Vinaigrette: இந்த டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம், நன்மைகள் மற்றும் சமையல் செய்முறையை

நாம் அனைவரும் சாலட்டை நேசிக்கிறோம், ஆனால் அவர்களில் பெரும்பாலோர் மிக அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு உடையவர்கள், எனவே அவர்கள் விடுமுறை நாட்களில் பிரத்தியேகமாக தயாராகிறார்கள். இன்று நாம் "Vinaigrette" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு எளிய, சத்தான மற்றும் மலிவான குளிர் சிற்றுண்டியை பற்றி பேசுவோம். மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் உடையணிந்த பிற சாலட்களுடன் ஒப்பிடுகையில் இந்த டிஷ் கலோரிக் உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது: 100 கிராம் அளவுக்கு சராசரியாக 130 கலோரிகள் உள்ளன. கூடுதல் எண்ணெய் அளவு பொறுத்து, அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது.

Vinaigrette மிகவும் எளிய மற்றும் மலிவான பொருட்கள் உள்ளன என்ற போதிலும், அது அதன் கவர்ச்சி மற்றும் சுவை இழக்க முடியாது. பல மக்கள் இதுபோன்ற நிகழ்வுகள் கூட தயாரிக்கிறார்கள். இது ஒரு முழு சாலட், இது இறைச்சி சுவையாகவும், குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும். கடுகு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாஸ் - "வினிகிரேட்" என்ற வார்த்தை பிரெஞ்சு "வினாக்ரேட்" என்பதிலிருந்து வருகிறது.

புரட்சிகர ரஷ்யா முன் பயன்படுத்தப்படும் காய்கறிகள் போன்ற ஒரு ருசியான ஆடை. கேதரின் II ஆட்சியின் போது சாலட்டின் பெயர் தோன்றியது. இரவு உணவிற்கு ஒரு நாள் அவர் இந்த டிஷ் சேவை, அவர் அதை முயற்சி மற்றும் வெறுப்பு கூறினார்: "கட்டணம், ungreto!" இந்த குளிர் சிற்றுண்டி பெயர் "Vinaigrette" வருகிறது என்பதால் தான். காய்கறி சாலட்டின் கலோரிக் ஊட்டச்சத்து, ஊட்டச்சத்துவாதிகளின் கருத்தில், முக்கியமானது, அது எந்த வகையிலும் உடல் எடையை பாதிக்காது. நீங்கள் சாப்பிட்டு கொழுப்பு மற்றும் மாவு பொருட்கள் அளவு குறைக்க என்றால், நிச்சயமாக, வழங்கப்படுகிறது. புரதம் இல்லாததால் தசை திசு வளர்ப்பில் பங்களிக்க முடியாது.

உணவுப்பழக்கங்களின்படி, வெனிகிரெட்டே ஒரு கலவை ஆகும், இது பெரிபெரி நோயினால் பாதிக்கப்படும் மக்களுக்குக் காட்டப்படுகிறது (டிஷ் ஒரு பெரிய அளவு கரடுமுரடான நார், வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் சிக்கலானது). இந்த சாலட் உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்தி, தினமும் 150 கிராம் உணவை சாப்பிட்டு, உடலை மட்டும் உண்ணாது, ஆனால் நீங்கள் காணாத சிக்கல்களை பூர்த்தி செய்யலாம். பீட்ரூட் சிற்றுண்டி சிறுநீரக செயலிழப்பு, கணையம், கல்லீரல், செயல்பாட்டு மலச்சிக்கல் ஆகியவற்றில் சிறு தொந்தரவுகளுடன் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு மற்றும் செரிமான நோய்கள் முன்னிலையில் டிஷ் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

ஐந்து வயது முதல் குழந்தைகள் ஒரு ஒளி vinaigrette கொடுக்க ஆரம்பிக்க முடியும். தயாரிப்பு கலோரி உள்ளடக்கம் சிறியது, ஆனால் அது ஒரு பெரிய நன்மைகளை தருகிறது. ஒரு குளிர் சிற்றுண்டி உண்ணாவிரதம் மற்றும் இறக்கும் நாட்களில் சமைக்க முடியும். மிக முக்கியமாக, அதன் கட்டமைப்பை உருவாக்கும் அனைத்து கூறுகளும் மலிவானவை மற்றும் எந்த வரவு செலவு திட்டத்திற்கும் மலிவானவை.

அதன் தயாரிப்பிற்கு பின்வரும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு தேவை:

வேகவைத்த காய்கறிகள்: பெரிய பீட், உருளைக்கிழங்கு (5 பிசிக்கள்), சார்க்ராட் (200 கிராம்), பீன்ஸ் (100 கிராம்), வெங்காயம், கேரட், பச்சை பட்டாணி (2 தேக்கரண்டி), காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்.

இந்த காய்கறிகள் அனைத்து சிறிய க்யூப்ஸ் (பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி தவிர) வெட்டப்படுகின்றன. உப்பு மற்றும் கலவையை சிறிது தூவி வெங்காயம் வெட்டவும், அதனால் அவர் ஒரு பயனுள்ள சாறு கொடுத்தார். தேவையான பொருட்கள் கலவையுடன் கலக்கப்படுகின்றன (நீங்களே தயாரிக்கலாம்). சிறந்த கீரைகள் மற்றும் பட்டாணி - ஒரு பயனுள்ள, வைட்டமின் நிறைந்த காய்கறி சாலட். நீங்கள் எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க, மற்றும் அதற்கு பதிலாக உருளைக்கிழங்கு ஒரு புளிப்பு ஆப்பிள் பயன்படுத்த போன்ற ஒரு டிரிக் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக இருக்கும்.

உணவு காதலர்கள், அது சாலட் மிகவும் காரமான மற்றும் சத்தான செய்யும் செய்யும் ஒரு சிறப்பு சாஸ், சமைக்க முடியும். தேவையான பொருட்கள்: கடுகு ஒரு சிறிய ஸ்பூன்ஃபுல்லை, வினிகர் 6% (ஆப்பிள் இருக்க முடியும்), தாவர எண்ணெய் (20 கிராம்), உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு சுவை வேண்டும் 50 கிராம். பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்கள் கவனமாக வினிகிரெட்டை நிரப்ப முற்றிலும் முழுமையாக கலந்து விளைவாக சாஸ் கலந்து. இத்தகைய உற்சாகம் அதிகரிக்கும் கலோரிக் உள்ளடக்கம்.

முடிவு: அடிக்கடி, ஒரு சாலட் சமைக்கலாம், ஏனென்றால் நாம் கண்டுபிடித்துள்ள நன்மைகள் மிகுதியாக இருக்கின்றன. பதிலாக சார்க்ராட் நீங்கள் உப்பு காளான்கள் பயன்படுத்த முடியும், சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் சேர்க்க. எந்த விளக்கம், அது ருசியான மற்றும் அழகான மாறிவிடும். அடிப்படை விதி மறக்க வேண்டாம் - நீங்கள் உங்கள் ஆன்மா சமைக்க வேண்டும், பின்னர் எந்த டிஷ் ஒரு களமிறங்கினார் பெறப்படும்!