ஹோம் மேட் கொத்தமல்லி: செய்முறையை

எந்த உள்நாட்டு இறைச்சி ஒரு சுற்றுலா போதுமான உடனடியாக நிரந்தரமாக தொத்திறைச்சி வாங்குவதற்கு கைவிட. ஆனால் இந்த நீங்கள் சைவ ஒரு பெருங்குடும்பத்தின் பதிவு செய்ய வேண்டும் என்று அர்த்தம் இல்லை. அது சமைக்க முடியும் மற்றும் சுவையாக இருந்தது (மற்றும் விலை மலிவான!) ஹோம் மேட் தொத்திறைச்சி. செய்முறையை உங்கள் சுவை தேர்வு முடியும் - மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி, கலப்பு இறைச்சி இருந்து. அவர்கள் வேகவைத்த முடியும் சுட்ட, பொறித்த, புகைபிடித்த. பிந்தைய முறை மிகவும் கடினமாக இருக்கிறது மற்றும் சிறப்பு சாதனங்கள் இருந்தால் போதுமானது என்றாலும்.

தயார் செய்ய எப்படி பார்க்கிறேன் வீட்டில் தொத்திறைச்சி. இங்கே கடினமான விஷயம் - திணிப்பு சமையல் மற்றும் அவர்களை குடல் திணிப்பு இல்லை. ஆனால் அது Cherevin கைவிட்டு அதன் கொத்தமல்லி மற்றொரு ஷெல் தேர்வு முடியும். உதாரணமாக, நறுக்கப்பட்ட அல்லது அடுப்பில் அலுமினிய தாளில், ரொட்டி சுடுவது ஒரு இறைச்சி அரவை பூண்களும் மூலம் அமல் மடக்கு. பின்னர் சமைத்த தாள்கள் வரை ஒரு சில நிமிடங்கள் நீக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் மேற்புறம் தோற்றத்திற்கான காய்கறி எண்ணெய் தொத்திறைச்சி கொழுப்பில் மேற்பரப்பு. மாவுடன் சேர்த்து zapanirovat ரொட்டி அல்லது மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை: இது வேறு வழி செல்ல முடியும்.

ஹோம் மேட் கொத்தமல்லி: செய்முறையை பன்றி இறைச்சி

(இயல்பாகவே ஏற்கனவே பிரஷ்டு) ஒரு சீரான வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இருமுறை கூழ் மற்றும் நல்ல ஒல்லியான உருட்டுதல் 150 கிராம் எடுத்து. ஒரு செய்தியாளர் பூண்டு கிராம்பு மூலம் பிழியப்பட்ட. உப்பு மாட்டிறைச்சி, அதன் ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, கொத்தமல்லி சேர்த்து பருவத்தில் மிளகு மற்றும் சீசன். முட்டை மஞ்சள் கரு சேர்த்து பிசைந்து. அது வெகுஜன உடைந்துவிடும் என்பதாகும் நடக்கலாம். நீங்கள் ஒரு மெல்லிய (சுமார் 3 செ.மீ) தொத்திறைச்சி அமைக்க முடியவில்லை என்றால், minced ஒரு மஞ்சள் கரு சேர்க்க. வெண்ணெய் உள்ள மாவு மற்றும் வறுக்கவும் அதை Zapaniruyte.

Gov நான் வீட்டில் தொத்திறைச்சி ஷியியின்: செய்முறையை "Cherkasy"

இரட்டை நறுக்கு ஒரு பவுண்டு boneless, மற்றும் முன்னுரிமை கோடுகள் இல்லாமல் வலுப்படுத்துவதே. இரண்டு வெங்காயம் இறுதியாக நிறம் தங்க வரை எண்ணெய் வறுத்த, வெட்டி. அரைக்கப்பட்ட கரண்டியால் பால், வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். முற்றிலும் பிசைந்து. ஈரமான கைகளால் ஒரு மெல்லிய கொத்தமல்லி (வேட்டையாடுகிற நாய்கள் அளவு) உருவாக்குகின்றன. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் அவற்றை வறுக்கவும். தனித்தனியாய், சாஸ் தயார். கண்ணாடி கிரீம் கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க. சாஸ் மற்றும் கொதி கொத்தமல்லி நிரப்பவும். உருளைக்கிழங்கு அல்லது சில தானிய ஒரு அழகுபடுத்த கொண்டு சூடான இந்த டிஷ் பரிமாறவும்.

ஹோம் மேட் கோழி தொத்திறைச்சி

பதினெட்டு கிலோகிராம் அல்லது கோழி மார்பக ஆட்டுக்கறி, 33 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட இரண்டு பல்புகள் நறுக்கு. பூண்டு செய்தியாளர் ஐந்து கிராம்பு மூலம் அழுத்தும் சேர்க்கவும். ஒரு மார்ட்டரைக் பல rastolchem மிளகு, தரையில் மாட்டிறைச்சி பருவத்தை. ஜாதிக்காய், கொத்தமல்லி - பிற மசாலாப் மறக்க வேண்டாம். பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கைகள் எடுத்து உறுதியாக ஒரு சில நிமிட டேபிள் அதை தூக்கி - அதனால் வெகுஜன செழிப்பான மற்றும் இனிப்பான சுவை ஆகிறது. கிரீம் ஒரு கண்ணாடி, ஓட்கா ஒரு கண்ணாடி மற்றும் வெள்ளை அட்டவணை மது 125 மில்லி அது ஒரு இப்போது சேர்க்க. மெதுவாக கீழே இருந்து கரண்டியால் நகர்த்துவதன் மூலம் கலந்து, எனவே எடை தீர்வு இல்லை. அரைக்கப்பட்ட ஷெல், சிறந்த பன்றி குடல் கொண்டு அடைத்த. நூல் கட்டுத் துணிகள் மற்றும் ஒவ்வொரு 12-15 சென்டிமீட்டர் வெட்டியது. அதன்பிறகு, உற்பத்திப் பற்றி 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க. நாம் குளிர் கொடுக்க. வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி எங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி அதை வறுக்கவும். ரெசிபி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கப்பட்ட கூறுகள் உருட்டும் இல்லை வழங்குகிறது மற்றும் இறுதியாக ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு அவர்களை வெட்டுவது. தொத்திறைச்சி வெகுஜன கொட்டைகள், பாலாடைக்கட்டி, கொடிமுந்திரி சேர்க்க முடியும்.