சுதந்திரமாக முடிக்க விட்டு, வைத்து பல அடுக்குகள் ஒரு மடிந்த துணி வேண்டும்.

தயார் வெகுஜன படிவத்தை இடுகின்றன. துணி மடக்கு முனைகளின் மற்றும் மோர் வடிகட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் வடிவில் வைத்து. படிவத்தின் மேல் முற்றிலும் வெகுஜன இருந்து மோர் நீக்கப்பட்டு என்று ஒடுக்குமுறைக்கு வைக்க வேண்டும். ஒரு குளிர் இடத்தில் 11 மணிநேரம் யோக் (குளிர்பதனப் பெட்டி அல்லது அடித்தள) வடிவத்தை வைத்து.
பின்னர், துணி அகற்றுவதன் மூலம் அச்சு இருந்து பஸ்கா பெற. ஈஸ்டர் டேர்ன் மற்றும் மேல் பகுதியை அலங்கரிக்க. சுவை தேர்வு அலங்கரிப்பது.