வீட்டில் தயாராகும்: ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், குளிர்காலத்தில் மீது மிருதுவாக!

முட்டைக்கோஸ், தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் பதப்படுத்தல் சமையல் பல்வேறு அடங்கும். அவர்களை அறிந்த ஒவ்வொரு பெண் முழு குளிர்காலத்தில் ஒரு குடும்ப சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி உணவுகளில் வழங்க முடியும். இந்த கட்டுரையில் நாம் வெள்ளரிகள் பற்றி பேசுவோம்.

வகைப்படுத்தப்பட்ட "மெர்ரி படுக்கை"

நீங்கள் ஈர்த்தது என்றால் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், மிருதுவாக, அத்தகைய ஒரு செய்முறையை மூலம், நீங்கள் வெளிப்படையாக இயங்காது. குறிப்பாக நீங்கள் ஒவ்வொரு வங்கி நீங்கள் சமையலறை தோட்டத்தில் இருந்து அனைத்து காய்கறிகள் கிட்டத்தட்ட வைத்து என்பதைக் கருத, மற்றும் விளைவாக வகைப்படுதல் வீட்டில் பதப்படுத்தப்பட்ட ரசிகர்களை மகிழ்விக்கும் போது. பல்வேறு அளவுகளில் உள்ளன (போன்ற) தயாராக, சிறிய வெள்ளரிகள், நிறுவனம் தக்காளி (சிவப்பு, "கிரீம்" அல்லது சிறிய நேர்த்தியாகவும் விட), பெல் மிளகு, இளம் ஸ்குவாஷ் அல்லது சீமை சுரைக்காய் (ஆனால் நீங்கள் இருவரும் செய்ய முடியும்) (கழுவி, வால்கள், தண்டு வெட்டி) மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், செலரி). தக்காளி கருத்தடை கொதி கூடாது ponadkalyvat முடியும். ஸ்குவாஷ் problanshiruyte 5 நிமிடங்கள் சீமை மென்மையான ஆக, ஆனால் பின்னர் அதை குளுமையாக்குவதே.

கேன்கள், சிறந்த 3-லிட்டர் கீழே, zubochkov பூண்டு, ஒரு சில பட்டாணி allspice,, குதிரை முள்ளங்கி இலைகள், செர்ரிகளில் ஒரு ஜோடி வைத்து - அவர்களுக்கு நன்றி ஸ்குவாஷ் கொண்டு சீமை சுரைக்காய் போன்று உங்கள் மிருதுவாக ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் கிடைக்கும். ஒரு நல்ல சுவை மற்றும் அவசியம் வெந்தயம் குடைகள், புதிய அல்லது உலர்ந்த சேர்க்க பதிவு செய்யப்பட்ட சுவையை உள்ளது. மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி - மசாலா செங்குத்தாக வெள்ளரிகள், ஸ்குவாஷ் அடுத்த அடுக்கு, பின்னர் அளவுக்கு மீறி நிரப்பாதீர்கள். அடுக்குகளுக்கு இடையில் பல செலரி, கொத்தமல்லியை மல்லி, மற்றும் வைத்து. டி முற்றிலும் ஜாடிகளை நிரப்பவும்.

இப்போது நிரப்ப, தக்காளி, Courgettes மற்றும் நிரப்பப்பட்டுள்ளன இது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள், முறுமுறுப்பான. லிட்டர் ஜாடி அதை சுமார் 400 கிராம்., 3 லிட்டர், முறையே, 1.2 எல் பயன்படுத்துகிறது. திரவ 1 லிட்டருக்கு இறைச்சி வரும்: சர்க்கரை - 75-80 கிராம். (3 uppers தேக்கரண்டி) உப்பு - 25-30 கேட்ச். (1 தேக்கரண்டி) 10 இ. (அதற்கு பதிலாக காடி) சிட்ரிக் அமிலத்தை உருவாக்குகிறது. , 3 நிமிடங்கள் கலவையை மூழ்க பின்னர் ஒரு தண்ணீர் தொட்டியில் அது காய்கறிகள், ஜாடிகளை ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேர தூய்மையாக்க வேண்டும். பின்னர், வழக்கம், ரோல், வைக்கவும், மடக்கு போன்ற, குளிர்விக்க விட்டு. மாதம் மற்றும் ஒரு அரை சென்றடையும் தக்காளி, வெள்ளரிகள், மெரினேட்டட், மிருதுவாக, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மகிழ்ச்சியோடு ஒரு பள்ளிதான்!

வெள்ளரிகள் Nezhin

பல இல்லத்தரசிகள் அனைத்து என்று வெள்ளரிகள் வகைகளின் முழு பாதுகாப்பு சமமாக பொருத்தமானவை. இந்த நோக்கத்திற்காக சிறிய காய்கறிகளின் எடுக்கப்பட வேண்டும், சிறிய விதைகளை, இல்லை அதிகமாக பழுத்த, நிறுவனம் செய்ய. அது நீண்ட Nezhin, Murom, Vyaznikovsky அறியப்பட்டு வருகிறது - அவர்கள் மிகவும் ருசியான முறுமுறுப்பான ஊறுகாய் உருவாக்கும். தயாரிப்பு செய்முறை 5 லிட்டர் ஜாடிகளை வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு அரை லிட்டர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - - 100 கிராம் இவ்வாறு காய்கறிகள் தங்களை சுற்றி 3 கிலோ, வினிகர் (6%) செல்கிறது. இறைச்சி பரிமளவர்க்கங்களும் செர்ரி இலைகள், லாரல் பயன்படுத்தப்படுவதைப் போல சூடான மிளகுத்தூள் நெற்று மற்றும் மணம் ஒரு சில மீது (வங்கி சில துண்டுகள் மீது). நீங்கள் இளஞ்சிவப்பு என்றால், அது ஊற்ற என்றால் - ஒவ்வொரு கொள்கலனில் ஒரு சில inflorescences. பூண்டு பற்றி மறக்க வேண்டாம்.

வெள்ளரிகள் கழுவ, மிகவும் குளிர்ந்த நீரில் பல மணி நேரம் ஊற - அவர்கள், கடினமாக ஆக வலுவான. இருபுறமும் வால்களின் நீக்கவும். கேன்கள் கீழே அவசியம், வாசனைப்பொருட்கள் மற்றும் இலைகள் வைத்து - வெந்தயம். , காய்கறிகள் கொண்டு அவற்றை நிரப்ப இறைச்சி கொதி 15 நிமிடங்கள் ஊற்ற. மேலும் நிறைவுற்ற (தண்ணீர் 400 கிராம் கருதுவது ஊற்றி, வினிகர் தரை - இந்த சுவையான மிருதுவாக ஊறுகாய், நீங்கள் சற்று அமில நிரப்புதல் இரண்டு வகையான (சர்க்கரை ... தண்ணீர் 700 கிராம், வினிகர் (6%), 35 கிராம் உப்பு, 80 200 கிராம்) தயார் செய்ய முடியும். -litra, சர்க்கரை 120-130 GR.). பிறகு கருத்தடை கேன்கள் பரவியது மற்றும் குளிர்விக்க விடப்பட்டுள்ளன.

சமையல் களத்தில் நல்ல அதிர்ஷ்டம் - நாம் கைக்குள் வந்து எங்கள் சமையல் நம்புகிறேன்!