வீட்டில் மது க்கான செய்முறையை: திராட்சை இருந்து மது எப்படி

திராட்சை இருந்து மது - ஒரு பண்டைய மற்றும் உன்னத பானம். ஒழுங்காக தயாராக மற்றும் சில அளவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது, குணமாக்கும் செயல்படுகிறது அது எங்கள் உடல் குணமாகும், rejuvenates மற்றும் படைகள் மற்றும் ஆற்றல் நிரப்புகிறது, இலவச தீவிரவாதிகள் மற்றும் நச்சுகள் நீக்குகிறது. மது மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் நிமோனியா, காசநோய், மற்றும் பல கடுமையான நோய்கள் உதவுகிறது. எனவே, இது வெறும் குடிக்க முடியாது, ஆனால் அது அவசியம் - இந்த முடிவுக்கு தெளிவான மருத்துவர்கள் உள்ளது.

வீட்டில் மது

நிச்சயமாக, எளிதாக கடைக்கு சென்று பொருள் வழங்கும் சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு அல்லது வெள்ளை ஒரு பாட்டில் வாங்க. எனினும், சிறந்த தங்கள் சொந்த கைகளில் கொண்டு தயாரித்த பானம் கருதப்படுகிறது. இங்கே நாம் எப்படி சொல்ல திராட்சை இருந்து மது. எப்படி செயல்முறை தொடங்க, என்ன நடவடிக்கைகளை நடைபெறும்? என்ன வகையான பானத்தின் தயாரிப்பு நல்லது பயன்படுத்தப்படும்? அது செய்கையில், சில கொள்கலன்கள் நொதித்தலுக்குப் எடுக்க மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சேமிக்க என்ன? சுருக்கமாக, நீங்கள் எப்படி விரிவாக அறிய வேண்டும் வீட்டில் திராட்சை இருந்து மது. முக்கிய விஷயம் - வெறும் பரிந்துரைகளை பின்பற்ற, மற்றும் நீங்கள் அனைத்து பெரிய உள்ளது!

திராட்சை தேர்ந்தெடுப்பது

உடனடியாக கவனிக்க: பெர்ரி வகைகள் குடிநீர் உற்பத்தி தேர்வு எந்த குறிப்பிட்ட குறைபாடு உள்ளது. இந்த ஒரு கொடியின் இந்த நீங்கள் வளரும் மற்றும் அது அறுவடை செய்யப்படுகிறது என்று பொருள். ஆனால் நீங்கள் திராட்சை இருந்து மது உருவாக்குவது என்பது பற்றிய தொழில் ஆலோசனையின் பின்பற்றினால், அது இசபெல்லா Kapshuna, மஸ்கட், லிடியா, மீதியில்லாப், Buzoyki, மால்டோவா மற்றும் பிற தெற்கு வகைகள் சிறந்த பொருத்தமானது ஜூஸ். நன்கு முதிர்ச்சியடைந்த வருகிறது திராட்சை, பழுத்த மற்றும் இனிப்பு என்று முக்கிய விஷயம். உறைபனியில் மற்றும் மழை வரை ஒன்று கூடலாம் திராட்சை இருக்க வேண்டும், அதனால் அவர்கள் உலர் இருந்தன, பெர்ரி அதிகப்படியான ஈரப்பதம் பெற மற்றும் வேண்டாம் இனிப்புக்கு இழக்க வேண்டாம். மேலும், அவர்கள் பறவைகள், குளவிகள் கெடுக்க முடியும். திராட்சை இருந்து மது எப்படி ஆலோசனை அதுபோன்ற எளிய வார்த்தைகளை!

ரெசிபி №1 (திராட்சை ஒரு சிறிய அளவு)

ஒரு பானம் தயார் பல நுட்பங்களை உள்ளன. மிகவும் மூலப்பொருள் மற்றும் அதன் வகைகள் பொறுத்தது ஆகும். பொதுவாக, திராட்சை சமையல் இருந்து சுயமாக உருவாக்கிய மது இயற்கை ஈஸ்ட் கூடுதல் சர்க்கரை மற்றும் புளித்தமாவோடும் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். திராட்சை தயாரித்தல் கொண்டு செயல்முறை தொடங்க வேண்டும். , கவனமாக வகையான துலக்கி குப்பைகள், இலைகள் நீக்க பல கெட்டுப்போன பொருட்களை நீக்க மற்றும். டி

வெறுமனே, அனைத்து நல்ல பெர்ரி குலைகள் சுட. ஆனால் நிச்சயமாக, இந்த செயல்முறை நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் மற்றும் உழைக்க உள்ளது. குறிப்பாக திராட்சை ஒரு டஜன் கிலோகிராம் விட வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை masher பயன்படுத்தி என்பதைத் தேர்ந்தெடுத்தால் பெர்ரி அது கடந்து. அல்லது உருளைக்கிழங்கு கூழ் க்கான tolkushkoy பயன்படுத்தி வெட்டுவது. அல்லது நீங்கள் தலைப்பு பாத்திரத்தில் ஹீரோ அட்ரியனோவுடன் இதன் மூலம் மூவியை "மூஞ்சூறு ஆப் ஷ்ரூ" நன்கு அறியப்பட்ட முறை பயன்படுத்த முடியும், மற்றும் கால்கள், ஆனால் இசை அடக்கும்.

பெர்ரி ஒரு கூழ் மாற்ற போது, நீங்கள் திராட்சை இருந்து வீட்டில் மது செய்து தொடங்க முடியும். சமையல் (இல்லையெனில் மது ருசிக்கும் தேவைக்கும் அதிகமான சூடு வேண்டாம் ஒரு வெப்பமானியுடன் பயன்படுத்தும் அதே அல்ல) 60 டிகிரி கண்ணாடி அல்லது எனாமல் கிண்ணத்தின் எடை மற்றும் சூடான மாற்ற அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். பின்னர் கவனமாக கூழ் குளிர்விக்க தூய சாறு பெற cheesecloth மூலம் கசக்கி அனுமதிக்கும். அது புளிப்பு தோன்றினால், (தண்ணீர் அரை லிட்டர் 100 சர்க்கரை) சர்க்கரை சிரப், மறியல் மற்றும் புளித்த மாவுக்கு வைத்து ஊற்ற. மீது திராட்சை இருந்து மது எப்படி: தயாரிப்பு, 2 மாதத்திற்கு நொதிக்க ஒரு சூடான இடத்தில் சாறு ஒரு கொள்கலன் வைத்து. மீண்டும், நான் தேவைப்பட்டால், சேர்க்க முயற்சி, சர்க்கரை, முற்றிலும் கரைந்த அசை. புட்டியில் முடிக்கப்பட்ட மது கீழே இருந்தது வீழ்படிவுறுகிறது ஒரு குளிர் இடத்தில் அது சேமிக்க, கவனமாக ஊற்ற. இரண்டாவது செய்முறையை திராட்சை இருந்து மது எப்படி - படிக்க.

ஹோம் மேட் மது - ஒரு செய்முறையை №2

அறுவடை, மறுகூட்டமைப்பு கிளைகள் இருந்து பெர்ரி பிரிக்க. ஒரு ஆழமான பானை வைக்கவும். மரத்தாலான அல்லது பீங்கான் உலக்கை ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன ஒரு பழங்கள் நசுக்க. எலும்புகள் தேர்வு முடியாது. பெர்ரி சாஸ் அடிப்படையில் திராட்சை இருந்து மது எப்படி: சர்க்கரை அதை தெளிக்க மற்றும் ஒரு இருண்ட மற்றும் குளிர் இடத்தில் ஒரு வாரம் நொதிக்க வைத்து. கொள்ளளவு கவர் லினன் துணியுடன். இந்த நேரத்தில் பிறகு, மது, பாதாள அறையில் cheesecloth, packagi பாட்டில்கள் மற்றும் கடை பல அடுக்குகள் மூலம் திரிபு. மாமிச உணவுகள் அதை பரிமாறவும். இந்த செய்முறையை படி திராட்சை இருண்ட வகைகள் இருந்து வீட்டில் மது செய்ய நல்லது.

நிகழ்ந்துகொண்டிருக்கும் போது, கூடுதல் ஆலோசனைகளுக்கு கவனிக்க. ஒயின் உற்பத்தி செய்யப்படுவதற்காக அறையில், அரிக்கும், புறம்பான நறுமணம் கூடாது: அவர்கள் தீவிரமாக பானம் எதிர்கால உறிஞ்சப்படுகிறது. பொதுவாக, உற்பத்தி மற்றும் மது சேமிப்பு ஏற்றதாக கொள்கலன் - ஓக் செய்யப்பட்ட பீப்பாய்களில், enameled பானைகளில் மற்றும் பக்கெட், கண்ணாடி பாட்டில்கள்.

பகிர்வு இரகசியங்களை

முதல் இரகசிய: திராட்சை (வீட்டில் சமையல்) இருந்து பழரசத்தை ஒரு சுவையான ஏன் தனி கிளைகள் இருந்து பெர்ரி செய்வது? முதலாவதாக, எனவே நீங்கள் கவனமாக மூலப்பொருள் மூலம் செல்ல முடியும், கவர் Tsvil, அளவுக்கு மீறி பழுத்த, கெட்டுப்போன பெர்ரி நீக்க. உன்னத பானம் - - கெடுக்க வேண்டாம் எனவே, நீங்கள் இறுதியில் தயாரிப்பு என்று ஒரு பூர்வாங்க உத்தரவாதம் கிடைக்கும்.

இரண்டாவதாக, பெர்ரி கிளைகள் சேர்ந்து ஒன்றுசேர்ந்தால், மது கூட புளிப்பு மற்றும் கசப்பான இருக்கும். அதாவது இதுவரை உயர் தர இருந்து, நீங்கள் என்ன எதிர்பார்க்க. மூன்றாவதாக, எப்படி, திராட்சை இருந்து மது செய்ய அது ரத்து பெறும்? தயாராக பெர்ரி உடனடியாக சாறு மீது தொடங்க வேண்டும். நொதித்தல் விரைவில் போதுமான பறித்து பழம் தொடங்குகிறது பிறகு. அது அவர் முழு திராட்சை காணப்படும் என்று சாத்தியமற்றது. இந்தத் திரைப்படம் செய்தியாளர் செய்யப்படுகிறது அல்லது கைமுறையாக வேண்டும். நீங்கள் juicer பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அது சரியான தேர்வாக இல்லாமல். 4-5 நாட்கள், அவர் தற்போது "இயக்கப்படும்" என்று போமேஸ் ஒரு சூடான சாறு நிற்க விடுங்கள். பின்னர், வடிகட்டி பாட்டிலில் மற்றும் நொதித்தல் அனுப்பப்படும். சமையல் ஒயின் இந்த முதல் கட்டத்தில் முடிந்துவிட்டது.

சாறு வலது நடந்து செல்லும்

நீங்கள் ஓக் பீப்பாய்கள் இல்லை என்றால், பானம் தொகுதி 5-10 லிட்டர் உள்ள கண்ணாடி பாட்டில்களில் அலைய முடியாது வைத்து. கிட்டத்தட்ட மூன்றில் இரண்டு பங்காகும் அவர்களை நிரப்பவும். நாளங்கள் அவசியம் உமிழப்படும் கார்பன் டை ஆக்சைடு இலவச இடவசதியுடன் இருக்க வேண்டும். பாட்டில்கள் நிரம்பியவுடன், அவர்கள் காற்றுப்புகா சீல் வேண்டும். மற்றும் ஏர் என்ட்ராப்மென்ட் தவிர்க்க, slugging விளிம்பில் வரை மூட மெழுகு, களிமண் அல்லது மாவை நிரப்ப. ஒரே அவசியம் அவர்களை துளைகள் செய்ய மற்றும் எரிவாயு இருந்து அகற்றப்படும் இதன் மூலம் நெகிழ்வான குழாய் (எ.கா., நரம்பு வழி), நுழைக்க. குறைந்த கிண்ணத்தில் குழாய் அல்லது தண்ணீர் ஒரு கப் முனைக்கு. , பாட்டில்கள் கழுத்துகளில் அணிய - திராட்சை இருந்து ஒரு எளிய மது எப்படி மற்றொரு விருப்பத்தை ரப்பர் கையுறைகள் அல்லது வழக்கமான பல்புகள். ஒரு முள் தடிமனான துளைத்துப் மறக்க வேண்டாம்!

சாறு மது மாறும் பொழுது

அடுத்து - இரண்டாவது - திராட்சை சாறு மாற்றம் நிலை கடவுளர்களின் பானத்தில் - நொதித்தல். அவர் ஒன்றரை 2-3 மாதங்கள் வரை ஆகும். திரவ கொள்கலங்களின் பாதாள போன்ற ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். வெப்பநிலை 5 டிகிரி மேல் இருக்க வேண்டும். தீவிரமாக பாட்டில் கார்பன் டை ஆக்சைடு வெளியேறும் எப்படி நீங்கள் அடிக்கடி கண்காணிக்க வேண்டும். வாங்கிகள் தவிர்க்கப்பட்டன குழாய்கள் அவ்வப்போது கழுவி எங்கே, தண்ணீர் மாற்றம். எரிவாயு மோசமாக வெளியே வந்தால், போக்குவரத்து நெரிசல்கள் இறுக்கத்தன்மையைச் பார்க்கலாம். இல்லையெனில், மது காற்றில் விழுந்து விடும், அது வினிகர் உள்ள புதிய இசையும் உள்ளது. பொதுவாக, ஒரு வீட்டில் மது குடிநீர் உற்பத்தி செப்டம்பர் இறுதியில் தொடங்குகிறது - அக்டோபர். எனவே, புத்தாண்டு கொண்டாட்டங்கள், அது செய்யப்பட வேண்டும்!

இறுதி கட்டத்தில்

பாட்டில்களில் மது விளையாட சந்திக்கின்றன போது, அது தெளிவான மற்றும் வெளிப்படையான வடிவம் கொள்கிறது, மற்றும் வண்டல் கீழே தீர்க்கிறார், அது, மீண்டும் வாய்க்கால் பண்டிகை மேஜையில் பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் மீது ஊற்ற மற்றும் குடிக்க முடியும். அதன் வலிமை - சுமார் 5 டிகிரி, அது சுவை உலர ஒத்துள்ளது. எனினும், நீங்கள் இனிப்பு பானங்கள் மிகவும் பிடிக்கும், தயாரிப்பு "மேம்படுத்தலாம்" வேண்டும். ஒரு கொள்கலனில் இதை செய்ய மது (மட்டும் வண்டல் இல்லாமல்) கிடைக்கும் அல்லது அதில் ஒரு பகுதியையோ ஒன்றிணைக்கும். (- உங்கள் சுவை பொறுத்து முடியும் அல்லது குறைவாக) பின்னர், திரவ ஒவ்வொரு லிட்டர் க்கான, சர்க்கரை 150 கிராம் சேர்க்க. , முற்றிலும் கலைத்து இது மது முன் இருந்தது பாட்டில் அந்த நன்றாக துவைக்க, மீண்டும் வார்த்து, விடுப்பு அடைப்பை "விளையாட்டு முடிக்க." கேன்கள் சுவர்களில் குமிழிகள் குறைய நிறுத்திவிடும் போது செயல்முறை, ஒரு மாதம் நிறைவு பெறும். மது - 10-13 டிகிரி. பாட்டில், ஒரு குளிர் இடத்தில் கடை மற்றும் உங்கள் சுகாதார குடிக்க.