வீட்டில் விஸ்கி. வீட்டில் விஸ்கி செய்தல்

ஒரு உன்னத மற்றும் மதிப்புமிக்க கருதப்படும் இந்த உலகப் புகழ் மது பானம், அது மற்ற தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் சிறப்பு சமையல் நுட்பம் இருந்து வேறுபடுகின்றது. நீங்கள் இல்லாமல் மகிழ்விக்கும் என்று தோல்வியடையும் காக்டெய்ல் பல்வேறு உருவாக்க முடியும். ஒவ்வொரு எப்போதும் என் வாழ்க்கையில் அது முயற்சி ஒரு சிறிது கூட விரும்பினார்.

நீங்கள் கடைகளில் ஒரு மிக அதிக விலை இந்த உன்னத பானம் தேடலாம் என்று, மற்றும் வீட்டில் விஸ்கி சமைக்க தெரியுமா? நிச்சயமாக, அது ஒரு கடினமான, நீண்ட மற்றும் ஆற்றல்-தேவையுள்ள செயல்முறை முதல் பார்வையில் உள்ளது. தயாரிப்பு செய்முறை வெவ்வேறு நாடுகளில் மாறுபடலாம், அதன் நிறம் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். ஆனாலும் அடிப்படை பொருட்கள் இன்னும் உள்ளன - அது தானியங்கள் (பார்லி, கோதுமை, சோளம், கம்பு அல்லது அரிசி) தான். இத்தகைய உணவு கூட ஒரு சிறிய கடையில், எந்த இடத்தில் கண்டுபிடிக்க எளிதானது. அது முதல் பார்வையில் போல் இருக்கும் அது போல் கடினமாக இல்லை, கவலைப்பட வேண்டாம்.

பானத்தின் பிறப்பிடமாக அயர்லாந்து அல்லது ஸ்காட்லாந்து கருதப்படுகிறது. ஒவ்வொரு நாடும் அதன் விஸ்கி பானம் காண்கிறது. போர்பன் - மேலும் இவர் அமெரிக்க பாணி என்று அழைக்கப்படுகிறது, அமெரிக்கா மற்றும் ஜப்பான் பாடினார்.

எந்த உணவுகள் விஸ்கி வழங்க வேண்டும்?

இந்த பானம் மேலும் "கவ்பாய் ஓட்கா. 'என்று அழைக்கப் படுகின்றனர் எண்கோண உள்ள - விஸ்கி, வீட்டில் சமைத்த, சில ஒரு கண்ணாடி சுற்று வடிவ, மற்றவர்கள் பணியாற்றினார். முக்கிய விஷயம் ஒரு தடிமனான கண்ணாடி புட்டம் மற்றும் குறுகிய இருந்தது உள்ளது. நீங்கள் நல்ல ஆரோக்கியமாக இருக்கும், மற்றும் நீங்கள் சுத்தமாகவும் விஸ்கி குடிக்க விரும்பினால், நீங்கள் எளிதாக துலிப் கண்ணாடிகள் செய்ய முடியும். என்று சுவையை volatilized இல்லை இந்த கண்ணாடிகளின் வடிவம் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஓக் பார்கள் தயார் எப்படி

வீட்டில் விஸ்கி செய்தல் வெறும் ஒழுங்காக பின்னர் பானை ஊற்றப்படுகிறது அவை ஓக் பார்கள், தயார் செய்ய வேண்டும், ஒரு படம் உள்ளது. தோன்றும் புகைப்பிடிக்க அடுப்புகளில் பார்களுக்கு Anneal. பின்னர் யாருடைய 2 லிட்டர் தொகுதி ஒரு கொள்கலன் தயார். ஓக் சில்லுகள் ஒரு மூன்றாவது நிரப்பவோ அது prebaked உலையில் பார்கள் அதை மடிய. கொதிக்கும் நீர் வரை முதலிடத்தைப் பெற்றது ஒரு சிறிய சோடா சேர்க்க. இப்போது நீண்ட குளிர்ச்சியாக்கப்பட்ட நீராக உட்புகுத்து விட்டு. மேலும், பழுப்பு மாறியுள்ளது நீர் வாய்க்கால் மற்றும் நன்னீர் தடிகளுடன் நிரப்ப. இந்த மூன்று மடங்கு செய்யுங்கள். இவ்வாறு பானம் சுவை மாற்ற எந்த டானின், நீக்கப்பட்டது.

பீர் மால்ட் செய்முறையை

நீங்கள் வீட்டில் விஸ்கி செய்ய முடிவு செய்துள்ளோம்? இங்கே முயற்சி பீர் மால்ட் பயன்படுத்தி ஒரு செய்முறை. நாங்கள் தண்ணீர் (10 லிட்டர்) நிரப்ப எந்த மால்ட் சுமார் இரண்டு கிலோகிராம், வேண்டும். இப்போது மெதுவாக ஒரு ஜோடி 65 டிகிரி வெப்பநிலை க்கான வெப்பம். லோவர் நீராவி ஜெனரேட்டர் திறன் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் ஒரு கூறு வெப்பநிலை நடத்த. அடுத்து, 75 டிகிரி வரை வெப்பம் மற்றும் அதன் சூடு தணியும் வரை காத்திருக்க. இப்போது ஈஸ்ட் சேர்க்க மற்றும் வடிகட்டும் மீது. மாறாக, நீராவி ஜெனரேட்டர் சாதாரண மின்சார அடுப்பு பயன்படுத்த முடியும். முற்றிலும் கலந்து மற்றும் நீங்கள் எரித்து இல்லை, காய்ச்ச சொல்லக் கடமைப்பட்டிருக்கின்றோம் என்று உறுதி. வடிகட்டும் முறை முன் மேஷ் வெளியே அனைத்து அதிகப்படியான வேண்டப்படாதவர்களை அவசியம். இதை செய்ய, ஒரு வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டி வடிகட்டி மற்றும் வடிகட்டி எடுத்து.

விஸ்கி அமெரிக்க மரபுகள் சமையல்

ஒரு பிரிக்கப்பட்டன வடிவம் (நொறுக்கப்பட்ட அல்லது தரையில்) இல் சோளம் 8 கிலோ, பார்லி 1 கிலோ (பார்லியில் பதிலாக இருக்க முடியும்), மாவு 1 கிலோ (கோதுமை அல்லது கம்பு), 100 GR: வீட்டில் உருவாக்கப்பட்ட விஸ்கி சுதந்திரமாக இனப்பெருக்கம், இது போன்ற தயாரிப்புகள் கொண்டிருப்பதைப் அவசியம். ஈஸ்ட்.

எப்படி சமைக்க? கண்டிப்பாக செய்முறையை பின்பற்ற, பின்னர் எல்லாம் சரியான வெளியே மாறும். ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் சோள 50 லிட்டர் கலந்து. கொதிக்கும் நீர் அதை நிரப்பு (3 பக்கெட் தேவைப்பட்டது). இப்போது சுமார் 4 மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க விட்டு. இதன் விளைவாக, நிறை திரவ குழம்பு மாறியது வேண்டும். வெப்பம் அணைக்க மற்றும் 60 டிகிரி வெப்பநிலை குளிர்விக்க விட்டு.

அடுத்து, சேர்க்க பார்லியில் மற்றும் பரபரப்பை. அது 60 டிகிரி ஒட்டிக்கொள்ளும் 2 மணி நேரத்தில் எல்லா நாளும் முக்கியமானது. அது எளிது - வெறுமனே உணவுகள் போர்த்தி. அதிரடி பார்லியில் மால்ட் சர்க்கரை மாற்றப்படுகிறது தானிய ஆலையில் ஸ்டார்ச் உள்ளது. வெகுஜன அறை வெப்பநிலை குளிர்ந்து, இதனால் ஈஸ்ட் சேர்க்க வேண்டும். நொதித்தல் நேரம் - சுமார் 6 நாட்கள். புளிக்க பிராகாவாக உள்ள ஆல்கஹால் 7% ஐ எட்டும்.

நீராவி வடிகட்டும் அலகு தயாரித்தது. விளைவாக வலுவான மது மூலம் சுத்தப்படுத்தும் போது ஒரு கரி வடிகட்டி. அது ஓக் பீப்பாய்களில் சீர்படுத்திய சாராயம் வைக்க சிறந்தது. ஆனால் நீங்கள் அனலாக் விண்ணப்பிக்க முடியும் - மதுவை வங்கிகள் ஊற்றப்படுகிறது, முன் சுட்ட ஓக் (ஆனால் softwood இல்லை) துண்டுகள் அங்கு வைக்கப்படும். அனைத்து சூடான சரியாக ஒரு ஆண்டு. மது நீர்த்த மற்றும் வடிகட்டப்பட்ட. காலம்காலமாக கோட்டை 40 டிகிரி.

விஸ்கி தயார் அந்த குறிப்புகள்

1. திறமையாக வடிகட்டும் வெளியே கொண்டு செல்லும் இவர் கவனமாக, நீங்கள் சுவை கெடுக்க என்று பானம் பியுசல் அசுத்தங்கள் அகற்றுதல் சாதிக்கும்.

2. நீங்கள் நீராவி கொண்டு வடிகட்டும் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் வோர்ட் நீண்ட வடிகட்டும் செயல்முறை விடுபட, மேலும் வண்டல் நீக்க இல்லை.

3. வீட்டில் ஒரு விஸ்கி தயார் சிறிய அளவுகளில் ஒரு பீப்பாய் வாங்க வேண்டும். இது விரைவில் போன்ற பரவல், துரப்பணம் மற்றும் வாயு பரிமாற்றம் தேவையான செயல்முறைகள் கடந்து பொருட்டு அவசியம்.

4. மது நிரப்பி பீப்பாய் முன், இது ஓக் சில்லுகள் சேர்க்கப்பட்டது கண்ணாடி அல்லது உலோக செய்யப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்தில் உள்ள முன்னதாகவே அழுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் ஒருவேளை அவரது திறமை காட்ட, மற்றும் சமையல் ஒரு சுவாரசியமான வழி கொண்டு வர - 5. உங்களை ஒரு பானம் தயார் பயப்பட வேண்டாம்.

6. நீங்கள் வோர்ட் உற்பத்தி நீராவி வெப்பமூட்டும் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் இழப்புகள் குறைக்க, மற்றும் பானம் ஒரு சில காலங்களில் சுமாராக ருசிக்கும்.

மது குடிக்க எப்படி

நீங்கள் ஏற்கனவே வீட்டில் விஸ்கி தயாரிக்க பயன்படும் முயற்சி? ஒரு மருந்து அடிப்படையில் மது எடுக்க என்ன செய்வது? தண்ணீர் 50 டிகிரி மதிப்பு அதை நீர்க்கச் செய்ய, உணவு நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படும் சாதாரண மது தயாராவதற்காக. ஓக் மரத்தூள் தேவையான திறன் கீழே வைத்து எனவே வலியுறுத்துகின்றனர். 7 நாட்களுக்குப் பிறகு, பானம் வடிகட்டப்பட்ட மற்றும் முயற்சி முடியும். நிச்சயமாக, அதன் ஒரு நீட்டிக்க விஸ்கி அழைக்க, ஆனால் இன்னும் சுவை, சொல்ல, சுவாரஸ்யமான.

நிலவொளி ஒரு பானம் தயார்

காய்ச்சிவடிக்கப்பட்ட மதுபானம் (45%) 3 லிட்டர் எடுத்து. அது தூசி தோற்றம் வரை பின்னர், கரி 50 கிராம் வெட்டுவது. ஒரு ஜாடி பாரம்பரியமாக ஓக் பட்டை வைத்து இலந்தைப் (7 பெர்ரி) மற்றும் நிலக்கரி (ஒரு drugstore உள்ள வாங்க). ஓட்கா ஒரு அரை லிட்டர் கொண்டு உயர்மட்ட நன்கு அனைத்து அசை. அடுத்து, விடப்பட்டது என்று ஓட்கா சேர்க்க. வங்கி விளிம்பு வரை பூர்த்தி என்பதை நினைவில் கொள்க. இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் ஒரு இறுக்கமாக மூடிய வடிவில் போடு. பின்னர், cheesecloth மற்றும் சுவை மூலம் வடிகட்டப்பட்ட.

வீட்டில் விஸ்கி தயாரிப்புக்கான ஏற்கனவே இப்போது ஒரு உன்னத பானத்தின் ஒரு சில காக்டெய்ல் செய்ய முயற்சி செய்வோம் முயற்சி கண்டுள்ளது.

1. "லண்டனில் ஒரு மாலைப் பொழுது." குளிர் தயார் மற்றும் தேநீர் 250 மிலி, விஸ்கி, பனி மற்றும் எலுமிச்சை 60 மில்லி சேர்க்க. சர்க்கரை சேர்க்கப்படாமல் இருக்கும்.

2. "மன்ஹாட்டன்." ஒரு 20 மிலி குலுக்கி கசப்பு இலை உள்ள கலந்து பானம் 40 மில்லி, ஓட்கா 10 மில்லி மற்றும் குலுக்கி. பனி, எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு சேர்க்கவும்.

நீங்கள் வீட்டில் தயாராக விஸ்கி இருந்தால், அது அவர்களின் சொந்த கைகளில் பிரபலமான பானம் கொண்டு உருவாக்கப்பட்ட ஏனெனில், மிகவும் இனிமையான குடிக்க வேண்டும். ஒரு காக்டெய்ல் கட்சி தூக்கி தாராளமாக!

மற்றும் பானம் பற்றி இன்னும் கொஞ்சம்

இந்த பானம் காக்னக் தானிய அழைக்க முடியும், அது பிராந்தி போன்ற ஒரு பிட் உள்ளது. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வீட்டில் விஸ்கி தயாரிப்பு வழக்கமான காய்ச்சும் இருந்து கிட்டத்தட்ட எந்த வேறுபட்டது. காரணமாக பானம் ஓக் பீப்பாய்களில் வலியுறுத்தினார் வேண்டும் என்ற உண்மையை, நீங்கள் ஒரு மிக, வெவ்வேறு சுவாரஸ்யமான மற்றும் வித்தியாசமான சுவை கிடைக்கும்.